❶ 甜品都有哪些
1、披萨系列：披萨酱料制作、美式披萨酱、意式披萨酱、披萨面饼、美式面饼、意式面饼、夏威夷风情披萨、米兰披萨、蓝色海洋、各式水果披萨等。
2、蛋糕系列：海绵蛋糕、戚风蛋糕、脆皮蛋糕、无水蛋糕、模具蛋糕、香蕉蛋糕、金丝枣糕、各种果味蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、虎纹卷、卷制类蛋糕等。
3、面包系列： 脆皮面包、主食面包、肉松面包、椰蓉包、火腿面包、全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等。
4、慕斯蛋糕：基本慕斯、各种水果、芒果、巧克力慕斯、紫薯慕斯、提拉米苏、柳橙慕斯、香蕉慕斯、抹茶慕斯、酸奶慕斯、草莓慕斯、蓝莓慕斯， 黑森林，安格拉丝，焦糖幕斯、芒果幕斯、巧克力幕斯、原味幕斯、奶酪派、小黄金奶酪等。
5、月饼系列：月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制等。
6、芝士系列：海绵蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏蛋糕、抹茶蛋糕、芝士小模、芝士大模、各式水果芝士、香酥底、草莓蛋糕、芒果慕斯、轻奶酪、重奶酪、焦糖芝士、镜面芝士等。
7、生日蛋糕裱花：意式蛋糕裱花、欧式蛋糕裱花、牡丹花、向日葵、玫瑰花、迎春花、蝴蝶兰、五瓣花、旋转玫瑰、百合花、菊花、大丽花、春菊、不老菊、色彩搭配、喷枪、花边裱花基本手法等。
8、宫廷桃酥王系列：瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
9、奶茶饮品系列：奶茶、花茶、奶盖、沙冰、奶昔、雪泡、冰淇淋、水果茶、调酒等。
❷ 蛋糕名称大全
蛋糕的名字 20分 黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)
维也纳巧克力杏仁铅察让槐局蛋糕,
起士蛋糕的(Cheesecake),
布朗尼蛋糕,
意大利甜点---提拉米苏（Tiramisu）,
奥地利甜点------沙架蛋糕,
奥地利甜点------史多伦蛋糕,
日本甜点------Castella蛋糕,,
法国的名品――撒哈蛋糕,
年节的点心――木材蛋糕（Yule log）-（法国）,
报纸上的名派――波士顿派（BostonCreamPie）-（美国）
中世纪的诞生――舒芙里（Souffle）-（法国）,
蓬松的口感――戚风蛋糕（ChiffonCake）-（美国）
长青的产品――瑞士卷（Helveticrolls）-（瑞士）
有没有好听的蛋糕名字? 卡布琪诺
提拉米苏
巧克力堡
黑色甜蜜 亥巧克力小雪
鲜果塔
火焰石
黑月亮
蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
悉尼之风
尼斯湖的秘密
纯色之冬
秘密城堡
巴厘岛之恋
秋的旋律
绿之流水
梦幻的夜
嫣然淑女
婉约盛放
各种蛋糕的名字，越多越好 我就知道这么多^_^美式芝士饼USAcheese cake
德式蜂巢蛋糕Besting cake
牛轧饼Negative
脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake
榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake
椰青菜糕coconut cake
浓味朱古力杯chocolate in glass
芒果布甸Mango pudding
奇异耿米饭吉士杯Kiwi custardin glass
朱古力布朗尼Brownies
香蕉杏仁饼Banana Almond cake
核桃挞WalnutsTarts
忌廉巴夫Piffle
椰子布甸coconut pudding
姜味香芒蛋糕Mango cake
脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake
核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon
德式芝士饼Germany cheese cake
纽约芝士饼New Yorkcheese cake
酸奶布甸Yogurtpudding
云石芝士蛋糕Marble cheese cake
白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake
传统拿破伦饼Traditional Napoleon
白森林蛋糕White forest cake
吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake
栗子忌廉饼Chestnut cream cake
栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake
草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry
奶酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake
蓝莓杏仁没镇牛油饼Blueberry almond butter cake
德国奶油香橙饼German orange cream cake
芒果芝士饼Mango cheese cake
百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake
局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake
吉士蛋布甸 Custard pudding
法式炖蛋French pudding
鲜果者厘杯Fresh fruit jelly cup
金宝苹果批Apple crumble
玉桂香蕉朱古力忌廉饼Banana chocolate cream cake
浓咖啡朱古力忌廉饼Coffee chocolate cake
浓香椰子蛋糕coconut cake
朱古力沙架sacker cake
法式芝士饼French cheese cake
泰式红豆糕Thai-style red bean pudding
泰式绿豆糕Thai-style green pudding
泰式榴莲西米糕Thai-style rian sago pudding
泰式芭兰西米糕Thai-style sago pudding
红酒芝士饼red wine cheese cake
泰式南瓜吉士蛋Thai-style pumpkin custard
泰式黑米糕Thai-style dark rice pudding
椰皇黑糯米Dark coconut glutinous rice
印尼布甸Indonesian pudding
椰汁西米布甸Coconut sago pudding
泰式椰汁粟米糕Thai-style coconu......>>
蛋糕名字大全 卡布琪诺
提拉米苏
巧克力堡
黑色甜蜜
巧克力小雪
鲜果塔
火焰石
黑月亮
蜜桃星球
焦糖小碗
晴朗夏日
美之旋律
悉尼之风
尼斯湖的秘密
纯色之冬
秘密城堡 巴厘岛之恋
秋的旋律
绿之流水
梦幻的夜
嫣然淑女
婉约盛放
蛋糕、甜点的名字（越多越好） 木糠杯、焦糖布丁、纸杯蛋糕、北海道戚风蛋糕、牛轧糖、推推乐、草莓大福、芒果慕斯。。
栗子蛋糕
忌廉蛋糕
红草莓蛋糕
海绵蛋糕
拿破仑蛋糕
歌剧院蛋糕
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
Passion Mousse
130
杏仁多纳圈
Almond Donuts
131
牛奶巧克力多纳圈
Milk Chocolate Donuts
132
鲜水果配沙巴洋
Frui......>>
要~各种蛋糕、甜食的名称…… 着名的意大利甜点，它起源于一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮，但由于家里很贫穷，因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里，那个糕点就是提拉米苏。因此提拉米苏在意大利语里有“带我走”的意思，象征食用者吃下的不只是美味，还有爱和幸福。沙河蛋糕（Sachertorte）奥地利着名甜点，起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。维也纳巧克力杏仁蛋糕（Imperial Torte）以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。当年宾馆开幕时，一位糕饼师傅烘焙出了一种口感特殊的蛋糕。它不仅受到了皇帝的喜爱，还被皇帝亲自赐名为“Imperial Torte”（甜密的问候）。 由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。欧培拉（Opera）法国知名甜点，是款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。 对欧培拉的起源共有两种不同的说法。一种说法认为，此甜点原是法国一家点心咖啡店所研发出的人气甜点。因为超受欢迎、店址又位于歌剧院旁，所以店主干脆将此甜点直接命名为“Opera”（“Opera”一词在法文里的意思就是“歌剧院”）。而另一种说法却认为，欧培拉蛋糕最先是由1890年开业的甜点店Dalloyau所创制。由于其形状非常方正。由于它表面淋着的那层薄薄的巧克力看起来很像歌剧院内的舞台，而饼面上点缀的金箔片看起来又像是歌剧院加尼叶（原巴黎着名歌剧院的名字），它才得到了这个形象的称呼。慕斯蛋糕（Mousse Cake）法国的另一款着名甜食，是厨师们最初在奶油中加入各种口感和风味的辅料后诞生的产物。由于慕斯蛋糕无论是外型、色泽、结构还是口味均变化丰富，且口感自然纯正，再加上将其冷冻后食用便会愈加其味无穷的特点，因此它立刻成为了蛋糕中的极品存在。 慕斯蛋糕的出现，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了蛋糕大师们更大的创造空间。因为慕斯蛋糕的水准可以反映出大师们的真正功力和世界蛋糕发展的趋势，所以在西点世界杯上，慕斯蛋糕的比赛历来十分激烈，大师们往往通过慕斯蛋糕的制作来向人们展示出他们内心的生活悟性和艺术灵感。木材蛋糕（Yule log）法国节日必备点心，其名字中的“Yule”其实是圣诞节的旧称，因为从维京时代至今的冬季庆典，英格兰的人们在圣诞节时都会在林子里砍下树木拖回去放置在壁炉内，从平安夜开始烧上12天，所以这种树木就被叫做“Yule log”(圣诞树)。 而法国人在过平安夜时，人们都会回乡团聚。半夜时，全家人会聚集在暖炉前，边吃着这种象征着节日的蛋糕（通常配以咖啡或红茶）边借机联络家人间的感情。因此木材蛋糕就成了法国人过节时的不可或缺之物了。奶酪蛋糕 (Cheese Cake) 奶酪蛋糕，顾名思义就是加有奶酪的蛋糕。而蛋糕中所使用的奶酪则起源自 *** 。很久以前，一个 *** 人在独自横越沙漠前，曾将新鲜牛奶倒进一个羊胃制成的皮囊里。但是当他到达目的地打开皮囊后，却发现里边的牛奶竟已经变成了一块固体状物体(即凝乳)和一汪液状的乳浆......>>
蛋糕有哪些名称？ 蛋糕主要有慕斯蛋糕，黑森林蛋糕，奶酪蛋糕，提拉米苏，舒芙里蛋糕，戚风蛋糕，玛德琳蛋糕和布朗尼~
各类甜品的名称 栗子蛋糕
忌廉蛋糕
红草莓蛋糕
海绵蛋糕
拿破仑蛋糕
歌剧院蛋糕
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
意大利的甜品:
1. Triamisu 提拉米苏
2. Cannoli
法国的甜品:
1. Creme brulee
2. Mousse
美国的甜品:
1. Cheesecake
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
蝴蝶酥
Butterfly Cracker
蛋黄莲茸酥
Puff with Lotus Seeds Paste and Egg Yolk
蛋挞
Egg Tart
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
厚片土司(英文名:Toast)
凤梨松饼(英文名:Pineapple Cake)
花生松饼(英文名:peanut Cake)
咖啡松饼(英文名:Synthesized)
金瓜宝(英文名:Pumpkin Squash Custard)
法式蜜桃多士(英文名:Peach Witch Toast Fresh Style)
榴莲酥(英文名:Durian Custard Pie)
木瓜慕思(英文名:Papaya Mousse)
香蕉奶油冻(英文名:Banana with Ice Cream)
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
甜品
西点类
108
黑森林蛋糕
Black Forest Cake
109
英式水果蛋糕
English Fruit Cake
110
草莓奶酪蛋糕
Strawberry Cheese Cake
111
草莓蛋糕
Strawberry Cake
112
蓝莓奶酪蛋糕
Blueberry Cheese Cake
113
美式奶酪蛋糕
American Cheese Cake
114
绿茶奶酪蛋糕
Green Tea Cheese Cake
115
意大利提拉米苏
Italian Tiramisu
116
大理石奶酪蛋糕
Marble Cheese Cake
117
咖啡奶酪蛋糕
Coffee Cheese Cake
118
红莓松糕
Cranberry Muffin
119
干果派
Mixed Nuts Pie
120
蓝莓松糕
Blueberry Muffin
121
琳泽蛋糕
Linzer Cake
122
芒果木司蛋糕
Mango Mousse Cake
123
苹果派
Apple Pie
124
草莓酥条
Strawberry Napoleon Sliced
125
巧克力榛子蛋糕
Chocolate Hazelnut Cake
126
巧克力木司
Chocolate Mousse
127
水果脆皮酥盒
Puff Pastry with Fruits
128
维也纳巧克力蛋糕
Sacher Cake
129
热情果木司
P......>>
蛋糕的名字和种类、 这里有你想要的 很全哦 ke./view/15504?wtp=tt
蛋糕的种类有哪些？ 慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿 童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕。
❸ 这几款慕斯蛋糕杯免烤箱好治愈
豆乳卡仕达慕斯：豆乳粉 手指饼干 奶香蛋谈茄糕胚 卡仕达奶油
奥利奥海盐慕斯：奥利奥碎 可可戚风蛋糕 奥利奥饼干
玫瑰桃桃慕斯：桃子果冻 干玫瑰花瓣 白桃慕斯糊 酸奶慕斯糊
可可梦龙慕斯：梦龙脆皮 巧克力慕斯 坚果果干碎 可歼侍蠢可蛋糕胚
百香果慕斯：百香果酱 芝士慕斯 装饰薄荷叶 可可蛋糕胚
莓莓花园慕斯氏陪：草莓果酱 新鲜草莓 蓝莓桑葚 草莓慕斯层
香草芒芒慕斯：柠檬片 芒果果肉 芒果慕斯层 香草戚风蛋糕
黑芝麻燕麦慕斯：燕麦 椰子碎 黑芝麻慕斯层 巧克力蛋糕层
制作方法:
1、吉利丁用冷水泡软水果加酸奶打成奶昔
2、牛奶倒入锅中最小火加热放入吉利丁融化后和奶昔加入果酱搅拌
3、倒入模具中冷藏一小时
❹ 猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
材料:
草莓酸奶100g，动物淡奶油450g，黑巧克力56g
做法:
1、取8寸可可戚风蛋糕一片，厚约1.5CM就可以啦！可可戚风蛋糕的做法不赘述了哈！
2、用猫爪模子狠狠的压下去，得到一片猫爪蛋糕底。
3、65g黑巧克力隔水融化。
4、10g（巧克力慕斯用）吉利丁片用冷水泡至完全软化。
5、300g淡奶油加15g糖打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态哈！
6、融化的黑巧克力里，加20g的牛奶/水，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌成吉利丁巧克力溶液。
7、淡奶油分3次加入吉利丁巧克力溶液里面，切拌成巧克力慕斯糊糊（忘记拍了），迅速倒进爪子模外圈。放进冰箱冷藏4小时以上或者冷冻2小时。
8、慕斯完全凝固后，外圈及内壁用电吹风微微加热。
9、脱去慕斯垫片以及爪子模。得到一个完整的爪子。
10、用挖西瓜球的小勺子挖4个脚趾出来哈！
11、放上夏威夷果~增加点坚果风味。
12、5g吉利丁片（酸奶慕斯用），用冷水泡至完全软化。
13、150g淡奶油加15g的糖，打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态！
14、100g酸奶、5g牛奶/水，隔水加温，放入泡发好的吉利丁片，搅拌至完全融化，得到一碗吉利丁酸奶溶液。
15、淡奶油分3次加入吉利丁酸奶溶液，切拌，得到酸奶慕斯糊糊。
16、装进裱花袋，倒进脚趾里，把脚掌也填满，得到这样一个半成品，继续丢进冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时至完全凝固，就可以装进美美的盒子里出去送人啦！
猫爪黑巧克力慕斯蛋糕
材料:
草莓酸奶100g，动物淡奶油450g，黑巧克力56g
做法:
1、取8寸可可戚风蛋糕一片，厚约1.5CM就可以啦！可可戚风蛋糕的做法不赘述了哈！
2、用猫爪模子狠狠的压下去，得到一片猫爪蛋糕底。
3、65g黑巧克力隔水融化。
4、10g（巧克力慕斯用）吉利丁片用冷水泡至完全软化。
5、300g淡奶油加15g糖打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态哈！
6、融化的黑巧克力里，加20g的牛奶/水，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌成吉利丁巧克力溶液。
7、淡奶油分3次加入吉利丁巧克力溶液里面，切拌成巧克力慕斯糊糊（忘记拍了），迅速倒进爪子模外圈。放进冰箱冷藏4小时以上或者冷冻2小时。
8、慕斯完全凝固后，外圈及内壁用电吹风微微加热。
9、脱去慕斯垫片以及爪子模。得到一个完整的爪子。
10、用挖西瓜球的小勺子挖4个脚趾出来哈！
11、放上夏威夷果~增加点坚果风味。
12、5g吉利丁片（酸奶慕斯用），用冷水泡至完全软化。
13、150g淡奶油加15g的糖，打发至6分发，缓缓流动且有纹路的状态！
14、100g酸奶、5g牛奶/水，隔水加温，放入泡发好的吉利丁片，搅拌至完全融化，得到一碗吉利丁酸奶溶液。
15、淡奶油分3次加入吉利丁酸奶溶液，切拌，得到酸奶慕斯糊糊。
16、装进裱花袋，倒进脚趾里，把脚掌也填满，得到这样一个半成品，继续丢进冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时至完全凝固，就可以装进美美的盒子里出去送人啦！
脆皮黑巧克力慕斯
材料:
淡奶油:250克
做法:
1:吉利丁片放入冰水中泡软备用
2:淡奶油加入白糖，用电动打蛋器打至顺滑有纹路（6成）即可；放冰箱冷葳备用
3:牛奶隔水加热，加入10克巧克力用蛋抽搅拌至融化，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化，离火
4:牛奶自然冷却后，加入3克的君度酒搅拌均匀，再加入打发的淡奶油，搅拌成慕斯糊
5:将拌好的慕斯糊装入模具里，用抹刀抹平表面，放入冰箱冷冻1个小时
6:冰箱拿出慕斯，用热毛巾脱模
7:淋面巧克力隔水融化，自然冷却后，淋到慕斯表面上，形成脆皮巧克力，用巧克力散件或水果装饰即可
巧克力慕斯蛋糕
材料:
鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺
做法:
1.冷牛奶。
2.倒入鱼胶粉。
3.搅拌均匀。
4.小火加热至鱼胶粉完全融化。
5.将弄好的鱼胶水倒入打发好的鲜奶油中。
6.搅拌均匀。
7.再倒入融化了的巧克力。（或者巧克力酱）
8.搅拌均匀，即成为巧克力慕斯馅。
9.底部放一片蛋糕，倒入一些巧克力慕斯馅，反复3次。
10.完成的样子。（放入冰箱冷藏一夜即可）
11.将烤好的巧克力蛋糕，横切成3块。
小诀窍
1.融化鱼胶粉的牛奶,一定要先是冷的..然后用小火慢慢的加热.不然鱼胶粉遇到热水会立刻融化,结成小块。 2.将融化的鱼胶水倒入慕斯馅儿的时候,动作要快,需要边倒边搅拌. 不然慕斯馅儿也会结块。 3.巧克力味道浓厚,口感柔滑,适合喜欢黑巧克力的朋友。
心花怒放巧克力慕斯蛋糕
材料:
咖啡戚风：，鸡蛋5个，低筋粉100克，砂糖100克，色拉油65ml，牛奶60ML，速溶咖啡4小匙，咖啡酒1大匙，柠檬汁少许，盐少许，淋酱巧克力慕斯蛋糕：，戚风胚2片，巧克力150克，牛奶50克，吉利丁1片，好时巧克力酱，动物性淡奶油250克，奶粉少许，车厘子少许，细砂糖少许，裱花淡奶油
做法:
1.戚风做好后，片成3片，因为不想要太厚，所以片成了3片，只用其中两片，多出来的一片在下一期博文中介绍另外的一款小点欢乐节日般迷你小蛋糕，不浪费的说。
2.淋酱巧克力慕斯蛋糕：用慕斯圈在一片戚风胚上压出心型，垫底用。
3.在另外一个戚风胚上压出心型后，用刀沿心型往内缩1cm左右沿边划出印记。
4.把边切掉。
5.切好后的小一圈的心型戚风胚。
6.牛奶倒入锅中加热后，加入巧克力，小火溶化，也可以隔水加热。
7.吉利丁提前冰水泡软，放入巧克力酱中，一个方向不断搅拌，离火。
8.融化好的巧克力酱。
9.把淡奶油加少量细砂糖打发，5-7分发既可。
10.先把1/3的淡奶油拌到巧克力酱中，翻拌均匀后，再把巧克力淡奶油混合物倒入余下的淡奶油中。
11.把淡奶油和巧克力混合后翻拌均匀。
12.慕斯圈外包上锡纸，底部垫入一片心型戚风底，车厘子切小块码在戚风底上，倒入1/2的巧克力慕斯酱。
13.在上面放上小一圈的心型戚风片。
14.把余下的慕斯酱倒入，用抹刀抹平，入冰箱冷冻至中心有一点硬既可取出，约2小时左右。
15.取出冷冻好的慕斯，去掉锡纸，用吹风机在四周适当加热后脱模，放在烤架上，下面垫上烤盘，烤盘上放入保鲜膜，以免淋酱的时候流到烤盘上不好清理。我淋酱用的是好时巧克力酱。
16.裱花，动物性淡奶油+细砂糖+奶粉打发至硬性，加入奶粉的淡奶油裱花中不容易化掉。加入适量好时巧克力酱把淡奶油调色成浅咖啡色，搭配巧克力风。在心型巧克力上全部裱上菊花嘴的淡奶油花，寓意心花怒放，插上Happy Birthday的小卡片，就大工告成啦，嘎嘎。
17.慕斯蛋糕切开中间细节的样子，加上蛋糕片吃起来口感更丰富，不会甜腻腻的。
小诀窍
咖啡戚风烘焙时间：160度 40分钟左右
奶酪巧克力慕斯蛋糕
材料:
蛋糕底：，咖啡核桃戚风1片，慕斯：，奶酪20克，黑巧克力20克，淡奶油60克
做法:
1.奶酪和黑巧克力隔水打化搅匀；
2.淡奶油打至6分发，缓慢流动状态，慢慢倒入融化的奶酪巧克力浆中搅拌均匀；
3.再倒入垫了蛋糕片的慕斯圈，冰箱冷藏3小时以上；
4.取出冰箱后，可以加上自己喜欢的装饰哦。自己动手，刻张可爱的印花纸；
5.蛋糕表面筛上可可粉，再盖上印花纸，筛上糖分～～可以开吃啦～～
小诀窍
我的慕斯圈很小，大概是4寸的，这个慕斯没有加吉利丁片，因为奶酪和巧克力都有点凝固作用，我用的是德芙的黑巧克力，比较甜，也不用加糖啦～～简单吧～
草莓白巧克力慕斯蛋糕
材料:
直径15cm圆模一个，海绵蛋糕，蛋黄2个，蛋白2个，细砂糖60g，低筋面粉60g，糖粉适量，草莓果冻，草莓75g，冷冻木莓泥15g，细砂糖25g，水25g，玉米粉1/2小匙，吉利丁4g，白巧克力慕斯，蛋黄1个，牛奶100g，香草豆荚2cm，吉利丁6g，朗姆酒1小匙，白巧克力50g，蛋白1个（实际使用半个），细砂糖15g（实用8g)，动物性鲜奶油100g
做法:
程序：做草莓果冻→冷冻→做海绵蛋糕→做白巧克力慕斯→组合→冷藏凝固→脱模装饰
一、草莓果冻制作：
1.直径12cm圆形慕斯圈底下包好保鲜膜备用
2.吉利丁片用冰水泡软，挤干水份备用
3.草莓切成4片，跟其它材料放到小锅里，煮沸关火，大概需2~3分钟
4.放入吉利丁片，搅拌到融化
5.挑出形状较好的草莓片平铺在底层，用小勺舀出些汁水做成约1cm高度的果冻层，放入冻箱冷冻至凝固，剩下的备用。
冷冻木莓泥我是淘宝上买来的，放在里面即能丰富口感也能增添颜色，如果不放可能颜色没这么红。
还有种简单的方法：直接够买红色的果冻粉，按说明制成果冻液，用新鲜草莓铺底，倒入果冻液制成果冻层。
慕斯圈我只有直径10cm的，只能用这个了。
二、海绵蛋糕制作
分蛋海绵蛋糕，分别烤出直径15和直径12厘米圆形蛋糕各一片、装饰用饼干适量
三、白巧克力慕斯制作
准备：吉利丁片用冰水泡软，挤干水份备用
1.做英式蛋奶糊
a.蛋黄打散，充份搅拌。
b.牛奶+香草籽和豆荚，中火煮到微沸。
c.取走豆荚后，先倒入少量在蛋黄糊中拌匀后，再分数次倒入拌匀（不要一次倒入，会将蛋黄烫熟的）。
d.倒回锅里加热，不停搅拌，直到蛋奶糊的温度升到80度的桌布状态（煮好的蛋奶糊用手指划过会留下一条划痕。）
2.离火后加入泡软的吉利丁片搅拌溶化
3.隔水融化白巧克力，分次加入英式蛋奶糊中，加入朗姆酒拌匀，隔冰水降至室温。
4.鲜奶油打到7分发
5.蛋白+细砂糖放在隔水加热的锅上，边加热边打发，加热至蛋白约80度，打发至9分发即可（因为半个蛋白比较难操作，所以我使用了一个蛋白，最后取一半量）
6.将打发的鲜奶油加入冷却的蛋奶糊中拌匀，再加入打发的蛋白，拌匀即成白巧克力慕斯糊
小诀窍
四、组合
1.15cm慕斯圈底下包好保鲜膜
2.取出凝固的果冻层，放在底层（好看的那一面朝下）
3.1/3白巧克力慕斯糊倒入模具里抹平
4.放上12cm的海绵蛋糕片轻压
5.再取1/3白巧克力慕斯糊倒入抹平
6.将剩余的草莓果冻平放在慕斯层上（如果已经凝固，稍稍加热变软即可使用）
7.倒入剩下的白巧克力慕斯抹平
8.盖上15cm的海绵蛋糕片，轻轻压实（可用平的烤模底压在上面），冷藏至凝固。
9.凝固后反转蛋糕脱模，表面淋上透明果胶，周围粘上装饰。
巧克力慕斯蛋糕
材料:
6寸的份量，巧克力雪芳蛋糕：鸡蛋2个，低筋面粉42.5克，色拉油(无味蔬菜油)20克，鲜牛奶40克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖15克(加入蛋黄中)，可可粉30ml，慕斯：水135ml，吉利丁粉7g，糖45g。，可可粉34ml，温水37ml。，鲜奶油168ml，糖粉13ml。，酒糖液：白兰地或是水果酒1大匙，糖1小匙。
做法:
巧克力雪芳蛋糕：
1、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
2、再继续打至当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
3、把蛋黄加入细砂糖，用打蛋器轻轻打散，不需要打发
4、依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，可可粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
5、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
6、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约25分钟即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣直到冷却（我在冰箱放了一晚）。
慕斯：
混合半杯水与吉利丁粉，静置至粉末溶解﹔加入糖，加热至砂糖溶解，熄火。可可粉加入温水中搅拌均匀，倒入吉利丁混合液中拌匀，使用筛网过滤一遍以确保没有结块。搅拌盆中放入鲜奶油与糖粉，用搅拌器搅打至浓稠糊状（软糊状，且可以流动）。将鲜奶油倒入吉利丁混合液中充分拌匀即可。
取一片蛋糕铺在模具底部（我用的是活底蛋糕模），刷上酒糖液，注入慕斯，在另一片蛋糕上也刷一层酒糖液，放在慕斯糊上（刷了酒糖液的一面朝下），另一面也刷一次酒糖液，并把剩下的慕斯倒入即可。移至冰箱冷藏一晚。
把热毛巾围着模具周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化，取出圈模，装饰蛋糕表面即可。
花盆巧克力慕斯蛋糕
材料:
戚风原料：蛋黄4个，蛋清4个，白砂糖90克，低粉100克，牛奶100ml，葵花仁油3大勺，泡打粉1小勺，慕斯原料：72%的黑巧100克，鱼胶片1片，动物性鲜奶油200克，牛奶100ml
做法:
戚风蛋糕制作
鸡蛋4个，分离出蛋黄和蛋白备用
蛋黄倒入一个大碗中，加入30克白砂糖，搅打均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
加入葵花仁油搅拌均匀。
筛入泡打粉和低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
此处如果有小疙瘩捻不开，可以过筛做出来的戚风就不会有不均匀的地方了，此时蛋黄糊已做好。
蛋清倒入打蛋盆中，分三次加入余下的细砂糖打致硬性发泡。
取1/3打发的蛋白，加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
再混合后的蛋黄糊加入到余下的蛋白中，翻拌均匀。
倒入8寸模具中，表面抹平，震出气泡。
入180度预热好的烤箱中，大烤箱可以放中下层，小烤箱可以放下层，烘焙50分钟左右，时间根据每个人的烤箱情况而定，用牙签扎进蛋糕不沾为标准。
慕斯糊的制作：（鱼胶片冰水软化备用）
牛奶倒入小锅中，黑巧切成小块放入到牛奶中，这样容易融化，小火加热。
顺一个方向慢慢搅拌，一定小火，不要搞糊了。
加入软化的鱼胶片搅拌均匀后，离火。
动物性鲜奶油打至6-7分发即可。
取1/3的打发淡奶油加入到巧克力糊中翻拌均匀。
再把混合后的巧克力糊倒入到余下的动物性鲜奶油中搅拌均匀。
花盆蛋糕的制作：
用准备好的容器在戚风上刻下需要大小的蛋糕。
从中间片开，分成2片。
在根据需要修剪好尺寸，小的放入容器底部。
倒入一半的巧克力穆斯糊
再加入一片戚风蛋糕片。
倒入余下的巧克力穆斯糊，放入冰箱冷藏一夜或者冷藏至表面不粘手即可。
冷藏好的穆斯上面码好石头造型的巧克力豆。
最后可以随意装饰表面。我是用一束仿真绿植，剪下小枝插在穆斯中的。
小诀窍
石头巧克力在超市买的，一般大超市都有。
穆斯建议做巧克力，这样比较像泥土。
我用的是搪瓷的碗，也可以做花盆用。可以将来种花哈。
72%的黑巧味道很醇厚，推荐。很浓郁的说。
由于我没有6寸的蛋糕模，所以做了8寸的，实际6寸就够用哈。
草莓巧克力慕斯蛋糕
材料:
8寸原味戚风两片，苦甜巧克力300克，动物淡奶油400克，咖啡酒1大匙（这个我没有就没放）
做法:
1、300克淡奶油打到六分发备用。
2、200克巧克力加100克淡奶油隔水溶化拌均。
3、巧克力糊与打发淡奶油拌均。
4、一片戚风蛋糕垫底，抹上巧克力慕斯糊。(如果室内温度低，慕斯糊太稠，组装时按住慕斯圈边一起用力震几下，好让边缘的空隙也能填满。)
5、放上第二片戚风，再抹上最后的慕斯糊，表面用抹刀抹平，放冰箱冷藏。
6、蛋糕脱模后，进行表面装饰，中间放了些白巧克力筛了些糖粉。
小诀窍
看到表面上有一层化掉的白色液体了吗，是用了不防潮的糖粉所致，记得一定要用防潮的。
黑白双色巧克力慕斯蛋糕
材料:
蛋糕：8寸圆模一个，可可粉，黄油，糖，鸡，香精，巧克力，泡打粉，盐。
做法:
双重巧克力蛋糕：
1.半杯沸水冲入1/4杯可可粉中，whisk至无粉粒。
2.半条黄油，软化后加70克糖打发，加入一个鸡蛋，半小勺香精充分搅匀。
3.微波炉融化1oz的巧克力，稍稍凉之后加入上述的黄油蛋液中搅拌均匀。
4.95克中筋粉加半小勺小苏打，1/8小勺泡打粉，1/8小勺盐拌匀。加三分之一入蛋糊拌
匀。然后加一半的可可糊拌匀，如此交替拌入剩余的1/3粉类，一半可可糊，还有1/3粉
类。
5.入模，350F烤20-25分钟，至牙签测试不带出面糊即可。烤好的蛋糕脱模晾凉，表面削平。
说明：
1. 微波炉融化巧克力的时候，容器中一定不能有水，会影响巧克力的质地。热
的时候，可以每20-30秒哪出来检查一下，然后搅拌一下，这样处理的巧克力酱会比较
顺滑
2. 巧克力我用的是semisweet的巧克力豆，如果是用巧克力块，先切碎会比较好
。如果用bittersweet的巧克力，可以适当增加糖的分量。如果没有巧克力也没关系，
可以省略，然后面粉的用量减少到80克左右。
3. 我用的是8寸活底模，所以烤盘没有处理，如果是用固底模，模具需要涂油抹
粉做防粘处理。
接下来做慕斯馅儿
黑巧克力慕斯：semisweet巧克力140克，牛奶45克，吉利丁粉半包（3.5克），水少许
。whipping cream 230克
白巧克力慕斯：白巧克力140克，其他同上
做法：
1. 小碗中加入大概1小勺的水，撒上吉利丁粉。
2. 与此同时，微波炉加热牛奶至起泡 （要盯着点儿哦，起泡了之后很快就会沸腾，然
后溢出来的）把吉利丁粉（这个时候可能结了小块）倒进热牛奶，搅拌至完全溶解。（
吉利丁粉不可以直接接触高温，会影响质地，就是不能直接放微波炉或者灶台上加热啦
~）
3. 巧克力用微波炉加热至融化，加入吉利丁牛奶溶液，搅拌至顺滑
4. 鲜奶油打6分发（变成比较浓稠的糊状，倾斜搅拌盆的话，能缓缓流动，提起打蛋器
的头，有软软弯弯的尖角）千万不要打发过头，慕斯的口感会非常粗糙。
5. 倒入巧克力溶液，搅拌均匀
6. 慕斯圈中放入蛋糕片，浇上巧克力慕斯，抹平，放冰箱冷藏。
7. 同样的方法做白巧克力慕斯，做好之后浇到黑巧克力慕斯上，然后冷藏至少4小时让
慕斯凝固。
8. 脱模，顶上筛点可可粉就好。
说明：
1. 以上的蛋糕，我觉得甜度刚好。不爱吃甜食的，可以考虑用bittersweet甚至更
苦的巧克力来做黑巧克力慕斯的部分。吃口特别甜的，可以考虑在whipping cream里在
加少许糖粉。
2. 慕斯圈脱模的时候，用热毛巾捂一会儿就可以了。我用的是做奶酪蛋糕的烤盘，直
接用刀在边上划一圈就可以。唯一遗憾的是因为蛋糕是竖着拿出来脱模滴，所以侧面不
是很美观。
❺ 超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_
千层蛋糕
食材准备：鸡蛋5个、玉米油 25g、牛奶 370g、低筋粉 70g、可可粉 8g、淡奶油 250g、糖20g、巧克力酱 80g。
制作方法
1、鸡蛋+糖搅拌均匀，然后加玉米油和牛奶搅拌均匀，加入过筛低筋粉和可可粉搅拌均匀后再过筛，放冰箱冷藏一小时。
2、不粘锅倒入一勺面糊开始摊皮，饼皮煎至出现大小气泡鼓出，取出放凉。
3、巧克力酱+淡奶油打发至弯钩状，一层皮一层奶油，边上可以抹一层奶油，放冰箱冷藏一夜，第二天拿出撒上可可粉即可。
慕斯蛋糕
食材准备：奥利奥90g、黄油40g、6寸模具、吉利丁片15g 酸奶200g、淡奶油250ml、砂糖 20g、黑巧45g、可可粉。
制作方法
1、奥利奥去夹心，成饼干碎;黄油隔水加热融化，再倒入饼干碎中搅拌均匀，6寸模具倒入饼干碎压实，放入冰箱冷藏。
2、把吉利丁片冷水泡软后挤干水分、然后把泡软的吉利丁+砂糖+黑巧混合隔水加热融化再倒入酸奶搅拌至无颗粒。
3、淡奶油打发至浓稠，倒入巧克力酸奶糊混合，搅拌至顺滑，最后倒入模具中，冰箱冷藏四小时后脱模，再撒上可可粉即可。
奥利奥奶酪小方
食材准备：糯米粉100克、细砂糖15克、纯牛奶155克、黄油15克、玉米淀粉25克、可可粉8克、奶油奶酪 200克、可可粉5克、糖粉10克、奥利奥饼干碎40克。
制作方法:
1、糯米粉+白糖+玉米淀粉+牛奶混合搅拌均匀，过滤倒入碗中再盖上保鲜膜，放入锅里蒸20分钟。
2、拿出放至不烫手+黄油+可可粉搅拌均匀，揉成光滑面团备用。
3、奶油奶酪软化后+糖粉+可可粉+奥利奥饼干碎搅拌均匀装入裱花袋挤成长条冷冻成型。
4、面团成薄皮把它包起来，再次冷冻成型，最后切小块即可。
脏脏蛋挞
食材准备 :可可蛋挞皮6个、蛋挞液、巧克力12块、可可粉、黑巧克力100克、淡奶油100克。
制作方法
1、蛋挞皮倒入蛋挞液8分满，送入烤箱，上下火200度25分钟左右。
2、巧克力+煮沸的淡奶油搅拌顺滑为巧克力酱。
3、取出烤好的蛋挞，表面淋上巧克力酱，撒可可粉，放棉花糖等装饰即可。
巧克力大福
食材准备：糯米粉100g、玉米淀粉30g、牛奶180g、可可粉10g、糖 30g、玉米油10g、淡奶油250g。
制作方法
1、糯米粉+可可粉+玉米淀粉+牛奶+糖+玉米油搅拌均匀，过筛倒入碗中再盖上保鲜膜，放入锅里大火蒸25分钟。
2、蒸好取出，放至不烫手时揉匀，分成6份，淡奶油50g+巧克力40g隔热水融化，剩下的淡奶油打发加入，再加可可粉20g拌匀。
3、取糯米皮，成圆饼状，中间挤入奶油+巧克力珠包起来，放入冰箱冷藏，表面筛可可粉装饰即可。
冰山熔岩蛋糕
食材准备 :黑巧克力145g、淡奶油 200g、蜂蜜20g。
制作方法
1、锅里倒入淡奶油+巧克力，加热融化后搅拌均匀。
2、巧克力液放至不烫后加入蜂蜜搅拌均。
3、倒入牛奶盒中，放入冰箱冷藏4小时即可，最后拿出撒上一层可可粉并山即可!
蛋糕卷
食材准备：鸡蛋5个，玉米油50克，牛奶50克，低筋面粉50克，可可粉15克，细砂糖55克，柠檬汁几滴。
制作方法
1、可可粉+加热到80度玉米油搅拌均匀，再加入牛奶+低筋面粉+蛋黄拌匀。
2、蛋清+几滴柠檬汁，分三次加糖打发至弯钩状态，再加入可可蛋黄糊搅拌均匀。
3、倒入铺好油纸的烤盘放入烤箱150度上下火烤25分钟左右。
4、烤好的蛋糕斜着切掉两边，抹上巧克力奶油卷起来，放入冰箱冷藏30分钟定型。
5、拿出切成小段即可，可适当加点装饰芝士蛋糕。
芝士蛋糕
食材准备：曲奇250g、黄油50g、奶油奶酪300g、细砂糖60g、淡奶油250g、黑巧50g、吉利丁 10g。
制作方毕蚂法:
1、曲奇碎与黄油混合拌匀手蔽埋，在摸具中压实，奶油奶酪隔水融化，搅拌顺滑再加入砂糖拌匀。
2、淡奶油200g打发后与奶油奶酪混合，吉利丁片泡软，再放入微波炉叮10秒再与奶油奶酪混合;曲奇掰成小块混合，倒入模具冷藏4小时以上。
3、50g淡奶油加热后融化黑巧，淋在顶层装饰一下即可。
脆皮摩卡生巧
食材准备：牛奶巧克力100克、淡奶油40克、无糖黑咖啡粉 1克、水怡5克、黑巧克力50克可可脂26克，可可脆片。
制作方法
1、淡奶油+咖啡粉+水怡煮到锅边起泡，牛奶巧克力隔水融化后分几次中倒入锅里搅。
2、巧克力液装裱花袋，挤到模具中，冷冻8小时。
3、黑巧克力+可可脂隔温水搅拌融化，摩卡生巧在脆片液里蘸一圈，粘上可可脆片，放油纸上定型即可。
生巧糯米粒
食材准备：黑巧120克、淡奶油140g、蜂蜜25g、黄油25g、糯米粉50克、玉米淀粉15克、可可粉4克、牛奶90克、糖20克、黄油20克制作方法:
1、巧克力+黄油放入碗里隔水融化;淡奶油+蜂蜜倒入锅中煮至微微冒泡，再倒入巧克力液中，混合均匀，放入冰箱冷藏4小时。
2、糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶搅拌均匀，过滤到碗中盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟。
3、蒸好趁热加入黄油揉至成光滑的面团分成几份，裹上熟糯米粉，用面杖摔薄，包入生巧收口即可。
熔岩蛋糕
食材准备：黄油40克、可可粉 20克、鸡蛋3个、糖40克、巧克力120克、低筋面粉20g。
制作方法:
1、巧克力+黄油隔水融化，搅至顺滑后加鸡蛋和糖搅拌均匀。
2、筛入低粉+可可粉匀，再倒入纸杯至八分满。
3、最后放入预热好的烤箱上下火200度烤10分钟左右即可。
曲奇饼干
食材准备 :黄油45g、可可粉10g、淡奶油60g、玉米淀粉30g，巧克力碎、耐高温巧克力豆少许、糖粉20g、低筋面粉75g
制作方法:
1、黄油室温软化后加糖粉搅拌均匀，加淡奶油，分3次加入，每次加入都要搅拌均匀。
2、筛入可可粉+低筋面粉+玉米淀粉搅拌均匀，分成30g一份揉圆按扁，加上巧克力碎片搓圆放在烤盘上，再面加上耐高温巧克力豆。
3、放入预热后的烤箱上下火170度烤16分钟左右即可。
牛奶冰糕
食材准备：黑巧克力100克、纯牛奶500毫升、蛋黄2个、白砂糖35克、玉米淀粉35克制作方法。
1、纯牛奶加入锅中，倒入黑巧克力块用小火加热并搅拌至巧克力完全融化。
2、锅中加入蛋黄+糖+玉米淀粉，倒入融化好的巧克力牛奶全部搅拌均匀，开火加热搅拌至浓稠状态。
3、倒入碗里放凉，放冰箱冷藏2小时以上，取出后脱模，再撒可可粉即可。
低卡黑巧布朗尼
食材准备 :牛奶40g、浓稠酸奶80g、黄油10g、低筋面粉45g、可可粉20g、泡打粉 4g、代糖20g、黑巧25g、鸡蛋1个制作方法。
1、黄油+黑巧微波炉加热融化，再加入牛奶和酸奶，打入鸡蛋充分搅拌。
2、过筛放入泡打粉+糖+可可粉+低筋面粉，充分搅拌至无颗粒状。
3、最后倒入模具中，烤箱190度烤20低卡黑巧布朗尼分钟左右。
4、最后快出炉的时候，表面撒坚果碎或黑巧碎装饰即可。
脆皮蛋糕盒子
食材准备：可可戚风蛋糕、奥利奥碎、黑巧克力、椰子油，坚果碎、希腊酸奶、可可粉。
制作方法
1、希腊酸奶过滤好加适量可可粉搅匀。
2、适量黑巧克力+适量椰子油隔热水融化，再加入坚果碎。
3、可可戚风+可可酸奶+奥利奥碎+可可戚风+坚果碎巧克力依次叠放，放入冰箱冷藏至脆皮凝固即可。
脆皮生巧棒
食材准备:牛奶巧克力160克、水怡8克、黄油8克、黑巧克力100克、椰子油30克、坚果碎30克、黑巧克力80克，淡奶油100。克制作方法:
1、碗里放牛奶巧克力+黑巧克力+黄油+淡奶油+水怡隔水融化，接着装入裱花袋，挤入模具冷冻4小时以上。
2、黑巧克力+椰子油隔水融化，加入坚果碎拌匀做成脆皮酱。
3、将脱模的生巧棒，裹上脆皮酱凝固即可~
❻ 那种保质期很长的蛋糕叫什么
雪域蛋糕，冷冻环境下半年
❼ 奥利奥酸奶慕斯蛋糕怎么做
奥利奥酸奶慕斯蛋糕可以按照以下方式做：
原料：奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁、黄油、白糖、奥利奥饼干、淡奶油
做法步骤：
取40克黄油隔水融化。
奥利奥饼干110克碎用料理机研磨碎，网上有现成奥利奥碎有售。
把黄油倒入奥利奥碎拌匀。
倒入一个6寸活底模具中，用硅胶刀压实，放冰箱冷藏半小时。
300克酸牛奶加30克白糖，加200克奶油搅拌均匀，奶油无需打发。 酸奶我用的是安慕斯原味酸奶。
酸奶一盒不够300克可以掺些凉开水。
15克吉利丁剪碎。
用温水泡软，倒去多余的水。
把吉利丁用微波炉热软化，热半分钟即可。
50克奥利奥打碎。
把化好吉利丁倒入牛奶与与酸奶混合一起。
倒入奥利奥搅匀，倒入刚才模具中，冷藏3小时以上。
等慕斯蛋糕冷藏有一点定型的时候，再放入几块奥利奥片。
借助杯子完美脱模。
奥利奥酸奶慕斯蛋糕怎么做？
脆皮豆腐制作的料汁做法如下：
切豆腐，备用葱花、青椒。
准备鸡蛋，搅拌均匀。
调酱汁：水、糖、酱油、蚝油，搅拌均匀。
热油，油炸豆腐，备用。
另起锅，炒蒜末、干辣椒，加入青椒，倒入酱汁。
加入豆腐块，中火闷煮。
加入淀粉水，收汁至浓稠，撒上葱花即可。
脆皮豆腐制作的料汁怎么做
烧饼的料需要面粉、发酵粉、白糖、食盐、食用油、清水、五香粉和白芝麻。首先取250克面粉、2克发酵粉、5克白糖、2克食盐和20克食用油一起倒入盆中，边加水边搅拌，将其揉成光滑的面团，然后盖盖醒面半小时。接着将200克面粉、2克食盐、5克五香粉和100克食用油搅拌均匀，合成油酥，盖上盖子备用。然后将面团和油酥分别分成九份，并搓成圆球状，用擀面杖将面团擀成薄片，包上油酥，收口后朝下盖上保鲜膜，使其松弛5分钟。然后将松弛好的面团中间按一下，两头捏紧，翻过来，整理成圆形，并擀成一个小饼，刷上一层水，撒上一些芝麻装饰。最后将做好的烧饼放入预热好的烤箱中，180℃烤20分钟即可，也可以用平底锅烙，非常的酥脆。
烧饼料怎么调制？
红豆的正确保存方法是：
塑料瓶保存：晒干红豆后，放入塑料瓶中，加入大蒜和避光处。
密封袋保存：将红豆放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中。
民间小窍门：将干辣椒和红豆同时密封在一个容器或塑料袋中，放到干燥通风的地方保存。
注意：尽量不要久存，特别是隔年的豆子，营养和口感会逊色许多。
红豆的正确保存方法？
“杀熟”是一种商业行为，通常指商家对熟人进行价格欺诈或推销不必要的产品或服务。如果您遇到这种情况，可以考虑以下措施：
拒绝接受推销：如果商家向您推销不需要的产品或服务，您可以拒绝并要求商家不要向您推销任何不需要的东西。
询问价格：如果商家对熟人的价格比普通客人更高，您可以询问价格，并与商家谈判。
留下证据：如果商家对您的价格欺诈行为，您可以留下证据，例如：收据、发票、聊天记录等。
投诉：如果您认为商家对您的行为不合法或不公正，您可以向当地消费者协会或相关监管机构投诉。
避免与商家建立过于亲密的关系：如果您发现商家对熟人的价格比普通客人更高，您可以避免与商家建立过于亲密的关系，以避免被商家利用。
面对“杀熟”我们应该怎么办？
梅花糕是一种美食，制作过程中火候控制非常重要。以下是制作梅花糕时的火候控制技巧：
将红糖块、清水放入锅里煮至糖融化，糖水稍晾凉后，倒入糯米粉、粘米粉，混合均匀成无颗粒、带柔韧性、较浓稠的面糊（抓起面糊往上提，面糊很顺滑地垂下）。
将面糊倒入刷了油的模具里，模具表面盖个盘子，防止蒸的过程中水珠滴落到年糕表面，影响美观和口感，放入蒸锅。
大火将水烧开，中火蒸约40分钟至熟（具体所需时间根据年糕大小、厚度进行调整），用牙签插在年糕中心不带出粉浆即熟了。
在制作梅花糕时，火候的控制非常重要。具体来说，煮糖水的时候要煮到糖完全融化，倒入糯米粉和粘米粉混合成面糊后，面糊应该是无颗粒、带柔韧性、较浓稠的。在蒸梅花糕的时候，应该先用大火将水烧开，然后转用中火蒸约40分钟，直到梅花糕完全熟透。用牙签插在梅花糕中心不带出粉浆即可判断梅花糕已经熟透。
梅花糕火候怎么控制？
芭蕉汁的采集方法如下：
准备工具和材料：芭蕉叶、刀具、容器。
选取芭蕉叶：选择健康饱满的芭蕉叶，最好是靠近芭蕉树底部的叶子，因为这些叶子比较厚实，水分也更多。
切割芭蕉叶：用刀具在芭蕉叶的尖端切割一个小口，大小约为直径10厘米左右。
吸取芭蕉汁：将芭蕉叶折叠成一个小口袋，将尖端切割的部分朝下，置于容器口，轻轻拍打芭蕉叶，使芭蕉汁从叶脉中流出，收集到容器中。
切割多个芭蕉叶：如果需要采集更多的芭蕉汁，可以继续切割多个芭蕉叶，然后按照上述步骤重复吸取芭蕉汁。
密封和保存：采集完成后，将容器密封，避免空气进入导致芭蕉汁变质。
如何快速采集芭蕉汁？
是的，做酸豆角需要整条泡。具体做法是将长豆角整条洗净后，放入泡菜坛子中，加入花椒和八角，再倒入清水、食用盐和白酒，盖上坛子盖，摇晃均匀，直至长豆角完全没入盐水中，即可。
做酸豆角成条泡吗？
牛蛙干怎么晒好吃又脆的方法如下：
挑选肉质好的蛙。
切成小块。
表面涂上一层盐和白糖。
晒干前预处理。
晒干的时间和地点。
翻动和摇晃。
牛蛙干怎么晒了好吃又脆？
苹果中含有多种营养成分，包括有机酸、果糖、果胶、维生素A、维生素C、维生素B、维生素E、钾、钠、钙等等。此外，苹果还含有丰富的葡萄糖和纤维素。
这些营养成分对人体有很多益处。例如，维生素A和维生素C可以帮助改善视力、提高免疫力、促进伤口愈合等。维生素B和维生素E可以促进新陈代谢、改善皮肤健康、延缓衰老等。钾和钠可以帮助维持身体内的电解质平衡、促进肌肉功能、调节血压等。钙则有助于骨骼健康。
此外，苹果中还含有一些具有保健作用的成分，如有机酸和果胶。有机酸可以帮助消化、降低胆固醇等。果胶则是一种可溶性的膳食纤维，可以帮助降低血糖、预防便秘等。
总的来说，苹果是一种非常健康的食品，含有多种营养成分和保健成分，对人体有多种好处。
苹果中到底含有什么营养？
腻油煎炸食品是指经过高温油炸过的食物，例如：油条、油饼、炸鸡腿、炸薯条、面窝等。这些食物在烹饪过程中会吸收大量的油脂，从而导致其脂肪含量和热量都非常高。虽然美味可口，但是过度食用腻油煎炸食品会导致肥胖、心血管疾病等问题，因此应该适量食用。
腻油煎炸食品有哪些？
红豆沙不是人工合成的。红豆沙是由红豆和糖、油等食材熬制而成，口感细腻、有小时候吃的红豆沙感觉。
红豆沙是人工合成的吗？
鱼香鸡蛋是一种传统的川菜，它通常使用鸡蛋、胡萝卜、木耳、青红辣椒等食材制作而成，具有独特的鲜香和微辣口感。
微波炉加热鱼香鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：
首先，微波炉加热食物时，食物中的水分会减少，这可能会导致鱼香鸡蛋变得干燥。因此，在微波炉加热前，可以在鱼香鸡蛋上面喷上一些水，以保持其湿润度。
其次，微波炉加热鱼香鸡蛋时，建议使用较低的功率和较短的时间。这样可以使鱼香鸡蛋加热均匀，同时减少食物干燥和过熟的情况。
最后，微波炉加热鱼香鸡蛋时，建议使用适合微波炉使用的容器。这样的容器通常具有较好的热传导性和耐热性，可以避免食物过热或者容器损坏的情况。
总之，微波炉加热鱼香鸡蛋是可以的，但需要注意保持食物的湿润度和使用适合的微波炉容器。
鱼香鸡蛋能在微波炉热吗？
和死面可以加油。死面，就是用凉水和面做成的面条、饺子、烙饼等食物。加油可以增加面的光滑度，使面更加柔韧，还可以防止面粘连。需要注意的是，和死面时加油量要适当，不能太多或太少，还要注意油温，避免油温过高影响面的口感。
和死面需要加油吗？
杏子可以通过以下方法晒不酸：
选择软硬适中的杏子，稍偏硬会更好，晒出来不会太酸。
用盐水浸泡15分钟左右，然后再用清水冲洗干净。
沥干水分，一定要保证杏的表面没有水分，防止晒的过程中腐烂。
去核，因为杏不是很硬，所以用了小的水果刀从中间分成两半，再把核取出来。
请问杏子怎么晒才不酸？
真假牛奶的识别方法如下：
配料表：真牛奶配料表中含量高，调味剂、乳化剂等成分较少；假牛奶配料表中的先后顺序不确定，含有较多的调味剂、乳化剂等成分。
保质期、消毒方法：真牛奶保质期长，消毒方法也规范；假牛奶保质期短，消毒方法不规范。
味道：真牛奶味道清爽纯正，而浓味牛奶可能添加了食品添加剂，营养价值较低。
颜色：真牛奶为乳白色或淡黄色；假牛奶颜色较深。
气味：真牛奶有乳香味；假牛奶乳香味不足。
包装：真牛奶包装完好，无油墨渗透；假牛奶包装损坏，有油墨渗透。
蛋白质含量：真牛奶蛋白质含量高，假牛奶蛋白质含量低。
如何辨别真假纯牛奶？
预防糕点变质的方法有：
严格控制生产原料和辅料的质量，选择符合要求的优质原料和辅料，杜绝使用劣质原料和辅料。
按照生产工艺、操作规程要求组织生产，控制微生物指标。
严格执行车间卫生要求，保持车间环境卫生、操作人员个人卫生及设备用具的清洗消毒。
自然冷却蛋糕，包装后置于通风良好、干燥和光线充足的地方。
贮存于阴凉干燥、通风的地方，添加防霉物质。
在糕点表面喷洒防霉剂，以防止霉菌生长。
采用真空包装或真空充氮包装，以减少蛋糕与空气的接触，抑制微生物繁殖。
控制温度、湿度和光照等因素，保持蛋糕的质量稳定。
严格执行产品召回制度，及时召回有质量问题的产品，并查找问题的根源，进行改进。
如何预防糕点的变质？
红薯淀粉版芋圆的做法如下：
红薯粉与蒸熟的芋头/紫薯比例为0.57：1，将140g芋头/紫薯和80g红薯淀粉慢慢揉匀，不需要加水。
揉好的粉团搓成长条，切小粒，放到装有生粉的碗里，这样就不会粘在一起了。
开水下锅，飘起来以后加冷水接着煮，就像煮饺子那样，加了有七八次水，总之很难煮透。煮好后浸在冷水里备用。
红薯淀粉怎么做芋圆怎么？
抱歉，无法回答凉拌菜香粉的具体调料。
凉拌菜香粉是什么调料？
娃娃菜粉丝的家常做法如下：
细粉丝一小把清水泡软。
娃娃菜洗净，切成细丝。
放入开水锅里面烫一下捞出备用。
粉丝也烫软盛出备用。
热锅凉油放入葱花爆香。
放入娃娃菜煸炒几下。
放入粉丝。
加少许东古一品鲜调味。
加少许盐调味，大火翻炒几下。
倒入蒜末提香。
翻炒均匀即可出锅。
娃娃菜粉丝的家常做法？
荔枝的保存期限与保存方式有很大的关系。在常温环境下，荔枝最多只能保存2-3天；如果置于冰箱的冷藏室中保存，可以保存3-5天左右；如果置于冰箱的冷冻室中保存，则可以保存几个月之久。但是，荔枝最好在新鲜的时候吃，这样才能获得最佳的营养和口感。
荔枝可以放多久呢？
枫叶酱是一种由枫树汁制成的甜味浓缩酱料，主要用作食品调味料。它的制作步骤如下：
将枫叶洗净，放入搅拌机中，加入少量的水，打成枫叶汁。
将打好的枫叶汁倒入锅中，加入糖、盐、柠檬汁，煮开后转小火，不断搅拌。
煮至枫叶汁变得浓稠，颜色变深，即可装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。
可以将枫叶酱用于烘焙、烤肉、沙拉、煎饼、酸奶、冰淇淋等食品的调味。
枫叶酱怎么做？
小麦的长期保存方法有以下几种：
干燥储存法：将小麦储存在干燥通风的地方，避免潮湿和霉变。可以选择通风良好的阁楼、库房等地方进行保存。
低温储存法：将小麦放在温度较低的地方进行保存，可以使用冷库、冰箱等设备进行储存。温度应该控制在10摄氏度以下，避免变质。
氧化剂储存法：使用氧化剂来吸收小麦中的氧气，避免氧化反应。可以使用干燥的氧化铁、氧化锰等物质进行储存。
真空储存法：将小麦放在真空袋中进行储存，避免氧化和潮湿。这种方法可以延长小麦的保质期，但需要注意真空袋的密封性。
需要注意的是，小麦在保存过程中要注意防虫、防霉，促进小麦的后熟作用，提高发芽率。具体方法是：利用夏季高温曝晒小麦，注意掌握迟出早收，薄摊勤翻的原则，在麦温达到42℃以上，最好是50～52℃，保持2小时，然后趁热放进经晾晒处理的缸或其他储具内，然后用经过消毒的物料进行压盖，最后用薄膜密封储具口，用绳扎紧，不至漏气，使储具内的麦温达到40℃以上，保持8～10天，杀死害虫卵、蛹、幼虫及成虫，从而达到聚热杀虫的效果。
小麦如何储存才能长久保存
很抱歉，我不清楚白晶菊的炮制方法。白晶菊是菊科二年生草本花卉，原产欧洲。 喜温暖湿润和阳光充足而凉爽的环境，光照不足开花不良。 较耐寒，不耐高温，耐半荫。 适宜生长在疏松肥沃排水性好的壤土中。 株高15至25厘米，叶互生，一至两回羽裂。 头状花序顶生，盘状，边缘舌状花银白色，中央筒状花金黄色，色彩分明、鲜艳，花径3至4厘米，可维持2～3个月。 株高长到15厘米即可开花，花期从冬末至初夏，3至5月是其盛花期。 花后结瘦果，5月下旬成熟。 白晶菊矮而强健，多花，花期早，花期长，成片栽培耀眼夺目，适合盆栽、组合盆栽观赏或早春花坛美化。
白晶菊怎样炮制？
醋米线的醋可以用以下两种方法制作：
柠檬醋：准备材料：柠檬洗净切片待用、绞股和普洱茶一起把柠檬片放到杯中并放入适量黄糖，最后倒入米醋一起调匀即可。
酸甜醋：将白糖、红油、镇江香醋各450克，甜酱油140克，海天生抽440克，花生酱、芝麻酱各100克，芝麻油80毫升，蒜米50克混合均匀即可。
醋米线的醋怎么做？
米线秘制酱料的配方包括：干红辣椒、豆瓣酱、葱段、豆豉、生姜片、葱头、洋葱、西红柿、红油、海鲜酱、排骨酱、花椒粉、味精、鸡汁、白砂糖、香油、生抽汁、火锅飘香剂、黄豆、花生仁等。
米线秘制酱料的配方？
荞麦芝麻饼的配方如下：
荞麦面粉500g，桃仁粉15g，砂糖少许，芝麻仁10g，原装调和油20g。
制作方法：
将荞麦面粉与水适量和面，加入砂糖，调料稀一点，发酵一晚上。
平底锅大火烧热，加入原装调和油，换成小火，油热了就把发酵好的调料倒入平底锅，不要太多。
慢慢成形时把饼翻过来，在这面烤制3分钟后，加入芝麻仁，撒开。
等两分钟就把饼弄起来，放在盘子里，冷却三分钟，即食。
荞麦芝麻饼的配方？
压猪蹄时，需要用旺火将水烧开，再用小火慢炖，这样才软烂。
压猪蹄怎么才软烂
水牛乳冻粉的做法如下：
准备好所需材料，包括水、牛奶、鱼胶粉和细砂糖等。
将水倒入锅中，加入牛奶和细砂糖，用小火加热至糖完全溶解。
将鱼胶粉加入水中，搅拌至完全溶解。
将混合物倒入模具中，放入冰箱中冷却凝固。
取出凝固好的水牛乳冻，切成小块即可享用。
需要注意的是，不同品牌和型号的鱼胶粉可能需要不同的用量和温度来凝固混合物。在制作水牛乳冻时，建议根据具体情况调整鱼胶粉的用量和温度，以确保混合物凝固成光滑、口感好的水牛乳冻。
水牛乳冻粉的做法？
为了使油勺不粘勺，可以采取以下步骤：
将油勺内部涂上一层黄油或食用油。
将油勺放入烤箱中，以200℃左右的温度加热2-3分钟。
取出油勺后，用纸巾或干净的布擦拭干净即可。
如果勺子长时间不用，可以将其放在密封的容器中保存，以防止氧化。
油勺怎么做不粘勺？
干杏的晒法如下：
挑选完好无磕碰的杏子，洗净后去核，切成两半。
按一层杏子一层糖的方法，将杏子腌制5小时以上，再放入锅中煮至冒泡，微微沸腾后关火。
将煮好的杏子捞出，沥干水分后放至阴凉处，晾晒至干即可。
干杏怎么晒好吃呢？
以下是制作凉粉的步骤：
将豌豆淀粉和凉水混合搅拌均匀，将混合物倒入煮沸水的锅中，边倒边搅拌至透明状。
将淀粉糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏2-4小时。
准备调料汁，将酱油、醋、辣椒油、蚝油、蒜末、香菜、小葱、小米辣、盐、糖和胡椒粉混合搅拌均匀。
将凝固的凉粉倒扣，切成条状，装盘后淋上调好的料汁，再撒上些白芝麻、葱花、小米椒，淋入一勺热油激发香味即可。
凉粉的做法
冻石榴皮的做法如下：
准备石榴皮适量。
石榴皮焙干，研细末。
每次服10克，每日1次，米汤送服。
冻石榴皮可辅助治疗久泻不愈，但是冻石榴皮和干石榴皮是有区别的，一般当药用时选择干石榴皮。
冻石榴皮的做法
南京办理健康证没有特定的条件要求，需要此证件的市民都可以办理，不分本地户口和外地户口。办理健康证前需要先预约，预约成功后再到指定地点进行体检。需要注意的是，体检导向单上的单位名称、姓名、性别、年龄、工种类别等信息需要填写清晰，不潦草。完成体检后，需要等待审核通过才能领取健康证。常规检查包括营养、发育、血压、身高、体重；内科检查项目有胸部、肺部听诊、心率、心律、杂音、肝、脾等；外科检查项目有淋巴、甲状腺、脊柱、四肢；化验检查项目有乙肝两对半；胸透对心、肺、膈的检查。
南京无业人员怎么办健康证？
南京江宁禄口位于南京市江宁区中部，是南京的南大门。
南京江宁赂村在哪里？
制作卤味的方法如下：
准备卤汁材料：清水2000毫升，生抽130毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，冰糖50克，八角2个，香叶2片，桂皮1块，草果1个，葱2条，姜4片。
洗净卤汁材料：将卤汁材料中的清水、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、桂皮和草果等倒入锅中，用中火煮至冰糖融化。期间需搅拌，以免糊底。
卤制食材：将需要卤制的食材（如鸡翅、鸭脖、鸭翅等）放入卤汁中，加盖，中火煮至卤汁再次烧开。然后改为小火，继续卤制20-30分钟。
浸泡卤制食材：将卤制好的食材捞出，放入冰箱中浸泡至少1小时，以便更好地入味。
以上就是制作卤味的方法，希望对您有帮助。
怎么做卤味好吃？
鸡蛋汉堡五香酱料配方如下：
原料：鸡蛋、面粉、水、火腿肠、葱花、盐、五香粉、食用油、泡打粉。
具体步骤：
火腿肠切成小丁，小葱取葱叶切成葱花。
面粉中加入适量盐，泡打粉，五香粉和水，搅拌成可以缓慢流动的浓稠面糊。
圆孔烤盘预热，刷油。
两个孔打入两个鸡蛋，另外两个孔舀入面糊。
面糊上放入葱花和火腿碎。
鸡蛋煎到基本定型，用牙签沿锅边划一圈，把鸡蛋翻过来盖到面糊上。
空出来的两个孔再刷油，倒入面糊。
面糊差不多定型后，把对面的鸡蛋翻扣在面糊上。
煎到两面发黄就可以出炉了。
鸡蛋汉堡五香酱料配方？