生日蛋糕一般使用英寸作为尺寸单位，1英寸等于25.4毫米。在选择蛋糕尺寸时，可以参考以下标准：
1. 6英寸：适合2至3人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等节日庆祝。
2. 8英寸：适合3至5人食用，适用于生日聚会和其他节日庆祝，也适合探亲访友。
3. 10英寸：适合5至8人食用，适用于生日聚会、节日庆祝和探亲访友。
4. 12英寸：适合8至10人食用，适用于生日聚会、节日庆祝和探亲访友。
5. 14英寸：适合10至12人食用，适用于公司聚会、同学聚会等。
6. 16英寸：适合12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。
蛋糕根据原料、混合方法和面糊性质，一般可分为三大类：
1. 面糊类蛋糕：配方中油脂含量高达面粉的60%左右，用于润滑面糊，使其产生柔软的组织，并帮助面糊在搅拌过程中融合大量空气以实现蓬松效果。常见的面糊类蛋糕包括奶油蛋糕和布丁蛋糕。
2. 乳沫类蛋糕：特点是主要原料为鸡蛋，不含任何固体油脂。利用蛋液中的强韧和变性蛋白质，在面糊搅拌和烘焙过程中使蛋糕蓬松。根据所用蛋料，又可分为仅使用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
3. 戚风类蛋糕：结合了面糊类和乳沫类两种面糊的特点，从而改变了乳沫类蛋糕的组织结构。
食用蛋糕时需要注意以下几点：
1. 鲜奶蛋糕应尽量当天食用，隔天的口感可能会有所下降。
2. 鲜奶蛋糕相比裱花蛋糕口味更为清淡、低脂且营养丰富，逐渐成为西点市场的新宠。但由于其保质期较短，不易储存。
3. 糖尿病患者如果一定要吃蛋糕，应选择使用代糖添加剂的蛋糕，并控制食用量。
参考资料来源：网络-蛋糕的分类
㈡ 够十多个人吃的蛋糕需要多大尺寸的
12英寸=30cm左右 8-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
黑森林蛋糕真正的主角，还是那鲜美丰富的樱桃哦！以前德国曾出现消费者因某家黑森林蛋糕的樱桃含量太少而提出控告的案例～也因此德国政府对这种国宝级黑森林，也作出了相关的规定，像是黑森林蛋糕的鲜奶油部份，就至少得含有80克的樱桃汁才行喔！
生日蛋糕的由来：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
以上内容参考：网络--蛋糕
㈢ 生日蛋糕尺寸对照表
生日蛋糕尺寸对照表内容如下：
1、6（英）寸，直径约是15厘米，1磅重，1-3个人食用。
2、8（英）寸，直径约是20厘米，2磅重，3-5个人食用。
3、10（英）寸，直径约是25厘米，3磅重，5-8个人食用。
4、12（英）寸，直径约是30厘米，4磅重，8-12个人食用。
5、14（英）寸，直径约是35厘米，5磅重，12-15个人食用。
6、16（英）寸，直径约是40厘米，6磅重，15-20个人食用。
7、18（英）寸，直径约是45厘米，7磅重，20-25个人食用。
8、20（英）寸，直径约是50厘米，8磅重，25-30个人食用。
㈣ 生日蛋糕有多大
蛋糕大小有：6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸。
1、6寸：圆形蛋糕直径15公分，方形达到14公分，2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
2、8寸：圆形蛋糕直接20公分，方形达到18公分，4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
3、10寸：圆形蛋糕直径25公分，方形达到22公分，6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
4、12寸：圆形蛋糕直径30公分，10-12人食用，方形达到了25厘米，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
5、14寸：圆形蛋糕直径35公分，12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
6、16寸：圆形蛋糕直径40公分，14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
7、多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如：8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。
㈤ 生日蛋糕多大合适
生日蛋糕的大小根据人数的多少来定
6英寸一般建议3到4人
8英寸5到8人
10英寸8到10人
12英寸10到12人