Ⅰ 12寸的蛋糕等于几个6寸
4个,因为12寸中的寸在蛋糕行业一般指英寸,也即30.48cm,指的是蛋糕的直径。蛋糕在同等厚度下,只需算出面积比就知道结果,也即pi乘以半径的平方,也即12/6再平方,也即四倍的大小。所以12寸的蛋糕等于4个六寸的蛋糕。12寸的蛋糕够8-15人吃。
Ⅱ 12寸的蛋糕多少大小,半径多少
12寸就是30.48厘米,半径就是15.24厘米。
蛋糕最早起源于西方,后来才慢慢的传入我们中国,所以蛋糕的尺寸一般为英寸,是指蛋糕成品的直径。
(2)一个12寸蛋糕等于多少6寸的扩展阅读
常见蛋糕尺寸
6英寸:02-03人食用,适用于情人节、母亲节等各种节庆;
8英寸:03-05人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友;
10英寸:05-08人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友;
12英寸:08-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友;
14英寸:10-12人食用,适用于公司、同学聚会;
16英寸:12-15人食用,适用于各类庆典活动;
18英寸:15-18人食用,适用于各类庆典活动;
20英寸:18-20人食用,适用于各类庆典活动。
Ⅲ 求12寸戚风蛋糕配方,或者等于多少个6寸的蛋糕
烤箱做戚风蛋糕的配方也就是戚风蛋糕的烘焙食谱,具体介绍下戚风蛋糕的原料配方及制作过程和戚风蛋糕制作过程中需要注意哪些问题,具体如下:
一、戚风蛋糕 德普烘焙食谱
原料:蛋黄70克 低筋面粉75克 水42克 色拉油35克
蛋白140克 白砂糖70克 塔塔粉1g
制作:
蛋黄部分
将10g糖、水、油融合均匀
蛋黄加入,搅拌至面糊均匀光亮’
筛入低粉,手动混合至无干粉‘
蛋白部分
将剩下的细糖、塔塔粉1g与蛋白慢速混合均匀,快速打至硬性发泡;
取1/3蛋白与蛋黄部分混合,然后将其一并倒入蛋白部分.
将德普烤箱调至145度烤制30min
再将温度升至165度 烤制25min左右
取出 立即倒扣,一小时置凉后 脱模即可;
二。戚风蛋糕的打发注意事项德普烘焙实验室烘焙食谱视频特别提供
戚风蛋糕制作的注意事项:
一、蛋白部分的注意事项:
1、鸡蛋要保证新鲜,否则清与黄不易分离,夏天超过30度可以放入冷藏能更好的分离开。
2、蛋清中如有蛋黄要用蛋壳往出捞,保证搅拌缸干净没有油(蛋清中没有蛋黄),否则蛋白充入空气的体积不够大,或根本无法打起。
3、蛋白最佳的打发温度17—22度,温度太高,蛋清粘性差包不住空气,温度过低搅打时间会延长,反而会破坏蛋清组织。
4、蛋白打发不足与蛋黄部分混合时气泡会破裂会比较稀,产品入炉后膨胀不佳,考出的产品易收缩。如打发打度(硬)不易于蛋黄部分混合均匀会形成白色块状。
5、制作蛋白时,分两次加入糖,是防止糖溶化的不好,可以是蛋白充入更多的空气。
6、蛋白打搅号后,不能防止太久容易消失。
7、搅打好的蛋白取出1/3的目的是让蛋黄面糊的密度不会相差太大,加入混合的时候避免过多空气的消失,混合的时间不能过长,用力不能过猛,要选择上下折叠拌匀,否则气泡流失的较多。
8、拌好后的面糊要保证在第一时间入炉。
二、蛋黄部分的注意事项:
1、蛋黄与糖一定要将糖打化,否则烤出的产品表面会有白色颗粒,如充入空气不足则不能辅助蛋白的膨胀。
2、如先加入水,后加油,会使蛋黄充入的空气消失。因为先加油能够包住气泡使空气不易流失。
3、面粉加入后要立即搅拌,避免产生颗粒,搅拌过久容易产生筋度,影响产品入炉的膨胀,使表面裂口较深,口感较硬、
4、蛋黄部分如不及时与蛋白混合,一定要用保鲜膜封上,防止干皮。
Ⅳ 12寸海绵蛋糕相当于几个6寸
圆的面积πR平方,应该是4个6寸才等于一个12寸的。所以大家买东西的时候一定要注意,一些店家偷换概念而达到促销的目的的手段。
蛋糕也分各种类型的,奶油的,慕斯的,水果的,当然也会因为吃的人数不同,有各种各样的尺寸之分。有些明明看似很细微的差距,背后却隐藏着巨大的利益。
在购买蛋糕的时候尽量别选择草莓蛋糕,要知道“草莓”是非常精贵的,轻轻碰撞都可能导致草莓迅速坏掉,更别说切开之后做蛋糕装饰,这样的草莓大多数是进行了特别药物的处理,或者干脆就用还未成熟的草莓,这样即使切开也不容易坏掉。
Ⅳ 12寸蛋糕等于几个6寸
12寸的蛋糕的话,等于两个六寸吧,大概都会这样子,而且的话不会很大的,比较小哦
Ⅵ 12寸蛋糕和2个6寸蛋糕一样吗
要寸蛋糕和两个六寸蛋糕是一样的呀,基本上就是12寸是两个两个六寸蛋糕的合体合体呀
Ⅶ 12寸的蛋糕有多大.说的具体一点
12寸蛋糕的直径约为29厘米。12寸蛋糕重量是4磅。如果觉得这些数字还是不好理解的话,12寸蛋糕够8-15人吃。
6英寸:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
10英寸:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
12英寸:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
14英寸:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
16英寸:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动。
蛋糕重量换算关系是:1磅=0.4535924公斤=0.9071847斤
Ⅷ 12寸蛋糕多大
12寸蛋糕的直径约为29厘米。
6英寸:2-3人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸:3-5人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
10英寸:5-8人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
12英寸:8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。
14英寸:10-12人食用,适用于公司、同学聚会。
16英寸:12人以上食用,适用于各类中型庆典活动。
(8)一个12寸蛋糕等于多少6寸的扩展阅读:
蛋糕如果送人,看重的是一个心意和体面程度,通常在聚餐的时候基本是一桌,大概10个人左右。所以送人的蛋糕,一般都需要按照一桌的量来选择。也就是因为如此,送人的蛋糕一般都建议选择12寸起。
毕竟送人,是要送得人舒服的,不然一桌人却是一个小蛋糕,就显得有些寒碜,这份心意就送得得不偿失了。尤其在选择方形蛋糕的时候,建议多加一个尺寸。
Ⅸ 求12寸戚风蛋糕配方,或者等于多少个6寸的蛋糕
8寸是6寸用料的2倍,如此类推
Ⅹ 两个6寸的蛋糕等于一个12寸的蛋糕吗
12寸蛋糕等于4个六寸,12寸和6寸的蛋糕相差4倍,而不是2倍。12英寸蛋糕适合8-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。12寸即12英寸,换算为厘米大概是30。也就是说12寸蛋糕约是30厘米。
不管是寸还是英寸,都是针对蛋糕的直径来讲的,因为蛋糕的高度基本都是一样的,大概是6厘米左右高度,12寸是多少厘米实际上指的也就是直径大小。
常见的其他尺寸蛋糕的直径对照表
8英寸≈20cm。
10英寸≈25cm。
12英寸≈30cm。
14英寸≈35cm。
16英寸≈40cm。