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给宝宝蒸鸡蛋糕最多蒸多少分钟

发布时间: 2022-01-23 01:01:18

A. 宝宝蒸蛋蒸几分钟

宝宝吃的水蒸蛋一般是蒸10至15分钟左右即可。看蛋的成型状态,凝结住就好了,蒸的时间太长容易老,会导致鸡蛋的营养流失。 水蒸蛋做法步骤为:

1、准备食材鸡蛋1个、盐少许

2、将蛋黄和蛋清分离,把蛋黄液打散,加入两倍多的水,最好是凉开水或者30°左右的温开水

3、然后把它们搅拌均匀,轻轻顺着一个方向搅拌,再用筷子沾少许盐再搅拌一下

4、水开后隔水上锅蒸,差不多蒸10分钟左右即可。

拓展资料:

鸡蛋含丰富的优质蛋白,每百克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

脂肪:鸡蛋每百克含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。

其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿就可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。不过,鸡蛋中维生素C的含量比较少,应注意与富含维生素C的食品配合食用。

B. 婴儿鸡蛋糕蒸几分钟

  • 蒸锅里加入适量水,先放灶上煮着备用,我是用气灶。

  • 取1个鸡蛋打散(如果宝宝很小,可以只取蛋黄打散),相信很多妈妈都知道鸡蛋打散以后要向碗中加水的,可是为什么有的妈妈蒸出的蛋糕又细又滑,有的妈妈蒸出的却很硬或是有蜂窝状的气孔呢?告诉你答案,这跟加水量和水温有很大的关系哦!那怎样加水合适呢?

  • 另取一只碗,倒入跟蛋液差不多的水,也不用那么精确,差不多1:1就可以了。加入的水温在30°-40°之间比较合适,将取好的水加入蛋液,然后重新顺时针打匀即可。【加入温水有一个好处,当盛放蛋液的碗放入已经开水的锅中时不至于突然遇热而使蛋液鼓泡,又不至于因水温太高而将蛋液直接烫熟,要蒸出完美的蛋糕,这一点还是很关键的。】

  • 待蒸锅里的水煮开了,就可以把打好的蛋液放在锅里蒸了。起初可以用大火烧2分钟,然后改中火慢慢烧5分钟左右。打开锅盖看一看。怎么样?细腻嫩滑的蛋糕就蒸好了。

  • 将碗端出,用小勺将蛋糕横竖各划几道,待凉至温度合适就可以喂宝宝了。

  • 如果是大人吃,还可以加点葱末、酱油、香油调一下味,很是鲜美呢!

C. 宝宝吃的鸡蛋羹,一般蒸多久时间

一般蒸七分钟左右,这个时候蒸出来的鸡蛋羹才正好合适,既不会太老,也不会没有熟,口感很滑嫩,宝宝很爱吃。

D. 给宝宝蒸鸡蛋羹几分钟

攻略1:加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

攻略2:鸡蛋液和温水的比例为1:2:也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

攻略3:过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后,就解决这个问题了。

攻略4:加盖子:蒸的时候加个盖子,避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

攻略5:小火蒸:水开后再放蛋液进去蒸,全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。

-家常水蒸蛋-

土鸡蛋 3个、西兰花50克、胡萝卜20克。

1、西兰花分成小朵,洗净,放入滚水中焯烫至熟,捞出,沥干水分,拌上少许生粉,装入容器中。

2、鸡蛋搅打均匀,加入150ML水拌匀,撇去表面的小泡沫。

3、将蛋液倒入放有西兰花的碗中,入锅蒸约15分钟,取出。

4、胡萝卜去皮擦丝,放入滚水中汆烫,捞出沥干水分。将生抽、蚝油、香油拌匀制成调味汁,淋在蒸好的鸡蛋上,搭配上胡萝卜丝即可。

E. 宝宝鸡蛋羹蒸多少分钟最好

蒸熟了就可以,因为蒸久了老,看火力大小。五到十分钟。

F. 蒸鸡蛋糕几分钟好

蒸鸡蛋羹一般需要10到15分钟左右的时间,蒸鸡蛋羹不要加生水和热开水,否则蛋羹会出现小蜂窝影响蛋羹质量,缺乏滑嫩感。

G. 婴儿的鸡蛋羹要蒸多长时间

做一个给宝宝吃的鸡蛋羹:新鲜鸡蛋一个,磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀,黄.
现在加水,最好是温水,冷水不太好,热水就更不行了,以冲进去就成蛋花花了.水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太少蛋羹成形会比较困难,口感也水水的.
现在说说蒸的过程:鸡蛋表面时候平滑如镜,全靠这蒸的技巧了,烧一锅清水,放上蒸隔,水一定要开以后,再把蛋夜放上蒸隔,然后工小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了,这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老.
大概10分钟左右,鸡蛋羹就应该差不多好了.
希望以上所述的方法,可以帮到你.