① 6寸榴莲千层蛋糕利润
利润不是一个定值,要看你买的材料价格还有你卖的蛋糕的价格等诸多因素。
做法:
1.将辅料全部融合,过筛后静置冷藏半小时,然后用不粘平底锅小火煎好班戟。
2.切好水果,把芒果的三分之二打成泥,另外三分之一切丁备份,把榴莲全部打成泥,二分之一过筛。
3.取300克淡奶油加40克细砂糖打发。分成两份,一份加入四分之一芒果泥伴匀,另一份加入过筛的榴莲泥。
4.分别装入两个表花袋。
5.然后一层班戟皮一层奶油,每一层都是一半榴莲奶油一半芒果奶油,隔一层放入芒果泥和榴莲泥。。
6.直到铺满整个六寸圆模,然后冰冻半小时取出脱摸,围上手指饼干,然后做顶部装饰。把切丁的芒果放上去就可以了
② 星奇异的榴莲千层蛋糕有多大
多大的都有吧!一般的话,榴莲千层蛋糕都是六寸八寸之间的。
③ 榴莲千层蛋糕,三个人食要买几多磅,价钱怎样一磅
3个人吃的话大概买一磅的就好,大概是8寸的。价格应该在80块钱左右吧!
榴莲千层蛋糕是一道菜品的名称,该菜品的主料有低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等。
④ 2·5磅千层榴莲蛋糕多少个人吃
榴莲蛋糕油量大。是烙出来的。不是烤的。2.5磅可以够3 4个人吃了。
⑤ 6寸榴莲蛋糕有多少克
榴莲慕斯蛋糕(6寸圆模)的用料
鸡蛋5个 低筋面粉70克水70克 玉米油40克白砂糖60克 白醋几滴榴莲肉泥150克 雀巢淡奶油250Ml吉利丁粉8克 温水30克糖粉60克
榴莲慕斯蛋糕(6寸圆模)的做法步骤
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步骤 1
制作蛋糕层:5个蛋黄和蛋白分离,面粉过筛3次备用。
步骤 2
一个碗中倒入40克油和70克水,20克糖用打蛋器搅拌均匀,然后倒入过筛后的70克面粉,用刮刀翻拌均匀(不要用打蛋器),然后倒入5个蛋黄继续翻拌均匀。
步骤 3
另用一个大碗,倒入5个蛋白,滴入几滴醋,用电动打蛋器搅打几秒产生粗泡后分三次加入40克糖打发到接近干性发泡,就是有点小弯钩的状态。
步骤 4
取三分之一打发好的蛋白霜放入蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒回剩下的三分之二蛋白霜中,翻拌均匀。倒入28*28左右的烤盘中,烤盘内要先垫入油纸或者锡纸,烤箱要提前160度预热10分钟,中层烘烤25分钟左右。脱模后切出两片6寸蛋糕片。
步骤 5
制作慕斯层: 榴莲肉过筛成泥,差不多150克左右。 取一碗中倒入8克吉利丁粉和30克水,锅中隔水小火加热融化,然后倒入榴莲肉泥中用打蛋器混合均匀。 另取一碗倒入250ML淡奶油加入60克糖粉放在乘有冰水的大盆中用打蛋器打发到还可流动状态,不要打发的太过。然后和加入吉利丁粉液榴莲泥用打蛋器搅拌均匀。
步骤 6
组合慕斯蛋糕: 6寸蛋糕圆形活底模1个 先把模具圆底拿出包入一层锡纸放入,然后再模具外面也包一层锡纸,放入一片蛋糕片,倒入一半榴莲慕斯,再放入一片蛋糕片,倒入剩下的榴莲慕斯。冷藏4小时左右,脱模(用吹风机在模具周围吹1分钟左右),再放回去冷藏会就可以吃啦!
⑥ 一个8寸榴莲千层蛋糕用多少克榴莲肉
这个要看你是什么样的标准了,可以多可以少,一般情况下约100克~300克左右。还要添加些其它的添加剂。
⑦ 你好,我想订购个榴莲千层蛋糕的,多少钱有多大英寸的呢
我在网上买的 6寸的128 8寸的148
⑧ 一个榴莲千层蛋糕8寸多少钱
每个蛋糕店的价格都不相同的,你可以去网上查一下,大多数品牌蛋糕店的价格都差不多,要买的话可以去品牌蛋糕点,新鲜健康,食材卫生。
⑨ 榴莲千层蛋糕的配比
榴莲是一种具有特别气味的热带水果,有的人因为受不了这样一种特别的气味就会不喜欢吃榴莲,但是还有一些人就很喜欢吃榴莲,甚至会吃上瘾。还有人喜欢用榴莲做成不同的食物,比如说榴莲酥、榴莲糖、榴莲千层蛋糕等等。下面就介绍有关榴莲千层做法,让榴莲的味道以另一种形式流于唇齿间:
1.配料表:蛋糕大小根据你家平底不粘锅大小来定,我的大概就是22厘米;蛋糕皮:牛奶360克、鸡蛋1.5个、低筋面粉120克、糖粉30克、黄油22克,制作10片皮;榴莲馅:动物性淡奶油700克、糖粉60克、榴莲1个,重约6斤的,果肉扒出来。
2.装饰:芒果1个、蓝莓、饼干棒6盒,为了美观选的芒果味道和抹茶味道注意事项:容易失败的地方看这个,大红字标注没看到的不管了。
3.鲜奶油的选择和打发:鲜奶油打发是这款蛋糕最重要的一个步骤,夏天如果鲜奶油打发不好,那么蛋糕整体就是完蛋,也会导致你的厨房一塌糊涂。
4.打发鲜奶油最重要的一项是如何选择,欧德堡--最差中的战斗机;雀巢--第二战斗机,夏天不要买这两个牌子打发,稳定性非常差,具体原因不明,我只推荐蓝风车鲜奶油,价格微贵,但是稳定味道好,冷藏24小时后打发鸡蛋打入碗里打散,加入糖粉用打蛋器搅打均匀,鸡蛋不要打发倒入牛奶,搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉
6.用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀,成为稀面糊
7.将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀将稀面糊过筛以后,放入冰箱冷藏静置半个小时,为啥要过筛,看看哈,有很多小面疙瘩,影响口感平底锅涂上薄薄的一层油,用小火加热8.倒入两大勺约50毫升的面糊,面糊回自己摊成圆形,小火慢慢的煎到面糊凝固面皮煎好了,会自己在锅中滑动,用铲子很轻易的铲起来放在盘中就可以了,煎面皮容易粘锅,除了用防粘的不粘锅,火候和手法也很重要,需要多加练习,如果亲们摊鸡蛋饼摊的很好,那就一点难度也没有啦打发鲜奶油,要点前面说了,打到可以裱花状态就可以了取摊好晾凉的饼坯,先厚厚的抹上奶油9.摆上榴莲肉10.然后再抹奶油
11.再摆榴莲,然后奶油,然后饼坯,重复这个步骤直到用完所有饼坯随意的挤上奶油12.点上些水果作装饰,可以用芒果,可以用蓝莓,用猕猴桃什么都可以为了美观在四周围围上饼干棒,贴在奶油上就可以了就完成啦,切开后看见整齐的饼坯加上奶油和榴莲,榴莲和奶油如此搭配,完美。
以上就是有关榴莲千层做法的介绍,可见榴莲千层的做法是需要一定的耐心和
⑩ 6寸榴莲蛋糕有多少克
如果是生日蛋糕(海棉蛋糕)就在175克上下,也就是3两半,够2-3人吃。如果是6寸的慕斯蛋糕,奶酪蛋糕(冷冻的奶酪蛋糕)重量会在500克左右,也就是1斤。这个够6-8人吃。