① 一个中型蛋糕店的面积大约是多少
在大众的意识中，烘焙甜点店往往普遍以档口店的形式存在，面积小且消费者一般点单完毕之后随即就打包带走，没有休闲区以及卡座的设置。而随着市场的不断发展，烘焙店面的形式也开始变得多种多样，那么究竟多大面的烘焙店才是最合适的呢？银河天幕烘焙培训倒是觉得这个答案并非唯一，而需要结合多维度的因素来进行分析。
1.结合烘焙甜点店的整体定位
现在有很多烘焙甜点店，从一开始的定位就已经差不多形成了其品牌的整体调性，越来越多的烘焙甜点店已经逐渐开始走小资、舒适、简约的路线，这类烘焙甜点店定位较高，装修简约干净，空间设计舒适且合理，适宜于消费者聚会、消耗悠闲的下午茶时光。因而，在选择烘焙甜点店的时候，创业者就应该清楚自己想要呈现的烘焙甜点店是什么样子的，进而再去确定想要开怎么样的烘焙甜点店。
2.结合商圈周围的人群属性
除了需要考虑品牌的定位和调性，还需要明确目标选址位置在哪类商圈。若是在商场中，则可以以旗舰店为主，人们在逛街疲累以及想要寻找一个舒适的消费环境时，都会选择烘焙店；若是在学校周围，则可以偏向档口店多一些，因为学生驻足时间一般较短，一般都是打包带回寝室或者教室，就没有太大的必要去选择大面积的门店来开烘焙店。
3.结合自身的投资金额预算
当然，创业者最需要考虑的还是自身的资金成本问题，可以在选择开烘焙甜点店时，询问专业的人员有关于选址的问题，进而再结合烘焙甜点店的装修、设备采购、原材料采购等等资金消耗来明确究竟开多大的烘焙店可以符合自己的成本预算。
综上所述，银河天幕烘焙认为开多大的烘焙店并非是可以一蹴而就的事情，而是需要分析多方面因素，来做出合理的评估。
② 保定市有多少家蛋糕店，最有名的是哪几家，给我个坚强的理由谢谢
粗略统计保定有上百家蛋糕店。
全国有名的有：好利来，味多美
保定知名的有：皇家饼屋，双龙，新丰，赛华饼屋，杜斯维特，多乐多，精工，蜜之糖，艾米 等
其它单店就太多了：康乐，福利来、天溢香等。
好利来、味多美，主要卖环境和卫生，价格高档。
皇家饼屋保定老店，主要卖牌子，双龙、新丰亦事；价格中高。
赛华饼屋，主要卖产品，价真物实，价格中档；多乐多，精工，蜜之糖，艾米亦是，价格高档。
杜斯维特属于全面性经营，蛋糕，牛排什么赚钱卖什么。
其它蛋糕店均以低价促销售。
个人看法，仅供参考！
③ 蛋糕店营业员一个月大概有多少提成
提成多少一般是根据蛋糕店里的营业额来定的。
1、普通的蛋糕店营业员2000+提成（大概是1000左右）。
2、高档的蛋糕店营业员2500+提成（1000-1500左右）。
因为营业员是从事终端卖场的工作，在工作环境和工作压力上都存在着较大的负担，所以容易对自己散失自信。而又正因为营业员处于卖场的最前线，直接与商场客户面对面接触，因为也特别要求营业员的素质问题。
所以对于这个要求需要从两方面努力：一方面营业员自身要提高自己的素质，规范日常工作的行为规范，树立好自己的自信;另一方面在公司方面，要做好营业员的素质培训，帮助其增强自信。
不管怎样，顾客总是营业员是否完成工作的重点，因此还是要对其抱着感恩的心情。顾客购物结束之后，要对顾客对你的信任表示感谢。在必要的时候，可以主动帮顾客提重物或者联系送货员帮忙。
④ 一块（通常蛋糕店里卖的那种）蛋糕一般有多少克
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果。
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。慕斯是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。
奶酪蛋糕
又称奶酪蛋糕。以海绵蛋糕、派皮等为底坯，将加工后的奶酪混合物倒入上面，经过烘烤、装饰而成的制品。产品包括美式奶酪蛋糕、酸奶奶酪蛋糕等。奶酪类蛋糕单从材料、制作工艺以及口感与其他几种蛋糕相比稍有不同，这类蛋糕介于蛋糕和甜点之间，因越来越受人关注。
巧克力蛋糕
巧克力蛋糕是一种以巧克力、鸡蛋、面粉为主制成的蛋糕，常见于生日派对及婚礼，是常见的甜品之一。它的种类繁多，适合各年龄段的人食用。
冰淇淋蛋糕
冰淇淋蛋糕，原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。
水果蛋糕
利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
八大打法
戚风打法
-即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。
海绵打法
-即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。
法式海绵打法
-分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。
天使蛋糕法
-蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡(不可搅至干性)，面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法
-油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，最后加入粉类材料拌合。例:饼干类
粉油拌合法
-油类先打软加面粉打至膨松后加糖再打发呈绒毛状，加蛋搅拌至光滑，适用于油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
湿性发泡
干性发泡
-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至有纹路且雪白光滑状，勾起时有弹性挺立但尾端稍弯曲。
-蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑，勾起时有弹性而尾端挺直。
⑤ 蛋糕店的问题
不管是开什么店，首先要清楚的了解自己，了解市场，了解竞争对手
规模——你有多少资金，可以支撑多少时间，要知道，做生意一开始都是亏本或盈利很少的。你要做好3个月不赚钱的准备。因为前期属于开拓市场，巩固客户群，丰富产品线的阶段，你要培养自己的忠实客户，丰富产品种类，打响自己的品牌，因此这一阶段投入是很大的，也是最幸苦的阶段，不管是店面选址，装修，雇工，市场推广都需要投入。
品牌——首先要看你自己对于品牌的认知是怎样的，是定位在什么层次和年龄段的人群，是白领，还是家庭主妇，还是小孩，这就要看你自己的认识了，不同的对象采取的品牌策略也不同。白领，你可以将产品定位在精致，高雅，有品位；家庭主妇，你可以定位在好看，便宜，量大，实惠；小孩，你可以定位在便宜，口味，花样多，等等
所在城市——你要先去了解有多少蛋糕店，再将这些蛋糕店进行细化，分门别类，从覆盖的区域，人群，客户数量，销售额，固定资产，口碑，业绩经营状况。这些前期的调查工作繁琐但是绝对必要，这将为你以后的发展路线提供很好的参照。
总投资额——还是那句话，你想做多大，其实也可以不必完全自己从头开始，你可以去观察，接下那些地理位置好，人群集中，但经验不善的店面，这样将省下一大笔投资。
月销售额——这个要看你没每月的产量，成本，定价来计算。
月纯利润——市场上蛋糕店的利润，初期建议不要定的太高，30%左右就可以，因为你要吸引顾客，稳定顾客，只有口碑好了，后期丰富产品线，再树立几个高端的子品牌，这时利润率可以高些，但也要看你的蛋糕店周围的人群分布，如果都是家庭主妇，你就卖不了太高的价格，可以考虑和酒店，饭店合作，建立稳定的出货渠道，打响自己的品牌，品牌树立了，利润率就会体现在你的品牌价值里面
如果要谈的更详细，可以消息我
⑥ 阜阳的有几个蛋糕店品牌
西点现在有前景，薪资待遇高，市场需求也大，但是每年都有很多西点人才出来，虽然现在市场需求量大，但是每年出来人才也特别多要不了多少年这类人才也就要饱和了，所以想学习的话还是早点比较好，未来西点技术要求会越来越高
⑦ 目前疫情对蛋糕店有多少影响
蛋糕店数食品企业疫情对食品餐饮影响非常的大。
⑧ 宝鸡御品轩蛋糕店有几个店面分别在哪还有电话分别多少
据我所知有 高新区城市新天地楼下一家
宝商家美佳陈仓园店一家
宝鸡河滨公园旁边一家
炎帝园公园向南50米一家（外国语旁边）
其他参考楼上的