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玫瑰蛋糕视频大全

发布时间: 2024-05-01 12:04:23

‘壹’ 玫瑰戚风蛋糕的做法,玫瑰戚风蛋糕怎么做好吃

主料

低筋面粉100克 玉米油60克

牛奶80克 鸡蛋5个

细砂糖60克 鹰粟粉10克

柠檬汁2~3滴 食盐1克

玫瑰戚风蛋糕的做法步骤

9.有玫瑰的味道。可以当早餐。

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‘叁’ 玫瑰奶油蛋糕的做法,玫瑰奶油蛋糕怎么做好吃

玫瑰奶油蛋糕的做法步骤
玫瑰奶油蛋糕的做法图解11. 烤箱180℃预热10分钟虚睁,先启迹做戚风蛋糕底,蛋清蛋黄分开,蛋黄中加入细砂糖30g,差旁岁搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀,不要翻拌过度,再加入牛奶拌匀,加入一片柠檬汁。蛋清中分三次加入细砂糖75g,打至湿性发泡,再与蛋黄液翻拌均匀,放入铺好油纸的30cm烤盘中,用180℃上下火烤15分钟(可根据自己烤箱温度调整)
玫瑰奶油蛋糕的做法图解22. 戚风蛋糕底烤好之后用6寸慕斯圈,切好三片大小一样的蛋糕底,冷藏24小时后的鲜奶油打发到八成,铺一层蛋糕,抹一层奶油,奶油上放黄桃或者草莓(其他自己喜欢的水果也可以),三片对齐,均匀抹好奶油
玫瑰奶油蛋糕的做法图解33. 旋转裱花台,用抹刀将顶部和四周的奶油抹平,稍微不平也没事,等下玫瑰花遮一下又很美啦
玫瑰奶油蛋糕的做法图解44. 将裱花嘴放入裱花袋剪开,挤出一片片像叶子的形状
玫瑰奶油蛋糕的做法图解55. 用玫瑰花瓣造型,在花上挤上几滴果胶,花会更显得更新鲜,完成

‘肆’ 恋与练习生玫瑰巧克力蛋糕配方

1.蛋糕材料:鸡蛋 5个,低筋面粉 80克、糖75克(蛋白55克,蛋黄20克),玉米油40克、牛奶40克,可可粉 20克、盐1克,白醋几滴 蛋白和蛋黄分开,蛋黄中加入糖、油、牛奶、盐

步骤二
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解2)
2.搅拌均匀。

步骤三
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解3)
3.筛入低粉与可可粉,将面糊切拌均匀。

步骤四
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解4)
4.蛋白一定要放入无油无水的容器里,加入几滴白醋

步骤五
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解5)
5.分三次加入55克糖,打至干性发泡。

步骤六
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解6)
6.取三分之一蛋白放到可可蛋黄盆里,翻拌混合,注意别太用力,也别搅打,防止起筋。

步骤七
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解7)
7.把上一步的面糊倒回蛋白盆,翻拌均匀

步骤八
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解8)
8.翻拌好的面糊细腻有光泽,流动性好,质感轻盈。

步骤九
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解9)
9.把拌好的面糊倒入模具,震出大泡。

步骤十
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解10)
10.放入已经预热好的烤箱,下层,150度,60分钟即可。

步骤十一
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解11)
11.出炉后的蛋糕,立刻在从距离台面30厘米的高度摔一下,震出热气。这样防止蛋糕内部热气因为热胀冷缩,导致蛋糕收缩;倒扣至蛋糕完全放凉,脱模即可。

步骤十二
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解12)
12.玫瑰花的做法:1、巧克力隔水融化,加入葡萄糖浆拌匀。

步骤十三
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解13)
13.放晾后,揉匀,分成小圆。

步骤十四
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解14)
14.放到油纸中间,摁成薄片冷藏至凝固变硬。

步骤十五
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解15)
15.取一片卷成花芯。包第二片,第三片,让花瓣向外卷曲。依次包住。

步骤十六
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解16)
16.直至包成满意的玫瑰为止。可以多些花瓣做成大一点的,也可以少些花瓣做成小一点的玫瑰。玫瑰花做好后,把边缘用手捏薄一点,会更加形象逼真。

步骤十七
恋心的巧克力玫瑰蛋糕做法图解17)
17.把它装饰在糕点上,淋上巧克力酱即可。

烹饪技巧
1、烤制时间依自家烤箱而定。

‘伍’ 玫瑰花蛋糕的做法 玫瑰花蛋糕怎么做

1、材料:中筋面粉3/2杯。辅料:无糖可可粉3/4杯、苏打粉3/2茶匙、泡打粉3/4茶匙、鸡蛋2个、脱脂牛奶3/4杯、食用色素。调料:糖3/2杯、盐3/4茶匙、菜油3大勺、香草精1茶匙、温水3/4杯

2、烤箱预热350F/180C,烤盘中放好纸杯。

3、在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料:面粉,可可粉,糖,苏打粉,泡打粉和盐。

4、减到慢速,加入鸡蛋,脱脂牛奶,菜油,香草精和温水,搅拌到完全混合均匀平滑,中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。

5、将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中,每个约2/3满,入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。

6、取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右,然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却,直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚,或者在密封的环境下冷冻2个月以上。

7、奶油的制作:黄油1/2 杯、shortening1/2 杯、糖粉3杯、牛奶2大勺、香草香精1茶匙、食用色素。

8、将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发,颜色变浅,加入糖粉,牛奶,香草香精继续搅拌至光滑,加入色素调出自己喜欢的颜色,装入标花袋里。

9、做玫瑰花其实很简单,2D的标花头标花袋内装满奶油以后,一只手拿蛋糕,一只手拿标花袋,将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后,再围着中间的花型转动手腕,向外挤满整个蛋糕就可以了。

10、好吃的玫瑰花蛋糕就完成了。

‘陆’ 小清新玫瑰生日蛋糕的做法,小清新玫瑰生日蛋糕怎么做

主料6寸戚风蛋糕1个淡奶油500毫升细砂糖40克 辅料色素适量烤熟花生碎适量蓝莓酱适量水果适量
步骤
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤11.6寸蛋糕胚切成厚度相等的两片,在一片上面均匀抹上打发好的奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤22.中间放上水果,周围一圈均匀涂抹蓝莓酱,撒上熟花生碎。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤33.盖上一另一片蛋糕,表面周围都均匀涂抹上奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤44.用抹刀整形,把蛋糕表面的奶油抹均匀,光滑。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤55.取一部分奶油放入小盆里,滴一滴粉色色素,搅拌均匀。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤66.裱花袋装入玫瑰小号裱花嘴,裱花袋里倒入粉色奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤77.用筷子做支撑,裱花做出一朵花。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤88.依次做好几朵花朵,轻轻放在蛋糕上。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤99.同样取一部分奶油,滴一滴黄色素搅拌均匀,用玫瑰小号裱花嘴做出淡黄色的花朵。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1010.依次做好几朵花放在蛋糕上,交错开。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1111.取一个裱花带减成三角形状,或者用叶子裱花嘴也可以,裱花袋里装入淡绿色奶油。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1212.在花朵之间的缝隙间,挤出叶子。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1313.用勺子刮白巧克力,多刮一些巧克力屑。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1414.在蛋糕的侧面周围撒满白巧克力屑。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1515.用平口大号花嘴,依次装入粉色,紫色,在蛋糕周围挤一圈围边。
小清新玫瑰生日蛋糕的做法步骤1616.最后在蛋糕上面也撒上白巧克力屑,花朵上撒银珠,插上生日插牌即可。

‘柒’ 玫瑰戚风蛋糕的做法,玫瑰戚风蛋糕怎么做好吃

玫瑰花戚风蛋糕

  • 主料

  • 低粉

    50克

  • 玫瑰花粉

    10克

  • 牛奶

    50克

  • 葡萄籽油

    35克

  • 白糖

    35克

  • 玫瑰花酱

    30克

  • 鸡蛋

    3个

  • 辅料

  • 柠檬汁

    几滴

  • 步骤

  • 1.准备好所有的材料,低粉和玫瑰花粉提前过筛备用。

  • 2.鸡蛋用两个碗分开。

  • 3.蛋黄加入牛奶搅拌均匀。

  • 4.加入葡萄籽油充分搅拌均匀。

  • 5.加入玫瑰花酱搅拌均匀。

  • 6.筛入低粉和玫瑰花粉。

  • 7.搅拌至看不见干粉。不要过度搅拌,以防面糊起筋了。

  • 8.蛋清加入几滴柠檬汁。

  • 9.白糖分三次加入打到干性发泡。

  • 10.将蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中,以上下切拌的方式切拌均匀。

  • 11.将蛋黄糊倒入模具中。轻震几下,震岀大气泡。

  • 12.放入提前预热的烤箱下层,上下管90度烤30分钟后转130度烤30分钟。

  • 13.烤好的蛋糕从烤箱取岀来,震几下把热气震岀,倒扣放凉。

  • 14.淡淡的玫瑰花的香味。