1. 食品安全法对于吃出蟑螂怎么赔偿
《食品安全法》实行10倍价款惩罚性赔偿的基础上，又增设了消费者可以要求支付损失3倍赔偿金的惩罚性赔偿；增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。
具体内容如下：
2015年4月24日，全国人大常委会办公厅举行新闻发布会，通告《中华人民共和国食品安全法（修订草案）》经第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议表决通过，自10月1日起正式施行。
据全国人大常委会法工委行政法室副主任黄薇介绍，新法修改力度非常大，从原来104条增加50条变成154条，对八大方面的制度构建进行了修改，并明确建立最严格的全过程监管制度。
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《中华人民共和国食品安全法》第一百三十一条违反本法规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得。
并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。
2. 在超市买的面包有蟑螂可以按多少倍赔偿
法律分析：在超市买到有问题食品可以向经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的时，赔偿金为一千元。在超市买到发霉食品时，处理方法：首先可以凭借购物小票和购买的食品找商家协商解决拨打12331向食药监局投诉、向法院起诉。
法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》 第二十四条 经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。依照前款规定进行退货、更换、修理的，经营者应当承担运输等必要费用。