1. 蛋糕需要做多长时间
学习的话建议选择专业的厨师学校具体咨询了解下，学习的话要系统学习，不建议选择到饭店里跟师傅学习,专业的厨师学校会给你提供材料，不只是理论知识，学校开设很多实训课程，学生不仅能系统的学习，更能很好的操作
2. 如何多层蛋糕打桩的做法
用料 吸管 如何多层蛋糕打桩的做法 遇到重的蛋糕吸管就容易出问题，现在就换了木棍，效果还不错 需要注意的是，表面奶油尽量薄木棍最好跟胚子一样高，这样不会因为过高而导致蛋糕滑落（是跟戚风胚子一样高而不是奶油面一样高哦） 上面一层蛋糕放...
3. 蛋糕需要做多长时间
芝士蛋糕
主料奶酪200克
辅料鸡蛋3个 酸奶150克 淡奶油80克 低筋面粉20克 玉米淀粉10克
调料食盐1克 白砂糖50克 香草精少许
芝士蛋糕的做法
1.准备原材料。奶油奶酪室温软化，鸡蛋分离，混合粉类
2.奶油奶酪加20克细砂糖、盐搅拌均匀，用手动打蛋器打至顺滑
3.分次加入3个蛋黄，每次一个都要充分与奶酪融合后再加入下一次
4.加入酸牛奶
5.加入几滴香草精提香，并搅拌均匀
6.奶油打至浓稠、可流动状态后加入上一步形成的奶酪糊中，拌匀
7.筛入低筋面粉、玉米淀偻，拌匀
8.在蛋清中加入几滴柠檬汁，分三次加入30克细砂糖打至近干性状态
9.预热烤箱170度，水浴法。先舀一小部分打发好的蛋清于奶酪糊中，以切抖方式拌匀后再倒入蛋清中，再次切拌方式拌匀，倒入模具中，移入烤箱，置于烤网上，水浴法，烤50分钟即可·
4. 蛋糕需要做多长时间
电饭煲做蛋糕要多久
按煮饭键大概20-30分钟。电饭煲跳闸后再焖个10-15分钟即可，具体还是看蛋糕的状态，时间随着蛋糕状态来调整。
微波炉烤蛋糕要多久
高火3分半钟；或者调至中火力，烤5分钟左右，5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。这是做一般的纸杯小蛋糕的方法。
烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
低温是指 160~170℃之间；高温是指 190~232℃之间；常温是指 171~190℃之间 重量在100g 以下 200℃ 15min左右 上下火同样大小； 重量在100~450g 180℃ 18~40min 下火较上火大； 重量在0.5~1kg 170℃ 1小时左右 下火较上火大。
这里的烘烤温度和时间只作参考，具体温度和时间，还需根据实际使用的烤炉特性去调整。
家用烤箱烤蛋糕多少度
1、蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；
2、重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；
3、重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。
用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。
通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。
如果烘烤温度低于应有温度，烤出来的蛋糕往往顶部平坦而黏手，四周向中央收缩，烤盘内侧含有黏附的面糊，同时内部组织非常松软。
如果烘烤温度高于应有温度，蛋糕中央向上隆起，顶部破裂，蛋糕外缘从烤盘向内收缩，但烤盘内侧光洁而不会有面糊黏附在上面，内部组织较为紧密。
如果蛋糕没有烤熟，上部在表皮以下会有一层胶黏的生面糊。
如果蛋糕下层接近底部处有这种黏实的生面糊或水线，则配方内水份用量过多，或底火不够和搅拌时未能将配方中油脂拌合均匀等缘故。
5. 如何多层蛋糕打桩的做法步骤图，怎么做好吃
材料
5只鸡蛋，4勺糖，面粉
做法
1、将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停。
2、再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后，直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭键。
3、直到电饭锅直接跳到保温后，翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~
6. 蛋糕打桩的做法步骤图，蛋糕打桩怎么做好吃
遇到重的蛋糕吸管就容易出问题，现在就换了木棍，效果还不错
需要注意的是，表面奶油尽量薄木棍最好跟胚子一样高，这样不会因为过高而导致蛋糕滑落（是跟戚风胚子一样高而不是奶油面一样高哦）
上面一层蛋糕放垫片上抹好，关于垫片，也可以先放在木棍上面再把抹好的蛋糕挪上去，看个人习惯。我偏向于连垫片一起抹这样移位不大会弄坏下层蛋糕。垫片现在又找到一家更好的：盒尚烘培包装，她家木棍什么的一站配齐，不建议买那个打磨片，基本用不着
叠加完成。小贴士：叠加前最好蛋糕都分别冷藏定型后叠加更稳固
两层蛋糕叠加，垫片如有露出部分围边就可盖住。两层三层臭妈都试过，非常安全，一点都不会变形哈。就是现在天热也是效果杠杠滴
7. 如何多层蛋糕打桩的家常做法
如何多层蛋糕打桩
用料
吸管
如何多层蛋糕打桩的做法
遇到重的蛋糕吸管就容易出问题，现在就换了木棍，效果还不错
两层蛋糕叠加，垫片如有露出部分围边就可盖住。两层三层臭妈都试过，非常安全，一点都不会变形哈。就是现在天热也是效果杠杠滴
8. 蛋糕打桩怎么做
用料
吸管
如何多层蛋糕打桩的做法
遇到重的蛋糕吸管就容易出问题，现在就换了木棍，效果还不错
需要注意的是，表面奶油尽量薄木棍最好跟胚子一样高，这样不会因为过高而导致蛋糕滑落（是跟戚风胚子一样高而不是奶油面一样高哦）
上面一层蛋糕放垫片上抹好，关于垫片，也可以先放在木棍上面再把抹好的蛋糕挪上去，看个人习惯。我偏向于连垫片一起抹这样移位不大会弄坏下层蛋糕。垫片现在又找到一家更好的：盒尚烘培包装，她家木棍什么的一站配齐，不建议买那个打磨片，基本用不着
叠加完成。小贴士：叠加前最好蛋糕都分别冷藏定型后叠加更稳固
两层蛋糕叠加，垫片如有露出部分围边就可盖住。两层三层臭妈都试过，非常安全，一点都不会变形哈。就是现在天热也是效果杠杠滴
9. 蛋糕打桩垫片可用什么替代
珍珠奶茶的吸管