1. 芒果杏仁海绵蛋糕的好吃做法
芒果杏仁海绵蛋糕的做法
1.
鸡蛋、白砂糖打入无油无水的盆中，底下盛一个装40度左右温水的盆子
烹饪技巧
打发鸡蛋时，底下盛个温水的盆子，容易打发。
2. 8寸海绵蛋糕体的家常做法大全怎么做好吃视
主料
鸡蛋
250克
低粉
120克
白糖
100克
玉米油
30克
辅料
清水
30克
步骤
13.非常漂亮。
3. 法式海绵蛋糕的常见做法
材料
鸡蛋6个，低粉200克，糖120克，植物调和油50克
做法
1.材料准备好，称量出来，就四种哈
2.将鸡蛋打入盆里
3.将糖一次性倒入
4.用打蛋器打发，程度达到提起打蛋器落下的花纹不会马上消失就好了
5.将面粉分3-4次倒入鸡蛋糊中，用橡皮挂到轻轻翻拌均匀。注意每次筛入面粉都要拌匀再加下一次，翻拌的时候小心从底部往上翻拌，不要划圈，以免消泡
6.拌匀后的面糊是这样滴
7.加入50克植物油，翻拌均匀
8.烤盘铺上油纸，把拌好的蛋糕糊倒入烤盘，抹平后端起来用力震几下，震出里面的大气泡
9.送入预热好的烤箱，中层上下火，170度，烤25-30分钟
10.烤好后立即出炉，倒扣在烤网上
11.趁热揭去油纸，这时就可以吃啦，刚出炉的蛋糕特别好吃，切下去的那些都被儿子当场干掉
12.切块食用即可。凉了也好吃，组织细密结实，蛋香十足
4. 海绵蛋糕有几种做法
1、浆料的搅拌：
海绵蛋糕的搅拌方法很多，时下最多师傅采用的是分步法，先将其详细介绍如下：
首先将鸡蛋、砂糖和食盐（也可事先加入部分水）慢速搅拌至糖溶解，再加入面粉（泡打粉
、可可粉）和蛋糕油继续拌匀，然后改用快速打至充分起发，再改用中速加入水拌匀，最后加入油慢速拌匀。
2、装盘（模）：
先将烤盘（模）垫纸或刷油，再倒入浆料，要求平整，有角。这时看需要可在上面作装饰。
3、烘烤：
烤炉需提前预热炉温，一般用中上火烤（上火在180-230℃之间，下火在150-190℃之间），
烘约20-25分钟左右（视蛋糕的厚薄和有否模具），熟后出炉。
4、凉冻装饰：
出炉后最好立即扣出，以防止收缩，特别是模具蛋糕，如是海绵卷在稍凉后要抹奶油或果酱
卷起。
5. 日式海绵蛋糕的做法，日式海绵蛋糕怎么做好吃
日式海绵蛋糕的做法
1.称量好所有原料；
2.黄油小火化开煮沸后关火；
3.加入低粉；
4.拌均匀；
5.一个全蛋+5个蛋黄打散；
6.加入牛奶打均匀；
7.分次将蛋黄液加入到黄油面糊中；
8.拌均匀；
9.蛋白加入盐；
10.分次加入糖，打至偏干性则可；
11.分次将蛋白加入到蛋黄面糊中；
12.拌均匀；
13.倒入垫有油纸的烤盘上，抹平，轻摔一下震掉大泡；
14.烤箱160度预热，底层烤盘注入清水，面糊烤盘放中层，烤25分钟；
15.出炉；
16.倒扣将油纸撕走；
17.切件即可享用。
6. 全蛋的海绵蛋糕怎么做好吃
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。很多朋友疑惑，海绵蛋糕和戚风蛋糕有何不同？相比于戚风蛋糕，海绵蛋糕的做法更简单些哟。
海绵蛋糕在制作过程中，一般有两种做法：一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”，另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，因而配方也各有不同。
天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5：3：3：1的比例配合制作而成，因配方中没有用蛋黄，所以其发泡性能很好，糕体内部组织相对比较细腻，色泽洁白，质地柔软，几乎呈蓬松状。
黄海绵蛋糕传统的配方一般有两种：一种是鸡蛋与糖、面粉的比例为1：1：1，另一种为鸡蛋与糖、面粉的比例为2：1：1。与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也使用了蛋黄，如果制作方法得当，其成品品质与天使蛋糕无异。
7. 十寸海绵蛋糕怎么做如何做好吃
食材明细
低粉150g
白砂糖150g
鸡蛋6个
热水（40度左右）1盆
甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
11
成品图。
10寸海绵蛋糕的做法步骤
8. 海绵蛋糕的做法步骤图，海绵蛋糕怎么做好吃
主料
低筋面粉200g、鸡蛋6个、牛奶130g、红糖150g、白糖40g、玉米油120g、小苏打首配3g、泡打粉3g；红枣120g；
红枣海绵蛋糕的做法步骤
红枣海绵蛋糕的做法图解1
1. 红枣切块，加入牛奶浸泡，最好牛奶都被枣吸进去。
红枣海绵蛋糕的做法图解2
2. 红枣牛奶用料理机打成泥。
红枣海绵蛋糕的做法图解3
3. 六个碰源鸡蛋放入电动打蛋器。
红枣海绵蛋糕的做法图解4
4. 加入红糖和白糖。
红枣海绵蛋糕的做法图解5
5. 先低速--再高速--再低速，打至粘稠状。
红枣海绵蛋糕的做法图解6
6. 加入红枣牛奶泥，低速打至均匀。
红枣海绵蛋糕的做法图解7
7. 低粉和小苏打 泡打粉混合过筛
红枣海绵蛋糕的做法图解8
8. 搅拌均匀 ，笑芹态不要画圈，以免消泡。
红枣海绵蛋糕的做法图解9
9. 据烤盘40--60cm高度把蛋糊倒入烤盘（我是大概齐肩的高度倒蛋糊）
红枣海绵蛋糕的做法图解10
10. 放入预热好的烤箱中层170度35分钟左右，根据自己的烤箱决定。如果不确定熟不熟，可以用牙签扎进去看看，没有粘粘的面糊粘上就可以了。
红枣海绵蛋糕的做法图解11
11. 出炉，切块，美美哒
9. 黄油海绵蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视
黄油海绵蛋糕的做法
1.
将黄油放入容器中，隔水加热融化。
2.
往融化了的黄油里筛入低筋粉，并用橡皮刮刀将其切拌均匀。
3.
分3次加入纯牛奶，并搅拌均匀。
4.
一个全蛋，5个蛋黄，混合打散。
5.
将蛋液分次加入到黄油面糊中。
6.
用手动打蛋器搅拌至完全均匀，呈流动的稀糊状。
7.
五个蛋白加入少许盐，分3次加入砂糖，用电动打蛋器打发。
8.
蛋白霜打至拉出大弯钩的状态。
9.
将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
10.
然后将蛋黄糊倒入到剩下的三分之二的蛋白霜中，用橡皮刮刀上下切拌均匀。
11.
模具内铺上油纸，倒入面糊，拿起蛋糕盘轻敲几下，震出面糊里的气泡，可以用牙签刺破表面的气泡，再用橡皮刮刀抹平表面。
12.
水浴法烘烤，中下层，上下火，150度，烤60分钟。
13.
把牙签插入到蛋糕中，拔出来如果是干净的，表示蛋糕烤好了。
14.
出炉后，撕开油纸即可。