㈠ 歌剧院蛋糕
歌剧院蛋糕
你知道什么是歌剧院蛋糕吗?
一款表面有音旅液符的蛋糕
歌剧院蛋糕是法国的高级糕点,也叫法国千层酥。歌剧院蛋糕于上世纪60年代,由一位着名的法国饼师发明。表面会用巧克力奶油写上“OPERA”,有些师傅会在铺了巧克力淋面的蛋糕面上画音乐符号。无论是哪一款设计,都充满了歌剧院的色彩。英文为Opera,原名为首镇洞Opera cafe,日文直译为欧培拉。
歌剧院蛋糕在法国有百年历史
历史悠久
歌剧院蛋糕时来自有法国的着名甜点,它有着数百年渊源历史,口感就如同优美动人的歌剧一般华丽精妙。淡淡杏仁芳香配合浓郁巧克力奶香交织悠扬沁人心脾,入口之后咖啡者枯奶油细腻柔滑,一咬即化,软绵美味唇齿留香,带你体验咖啡与巧克力之间的激情碰撞。
歌剧院蛋糕的制作方法与口味
制作、外观、用料、口感。
传统的Opera有六层,有的多达九层,外型为正统的长方形,高3公分,包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕、牛油忌廉及巧克力忌廉馅,入口要够松化,不可以太干身。
而咖啡与朱古力两者的味道亦要平衡,整个蛋糕的高度通常要低于4cm,所以烘焙制作过程特别麻烦,再加上食材很贵,所以市面上很多歌剧院蛋糕都卖得很贵。
歌剧院蛋糕是低调的奢华
四四方方层层叠叠
歌剧院蛋糕号称蛋糕中的极品,内芯重重叠叠达八层,如果算上不可见的三层咖啡糖浆就是十一层之多,每一层都足以引爆强烈的味觉冲击,一口咬下所有八层,那是一种极致的味觉体验。
歌剧院蛋糕的外形四四方方,乍看似乎不是典型的法国作派。但是无论是在呈现的蛋糕盘里还是在小碟中,内敛的外表自有一种富贵优雅的气场环绕。
㈡ 世界上最奢华的4种甜品是什么
对我们这些吃货们来说,从早到晚就停不下来的就是嘴巴了。不管是吃完饭还是吃饭之前嘴巴里如果不搅几下,总会觉得生活没有乐趣,特别是到了过年的时候,嘴巴更是停不下来。按照我们中国人的思想观念,除了一日三餐的正餐之外,剩下的所有零食我们都是可以统称为点心的。
㈢ 高级感下午茶慕斯蛋糕
微醺软心巧克力慕斯
配方来啦!一起试试吧!
老师指导很容易成功哦~
蛋糕胚:
鸡蛋2个|低筋面粉60克|可可粉10克
细砂糖50克|玉米油24克
纯牛奶32克|柠檬汁适量
慕斯体材料:
蛋黄50克(大概3个)|牛奶80克
巧克力100克|吉利丁2片
淡奶油120克|白糖30克
巧克力淋面配料:
巧克力50克|动物奶油55克
制作方法:
1玉米油+纯牛奶混合搅拌均匀成乳化状
2鸡蛋+雹唤细砂糖+柠檬汁隔热水用打蛋器打发至拉起打蛋头,蛋糊滑落不会很快消失状态
3筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无颗粒状态,加入搅键肆虚拌好的纯牛奶和玉米油搅拌均匀,倒入6寸模具中放入预热好的烤箱中层170度,上下火烤25分钟
4吉利丁片用冰水提前泡软
5蛋黄加40克牛奶加30克糖小火加热煮至浓稠。40克牛奶加入100克巧克力隔水融化后加入蛋黄糊中搅拌均匀
6泡软的吉利丁片挤去多余的水分加入巧克力蛋黄糊中拌匀放凉
7120克淡奶油+10克白糖打至5分发,再和放凉的巧克力蛋黄糊与搅拌均匀即成巧克力慕斯馅
86寸模具底部放一片蛋糕倒入一半慕斯糊,再放一片蛋糕倒入另一半慕斯糊,放入冰箱冷藏3小时左右
9接下来做个巧克力淋面:把50克巧克力+55克淡奶油隔水融化可把巧克力淋面倒入模具中,继续放冰箱冷藏2小时以上
10脱模的时候用吹风机对这模具外四周吹一下就可以很方便的脱模啦
莓果生芝士慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 细砂糖50克 玉米油24克 草莓粉10克 纯牛奶 32克 草莓酸奶慕斯夹心 柠檬汁适量
焦糖生芝士慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶 32克 奶茶慕斯夹心 柠檬汁适量
百香果凤梨芝士慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶32克 凤梨酸奶芝士夹心 柠檬汁适量 生芝士慕斯
柠檬酸奶慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 可可粉10克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶32克 开心果椰香夹心 柠檬汁适量 柠檬酸奶慕斯
微醺软心稿燃巧克力慕斯
鸡蛋2个 低筋面粉60克 可可粉10克 细砂糖50克 玉米油24克 纯牛奶 32克 软心可可夹心 柠檬汁适量 黑巧生芝士慕斯
16寸水果蛋糕图片展示
16寸水果蛋糕图片1
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生日 祝福语 :
1、我对许愿:愿你永远快乐。神说不行,只能四天,我说春天夏天秋天冬天;神愣了:两天。我笑:黑天白天;神惊:一天!我笑:生命中的每一天!
2、我对神许愿:愿你永远快乐。神说不行,只能四天,我说春天夏天秋天冬天;神愣了:两天。我笑:黑天白天;神惊:一天!我笑:生命中的每一天!
3、我点整个秋天看到了你的笑颜;我复制你的笑脸粘贴在我的心间;我下载我的思念把它另存为永远;我打开手机给你最美好的祝愿:秋天快乐!
4、温馨的烛光为你点亮,脑海浮现昔日的时光;把双手紧紧握在胸膛;默默为自己许下愿望;愿祝福的短信都成真;愿生日的快乐永在心。
5、喂!老友,今天是你的大生日!在这个时刻,我要送给你千万个嘱咐与问候,这是最值钱的“寒酸”!
6、甜蜜蜜,你笑的甜蜜蜜,好象花儿开在春风里,开在春风里。为什么你笑的这么甜?因为我给你发了短信息。生日快乐,我亲爱的朋友。
7、天涯海角的我们虽然很少联系,可是在我的人生中留下无限美好的你,不会因为岁月的流逝而逐渐淡去,今天是你的生日,一切顺心,安逸!
8、所有等待都能出现,所有愿望都能实现,所有期待都能如愿,所有梦想都能兑现,所有神灵都能显现,所有祝福都能呈现,愿你的生日快乐无限。
9、虽然时光飞逝,但对你的爱未曾消减;虽然季节变换,但你依旧是我的永远。亲爱的老婆生日快乐,感谢你默默无悔的付出,愿我永远的爱能换得你永远的笑。
10、送你牡丹花儿艳,富贵吉祥跟着走。送你百合香飘飘,和睦幸福无烦恼。送你菊花层层秀,平安健康牵着手。祝你人比花儿美,生日过的喜洋洋!
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烤蛋糕的做法
这方子挺简单的,单子是从网上随便下载的戚风蛋糕,据说这是一款能把人气疯了蛋糕,那咱就试试吧,没有百分百按方子做,关键是俺介个木有用烤箱,用锅做滴,至于成功估计也不能完全算百分百,但自我感觉还是相当不错滴。烤完就和妞瓜分的毫无踪影了!还是相当细腻滴,我一直认为烘焙这事绝对得有好心情,好心态,兹当咱就是玩!
材料集合图:
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1.蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆
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2.面粉需要过筛
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3. 用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖
烤蛋糕jG.jpg
4.一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏
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5.5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要打发
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6.加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀
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7.加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋
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8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中
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9.用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合
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10.将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热
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11.混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖
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12.如果用电磁炉或者电陶炉您就用二档火,如果煤气用最小火即可,开始我以为这么大的蛋糕怎么也得烤20分钟,15分钟就被扑鼻的香气给镇了,一看锅盖已经往出拱了,立马掀开锅盖一看成了您
㈦ 请问一下芒果夏洛特慕斯蛋糕的做法
做法: 1、准备一个大碗,在内部铺上保鲜膜,使之与碗内部完全贴合。在保鲜膜上铺一层切成两半的草莓,剩下的草莓切碎备用 2、把淡奶油倒入大碗中(最好是不锈钢或搪瓷之类不易碎的碗),加入适量糖,用打蛋器稍微搅拌到淡奶油呈稀粥状;加入碎草莓,继续搅拌到提起打蛋器后淡奶油能缓缓落下的程度; 3、把明胶放在小碗中,加入80℃热水搅匀,待稍凉后,倒入淡奶油中搅拌均匀,即为慕斯馅; 4、把搅拌好的慕斯馅倒入准备好的大碗中,把蛋糕坯子覆在慕斯馅上面,用手在表面轻压,使慕斯馅与蛋糕坯贴合; 5、放入冰箱冷藏2小时以上,取出后把碗倒扣,使蛋糕脱出,并撕去表面的保鲜膜即可。
㈧ 怎样下载生日蛋糕图片
用如下方法下载生日蛋糕图片。
1、首先打开网络图片的网址:http://image..com/
2、在搜索栏输入“生日蛋糕”,然后点击“网络一下”。
㈨ 蛋糕的种类有哪些
1
海绵蛋糕。海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的,然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大,这类蛋糕好像是出现最早的一种蛋糕了。