① 求三层生日蛋糕简笔画。是Q版的,要可爱。底部要有奶油。
是立体的Q版人物翻糖蛋糕,还是在最顶层有个平面Q版图啊?
这样的?
② 烘焙|如何亲手做一个生日蛋糕(含教程)
我们这群80后大约对生日蛋糕都有着相同的记忆吧,小时候只有过生日,家里人才会买一个蛋糕,那时候蛋糕盒子的标配是粉红色的底,透明的盖子,盒子里面的奶油硬硬的,上面还有几朵奶油花,虽然和如今的蛋糕相比,这种蛋糕真的一点都不好吃,可是对于小时候的我们却是美味哦。
后来市面上慢慢有了鲜奶油蛋糕,以前那种硬奶油蛋糕就慢慢退出市场啦。如今我们蛋糕的品种和花样更是越来越多啦,甚至自己在家中都可以做蛋糕,今年大年初三,我就亲手为外婆做了一个生日蛋糕,其实有时候给身边的人做个真的是一件超级满足的事情哦。
那么怎么做一个完整的生日蛋糕呢,下面就是我要教大家的了。
我一般把做蛋糕分成两部分:
第一部分是烤胚阶段,烤胚其实就是烤蛋糕啦,如今大多数普通蛋糕的胚子都是用的戚风蛋糕 ,下面就是戚风蛋糕的做法。
首先来个戚风蛋糕工具大集合哦
然后就是戚风蛋糕配方分享 ,我今天分享的是6寸圆模。
配料:鸡蛋3个(50克左右)
低筋面粉40克
色拉油(无味)30克
鲜牛奶30克
细砂糖30克(我的配方糖偏少,因为我不喜欢甜,喜欢甜的亲可以适当加糖)
烘烤:150度,约45分钟(这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间,每个人烤箱都不同,另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。8寸圆模的烘焙参考温度为150度,约60分钟)
我今天做了有2个6寸蛋糕,2个四寸蛋糕,所以鸡蛋放了8个,你们主要看我分享的制作蛋糕的步骤,不要纠结我图片材料的量哈,配料多少看我分享的6寸配方的量就行哈。下面正式开始做戚风蛋糕喽,注意啦。
1.准备材料:鸡蛋,面粉,牛奶,油(按照我分享的配方量称好)
2.将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离,这里需要使用分蛋器,注意分出来的蛋白最好放入不锈钢盆里面, 不锈钢盆一定要保证干净,无水无油,并且分出来的蛋白一定不能有蛋黄。(很重要)
3.(蛋黄部分)把称好的30克牛奶和30克油倒入蛋黄里,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.(蛋黄部分)在蛋,奶,油混合液里面筛入面粉并用手动打蛋器搅拌均匀。
5.(蛋白部分)蛋白加入30克糖进行打发,打发到如图打蛋头拎起来呈现弯钩状态,如果是新手可以再打发一会儿,打发到打蛋头拎起来呈现直钩状态(这里就体现我的戚风蛋糕和市面上很多戚风蛋糕教程不同的地方,我的戚风蛋糕所有的糖都是加入蛋白的,并且是一次性加入的,蛋白不加入蛋黄,蛋黄液反而更加细腻,蛋糕更加细腻,把糖一次性加入蛋白, 蛋白也可以打发的很好,不需要分批加入的,节省时间) 。
6.(混合部分)将1/3蛋白盛到蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7.将混合好的蛋糕糊倒进6寸蛋糕模具里面,用手轻轻的把模具在桌上震两下,震出大气泡。
8.把蛋糕糊放入烤箱倒数第二层,150度,45分钟烘烤。(温度和时间根据自家烤箱调节哈)如果新手不能掌握蛋糕是否变熟的新手,可以蛋糕烤好之后用筷子插入蛋糕,再把筷子拿出来,看看有没有粘稠的蛋糕糊,如果没有,那就说明蛋糕熟了,可以轻轻把模具在桌上震一下,然后倒扣冷却,完全冷却之后,就可以脱模装饰蛋糕了。
以上部分就是蛋糕胚子部分,下面就要开始蛋糕装饰部分了。
所需工具蛋糕转盘,抹刀,锯齿刀,电动打蛋器
1.首先我们需要用锯齿刀将蛋糕进行分层,一般我们都是分三层。
2.然后就是用电动打蛋器搅打淡奶油奶油,随着不断搅打,淡奶油会变得越来越稠厚,体积也渐渐变大。当搅打到出现清晰、硬挺的纹路时,就打发好了。打发后的体积明显增大。(目前市面上比较好的淡奶油有蓝风车,铁塔,安佳自行购买)
3.打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了,用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油。
2.用抹刀抹平
3.抹平奶油之后铺入水果,然后盖上第二片蛋糕胚。
4.继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油,用抹刀抹平,铺入水果,然后盖上第三片蛋糕片。
5.做完以上4个步骤我们蛋糕夹心部分就做完了,那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了。 我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油。
6.在蛋糕侧面涂一圈奶油之后,用抹刀把外侧的奶油抹平,至于如何抹平,可以去网上搜抹胚子的视频,还是挺多的,不过要抹的比较平, 还是要多练习的。
7.蛋糕的侧面抹好了之后,我们抹平面,还是用抹刀铺入淡奶油,然后用摸刀抹平。(这是个技术活 ,使出你们的十八班武艺抹平吧,实在抹不平,往下看有补救方法)
8.蛋糕整提抹好之后,我们可以用锯齿刮片在外面刮一圈进行装饰(此步骤可以省略)。
9 .蛋糕初步整形好之后,我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上。
10.把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰,也可以用水果装饰,大家自行选择呀,平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的。
11.用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈,然后用彩带围一圈打个蝴蝶结。(这一步其实特别适合新手,新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的,用软的慕斯圈围住之后,再系个彩带可以很大程度遮丑哦 ,大大提升了蛋糕的美观程度呢。
PS:软的慕斯围边就是这样的(我不做广告,所以大家自行购买哦)
11.把裱花嘴套入裱花袋,在裱花袋中放入奶油。
12.用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰。
13.这样我们美美哒的蛋糕就做完啦,最后把蛋糕放入蛋糕盒中,就完工啦。
是不是看起来并不是特别难哦,能够亲手给自己身边的朋友做个生日蛋糕真的是一件超级幸福的事情啊,想做就赶紧动手吧。
③ 三层生日蛋糕简笔画画法图片步骤
三层生日蛋糕简笔画
第1步、先画粗衡中出三层。
第2步、蜡烛和奶油。苹果和点心。最后涂颜色!
第3步、下面开始给蛋糕画出漂亮的颜色拦胡。岩山
第4步、继续涂画出更多喜欢的颜色。
第5步、一页蛋糕怎么画就收工了。
④ 三层蛋糕简笔画
生日蛋糕简笔画怎样画
步骤: 1. 首先画一个大的椭圆形,这将是你画的蛋糕的顶层。
2. 下一步画两条直线,在蛋糕的两边。 3. 画一个弧形做为蛋糕的底部。
4. 现在画另一个椭圆用来做底部的盘子。 5. 画两个以上的半椭圆,表示你要画的蛋糕层数。
6. 画三条波浪线用来修饰蛋糕的边边。 7. 画一个小椭圆做为蜡烛的顶部,我画三个蜡烛,当然你可以画更多的蜡烛。
8. 现在画两条线,分别在蜡烛的两旁。 9. 画上蜡烛的底部的轮廓线. 10. 画一条小直线当做烛芯。
11. 最后,画上烛光。
简笔画之生日蛋糕怎么画
蛋糕中西式均有制作,主要用蛋,糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊,浇入印模,经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多,中式或西式蛋糕品种中又有不同类型伍碰和特点。
(1)中式蛋糕
中式蛋糕一般蛋、糖各占35%,面粉30%。按制作方式分:
①烘蛋糕型:这种蛋糕均经烘烤成熟,故又称烧蛋糕。颜色棕色,内质无油。代表品种有梅花、中元、马蹄、烧方等品种。
产品特点:松软易消化,适宜儿童、老人和体弱者作补充副食。质量要求外型饱满有弹性,销售和保管时要防止风吹发硬,表面最好衬以油纸。 ②蒸蛋糕型:均经蒸制成熟,色泽乳黄或如白色。代表品种有白元、鸡心、蒸方等。蒸方中又分葡萄干、猪油夹沙、猪油玫瑰、果酱等不同花色。
产品特点:成分基本上与烘蛋糕相同,唯含水分约高2%,口感更加软润,保质期较短。
(2)西式蛋糕
①清蛋糕型,这种蛋糕成分因不用油脂而得名,其制作、烘烤基本上都和中式烘蛋糕相同,唯用蛋比例高达50%。大多用作裱花蛋糕、卷筒蛋糕的复制胚。作为直接销售的品种有纸杯蛋糕、香草蛋糕等。
产品特点:重蛋轻甜,不用油脂,膨松度大,细腻而有韧性。
②油蛋糕型:主要用油、糖、蛋搅拌后拌入水果、面粉,浇入印模烘焙而成。油脂大多用奶油、麦淇淋或猪油。
产品特点:内脂含油脂较高,适宜登山、勘察人员作辅食。内外油润松软,保存期较长。除整只(每500克1~3只)销售外,也有切成小块整齐装盒,色泽浅黄油润,备受欢迎。
③裱花蛋糕:这种蛋糕表面裱有各种图案、文字、花卉等,造型美观,工艺性强。裱花料有软质和硬质之分,软质有由清蛋糕作底胚,面上用复制奶油、鲜奶油、麦淇淋、蛋白糖、黄酱等料裱制而成。代表品种有奶油裱花蛋糕、蛋白裱花蛋糕、麦淇淋裱花蛋糕等,硬质的由杏仁糖膏、白帽糕裱制而成,代表品种有麦斯浜蛋糕、白帽蛋糕等。裱花料与蛋糕胚的比重,蛋白、麦淇淋镶花蛋糕为3/7,奶油裱花蛋糕一般品种为4/6,名特产品为6/4。
三层蛋糕的做法步骤图,三层蛋糕怎么做好吃
主料
低粉350g 鸡蛋18个
牛奶260g 白糖180g
木糖醇80g 玉米淀粉35g
玉米油150g 动物鲜奶油1500ml
草莓适量 柠檬半个
三层生日蛋糕的做法步骤
1. 这是所有用料。生日的前一天下午开始烤蛋糕胚。一个十寸,一个八寸,最上面是个六寸的心形小蛋糕
2. 所有鸡蛋提前放在室温中,等温度到常温时,蛋清与蛋黄分离。将蛋清与蛋黄按10个,5个,3个分成三份。分别用来烤10/8/6寸蛋糕。
3. 预热烤箱岩李,190度,90分钟。先将十个份的蛋清加入几滴柠檬汁后,分三次加入白糖,打发至能提起小尖角。
4. 200克低粉,150克牛奶,120克玉米油,用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊,分三次加入蛋清,切拌均匀。 从高粗橘迟处缓慢倒入模具,在餐台上摔两下,震出大气泡。放入烤箱
5. 150度上下火,70分钟。用牙签插入蛋糕中心,如果进去的很顺利,并且出来的时候无渣,说明熟了。期间根据自己的烤箱情况调整温度和时间。 熟了之后从烤箱拿出,一定要再摔两下,然后倒扣晾凉。
千万不要着急脱模!!!!!要不会出现让人伤心的各种后果!!
6. 用同样的方法,按2:1的比例分开剩下的材料,分别烤制8/6寸蛋糕,10寸用的材料是8寸的两倍,8寸是6寸的两倍。 我的白糖4/5是十寸用的,1/5是六寸用的。因为家里有糖尿病人,所以八寸用的是木糖醇80 g。我的白糖和木糖醇全部加入了蛋白用来打发。
7. 三个蛋糕放凉脱模。放在冰箱里,准备第二天裱花。
8. 奶油先放1000ml,打发至这个程度。开始抹平。具体方法可以看君之的教程。每个抹平后,直接放到蛋糕盒底盘上。一层一层摞好。
9. 草莓洗净后,用厨房纸吸干水分。一点水都不能残留。这一点至关重要。包括后面切开草莓的切面,也要把水分吸干再往蛋糕上贴。 切掉草莓蒂,然后把草莓竖着切成两半,一层一层贴在蛋糕的侧面。 留下三个完整的做雪人
10. 用裱花袋装入奶油,按自己喜欢的样子在草莓根部裱上花纹。忘记拍照了。一定要先贴草莓后裱奶油。不然草莓会压到花纹。
11. 草莓尖切掉1/3,做帽子。用圆形裱花嘴挤出圆球在草莓下半边,做头。用巧克力酱或者芝麻之类的做眼睛。给雪人带上“帽子”。
12. 插上卡通蜡烛,
完工!!!
小猴子三层蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 8寸、6寸、4寸戚风蛋糕 各一个 纸杯蛋糕 2个 奶油 1L 色素 少许 小猴子三层蛋糕的做法 8寸戚风蛋糕,片三片,夹奶油(250g)和水果,简单抹面。
6寸戚风蛋糕,片三片,夹奶油(150个)和水果,简单抹面。4寸戚风蛋糕,片两片,顶层边缘略修剪成弧形,做出来的猴子脸会更有立体感,夹奶油和水果,简单抹面。
打发450g淡绿色奶油,将8寸和6寸分别抹面,8寸约250,6寸约150g。多余的绿奶油先留着,可以加点绿 *** 素做叶片。
将6寸抬到8寸上。4寸摆到6寸上,两个纸杯蛋糕修剪成耳朵状,摆在两边,如果怕掉,可以插两根牙签固定。
用牙签大致画出猴子的脸部特征,然后打发淡咖和深咖奶油用裱花嘴裱花。淡奶用量约100g。
此处可用巧克力奶油。用巧克力膏做眼睛,描眉、唇、嘴、耳朵剩余的深咖奶油可用圆孔嘴在6寸和8寸之间勾藤蔓,再调少许深绿奶油点缀叶片小贴士 1、括号中奶油的克数是加糖前的,一般淡奶油10g兑1g糖。
⑤ 牛奶蛋糕怎么做
用料
食材:鸡蛋 4个
幼砂糖 91克
玉米油 32克
牛奶 32克
黑芝麻 适量
低筋粉 130克
柠檬汁 12滴左右
牛奶全蛋小蛋糕的做法
1.按量称好所有食材,注意鸡蛋必须是常温好打发,如果是冰箱拿出来的,最好常温放置1小时以上再操作
小贴士
1.我用的是12连的蛋糕模具,面糊倒进去刚刚好。
2自用烤箱75升,不同品牌烤箱温度不同,注意观察蛋糕状态。
3.最好用没有气味的玉米油。
4.鸡蛋必须常温,模具必须刷一层油!!
⑥ 儿童生日蛋糕图片大全_可爱创意儿童生日蛋糕
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很多的玩家朋友最近在问创意蛋糕店的蛋糕配方有哪些呢?各个蛋糕的配方是什么呢?我给各位玩家朋友们汇总了一下,感兴趣的小伙伴们快来跟我一起往下看看吧!
创意蛋糕店蛋糕配方汇总
一、海绵蛋糕打底的蛋糕
奶油蛋糕
基底:海绵蛋糕
材料:奶油系+草莓系
巧克力蛋糕
基底:海绵蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系
甜甜圈
基底:海绵蛋糕
材料:精华系+奶油系
华夫饼
基底:海绵蛋糕
材料:精华系+砂糖系
二、果冻打底的蛋糕
香草冰淇淋
基底:果冻
材料:奶油系+奶油系
布丁
基底:果冻
材料:奶油和咐系+砂糖系
鲜奶冻
基底:果冻
材料:精华系+奶油系
巴伐利亚布丁
基底:果冻
材料:奶油系+水果指尺系
三、大盘蛋糕
萨赫蛋糕(大盘)
基底:巧克力蛋糕
材料:巧克力系+巧克力系+巧克力系
大芭唯棚高菲(大盘)
基底:香草冰淇淋
材料:奶油系+草莓系+水果系
超大布丁(大盘)
基底:布丁
材料:奶油系+砂糖系+奶油系+奶油系
馅饼(大盘)
基底:鲜奶冻
材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
稀有奶酪蛋糕
基底:馅饼
材料:砂糖系+奶油系+奶油系
三层蛋糕
基底:稀有奶酪蛋糕
材料:水果系++奶油系+奶油系+奶油系
马卡龙塔
基底:三层蛋糕
材料:金平糖/琥珀糖+砂糖系+奶油系+奶油系
四、其他蛋糕
歪罗蛋糕
基底:萨赫蛋糕
材料:砂糖系+巧克力系+巧克力系+巧克力系
蛋糕卷
基底:甜甜圈
材料:精华系+砂糖系+奶油系+奶油系
泡芙
基底:华夫饼
材料:砂糖系+奶油系
瑞士卷
基底:华夫饼
材料:奶油系+奶油系
千层派
基底:泡芙
材料:奶油系+砂糖系
圣诞树蛋糕
基底:瑞士卷
材料:奶油系+巧克力系+巧克力系
沙冰
基底:香草冰淇淋
材料:精华系+精华系+草莓系
开罗番薯羊羹
基底:超大布丁
材料:整个栗子+栗子奶油+紫薯泥+砂糖系
提拉米苏
基底:巴伐利亚布丁
材料:巧克力系+巧克力系+奶油系
⑨ 鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
鸡蛋 65克4个
糖(蛋白) 66克
糖(蛋黄) 26克
水 40克
植物油 40克
低筋面粉 66克
淡奶油 400ml
糖(淡奶油) 40克
草莓 半斤
鲜奶草莓心形蛋糕的做法
八寸固底模具涂黄油放入冷藏室几分钟撒干面粉,倒出后继续冷藏
小贴士
下次还是用活底模,可以淡定些