㈠ 蛋糕和饮料的冷藏温度
蛋糕的冷藏温度：4到7度。饮料的冷藏温度：3到8度
冷藏温度过低蛋糕结晶影响口感，过高奶油发泡使产品容易变坏；
蛋糕存放技巧:1、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严；2、有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放；3、有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻；4、冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好,因为解冻时会变得很潮湿
当环境温度为超过25度的时候，喝饮料一般在7到8度是比较好的，因为太凉了就会感觉很冰，让人感觉不舒服；如果环境温度在30度以上了，饮料的温度最好控制在5到6度；如果气温达到33度以上，那么温度一般在3度到8度比较好，因为天气太热，所以一般冷柜的制冷范围都是在4度左右。
㈡ 冰激凌蛋糕冷藏多少度合适
记住就是冰冷的东西放在冷藏室就可以了，解冻的过程是吸热的过程，如果外在的环境热量补足她不会解冻的，所以在0-5°就可以了，不用到零下
㈢ 甜品冷藏柜温度多少合适
为了蛋糕柜的有多种保鲜、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整体结构还有全部采用可拆可装的零部件，全部采用钢化玻璃，这样即保证了展示的效果，又确保玻璃碎了不会伤人，未采用任何胶水类材料，一把螺丝刀可以完成整个展柜的拆装。方便拆装、搬运、移动、推拉等。
蛋糕冷藏柜一般的都是开到5°-10°左右，也要看你那边的环境，你那的温度高点，就得开低点，温度低点就开高点，不超过5-10°的范围!冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品专业储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。
㈣ 蛋糕冷藏柜温控在2-6度,现在怎么还能降到1度
蛋糕冷藏柜温度一般控制在2~6度是比较适宜的，如果突然下降到一度的情况下，说明温度控制或者制冷设备出现了故障，所以要及时维修处理，才能更好的确保他的安全使用。
平时对于不同设备在使用的过程当中，一定要注意多跟专业的技术人员学习交流，掌握正确的使用方式，才会更好多跟别人学习知识需要注意以下几点。
1、谈话时要适时回应.
首先我们要懂得回应，如果别人很有兴致地说了一大堆话，你也没有任何表示，那会让人觉得很尬尴或者是没意思，这样淡话也只能草草收场，而且对你的语言沟通没有什么帮助，所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。
2、沟通态度，尊重对方.
沟通时的态度也是很关键的，在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流，而且在交谈时要尊重对方，在交谈过程中身体要保持身体前倾，不可以后仰，而且不可以将整个身体靠在椅了上，那样整个人会 显得懒散。
3、谈话时要懂得倾听.
倾听也是沟通中要注意的一个点，在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受，还要倾听对方表达的东西，这样才可以更好的进行语言沟通，否则就像“鸡和鸭讲一样”，这样沟通根本就达不到效果，而 且还很容易会产生误解。
4、不要总是以自己为中心.
在交谈时也要注意一个重要的点，不要总是以为自己说的话、做的事很重要，总是以自己为中心，别人的就不重要，这种情况是要杜绝的，这样很容易会造成别人的反感，而且还会给别人留下不好的印 象。
㈤ 蛋糕保鲜展示柜怎么调温度
蛋糕保鲜展示柜一般温度为0——10度范围，也有2——10度等不同的温度范围，蛋糕的保鲜不需要太低的温度，有4——10最佳，你可以调到这样的温度即可。