A. 假无水老式鸡蛋糕怎么放防腐剂保存不会坏
放2克防腐剂，并放置在常温通风处。假无水老式鸡蛋糕放2克防腐剂，并放置在常温通风处保存是会增加保存时间的。防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，防治保护对象腐败变质的一类制剂。
B. 做蛋糕1公斤面粉配多少防腐剂
1公斤面粉做蛋糕需要2克防腐剂
C. 打蛋糕1斤粉里放山梨酸钾因该放多少克
山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂和食品防腐剂，其为白色或者类白色的颗粒或者粉末，在空气中不够稳定，容易氧化变褐色，可以有效抑制酵母菌、霉菌以及好氧性细菌活性，除此之外也可以防止葡萄球菌、肉毒杆菌一击沙门氏菌等微生物的繁殖，并且抑止发育的要优于杀菌作用，所以能够有效延长食品保存的时间。目前，山梨酸及其盐类在全世界都有广泛的应用。其主要是作为防腐剂应用于食品、动物饲料、药品、化妆品和其他一些工业产品中。但是，如果食品中添加的山梨酸过量使用会对人体产生毒副作用，甚至引发癌症
以下是限量：
D. 生日蛋糕的食品添加剂标总用量多少
3g。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。根据食品生产安全规定其在糕点类的最大使用量为1.0g/kg，生日蛋糕一般是3kg左右，所以食品添加剂标总用量是3g左右。
E. 5O公斤面粉做鸡士蛋糕放625克防腐剂行吗
50公斤面粉放625克防腐剂做蛋糕严重超标，假如被食品药监局检测到会罚死你，甚至会触犯食品安全法。
防腐剂添加剂的使用一定要按照国家食品添加剂安全法规使用，使用前必须仔细阅读说明书。
蛋糕类添加防腐剂，山梨酸钾使用量不得高于1g/kg。
丙酸钠使用量不得高于2.5g/kg。
脱氢乙酸使用量不得高于0.5/kg。
食品添加剂的使用必须符合人体健康要求，不能对身体产生任何危害！
以上所述都是本人实践经验之谈，希望能够帮助到记得采纳一下哦，有问题上网络知道随时为你解答！
F. 面包和蛋糕西点加的防腐剂比例
比如.一个150克的蛋糕.防腐剂是1克到2克左右.可以保存72小时.如果不加的话.蛋糕放冰箱同样可以72小时.常温不放冰箱24小时.