1. 烤箱做牛奶蛋糕可以加炼乳么
可以的。
1、炼乳小蛋糕就是个例子，它的制作食材食材：蛋黄、炼乳、牛奶、玉米淀粉、砂糖、细砂糖、色拉油、蛋糕粉、蛋白，所以说没有炼乳这个蛋糕就没有灵魂了，必须要加的。
2、而且还更美味，一些蛋糕店都是通过加在蛋糕里加炼乳来做的蛋糕，然后再放进烤箱里的。
3、加炼乳是个明智的选择，这样蛋糕更好吃，如果开蛋糕店就会有许多人来买。
2. 炼奶奶油霜蛋糕的做法，炼奶奶油霜蛋糕怎么做
主料 玉米油24克 鸡蛋3只
辅料稠酸奶65克 杏仁膏30克 低筋面粉60克 韩国细砂糖50克 总统黄油卷200克 淡奶油200克 炼奶70克 抹茶粉少许 色素少许
步骤1.先准备好杯子蛋糕的材料，用的就是戚风的做法，比较简单易懂
2.把鸡蛋分开蛋白与蛋黄
3.杏仁膏加热软化，倒入锅中加入稠酸奶搅拌
4.一定要搅拌成无粒状，再加入玉米油均匀，要糊化喔
5.加入少量的雀巢鹰唛炼奶
6.加入低筋面粉搅拌均匀
7.再分次加入蛋黄搅拌均匀
8.均匀搅拌的蛋糊备用
9.蛋糕糊蛋白分三次加入细砂糖，打成小尖角，大约9分发，这个时候蛋白整体都是细腻的，比较有光泽。做好备用
10.与蛋黄糊混合均匀
11.把蛋糕液装入裱花袋里
12.在一个12连的模具上摆满纸杯
13.注入9分满的蛋糊，震出气泡
14.先用130度烤20分钟
15.再转160度烤30分
16.烤到最后的几分钟要根据蛋糕的定型来加减时间了。这个状态可以出炉了。
17.出炉后拿出来震几下，排出热气体。
18.再准备黄油卷、淡奶油、雀巢鹰唛炼奶
19.黄油卷切小件软化
20.打到松散状，色有点变白
21.分多次加入淡奶油，容易融入黄油中去
22.加入雀巢鹰唛炼奶调甜度及风味
23.最后特有一番风味的炼奶奶油霜做好了。很期待下一步呀！
24.用蓝、红、黄、抹茶调淡淡的色来裱玫瑰花，放入冰霜冷冻定型，由于是杯装的蛋糕，花不能太大。
25.杯子蛋糕面上挤一圈打发的淡奶油
26.摆上裱好的玫瑰花
3. 炼奶小蛋糕的家常做法
前言
这些蛋模是在好豆网赠送的赠品之一，因为女儿喜欢吃小蛋糕的，所以我就用了这些蛋达模有做了蛋糕。也蛮漂亮的。加了点草莓味的练奶，让蛋糕口感更好哦！！
材料
主料：低筋面粉50g、鸡蛋2个；
辅料：色拉油20g、盐适量、白醋适量、炼奶适量、旺子牛奶30ml、白砂糖30g
炼奶小蛋糕
1
准备所有材料，装蛋清，蛋黄的容器保证无油无水。用电子称，称好用料的量。白砂糖分两分，一份是10g。一份是20g。
2
草莓味的练奶
3
蛋黄中加入旺仔牛奶，适量的炼奶，10g糖，适量盐，色拉油20g打匀
4
用过筛面粉在蛋黄液中。
5
上下切拌拌匀
6
加入白砂糖，几滴白醋，白砂糖分三次加入蛋清里打发。
7
打发到蛋白霜完全打发成蛋白末端出现小弯钩。
8
然后取一半蛋白加入蛋黄拌匀，（上下切拌均匀）。
9
拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀。
10
拌好的。倒放模中
11
烤箱160度预热，放入烤箱，中下层，上下火35-40分钟。
12
烤好脱模上面有加上随意加上练奶即可
小贴士
每个人的烤箱不同，所以自己控制温度和时间！
拌好的蛋液要上下切拌均匀。不能打圆圈搅拌！
4. 炼奶可以做什么蛋糕吗
炼奶戚风蛋糕
食材明细
蛋黄3个
色拉油36克
细砂糖（加入蛋黄）12克
炼奶20克
蛋白3个
低筋面粉60克
细砂糖（加入蛋白）30克
温水16克
炼奶蛋糕的做法步骤
1蛋黄中加入12克细砂糖，用电动打蛋器打发至浓稠，颜色变浅
2再加入色拉油，搅拌均匀
3把炼奶跟温水混合拌匀后倒入蛋黄糊中，拌均匀，再筛入低筋面粉，拌均
4咱们打蛋白咯，必须用的是电动打蛋器啊，手动的打得手软了蛋白还没能打成呢，细砂糖，必须分3次加入，第一次的是时候蛋白是有点泡泡，第二次的时候泡泡比较细密，第三次的时候已经成糊的样子就可以了，蛋白打发至干性发泡（如图哦）
5 把已打好的蛋白，取1/3蛋白跟蛋黄糊拌匀，记得用翻拌手势，像是炒菜一样
6再将剩下全部的蛋白中，倒入面糊翻拌匀，对了不要太用力翻拌哦，搅拌好后倒入模具就可以了，我的是8寸的蛋糕模
7放入提前预热好的烤箱倒数二层，上150度，下火120度，烤35~40分钟
8烤好后取出倒扣一回，再脱模
5. 用炼奶怎么做蛋糕
用炼奶做蛋糕的方法：
1、先准备所有材料，面粉，鸡蛋，炼奶，白糖，黄油。
2、蛋白，蛋黄分开。
3、蛋黄内加入20克白糖，和炼乳拌匀。
4、再加入清水和溶化的黄油，拌匀。
5、蛋清中分三次加入剩余的40克白糖，打至尖角小弯勾的湿性发泡状态。
6、蛋黄液内筛入低粉，拌成均匀的蛋黄糊。
7、取三分之一蛋白，拌入蛋黄糊以不规则手法拌匀，再倒入剩余的三分之二打发的蛋白中，再次拌匀。
8、将拌好的蛋糊倒入铺好烤纸的模具中，轻震几下，消掉大气泡。
9、放入烤架上，烤盘加入1-1.5厘米高的热水，送入预热170度的烤箱内，中层上下火烤约10分钟，在转150度烤40分钟，烤好后，用牙签扎入蛋糕，取出牙签后牙签上没有残留物，表示蛋糕已经熟透。
10、取出晾凉就可以食用。
6. 草莓炼奶起酥蛋糕怎么做好吃
草莓炼奶起酥蛋糕做法
