1. 蛋糕裱花拖一般用多大号的
蛋糕裱花拖一般用12寸的就可以。
一般蛋糕裱花台用12寸的就好。蛋糕是按英寸来计量的，对角应是25厘米左右，宽应是18厘米左右。蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，花生派，吉士包，八字花，菊花等。裱花可以让蛋糕外观更美观，更有特色。
适用范围
蛋糕类：海绵蛋糕、草莓蛋糕、香蕉蛋糕、大理式蛋糕、皇冠蛋糕、白兰地蛋糕、大鼓饼、水果条、牛油戟、戚风蛋糕、杏仁玉枕、毛巾卷、虎皮蛋糕、热亚娜蛋糕。
酥类：蛋黄酥、凤梨酥、蝴蝶酥。饼类：塔皮，巧克力曲奇，杏仁片，杏仁瓦片，薄饼，椰丝圈。水果类：水果甜筒，花生排，水果泡芙，水果塔，果酱排。装饰皮：巧克力方登，果仁糖霜，糖皮，朱古力架，木轮纹。
2. 家用裱花台12寸和14寸哪个好
12寸。家用裱花台12寸是正适合家森启用的，一个转台就可以了，所以说是12寸的最好。裱花转台，将蛋糕置于乱仔转台上可以方便淡哗春汪奶油的抹平以及进行裱花。
3. 10寸的裱花台用几寸的底托呢
一般转台是12寸的，用12寸的就好。蛋糕是按英寸来计量的，对角应是25厘米左右，宽应是18厘米左右。
10寸方形蛋糕的对角线长是：迹敏罩姿闹10X2.5厘米（每英寸约等于2.5厘米）＝25厘米左右。（方拿猛形蛋糕的规格是按对角线计，原因是对角线最长，而这个长度才能装进10寸的蛋糕盒子。）
4. 8寸蛋糕要多大的裱花台8寸好还是12寸好
转台直径不小于30cm才好操作，太小不好用
5. 不同尺寸蛋糕裱花台也要不一样吗
不用，一个转台就可以了，一般都是12寸的大小就可以
6. 怎么挑选蛋糕裱花台
要把蛋糕做得漂亮有造型，蛋糕转盘也是必不可少的。蛋糕转盘又叫蛋糕转台，也有称之为裱花盘或是蛋糕托。
网络上有很多种说法，甚至还有些什么可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘，自制蛋糕转盘等等之类。小依在这里要告诉新手朋友们，蛋糕转盘在淘宝上稍好些的一百多，普通的三四十，更便宜的只有一二十。就不要难为你的老公为你DIY了。
蛋糕转台选多大的？
我们知道，8寸蛋糕直径大约为20厘米，网络上通行的经典款或称普通款在28厘米左右，足够用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要买更大号的了。
蛋糕转盘的种类
现在的蛋糕转盘一般有三种材质的，分别是：不锈钢（铝合金）+铸铁、玻璃+塑料转盘、全塑料。
价格也是依次递减，金属材质的最贵，塑料的最便宜。（当然也有个别品牌号称材质不同，塑料的也不便宜。）当然，铝合金材质的也仅在200RMB以内。
买蛋糕转盘要考虑哪些因素？
经小依的实践经验而言，购买蛋糕转盘需要考虑底座的稳定性、转轴的灵活可控性、易清洁、静音等方面。下面分别例举说明：
金属类转盘：
优点：转台平稳，结实耐用。
缺点：造价比较高，重量较沉。
金属转台的稳定性更好，而且由于上面的转盘更重，转起来惯性更大，也就是一旦转起来后能转更长时间，在抹坯或者做一些造型的时候更方便。但有时由于台面太沉，转轴设计不好的易有噪音。
塑料转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳。
制作生日蛋糕必备工具，转轴灵活，易于控制旋转时间和转速，操作方便轻松。但制作较大尺寸蛋糕时易倾倒。台面因为是塑料材质，也容易磨损或是断裂。
玻璃转盘：
优点：价格便宜，重量轻。
缺点：不结实，使用时间长了转台不稳，易于破碎。
玻璃转盘比较容易清洁，适合有小清新情结的人使用。常用的烘焙人员一般不选用，因为这家伙摆放不便，还容易破碎。
网络上还有一种旋转可倾斜活动蛋糕转盘，一般用于较精细的翻糖蛋糕制作。可作为选配工具，新手不建设购买。
综合以上因素，小依建议：如果是新手试水，可以先选择较便宜的塑料台面转盘，后期如果有更高裱花要求的，可以购买金属类蛋糕转盘。
7. 做生日蛋糕必须10的裱花台10寸的吗
不用，一般转台是12寸的，用12寸的就好
8. 10寸蛋糕模具要多大转台
10寸蛋糕模具要至少25厘米圆转台。根据相关公开信息显示，8寸是20厘米大，10寸是25厘米大，转台至少要比蛋糕大，即至少25厘米圆转亩吵纯台。蛋糕是以鸡蛋、食糖、面粉为主要原料，经搅打充气，辅以疏松剂，通过烘焙或蒸迅咐制而使碰手组织松发的疏松棉软、适口性好的食品。
9. 27.5厘米的裱花台买了个八寸的蛋糕模具合适吗
转台可以比蛋糕大，你买的应该是12寸的转台，是标准的，可以抹八寸六寸的，各种尺寸都可以抹