㈠ 抹茶可可双色蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
鸡蛋
220g
白砂糖
30g
蛋糕粉
100g
色拉油
20g
食用色素
4滴
辅料
淡奶油
250g
纯牛奶
100g
白砂糖
20g
吉利丁片
10g
凉开水
36g
樱桃
适量
步骤
1.(白色慕斯层)吉利丁片剪成小块,浸泡凉开水至变软,倒掉多余水分,备用。
2.(白色慕斯层)冷藏过的淡奶油放入干净无水的打蛋盆里,一次性加入白砂糖20克,隔冰水稍微打至稍微变大,放冷藏室备用。
3.(白色慕斯层)纯牛奶倒进小奶锅,加热,锅内开始有蒸汽时离火,加入浸泡过的吉利丁片,搅拌至完全融化,稍微放凉。
4.(白色慕斯层)取出冷藏的淡奶油,加入吉利丁液,搅拌均匀。
5.(白色慕斯层)淡奶油吉利丁糊倒进2个模具内,放入冷藏室冷藏2小时以上。
6.(绿色蛋糕坯)预热烤箱,180度,上下火,然后鸡蛋磕开放入干净无水的打蛋盆,一次性加入白砂糖30克,隔热水打发至提起打蛋头用蛋糕糊划8字缓慢消失的状态。
7.(绿色蛋糕坯)分2-3次把过筛过的蛋糕粉加入全蛋糊中,快速轻快翻拌均匀至无干粉颗粒。
8.(绿色蛋糕坯)蛋糕糊中依次分别加入色拉油、滴入绿色食用色素,翻拌均匀,倒进模具中,双手提起模具震几下震出大气泡。
9.(绿色蛋糕坯)送入烤箱,180度,中层,上下火,烤10分-15分钟,烤制完毕,取出倒扣、放凉、脱模。
10.蛋糕坯放长方形盘子内,慕斯从冰箱取出,蛋糕坯贴合到慕斯上,倒扣,用吹风机热风吹几下慕斯底部,依次叠好剩余的蛋糕坯、慕斯层,放入冷冻室。
㈡ 双色樱桃蛋糕卷的常见做法怎么做才好吃双色樱桃蛋糕卷的制作方法和配料
美食与功效:甜品/零陵数食口味:甜工艺:烘焙毁汪源双色樱桃蛋糕卷。材料:主料:蛋黄85克,小麦粉85克,蛋清170克。辅料:牛奶40g,泡打粉2g,塔塔粉1g,樱桃150g。调料:白糖130g,盐1g,色拉油40g教你做双色樱桃蛋糕卷。2.分别加入色拉油、牛奶、低筋面粉和泡打粉,过筛,纤态加入拌匀成蛋黄面糊;3.蛋清中加入酒石粉,搅拌至起泡;4.分次加入细砂糖(85g),一起打至干湿,发泡成蛋白面糊;5.蛋黄面糊中加入部分蛋白面糊搅拌均匀,再加入剩余的蛋白面糊搅拌均匀;6.将红、绿樱桃分别切成丁,加入面糊中搅拌均匀,形成蛋糕面糊;7.取烤盘,内底层铺一层蛋糕纸,倒入蛋糕糊抹平,入烤箱190烤20分钟左右;8.取出烤好的蛋糕,倒扣在蛋糕纸上。撕下底部的蛋糕纸,让漂亮的一面朝下;9.另一面涂上适量的奶油酱,在开始处浅切2cm左右(不要弄断),然后用擀面杖用蛋糕纸卷起来。10.在成品柠檬蛋糕卷表面撒上适量糖粉装饰即可。
小贴士:蛋黄:蛋黄不宜与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。蛋清:蛋清不宜与糖精、豆浆、兔肉同食。
㈢ 请介绍下杏仁粉双色戚风蛋糕怎样做好吃呢
做法
1. 分离蛋黄蛋白,蛋白入冰箱冷冻
14. 奶油不多了,就简单裸乐!
㈣ 色蛋糕怎么做好吃,紫薯双色蛋糕的家常做法
食材用料
蛋白A4颗
细砂糖A60克柠檬A5滴蛋黄B4颗细砂糖B20克牛奶B45克
色拉油B45克低筋面粉B80克
塔塔粉A1克
抹茶粉8克
双色蛋糕的做法
双色蛋糕的做法图解11.把一些材料称好,油和牛奶我已先放在一起了,面粉忘一起拍了。
双色蛋糕的做法图解22.分别将蛋白和蛋黄分开装入容器里。
双色蛋糕的做法图解33.把牛奶和色拉油搅拌至奶与油融合,放入打散的蛋黄里,再加细砂糖继续搅打。
双色蛋糕的做法图解44.先把过筛的低筋面粉放入2/3,用手动打蛋器搅拌均匀。
双色蛋糕的做法图解55.再筛入剩余的低筋面粉,搅拌均匀到无颗粒状,放一旁待用。
双色蛋糕的做法图解66.先在蛋白中加入5滴柠檬汁,再放1克塔塔粉低速打散。
双色蛋糕的做法图解77.打散的蛋白加入1/3白砂糖,用电动打蛋器中速打。
双色蛋糕的做法图解88.打到蛋白有细纹时再加入1/3的细砂糖。
双色蛋糕的做法图解99.加入剩余的细砂糖,继续搅打,打到蛋白液变得越来越硬挺,纹路越来越细就可以了。
双色蛋糕的做法图解1010.先把图5的面糊中加入1/3的蛋白。
双色蛋糕的做法图解1111.拌好的面糊倒入剩下的蛋白里。
双色蛋糕的做法图解1212.用切拌与翻拌的方式把蛋白和面糊完全融合。
双色蛋糕的做法图解1313.把抹茶粉放入盆内,再取适量蛋糕糊放入盆里翻拌均匀。
双色蛋糕的做法图解1414.再取原蛋糕糊的一半吧,倒入抹茶面糊里。
双色蛋糕的做法图解1515.用橡皮刮刀翻拌均匀。
双色蛋糕的做法图解1616.取两个裱花袋分别把原味蛋糕糊和枺茶蛋糕糊装入袋里。
双色蛋糕的做法图解1717.先在烤盘里放了一张油纸,再取抹茶蛋糕糊斜挤在盘中,每挤一行一定要空开一行,挤完抹茶蛋糕糊后 再在空格中挤上原味蛋糕糊。然后把烤盘放入预热好的烤箱中,以上下火,150度,中层烤35分钟。
双色蛋糕的做法图解1818.烤好后倒扣在烤网上撕掉油纸放凉,然后我把蛋糕切成了小块。
说起蛋糕就会想起生日,蛋糕对于小孩的有着无穷的吸引力。随着西方文化的传入,蛋糕也出现在中国的节日餐桌上,像生日蛋糕、结婚蛋糕、还有结婚纪念日也是要蛋糕的,下面我为大家推荐一些适合 结婚纪念日的蛋糕 。
蛋糕是快乐幸福的意思,是庆祝节日,增加气氛的祝福道具,味道也是相当美味可口的。
蛋糕是鸡蛋与面粉还有奶油的组合,可能还会出现一些饰品来装饰,这就使得蛋糕有了很多造型很款式,表达爱意和幸福的结婚纪念日蛋糕有哪些呢:
结婚纪念日的蛋糕推荐一:LOVE字样蛋糕
粉色的玫瑰花装饰,爱心与love字瞎前局样结合表达夫妻间的甜蜜与爱情,还可以加上数字来简单的表面是多少年的结婚悔姿纪念日,是不是很美味的爱意呢。
结婚纪念日的蛋糕推荐二:果酱蛋糕
草莓果酱点缀在表面,巧克力蛋糕与鲜奶蛋胚层次分明,布丁与水果夹层,每一口都充满着幸福的味道,蛋糕周围撒上一层碎巧克力,口感上又是那么新奇,配上一壶红茶,弥漫着一股爱的氛围。
结婚纪念日的蛋糕推荐三:巧克力水果蛋糕
简单的蛋糕胚撒上一层黑巧克力碎沫,白色的鲜奶花朵上开着紫色的小果实,中间在摆上一颗新手做的爱心形状表白饼干,配磨让上两杯红酒,时尚又浪漫。
结婚纪念日的蛋糕推荐四:情侣相依蛋糕
浅蓝色蛋糕胚面是夫妻俩的幸福颜色,光洁的表面开着一小从白色的花朵,粉蓝两只小熊情侣并肩坐在花从中,浪漫温馨至极。
结婚纪念日的蛋糕推荐五:个性蛋糕
奶白色的蛋糕胚面带着不规则的纹路,底座是比较大一些的烛台底面,蛋糕上面就简单的装饰几棵野草,充满着创意和个性。
编辑小结:以上就是我对 结婚纪念日的蛋糕 款式分享,这么多造型的蛋糕,赶紧为自己的结婚纪念日定制一款吧,相信通过我的分享,肯定有很多人决定蛋糕款式了吧。
㈥ 五颜六色的蛋糕叫什么
那就是蛋糕五颜六色的,也是蛋糕,这只是在做蛋糕的过程中,增加一些颜色让你看的好看
㈦ 有颜色的蛋糕怎么制作的
有颜色的蛋糕,一般都是加食用级的水溶性色素来着色,还有可以加果蔬粉,比如说草莓粉,火龙果粉或者黑芝麻粉等等,都可以做出彩色的蛋糕的,蛋糕表面撒上抹茶粉、巧克力粉也可以。
将牛奶、玉米油、40克细砂糖、盐放入容器内,然后拌至细砂糖溶化。