提拉米苏（Tiramisù），为一种有名的意大利风格蛋糕，又可翻译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过现磨咖啡或兰姆酒的手指饼干，再加上一层马斯卡彭、鸡蛋黄、奶酪、糖的混合物质，随后再在生日蛋糕表层洒上一层巧克力粉而成。
如今，世界各国的各色各样高端餐饮店都很有可能供货此甜品，它的成份中极具自主创新实际意义的是现磨咖啡口味的起士奶鸡蛋液，这一新口感亦为生日蛋糕、牛奶布丁等其他类型的热冷甜品所消化吸收。做为西班牙甜品的意味着，容貌绚丽多彩、姿势娇美的提拉米苏已红遍全球。 这款提拉米苏，没有用马斯卡彭芝士，反而是用动物淡奶油积奶油奶酪替代，口味依然非常好。
用打蛋器把淡奶油打发至刚发生纹理。这时鲜奶油还有一些流动性情况，可是都不太显着。把混合物质倒进鲜奶油里，用打蛋器搅拌匀称。一样是开抵御转两圈就可以了。把手指饼干在白朗姆酒里蘸一下，铺在幕斯圈底端（要布满），随后倒一些提拉米苏液，然后再铺一层蘸了白朗姆酒的曲奇饼干，再次倒一些提拉米苏液，反复那样实际操作，直到把模贝铺满。放冰箱一晚。从冰柜取下后，用电吹风吹一下幕斯圈的外场，轻轻地出模。吃的情况下在顶端撒些巧克力粉。
② 四个口味提拉米苏蛋糕是什么牌子
中粮香雪蛋糕 提拉米苏蛋糕动物奶油 聚会休闲下午茶糕 点生日蛋糕 990g 超级好吃的蛋糕,中粮香雪的品牌不错,京东冷链全程冷链物流派送,看,蛋糕都没有沾到盒子的边缘上,价格秒杀活动很给力!超级棒的京东购物体验,这款提拉米苏蛋糕有咖啡的香气,人气商品啊!给京东点赞加油鼓劲,年货节大卖特卖,买年货就要上京东!下次再买其他口味的尝尝!
2.
泓一提拉米苏夹心蛋糕 饼干蛋糕早餐代餐面包办公室小吃休闲零食摩卡咖啡味550g
3.
奥昆 提拉米苏慕斯蛋糕 750克 10枚装 奶油慕斯点心下午茶甜品 牛奶醇
③ 最简单的提拉米苏怎么做
提拉米苏是一款很有特色的西点，它不用烤箱，在家做也很方便，这里就把提拉米苏所用材料和做法分享给大家。
做提拉米苏分为两部份，一是手指饼干，二是慕斯部份。
提拉米苏是一款经典的意大利名点，有“带我走”的美好含意。对于每个爱好生活和美食的人来讲，提拉米苏不仅带来的是美味，更是甜蜜和爱，为自己重视和爱的人做烘焙，让他们吃到自己亲手做的提拉米苏，本身就是一件甜蜜的事情！
喜欢这款经典提拉米苏的伙伴，不妨动手试试吧！
④ 提拉米苏的做法很多，哪种方法做出来的提拉米苏比较好吃
有关提拉米苏有一个美丽的故事，它与“感情”相关，听说一位战士将要出战，他的老婆将家中全部的食物制成一道甜点，起名叫提拉米苏（Tiramisu），在法语中有“带我走”的含意，是一种夫妻之间的舍不得和眷念。此后这个故事和提拉米苏这道传统甜点一样被广为流传下来，进而摆脱西班牙，迈向世界各国，变成吃客们舌尖上的美食，也是恋人中间表述爱意的最好礼物之一。
做法：原材料马斯卡彭奶酪半盒、淡奶油一盒、生鸡蛋二只、手指饼一包、吉利丁一片、巧克力粉适当、绵白糖、白朗姆酒。准备好环形的幕斯模贝，下边垫上蛋糕底或是一个平盘都能够；生鸡蛋蛋白质鸡蛋黄分离出来放，鸡蛋黄搅拌均匀，吉利丁泡软放入里边搅拌均匀；奶酪防水防火溶化，添加鸡蛋黄中搅拌均匀；鲜奶油加少量柠檬水，电动搅拌机消磨，不必打的偏硬，以后添加鸡蛋黄和奶酪中，一起搅拌均匀，加上10ml上下白朗姆酒。手指饼放到生日蛋糕的底层，布满以后刷上白朗姆酒，倒上奶酪糊，平整，再放一层手指饼，上边再盖一层奶酪糊，一定要平整，盖紧保鲜袋进冰箱冷藏四个钟头上下，就可以拿出来出模，提议出模前撒巧克力粉，那样样子比较好。做好了。
⑤ 提拉米苏是什么样的甜点，与奶油蛋糕有什么区别
提拉米苏应该属于奶酪蛋糕中的一种，是由一层浸透了咖啡与酒、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士，也是Tiramisu的灵魂）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、奶酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。传说提拉米苏是一款属于爱情的甜品，吃到它的人，会听到爱神的召唤。
⑥ 提拉米苏·生日蛋糕怎么做如何做好吃
提拉米苏生日蛋糕的做法
1.
做分蛋海绵蛋糕，先做好准备工作，烤盘上铺上油纸，放上6寸活底模具的底板，筛上面粉，拿走底板留下两个印
2.
一个蛋清加35克糖打发
3.
打至干性发泡，就是如图提起打蛋器蛋白层直立的小三角
4.
一个蛋黄加15克糖电动打蛋器打至浓稠发白
5.
上下翻拌手法翻拌混合蛋白霜和蛋黄液
6.
分3次筛入低粉，每一次都要拌至无颗粒，再筛下一次
7.
拌好的面糊
8.
预热烤箱190度15分钟
9.
面糊装入裱花袋
10.
挤在烤盘的印上
11.
入预热好的烤箱中层190度烤10分钟
12.
出炉放凉待用
13.
1个蛋黄加20克糖，用手抽打到发白，加入15克沸水，慢慢加边加边搅拌
14.
然后上锅隔水加热，边加热边搅拌至浓稠的的乳末状，之后坐冷水搅拌至凉
15.
20克牛奶浸泡5克鱼胶粉，后隔热水加热溶解
16.
40克沸水溶解半袋速溶咖啡加入15克糖搅拌融化，加入5克朗姆酒搅拌均匀待用
17.
马斯卡彭芝士打蛋器打至顺滑没有颗粒，倒入放凉的蛋黄液拌匀
18.
倒入图鱼胶粉溶液和10克的咖啡朗姆酒溶液和拌匀
19.
50克淡奶油加15克糖打7分发，刚有纹路还能缓慢流动的状态
20.
混合图18和图19即成提拉米苏液
21.
6寸活底模先用锡纸包起底板方便脱模，取一块饼底放于底部刷朗姆酒咖啡糖液
22.
倒一半的提拉米苏液，再放上另一片饼底刷酒液，倒完全部的提拉米苏液，入冰箱冷藏4小时以上
23.
冷藏完毕用电吹风周围吹一下脱模
24.
筛上可可粉装饰
25.
糖粉筛图案
26.
大功告成
⑦ 提拉米苏蛋糕的做法
第一种：
真正的提拉米苏特点是软身，因为它的主要原料是软芝士，这种芝士是专门用于制作甜品的，与做菜时用的生芝士不同；底部和中间必须有蛋糕，正宗的提拉米苏是用手指饼；还有很浓的咖啡酒的味道，因为手指饼一定要浸透咖啡酒的味道；还必须撒一层厚厚的可可粉。
口味特色：奶酪、咖啡、蛋糕香浓滑润，它的口感细腻迷人，像恋爱中的思绪。
饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁
步骤：
先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底
将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟
将忌廉和芝士分别打至软身。
在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀。
用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里。
合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀。
将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时。
加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成。
无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。4、要注意加材料时的顺序。5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
第二种：
材料（10*14~15.5寸的长方形模）
鸡蛋4只，糖2大匙+1/4杯，绿茶粉2小匙，泡打粉1小匙，面粉（我用的是低粉）1/2杯，温牛奶1.5大匙馅：
芋泥1/2杯，鲜奶油1/4杯
做法：
1 烤箱预热160c
2 面粉跟泡打粉混合后过筛2次待用
3 蛋黄加2大匙糖打至颜色发白，绿茶粉跟温牛奶混合后加到蛋黄糊中拌匀
4 蛋白分3次加1/4杯糖打至硬性发泡，分3次加到蛋黄糊中拌匀，筛入面粉和泡打粉拌匀
5 蛋糕糊倒到铺了烤盘纸的长方形模中，抹平，烤约15分钟（不要烤得太干，牙签插入无面糊沾着就好）
6 蛋糕稍凉后将底纸剥离，再将蛋糕放回纸上或干毛巾上, 趁蛋糕热的时候连同纸或毛巾卷成松松的蛋糕卷状并固定. (放毛巾可保湿. 蛋糕才不会干掉. 这是毛巾蛋糕的由来). 等待凉后再松开.
7 将冰冷的鲜奶油打至湿性发泡. 加入芋泥混合均匀. 抹在蛋糕焦面上(正面). 卷起. 用纸包裹外围并包紧. 放冰箱冷藏至定型即可切片食用.
⑧ 心形硬身版提拉米苏详细资料大全
心形硬身版提拉米苏马斯卡彭奶酪Mascarponecheese500克、琦雷萨淡奶油450ML、蛋黄3个、吉利丁片4片（约16-18克）、细砂糖150克（分70克和80克两份）、柠檬汁1大勺、手指饼1包、咖啡蜜50ML、防潮可可粉适量、糖粉少量装饰用。
基本介绍
- 中文名 ：心形硬身版提拉米苏
- 主要原料 ：蛋黄
- 主要营养成分 ：蛋白质
- 配料 ：柠檬汁1大勺、手指饼1包
特色:
心形提拉米苏（硬身版）——给LG的爱意生日蛋糕。操作:
1、将手指饼切下一小部分，长端留下围边用。 2、蛋黄与蛋青分离后入碗中，放入70克白糖。 3、用手动打蛋器搅拌均匀，拌至颜色为淡黄色略浓稠状。锅入水，将蛋糖液隔水加热片刻至糖完全融化，注意水温不要超过70℃。 4、吉利丁片入冰水中泡软。 5、将吉利丁片入蛋糖液中融化后取出放凉。 6、马斯卡彭奶酪入大碗中用矽胶铲搅拌片刻，缓缓倒入柠檬汁后拌匀。 7、接着倒入蛋糖液并搅拌均匀，注意不要过度搅拌。 8、取干净的深盆，倒入淡奶油和余下80克细砂糖。 9、准备略大些的容器倒入一些冰水，将淡奶油隔冰水用电动打蛋机打至8-9分发。 10、将打发好的淡奶油分三次加入马斯卡彭的容器中。 11、仔细拌匀待用。 12、咖啡酒倒入小碗中，将手指饼表面完全浸湿后铺一层在模具底部。 13、倒入奶酪糊至模具9分满。 14、用同样的方法做了一个6寸圆模。将做好的提拉米苏入冰柜冷藏4小时以上。 15、冷藏后用热毛巾在模具边捂一下，用手往上顶就很好脱膜。源正表层筛上防潮可可粉。 16、在可可粉表层放置喷花模，再筛上一层糖粉。 17、轻轻取下喷花模，即可呈现出想要的图案。 18、将提拉米苏用手顶出模具后，用手指饼围边，再系上丝带装饰即可。贴士：
1、夏天气温高，淡奶油的打发不太容易，最好在空调房中进行，并将淡奶油隔冰水打发。这回淡奶油鸟儿用了新进的牌子琦雷萨，感觉非常容易打发，几下就打好了，非常不错。 2、咖啡蜜可以用咖啡液加朗姆酒代替，很方便。 3、装饰用的可可粉和糖运高粉最好都用防旁裂尺潮的，鸟儿的糖粉没用防潮的，结果表层白色图案就不太完美了。 4、500克马斯卡彭奶酪可以做2个6寸，大家可以根据实际情况来制作。