❶ 怎么做草莓雪人蛋糕好吃
草莓雪人奶油蛋糕的做法
准备好所有材料。蛋黄➕细砂糖打散，加入牛奶和油，搅拌稠浓状态
蛋糕粉过筛，倒入1中搅拌均匀，备用
蛋清加入细砂糖和少许柠檬汁，用电动打蛋器打至干性状态，提起打蛋头有小尖尖
❷ 草莓圣诞雪人蛋糕怎么做
用料1
低筋面粉 85克
鸡蛋 5粒
白糖 30G（加入蛋黄中）
白糖 60G（加入蛋白中）
玉米油 40G（色拉油）
牛奶 40G
用料2
动物性奶油
草莓
奥利奥饼干
巧克力珠
巧克力针
彩糖
白巧克力砖
草莓圣诞雪人蛋糕的做法1
蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要保证无油无水的。通常打蛋黄的用小点的盆，蛋白用大点的盆
30G白糖加入蛋黄中，打蛋器搅拌均匀
40G玉米油加入，打蛋器搅拌均匀
40G牛奶加入，打蛋器搅拌均匀
低筋面粉过筛加入，用刮勺从下往上翻拌成无颗粒的蛋黄糊
60G白糖分三次，分别在以下三个阶段加入：蛋白刚刚打出鱼眼泡时；打得较细腻时；打得有浅浅纹路时
打好的状态专业词叫“干性发泡”，就是提起打蛋器，有个小尖角即可
用刮勺先挖1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀从下往上翻拌均匀
将混合好的往蛋白中倒，从下往上翻拌均匀成蛋糕糊
将蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震几下把空气震出来
放入预热好的烤箱，170度，50分钟左右。这个也根据自家的烤箱而定。判断是否熟了，用牙签插入，拨出是干净的就OK了
出炉后要立即倒扣在铁网上散热。等到完全冷却后脱模
草莓圣诞雪人蛋糕的做法2
三个草莓顶好看的当帽子；胖点的草莓当身子；余下的就对切开来当周边的装饰
奶油打发好
白巧克力砖用小刀刮碎
奥利奥饼干捣碎
戚风蛋糕切成三半
先取一半抹好奶油，放奥利奥饼干
压上第二半，重复步骤，抹奶油，放奥利奥饼干
最后盖上最后一层，抹好奶油
白巧克力碎厚厚地撒上一层
草莓雪人的身体先安好，挤上奶油，尽量挤得圆点，再盖上草莓帽子
用巧克力针装饰成雪人的眼睛
对半切的草莓与奶油球间隔围上一圈
最后用巧克力珠和彩豆装饰
❸ 圣诞小雪人蛋糕怎么做
用料
主料
鸡蛋4个
低筋面粉100克
辅料
黄桃
30克
草莓
10颗
调料
白糖
75克
牛奶
60克
巧克力
70克
白醋
3滴
植物油
40克
芝麻
数粒
淡奶油
30克
圣诞小雪人蛋糕的做法
材料：鸡蛋4个、白糖 75克、植物油40克、牛奶60克，巧克力70克、低筋面粉100克、白醋3滴
馅料材料：打发奶油30克、草莓10颗、黄桃果肉30克、芝麻数粒
1.鸡蛋将鸡蛋白和鸡蛋黄分开，鸡蛋白装入无水无油的盆里，鸡蛋白加入3滴白醋，用打蛋器打发至大泡泡状，加入20克白糖
2.继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状，再加入20克糖，继续用打蛋器打发至中性发泡，能勉强画出一点纹路的状态，再加入20克白糖，打蛋器继续打发至可拉出小尖钩的完全阶段，加入蛋黄和40克植物油，搅匀至看不到油星
3.巧克力加入60克牛奶，放锅内小火煮到巧克力完全溶化，筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状
4.分三次将打好的蛋白加入到蛋黄液里去，由上至下小心翻拌搅匀
5.烤盘铺好烤纸，将搅拌好的蛋糕液倒进去，烤箱选择烤蛋糕的程序160度预热，烤盘放入倒数第二层上下火烤20分钟即可
6.烤好的蛋糕放凉，切成三块，每一块抹上奶油，第一层放上黄桃果粒，第二层放上草莓果粒，这样级合起来，表面和四周再抹上奶油
7.两边挤上花边，将准备好的草莓在三分之一处切开，将三分之二的草莓放在蛋糕上
8.上面挤上一坨奶油，再将顶部三分之一的草莓放上去，这样，一个可爱的草莓小雪人就基本成形
9.然后取两颗芝麻，放上去做成眼睛，再点两小点做在纽扣，这样，就大功告成了
烹饪技巧
1、打发蛋白的碗一定要记得一定要无水无油，哪怕只有一点点，你的蛋白就完了，就会打发不起来的；
2、蛋白跟蛋黄混合搅拌时，要用由上往下切拌的手法，不能刮圈圈来搅拌面糊，这样会消泡的；
3、加了巧克力和可可粉的蛋糕都容易有点小消泡，长的也不如不加的松软，但味道是很香浓的哦；
4、这样的造型很可爱，而且做的方法也很简单，一般人都能做好呢。
❹ 雪人纸杯蛋糕怎么做
北方室内温暖如春，孩子们吃着雪人蛋糕，欣赏着窗外，纷纷扬扬的大雪，天地间只剩下雪人静悄悄地站着，守护着冬夜。雪人蛋糕制作方法很简单，一个个小小的纸杯，孩子吃起来方便又卫生，做法和戚风蛋糕类似，烤出来的小杯子不回缩不塌陷，入口松软又细腻，用草莓装饰一下，成为萌萌哒小雪人，可爱极了。草莓装饰的雪人蛋糕，衬着漫天洁白，开启对新的一年美好期待，唯有心中充满对生活的喜爱，才能使得所有的过往，皆成序章。祝各位新的一年万事胜意，事事顺心。
❺ 圣诞雪人蛋糕的做法，圣诞雪人蛋糕怎么做好吃
用料
外层抹茶蛋糕片
抹茶粉 6g
水（调开抹茶用） 18g
鸡蛋（60g以上大个儿的） 3个
黄油 30g
低筋面粉 60g
水 40g
细砂糖（蛋白用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 20g
红色色素 1滴
内心可可蛋糕片
可可粉 7g
低筋面粉 53g
鸡蛋（大个儿的） 3个
玉米油 30g
牛奶 60g
细砂糖（蛋白用） 40g
细砂糖（蛋黄用） 20g
夹心奶油馅儿
淡奶油 300g
细砂糖 15g
咖啡糖浆 30g
焦糖奶油酱 10g
淡奶油topping
淡奶油 75g
细砂糖或糖粉 7g
圣诞雪人蛋糕的做法
【抹茶蛋糕片】
准备工作：先裁好油纸，并放入烤盘中折好边角，方便下一步画的时候有参照对比免得画歪掉。
在油纸的背面用铅笔简单勾勒几笔雪人的轮廓。两个圆+中间的围巾，然后翻面过来像第一步一样放回烤盘中。注意有铅笔的一面朝下
6g抹茶粉先用18g水调开，注意不要有小疙瘩。
在无油无水的干净盆中分离鸡蛋的蛋清和蛋黄，在蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀至砂糖融化
加入30g融化了的黄油搅拌混合均匀后，加入40g的水充分搅匀。
筛入低筋面粉，不规则的画圈拌匀成为蛋黄糊。注意不要过度搅拌以免面粉起筋。
从蛋黄糊中舀出20g放置一边备用，然后将步骤3调好的抹茶溶液加入剩下的蛋黄糊中，搅拌均匀成为抹茶蛋黄糊。
蛋白分三次加入40g白砂糖，打发到提起有大弯钩的状态。此时开始预热烤箱180度。
挖取25g蛋白到刚刚留出的20g蛋黄糊中，轻柔的翻拌均匀成为蛋糕面糊。剩下的蛋白和抹茶面糊分别放入冰箱冷藏避免消泡。
从留出的蛋糕糊中取1/4的样子，加入一滴红色色素调匀，装入裱花袋，剪小口，先在烤盘上按之前画的样子画出雪人的围巾。
“围巾”入预热好的烤箱烤一分钟立即取出。
剩下3/4的蛋糕糊也装入裱花袋，剪小口，如图画出雪人的形状。入预热好的烤箱烤2分钟立即取出。
取出冰箱中的蛋白与抹茶面糊，用打蛋器略微拌一下蛋白霜恢复顺滑后，按照平时做戚风蛋糕的手法混合好：先取1/3的蛋白入抹茶面糊，轻柔的翻拌好后，再全部倒回到剩下的2/3蛋白的盆中，均匀的翻拌成抹茶蛋糕糊。
倒入雪人已经定型的烤盘中，还是要注意不要动作太大把雪人挤变形…… 然后刮平蛋糕糊表面，入烤箱前用力震几下。因为雪人是白底，所以烤的时候可以在烤盘下垫一张硅胶垫，避免下火把雪人烤得太黄。
180度烤13分钟左右，取出后立即倒扣在烤架上，撕掉底部的油纸，晾凉。
【可可蛋糕片】
蛋清蛋黄分离入无油无水的干净碗中，蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀至砂糖融化后，再分别加入玉米油、水搅拌均匀。每次加入材料前都要充分搅拌。
可可粉和低筋面粉混合过筛两次，再加入步骤16中，搅拌成可可蛋黄糊。
蛋白分三次蛋白分三次加入40g白砂糖，打发到提起有大弯钩的状态。此时重新预热烤箱180度。
按照平时做戚风蛋糕的手法混合好：先取1/3的蛋白入抹茶面糊，轻柔的翻拌好后，再全部倒回到剩下的2/3蛋白的盆中，均匀的翻拌成可可蛋糕糊。然后将蛋糕糊放入烤盘中抹平，入烤箱烤15分钟。
出炉后倒扣撕去底部的油纸，然后再将蛋糕片翻面，晾凉备用。
晾的时候先将抹茶蛋糕片切去不规则的边角，然后平分成大小一致的两条蛋糕片。
趁可可蛋糕片冷却到还温热的时候，将其切成跟抹茶蛋糕片大小完全一致的两片，然后重叠着卷起来，即其中一片像卷蛋糕卷一样，另一片顺着末端继续卷在外面，保持这个造型等待它凉透。
【夹馅及组装】
300g淡奶油加15g砂糖打发到六七分发的时候，再加入咖啡糖浆和焦糖奶油酱
继续打发到如图的硬挺程度，大概九十分发。
将可可蛋糕片展开，均匀的涂上厚厚一层奶油，然后先将其中一片像卷蛋糕卷一样卷起来。
将卷好的蛋糕片竖立，然后把另一片接在末端上，在刚刚那层蛋糕卷的外部继续裹一层。裹好后用淡奶油抹平顶部。
抹茶蛋糕片上均匀地抹上一层厚奶油，然后像刚刚一样裹在可可蛋糕卷的外面，同样用淡奶油抹平顶部，这一步就完成蛋糕体了。
【Topping】
最后在75g淡奶油中加入7g砂糖，打至五六分发左右，已经凝固但还略有流动性的状态
将打好的淡奶油topping缓慢的淋在蛋糕顶上，淋的时候需要注意用勺子带一下流动的方向，避免流的太过头。顶上摆上草莓，撒上糖粉蛋糕就做好了。
切开如图～ 一层一层
小贴士
1. 既然是蛋糕卷，所以可以做的比较随意，不止是画雪人，想要画雪花啊圣诞树啊什么的都可以，稍微变形一下就好，举一反三嘛。。然后奶油馅儿我也是尝着味道随手调的，如果手边没有咖啡糖浆和焦糖奶油酱，就做简单的淡奶油馅儿也可以，糖量从15g加到25~30g左右就好。也可以根据手头现有的果酱什么的加入奶油调味，份量和甜度……请靠尝。每个人口味不一样，做菜边做边尝是个好习惯~ 嘿嘿
2. 我喜欢瘦瘦高高的款，所以一片蛋糕片只裁了两段，如果喜欢卷的层数多一点，蛋糕矮一点的可以每片大蛋糕片切成三段卷哦~
3. 关于最后的收口，最最外层抹茶蛋糕片我其实是剪断的，就刚好围住外层那么宽的距离，剩下多余的部分切掉。被切掉的部分其实也可以继续裹在里层的接口处，不平整的收尾用奶油抹平。但因为这样操作更麻烦了，也为了避免切掉的部分被浪费所以步骤里面就没写了，如果追求外层平整就可以按这样操作。
❻ 学做蛋糕步骤
16.脱模在晾架子上，等凉透出模。
17.看一下内部组织，出气孔匀称，颇具延展性，无蛋腥味儿，糖度正好，无需一切别的装点，立即一个吞下，此乃人生道路也～
❼ 三层蛋糕怎么制作 三层蛋糕制作的15个步骤
主料
低粉350g 鸡蛋18个
牛奶260g 白糖180g
木糖醇80g 玉米淀粉35g
玉米油150g 动物鲜奶油1500ml
草莓适量 柠檬半个
三层生日蛋糕的做法步骤
1. 这是所有用料。生日的前一天下午开始烤蛋糕胚。一个十寸，一个八寸，最上面是个六寸的心形小蛋糕
2. 所有鸡蛋提前放在室温中，等温度到常温时，蛋清与蛋黄分离。将蛋清与蛋黄按10个，5个，3个分成三份。分别用来烤10/8/6寸蛋糕。
3. 预热烤箱，190度，90分钟。先将十个份的蛋清加入几滴柠檬汁后，分三次加入白糖，打发至能提起小尖角。
4. 200克低粉，150克牛奶，120克玉米油，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊，分三次加入蛋清，切拌均匀。 从高处缓慢倒入模具，在餐台上摔两下，震出大气泡。放入烤箱
5. 150度上下火，70分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果进去的很顺利，并且出来的时候无渣，说明熟了。期间根据自己的烤箱情况调整温度和时间。 熟了之后从烤箱拿出，一定要再摔两下，然后倒扣晾凉。
千万不要着急脱模！！！！！要不会出现让人伤心的各种后果！！
6. 用同样的方法，按2:1的比例分开剩下的材料，分别烤制8/6寸蛋糕，10寸用的材料是8寸的两倍，8寸是6寸的两倍。 我的白糖4/5是十寸用的，1/5是六寸用的。因为家里有糖尿病人，所以八寸用的是木糖醇80 g。我的白糖和木糖醇全部加入了蛋白用来打发。
7. 三个蛋糕放凉脱模。放在冰箱里，准备第二天裱花。
8. 奶油先放1000ml，打发至这个程度。开始抹平。具体方法可以看君之的教程。每个抹平后，直接放到蛋糕盒底盘上。一层一层摞好。
9. 草莓洗净后，用厨房纸吸干水分。一点水都不能残留。这一点至关重要。包括后面切开草莓的切面，也要把水分吸干再往蛋糕上贴。 切掉草莓蒂，然后把草莓竖着切成两半，一层一层贴在蛋糕的侧面。 留下三个完整的做雪人
10. 用裱花袋装入奶油，按自己喜欢的样子在草莓根部裱上花纹。忘记拍照了。一定要先贴草莓后裱奶油。不然草莓会压到花纹。
11. 草莓尖切掉1/3，做帽子。用圆形裱花嘴挤出圆球在草莓下半边，做头。用巧克力酱或者芝麻之类的做眼睛。给雪人带上“帽子”。
12. 插上卡通蜡烛，
完工！！！
❽ 圣诞节的小甜品都有什么样的做法
圣诞节的小甜品
【材料准备】
棉花糖、巧克力板（包含黑巧克力和白巧克力）、彩色糖衣巧克力豆、软糖、磅蛋糕、奶油、糖粉、草莓、字母饼干、造型小糖豆若干，圆饼干（做底座用）。
【制作方法】
12.在表面浇灌上巧克力，最好可以外溢，在表面撒上白色糖豆，一杯咖啡就制作好了。我们把这些小甜品组合在一起，是不是圣诞气息扑面而来，迫不及待的想品尝，还有拍照留念了吧，大家赶紧动起来为这个节日做好准备。