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武松蛋糕图片大全

发布时间: 2023-08-07 14:21:33

‘壹’ 鸡蛋糕的家常做法 鸡蛋糕的做法大全

鸡蛋糕虽然简单,但是在不同的地方会有不同的做法。如鸡蛋糕就分为普通鸡蛋糕、台湾传统鸡蛋糕和蜂蜜鸡蛋糕多种形式,每一种味道会有所不同,但是制作的方法都是大同小异,下面就为你分享鸡蛋糕做法大全,让你可以自己在家里就能做鸡蛋糕。

鸡蛋糕的做法大全

普通鸡蛋羹的做法

【材料】

鸡蛋2个,植物油少许,盐。

【做法】

1、将鸡蛋打到碗里,充分搅拌均匀;

2、加温水(蛋水比例:1:2),加盐,和少许植物油,继续搅拌;

3、放入蒸锅,蒸15分钟。 注意蒸时要将锅盖露一条缝隙,否则鸡蛋糕会呈蜂窝状。

4、闭火,焖3分钟。

台湾传统鸡蛋糕

台湾鸡蛋糕是台湾比较传统的糕点之一。

【材料】

牛奶25克,香草粉1/2小匙,色拉油10克,全蛋1个,细砂糖40克,盐1/4小匙,低筋面粉45克,泡打粉1/2小匙,奶粉1小匙,SP乳化剂5克

【做法】

1、全蛋加入细砂糖和盐,搅拌均匀;

2、筛入粉类,加入SP乳化剂,用电动打蛋器以慢速至快速的方式搅拌均匀,面糊呈乳白色;

3、面糊中加入牛奶、香草粉和色拉油,搅拌均匀,盖上保鲜膜静置10分钟;

4.装入模具中,约八分满;

5、烤箱,170度,中层,15分钟即可。

蜂蜜鸡蛋糕

【材料】

中号鸡蛋4个,砂糖110g,高筋面粉100g,蜂蜜2小勺,热水1勺半

【做法】

准备工作:

1、鸡蛋恢复室温。

2、剪模具底部大小的横竖两张油纸(便于脱膜)。

3、蜂蜜和热水调成糖浆。

4、烤箱预热180度

具体步骤:

1、把恢复到室温的鸡蛋打到盆里,分2-3次加入白糖打到6-7分发。

2、一点点加入蜂蜜和热水调成的糖浆,打到完全融合(用抄抄起蛋糕液滴落时有明显痕迹)。

3、分2-3次筛入面粉,搅拌均匀。

4、把蛋糕液倒入模具里,震一下。

5、180度烤10分钟蛋糕上色后盖上一层锡纸,烤箱降温到170度,烤40-45分钟。

家常鸡蛋糕的做法

1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。

2、加水。最好是温水。冷水不太好,热水就更不行,一冲进去就成蛋花了。

3、蛋水比例一般控制在:1:2。加水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,口感也不好。

4、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

5、下锅蒸:如果想要鸡蛋表面平滑如镜,必须先烧开水,再放鸡蛋糕。放入鸡蛋糕以后,开小火,锅盖一定要留缝,这样会防止鸡蛋糕成蜂窝状。

6、蒸大概10-15分钟,即可出锅。

给宝宝做鸡蛋糕的注意事项

1、1岁以前的宝宝肠胃发育还不完善,容易对蛋清过敏,所以1岁以前的宝宝不能吃鸡蛋清,所以为小宝宝做鸡蛋糕时,应注意将蛋清分离,只做蛋黄。

2、1岁以前的宝宝不要摄入过多盐分,所以1岁以前宝宝的鸡蛋糕不要放盐,可以少放一点海鲜酱油,一滴芝麻油,用筷子再轻轻搅拌匀。另外味精也不要加。

蒸鸡蛋糕的时间不宜不过长。10-15分钟即可。

‘贰’ 父亲节蛋糕

父亲节蛋糕,想要在父亲节送个蛋糕给父亲,那么怎样的蛋糕更适合呢?下面父亲节蛋糕图片大全带你了解更多父亲节创意蛋糕,看看哪款你更中意呢?

父亲节蛋糕,父亲节哪天做一个怎样的蛋糕比较适合送给自己的爸爸呢?下面一去去看看父亲节蛋糕图片大全,了解更多父亲节创意蛋糕,在父亲节给父亲一个惊喜吧。

父亲节蛋糕制作
材料:鸡蛋,细砂糖,纯牛奶,色拉油,低筋面粉,水果等

父亲节蛋糕的做法:
1.准备好相应食材
2.使用蛋清分离器将蛋黄与蛋白分离。(蛋白中不要有蛋黄,否则会打发不起来)
3.在蛋黄中依次加入85g纯牛奶与60g色拉油,然后搅拌均匀,接着在蛋黄糊中过筛100的低筋面粉继续搅拌均匀,然后放置一旁待用。
4.接下来,我们要打发蛋白。先在蛋白中加入5滴柠檬汁。(加柠檬汁是酸化蛋白的酸碱度,同时也是为了稳定泡沫)
5.用电动打蛋器低速打发蛋白,细砂糖分三次倒入蛋白中,打至有鱼眼泡状态,加入30g细砂糖。(细砂糖能帮助蛋白打入空气,并且能在较短的时间内融化)
6.再把电动打蛋器转高速打发蛋白,打至体积膨大,变的很浓稠,加入30g细砂糖。然后把电动打蛋器转中速打发蛋白,打至表面有纹路,加入40g细砂糖。一次性加入太多的细砂糖会抑制蛋白霜的发泡,但是加的太少的话又会使得气泡过多,所以细砂糖最好分3次加入蛋白霜里搅打)
7.蛋白打至湿性发泡的状态时,加入25克的玉米淀粉,低速搅打均匀。当蛋白能提起短小的直立小角,这时候的蛋白霜就打发好了。
8.接着用刮刀盛1/3蛋白霜到蛋黄糊中,以切拌手法迅速将材料拌匀。然后再将混合好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,同样以切拌手法迅速拌匀
9.将混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里,两手拿着蛋糕模具,在桌子上震两下,把蛋糕糊中的大气泡震出。
10.放进烤箱中下层,开启上下火160度,烘烤约60分钟。烤好后倒扣脱模。
11.然后在蛋糕上把淡奶油抹面。
12.把对爸爸想说的话写在蛋糕上吧!

父亲节蛋糕图片大全
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‘叁’ 适合给男士的蛋糕图片欣赏

蛋糕 一想就会想到女生。但是有时候送男生蛋糕总不能送小女生的蛋糕吧。什么蛋糕款式适合送给男士呢?一起来看看那属于男士的蛋糕款式吧,我分享适合送男人的蛋糕图片,希望大家喜欢!

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‘肆’ 食堂蛋糕的做法大全

食堂蛋糕的做法大全如下:

准备材料:鸡蛋5个、蛋糕粉85克、糖70克、盐1克、玉米油50克、水50克、白醋几滴。

1、首先冷藏过的鸡蛋分离蛋清蛋黄,如下图所示:

‘伍’ 适合男孩卡通蛋糕图片大全

哪些卡通图案 蛋糕 比较适合男孩子呢?卡通蛋糕是孩子最喜欢的,一起来欣赏吧,我分享适合男孩卡通蛋糕图片,欢迎 收藏 !

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‘陆’ 简易、简单蛋糕的做法大全

材料

1.鸡蛋4只

2.牛奶60ml

3.白砂糖70g

4.牛油50g

5.喜欢芝士的话也可将芝士切粒或芝士粉,口味轻浓随自己喜欢

6.低筋面粉100g

做法

1、把蛋黄和蛋清分离,装蛋清的器皿不能站一滴水一点蛋黄

2、把4个蛋黄和白砂糖20g、牛奶、还有熔化后的牛油搅匀成蛋黄奶浆

3、把面粉用面粉筛过滤放进蛋黄奶浆里搅匀成蛋黄粉浆

4、喜欢芝士的朋友此时可以放入芝士粉或芝士粒到蛋黄粉浆里搅匀,备用

5、把分离出来的4个蛋清放在干燥的器皿里,用打单机打蛋清,一边打一边把剩余的50g白砂糖加紧蛋清里,把蛋清打成奶油形状挑起来能起角,器皿翻过来不会有蛋清滴下来就可以了

6、把打好的奶油形蛋清倒进蛋黄粉浆里,十字式搅匀蛋清和蛋黄粉浆,不要旋转式搅匀~

7、把电饭煲预热3分钟左右,把煲胆取出,小心烫手,再倒入10ml左右油于煲内用厨房纸把油涂均匀煲内壁,再倒入蛋糕浆后,把煲轻扣几下,把气泡扣出来!

8、把煲胆放回电饭煲内,按下煮饭键,大约20分钟便可以了!要是跳键了可以用牙签插一下蛋糕,看看有没浆粘在牙签上,若没有就完成了!

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