㈠ 儿童鸡蛋糕的家常做法大全
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。
预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。
延缓衰老。鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。
材料
主料:鸡蛋1个;
辅料:油适量、盐适量、海米适量、葱花适量
儿童鸡蛋糕
1
备用
2
葱花
3
小海米
4
鸡蛋一个,把鸡蛋打散
5
放入葱花,海米
6
放入油,盐,水,在搅拌一下,上锅蒸10分钟左右
小贴士
蒸鸡蛋糕要水开了,在上锅蒸鸡蛋
㈡ 蒸鸡蛋糕有几种好吃的做法
鸡蛋糕是一道广为人知的家常菜。口感嫩滑,蛋香四溢!我这里分享一下鸡蛋糕配香菇的做法:
食材
1、鸡蛋4个
2、生抽
适量
3、味精5克
4、咸盐一勺
5、香油一勺
6、香菇60克
做法:
1、香菇切成小丁,锅烧开水,倒入香菇丁焯水,捞出冷水(可以保持香菇香脆)冲洗后沥干水分备用。
2、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。倒入温水,水和鸡蛋液的比例是1:2
3、倒入备好的调料,搅拌均匀。
4、倒入香菇丁。
5、蒸锅烧水,水开以后把鸡蛋糕放进锅里盖上锅盖蒸15分钟。
6、出锅以后浇上生抽即可享用!
㈢ 蒸鸡蛋糕的制作方法
蒸鸡 蛋糕 首先我们要准备好原料食材就是:鸡蛋,还需要准备适量的温水,食盐(可选),牛奶(可选),白糖(可选),准备好这些东西之后,我就来告诉你鸡蛋糕要怎么蒸才好吃?快跟我一起来学习一下蒸鸡蛋糕的制作 方法 吧!
蒸鸡蛋糕做法【1】
材料
原材料:3~4个鸡蛋,葱花
配料:香油,蒸鱼豉油,生抽
做法
1、鸡蛋打碎倒入碗里,用筷子打散,当然是越散越好
2、加入150ML的清水倒入鸡蛋液里
3、锅里加入冷水放入蒸隔,把装入鸡蛋的器皿放入隔上,盖上盖子开始煮(记得是用凉水)(⊙o⊙)?
4、大概13分钟后(水开后),便可取出,滴几滴香油,蒸鱼豉油,生抽,散上葱花OK
蒸鸡蛋糕做法【2】
材料
原料:
肉末 胡萝卜 鸡蛋
做法
做法:
1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。
2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。
4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。
7)蒸上10-15分钟后关火即可。
蒸鸡蛋糕做法【3】
材料
鸡蛋2个、凉开水约5汤匙(75ml)、盐1/2茶匙(3克)、厨房纸巾1张、香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结。
2)加入凉开水(不要直接加生水),一边加,一边拌匀,然后加入盐,充分搅匀。
3)用漏网过滤掉气泡,或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉,保证液体表面光滑平整,这样整出来的鸡蛋羹,才不会有难看的蜂窝。
4)盖上一层保鲜膜,放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可。出锅后,顺着碗的边缘淋上一点点香油。
蒸鸡蛋糕做法【4】
材料
毛豆150g,鸡蛋3只,盐,鸡精适量,虾皮,麻油少许
做法
1.鸡蛋放一大碗里加水打散,加毛豆,虾皮,盐鸡精,上蒸锅蒸20分钟左右,撒上葱花和香油即可
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6. 鸡蛋羹有哪些不同的好吃做法
㈣ 香菇蒸鸡蛋糕的做法
香菇蒸鸡蛋糕这道菜是当时我奶奶给我做的,记忆特别清楚,无论我怎么做都做不出那种味道
我现在把我奶奶的做法分享给大家,希望能得到大家的认可
㈤ 香菇虾仁蒸鸡蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料
香菇 2个
鲜虾 2-3个
土鸡蛋 2个
酱油 一点点
橄榄油 一点点
香菇虾仁蒸鸡蛋糕的做法
香菇开水烫一下,切丁
鲜虾去头去虾线,留虾肉,切不切丁都可
鸡蛋打散,加入香菇跟虾,搅拌,加一倍的水,搅拌,加一点橄榄油跟酱油,少量盐,上锅,隔水蒸
适合给小朋友吃,加了香菇的鸡蛋糕,香到爆😁
㈥ 家常蒸鸡蛋糕的方法
蒸鸡蛋羹,直接水的做法是不对的,牢记这1点,鸡蛋羹滑嫩!鸡蛋很常见,几乎家家户户都会买一些,价格在四五块钱一斤的样子,春秋季节天气温不是太高,这时候鸡蛋也比较多,所以价格不贵。平时做青椒炒鸡蛋或者是鸡蛋羹都不错,很有营养而且价格实惠。说起鸡蛋羹很多人其实做的方法不对,做出来之后有蜂窝一样的结块,鸡蛋羹要是做得不好吃,家里人都不爱吃,是一种浪费。
后来跟楼下的大爷聊天的时候,他和我说了如何做鸡蛋羹吃起来不仅滑嫩,又香又好吃。这位大爷之前在一家饭店掌勺,会各种菜,特意和我说了制作方法,尤其是一些容易忽视的细节。那么在做鸡蛋羹的时候需要注意哪些呢?大爷详细的告诉了我,后来我在家试了一次,果然很好吃。
首先,鸡蛋打在碗中,打鸡蛋也是很关键的,需要用筷子往上挑着打,这样才均匀,要是打的不均匀会影响口感,里面蛋白和蛋黄没有充分搅拌在一起,煮熟了之后吃着很硬。怎么判断有没有打好呢?要看到鸡蛋碗表面有一层泡沫一样的东西就说明打好了。一定要充分打匀了,不然口感不好。打鸡蛋只是首要步骤,我们吃过鸡蛋都知道里面还有一些组织,这些需要用漏勺把鸡蛋液过滤一下,然后再加水。
其次是要加入适当的水,水和鸡蛋的比例大概在1:1.5左右最好,不然太老或者是太嫩。加水不要加冷水,要事先准备好一些温水,鸡蛋打好之后,加入温水,一定不能加热水,不然都是鸡蛋花了。鸡蛋是很容易熟的,水太热了一浇进去就熟了。然后就是蒸鸡蛋了,这一步很关键。紧接着是调味,在里面加入少量的食盐、味精以及香油,搅拌均匀。
在蒸锅中加入一些冷水,把刚才准备好的鸡蛋放在蒸锅里面,大火烧开之后,蒸十分钟就熟了。蒸好的鸡蛋羹看着就很嫩,上面是黄澄澄的香油,吃之前加入一些葱花就可以了。这样蒸出来的鸡蛋羹特别好吃,营养价值也很高。
家里有小孩的需要经常买鸡蛋给孩子吃,要是白煮蛋吃腻了,可以每周做几次鸡蛋羹,而且孩子爱吃,这个阶段是孩子的饮食家长们应该多操点心,在吃上面不能由着孩子的性子。鸡蛋羹的正确做法您学会了吗?可以在家试试哦,保证做出来很好吃
㈦ 鸡蛋糕能放香菇吗的做法
可以,我就这样做
㈧ 怎么做香菇蒸蛋,营养不长胖,招待客人很有面呢
怎么做香菇蒸蛋,营养不长胖,招待客人很有面呢?
很多家长都会犯愁今日给自己家孩子吃什么?尤其是早已过重,喜爱吃肉的小孩,也是不知道该如何吃,仿佛低脂肪的菜就那么几个?其实不是,许多菜改进一下都合适胖宝宝服用,今天小编给大家推荐一款改进版的香菇蒸蛋--能够安心吃的低脂肪营养膳食哦。具体方法:
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