❶ 简单的裸蛋糕怎么做呢
裸蛋糕的做法比起普通的蛋糕，简单很多，不需要会裱花，不用过于纠结蛋糕胚是否完美，奶油只要用裱花嘴挤出一个个小花状，再搭配上水果，造型就会非常美!
裸蛋糕制作教程
8、在每一层中间放入切好的水果，将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来。
这样摞好后的蛋糕就完成啦!不需要再外面抹平奶油，一样可以做一个完整的蛋糕，不管是朋友聚会，家庭聚餐都可以拿得出手哦!
❷ 裸蛋糕怎么做
Naked Cake（裸蛋糕）在近两年在迅速风靡，表层没有奶油的装饰，将蛋糕的内容真实地表露出来，在追求本真的路上，包裹着甜美的奶油夹心又美型、又简单的裸蛋糕！很适合烘焙新手哦！
最流行的裸蛋糕教程，裸蛋糕非常简单质朴，又易操作。即使没有转台和抹刀，也一样可以完成。
10.依次码好水果。摆草莓的时候，尽量把草莓蒂白色的部分往里放，不要露在边缘处，这样会比较好看。或者也可以将蒂切掉。
11.再挤上一些淡奶油，这一层不用挤满，但要注意的是：一定在最外圈的水果上挤一圈奶油，这样才能把蛋糕片撑起来，侧面才好看。第二层同样操作
12.我把蛋糕的底倒过来当顶，这一面比较平整。最上面的奶油，我没有用挤的方式，顶面是直接用小抹刀大致抹平了。
13.继续装饰上水果即可。顶上可以筛一点点点的糖粉装饰。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
❸ 好吃的8寸奶油水果裸蛋糕怎么做好吃又简单，做法图解
主料
低筋面粉 ：85
玉米油 ：40
牛奶 ：40
淡奶油 ：150
鸡蛋 ：5个
白砂糖 ：150
泡打粉 ：1
白醋 ：3滴
第九步
9.卖相不佳，但是味道不错，白砂糖的量视个人口味
辅料
具体步骤
❹ 怎么做好吃，裸蛋糕的家常做法
食材
主料鸡蛋4个色拉油80克冷开水80克低筋面粉100克白糖100克白醋2克淡奶油200克 辅料樱桃2颗芒果肉适量草莓8颗奥利奥饼干碎适量糖粉20克
步骤
裸蛋糕的做法步骤11.准备好戚风蛋糕原料，分离蛋黄蛋白，低筋粉过筛；盛蛋清的容器保证无油无水。细砂糖分为两份，蛋黄用的为55克，蛋白用的为45克。
裸蛋糕的做法步骤22.在色拉油中加入水，加入蛋黄和55克白糖；
裸蛋糕的做法步骤33.用电动打蛋器微微打至蛋黄跟油水混合;
裸蛋糕的做法步骤44.加入过筛过的低筋粉；
裸蛋糕的做法步骤55.用电动打蛋器快速打7-8秒至低筋粉混合，蛋黄糊制作完毕；
裸蛋糕的做法步骤66.蛋白加入白醋用电动打蛋器低速打发至大泡沫状态，加入45克白糖；
裸蛋糕的做法步骤77.电动打蛋器转高速继续打发蛋白，打发至蛋白末端出现有弹性的小弯钩状态，蛋白霜打发好了；
裸蛋糕的做法步骤88.往蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜；
裸蛋糕的做法步骤99.用刮刀大幅度翻拌，右手拿刮刀从料理盆的一侧刮入，挖起面团的同时，左手逆时针转动料理盆，再将刮刀盛起的面糊落在料理盆里，反复这样翻拌。
裸蛋糕的做法步骤1010.再蛋黄糊里加入1/3的蛋白霜，重复第9步操作多一次；
裸蛋糕的做法步骤1111.把拌匀的蛋黄糊倒回到余下的蛋白糊里；
裸蛋糕的做法步骤1212.用刮刀大幅度快速切拌，充分拌匀;
裸蛋糕的做法步骤1313.拌好的蛋糕糊分倒入两个6寸圆模里，各振动一下；
裸蛋糕的做法步骤1414.预热烤箱150度，把原味蛋糕糊放入，烤60分钟左右，烤制完成，留在烤箱里焖多5分钟；
裸蛋糕的做法步骤1515.烤好的蛋糕坯放凉切片待用；
裸蛋糕的做法步骤1616.草莓樱桃洗净。芒果去皮切丁，分成两份待用；
裸蛋糕的做法步骤1717.取4颗草莓对半切开待用；
裸蛋糕的做法步骤1818.余下的草莓和一部份芒果丁用料理机打碎成水果泥，待用；
裸蛋糕的做法步骤1919.准备好奥利奥饼干碎；
裸蛋糕的做法步骤2020.准备好淡奶油和糖粉；
裸蛋糕的做法步骤2121.往淡奶油加入糖粉；
裸蛋糕的做法步骤2222.打发至顺滑，提起打蛋器，打蛋头上有小尖勾状态即可；
裸蛋糕的做法步骤2323.准备一个6寸派盘，蛋糕片翻面放入；
裸蛋糕的做法步骤2424.抹一层淡奶油（淡奶油的状态无须很平整，但要保证蛋糕片边沿位置的奶油要凸出蛋糕边）；
裸蛋糕的做法步骤2525.再抹一层水果泥；
裸蛋糕的做法步骤2626.再盖上一层蛋糕片，然后又抹一层淡奶油；
裸蛋糕的做法步骤2727.再抹一层水果泥；
裸蛋糕的做法步骤2828.重复叠好抹好三片蛋糕片后，最后盖上表皮比较平整的一片蛋糕片；
裸蛋糕的做法步骤2929.再抹淡奶油（此层不用抹水果泥了，但此层的奶油的量应该是这么多层里最多最厚的）
裸蛋糕的做法步骤3030.最后按自己喜欢装饰水果，再洒上奥利奥饼干碎，裸蛋糕就完成啦。
❺ 裸蛋糕的裸蛋糕品种
巧克力的婚礼蛋糕
这是一款裸露着的巧克力的婚礼蛋糕，搭配由黑莓意大利浓咖啡，再淋上新鲜的水果制作而成的Lael婚礼蛋糕。
香草蛋糕
这款单层的香草蛋糕，顶部搭配新鲜的绿叶和鲜花，让人垂涎三尺。
双层裸体胡萝卜蛋糕
双层裸体胡萝卜蛋糕，顶端配以白色鲜花。
巧克力香草奶油口味的婚礼蛋糕
巧克力香草奶油口味的婚礼蛋糕，蛋糕顶部装饰粉色牡丹、毛茛和玫瑰花。
香草“裸蛋糕”
香草“裸蛋糕”蛋糕周围点缀粉红色玫瑰，顶部装饰小熊造型，可爱至极。
香草奶油裸蛋糕
这一款香草奶油裸蛋糕，蛋糕是由鲜花和坚果制作而成。
三层香草蛋糕
三层香草蛋糕，蛋糕周围配以新鲜可口的草莓和蓝莓、黑莓等水果。
双层裸蛋糕
简单大方的双层裸蛋糕，顶部配上粉红色玫瑰，蛋糕周围点缀绿叶做陪衬。
四层爱尔兰啤酒巧克力蛋糕
四层爱尔兰啤酒巧克力蛋糕，同时加入奶油制作而成。
单层裸蛋糕
单层裸蛋糕，顶部同样点缀鲜花，蛋糕底部加入不同种类新鲜水果。
三层香草奶油蛋糕
三层香草奶油蛋糕，糕身点缀粉红色大朵牡丹花，再搭配坚果和蔬菜混搭而成。
乡村风格裸蛋糕
乡村风格裸蛋糕，糕身搭配绿色植物和浆果。
❻ 裸蛋糕好做吗
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离；白砂糖分成20g，30g，20g三份；淡奶油分成35g及200g两份；
低筋面粉及可可粉过筛备用；蔓越莓泡在朗姆酒中备用；
沿活底蛋糕模具底部圆边准备好同等大小的油纸。
将黄油及巧克力隔热水融化。盛热水的碗不宜过大且水不宜过多，以免一激动搅拌将盆内热水倒灌入碗中，水温不用过高，巧克力及黄油慢慢融化即可。
保持隔水，均匀加入20g白砂糖，与巧克力黄油充分混合。
保持隔水，将三个蛋黄分三次加入，边加边搅拌。
保持隔水，加入35g淡奶油，搅拌均匀。
保持隔水，将过筛过的可可粉和低筋面粉二次过筛加入，翻拌均匀。
另准备多一个打蛋碗，将蛋清先用电动打蛋器充分打发，再逐步加入30g白砂糖，记得要边打发变加入不能停，直至搅拌器提起，如提起蛋白霜仍呈现三角尖则需继续打。
将1/3蛋白霜加入之前准备的巧克力面霜用刮刀翻拌均匀，再将全部倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀，倒入一个6寸活底蛋糕模中。在烤盘内倒入1-2cm高度的水，由于用的是活底蛋糕模，底部需使用1-2层锡箔纸包住底部
烤箱上下火预热180度，将蛋糕模放入烤盘内，上下火180度烘焙25分钟，然后改165度烘焙25分钟。烘焙完毕的蛋糕取出记得要完全冷却才脱模并切成三等份
在等待蛋糕冷却时可以开始准备蛋糕的装饰，之前备用好的水果按喜好切好，水果干燥更有利于蛋糕保存。草莓对半切，猕猴桃切头尾，切半只需一根小勺便可迅速取出再切片。
取200g淡奶油和20g白砂糖混合，用打蛋器均匀打发打发效果类似前面提到的蛋白霜打发后的效果，直接将打发好的奶油用抹刀在每一层涂上放上喜欢的水果，再铺一层奶油，盖上蛋糕片，重复三次即可。
顶层在水果上方撒些椰丝或糖霜，完成！
❼ 水果裸蛋糕的做法步骤图，水果裸蛋糕怎么做
步骤
水果裸蛋糕的做法步骤11.准备好所有食材（冰箱取出的鸡蛋放入40度的温水里回温15分钟后取出擦干水分）
水果裸蛋糕的做法步骤22.把鸡蛋嗑入盆中，倒入80克白糖，加入数滴柠檬汁（烤箱170度预热，把油和牛奶放在预热的烤箱上面，不是里面）
水果裸蛋糕的做法步骤33.打发至蛋糊细腻蓬松，明显有纹理，把牙签一厘米插入蛋糕糊不会很快倒下
水果裸蛋糕的做法步骤44.筛入蛋糕粉
水果裸蛋糕的做法步骤55.用橡皮刮刀翻拌均匀后把保持温度的牛奶和油混合均匀后沿刮刀慢慢的加入里面
水果裸蛋糕的做法步骤66.翻拌均匀
水果裸蛋糕的做法步骤77.倒入模具里连模具一起震几下
水果裸蛋糕的做法步骤88.放入烤箱倒数第二层25分钟
水果裸蛋糕的做法步骤99.取出倒扣待凉后脱模
水果裸蛋糕的做法步骤1010.凉透后把蛋糕分成3片
水果裸蛋糕的做法步骤1111.准备芒果，猕猴桃，黄桃和淡奶油
水果裸蛋糕的做法步骤1212.芒果去皮一半切丁一半切片，黄桃去皮切丁，猕猴桃去皮切薄片
水果裸蛋糕的做法步骤1313.350克淡奶油里加入30克白糖打发
水果裸蛋糕的做法步骤1414.装入裱花袋里，每一层蛋糕片由内往外画圈似的的加入奶油
水果裸蛋糕的做法步骤1515.再把猕猴桃加入外圈里面加入芒果丁和黄桃丁
水果裸蛋糕的做法步骤1616.依次做好，最上面中间用芒果片做成芒果花即可
水果裸蛋糕的做法步骤1717.自然的美感
❽ 裸蛋糕的做法大全，怎么做如何做好吃
裸蛋糕的做法
1.
准备原料：低筋面粉99克、鸡蛋6个、色拉油60克、绵白糖39克、水60克、蓝莓50克、草莓400克、猕猴桃一个、车厘子200克、细砂糖90克、淡奶油200ml、幼砂糖20克、盐2克。
2.
用分蛋器把蛋白蛋黄分离到不同的容器里。
3.
在蛋黄中加入绵白糖39克，用打蛋器搅拌至融合。
4.
然后加入水60克和色拉油60克，用打蛋器搅拌至融合。
5.
搅拌至蛋黄液乳化完成。
6.
然后开始打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
7.
继续搅打，并分两次加入剩下的糖。将蛋白打发到干性发泡的状态为止（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。
8.
在打好的蛋黄液中筛入低筋面粉99克。
9.
用刮刀拌匀至没有粉。
10.
加入打发好的1/2蛋白从底部往上翻拌均匀。
11.
加入剩余的蛋白，从底部往上翻拌。
12.
再次翻拌均匀后即成戚风蛋糕面糊。
13.
把戚风蛋糕面糊倒入两个八寸和六寸心形蛋糕模具中，约为模具的4分满。然后将模具在台面上震几下，震出大气泡。
14.
将蛋糕模放入预热好上下火160℃的烤箱里，烤45-50分钟。蛋糕烤好后立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。
15.
将20克幼砂糖和2克盐倒入淡奶油中进行打发。
16.
打发好的奶油抹在八寸心形蛋糕胚子上。
17.
放上切好的草莓切成碎丁
18.
放上切好的猕猴桃片。
19.
放上六寸心形蛋糕胚子，然后覆盖上奶油。
20.
随意堆叠好水果，筛上一些糖霜，裸蛋糕就完成了。
❾ 寸裸蛋糕的做法步骤图，八寸裸蛋糕怎么做好
草莓裸蛋糕—八寸的做法
材料分别称好，五克淀粉可以直接放入打发蛋白用的糖粉中，手动搅拌均匀，备用。
蛋黄糊用的糖粉，玉米油，和牛奶，可以直接称到一个容器内。因为之后后蛋法，前面糖牛奶油混合乳化即可。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤1
20克糖加玉米油加牛奶加一克盐用手抽打至发白糖融化草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤2
筛入低筋面粉，手抽滑动均匀，无干粉无颗粒。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤3
分蛋，将蛋黄加入面糊。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤4
蛋黄糊用手抽划拌几下，然后用刮刀翻拌均匀，之后过筛到另外一个干净的容器中，备用。这一步很重要，为了没有颗粒。蛋黄糊更细腻。因为不止面有可能会有疙瘩，蛋黄皮记得么？它也很难消失掉的。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤5
这时候预热烤箱170度。
然后打发蛋白，40克糖粉加5克玉米淀粉的混合物，分三次加入蛋白，打至湿性偏干的发泡程度，不可以太硬哦！照片中我的蛋白已经打得有点过了，这样不利于拌匀也容易开裂过大。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤6
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀。之后将其倒入其余蛋白中，翻拌均匀。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤7
蛋黄糊离模具三十厘米，倒入干净的八寸模具中，这样可以消除大气泡。
注意！一定要用普通模具，不要用不粘模具，因为做好一个型完好的戚风蛋糕，模具的拉伸力很重要的。
轻震两下，入烤箱，预热好的烤箱转130度烤30分，然后转150度烤30分钟。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤8
因为我中间忙其他事，忘记插电，然后又着急用170度烤，所以烤大了，裂了，哎呀，之后再补漂亮的照片吧。
你只要预热好，按照上一步说的方法，130半小时，150半小时，就不会像我这样裂那么惨。好的戚风蛋糕，也不是说一点裂纹都没有的，不用太过苛求完美。
检查方法，用牙签插入蛋糕体，取出，如果没有粘蛋糕糊糊出来就说明熟了。如果还有粘粘的粘在牙签上，那就要再入烤箱烤咯。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤9
烤箱取出之后震一下，震出蛋糕体内热气，然后倒扣到冷却架上，一定要等它自然冷却，中间不用理它。草莓裸蛋糕—八寸的做法 步骤10
用手均匀用力扒一下蛋糕边缘，然后从底部一顶就成功脱模啦。
蛋糕底部用脱模到或其他刀具脱模即可。