A. 河南郑州有培训糯米蛋糕
糯米蛋糕是浙江天台着名的特色风味小吃之一。由天台县金式君创制,主要材料为鸡蛋与糯米粉,制作成的糕点呈菱形,淡黄色,味道又甜又软。
制作方法 :
制作工具:不锈钢锅一个,打蛋器一个(没有打蛋器可以用三根筷子代替)
配 料:以三斤蛋糕为例,一斤鸡蛋、一斤白糖、一斤糯米粉(就是三种原料等份就行了)
制作流程:1、先将鸡蛋打在不锈钢锅里,然后用打蛋器顺着一个方向搅拌,记着一定要顺着一个方向搅拌。大概搅拌一个半小时左右,这是个比较枯燥的过程,可以边做其他的事情边搅拌;
2、等鸡蛋打发了以后,加入白糖,继续搅拌,至白糖基本溶化;
3、加入糯米粉,注意要一边加入一边搅拌,防止形成粉球;
4、上蒸笼,在蒸笼底铺一层纱布,然后倒入搅拌好的材料,大火烧四十五分钟左右,至蛋糕发起呈淡黄色松软状态即可。
其中在打发好了以后,你要加芝麻,加核桃,加葡萄干,都可随心所欲的加。(在第三步和第四步中间加)
制作要点:这款蛋糕的制作要点在于打鸡蛋,一定要顺着一个方向打,然后时间一定要打到位。还有蒸的时候一定要用大火。
这种蛋糕,叫做数码蛋糕,就是比普通蛋糕贵一点而已。像12寸的,一般180左右。上面的照片是用糯米片制作的。数码蛋糕是用食用打印机;食用墨水;食用纸张;打印出来之后放在蛋糕上的。
C. 北京稻香村哪些糕点好吃
稻香村的点心在北京来说绝对是首屈一指的老字号,历史悠久,制作精良,稻香村的点心以品种多,口味全,质量好,价格适中闻名中外,如果来北京旅行,给亲朋好友带上一盒稻香村的点心,一定是一份完美的礼物。
那么,接下来,我们就来一起看看北京的稻香村有哪些好吃的糕点可以让我们选择吧!
白玉酥:
小麦粉、白砂糖、白凤豆、绿豆、食用盐,口感细腻的内陷,咬一口,香浓瞬间充斥整个味蕾,咸味交织着淡淡的香甜,恰到好处的味道,连心情都瞬间愉悦了。如果不喜欢特别甜的,可以尝试这款白玉酥,保准让你爱上她。
山楂锅盔:
麦香浓郁外表,酸甜适口的山楂馅料,完美结合,馅里还有口感酥香的南瓜子仁圆轿悉。锅盔属于西部或中原一带的食物,演变而来,因此外表比橘乎较硬,耐嚼耐饿,年轻人吃,口感不错,还顶饱,牙口不好的老年人可少吃。
但说实话,这款点心还是销量很高的。在爱吃点心的粉丝里拥有超高的人气。
南瓜饼:
南瓜饼是典型的稻香村点心,名字叫南瓜饼,其实长的也不像南瓜,南瓜的味道也不是很重,但胜在不甜,非常适合嘴馋的时候吃上一点。
牛舌饼:
如果要选最受欢迎的稻香村点心,我想牛舌饼很有可能名列前茅,因为喜欢吃这款点心的人非常多。
我就特别喜欢吃,而且是从小就喜欢,牛舌饼有甜口味,也有咸口味,皮香酥掉渣,起酥程度非常高,椒盐馅料油润醇香,咸甜适口。还有无糖的牛舌饼,给不喜欢吃糖的人带来了福音。偶尔买一点,既可以解馋,也可以当早点。
茯苓糯米蛋糕:
看起来很像妙芙蛋糕,味道香浓,整体口味不错。
表皮摸起来有点硬,撕开纸杯部分,蛋糕体比较湿润,嚼起来口感不错,回味醇香,值得一尝,早餐配咖啡或者奶茶会很好。
萨其马:
松软黏香,稻香村的萨其马。特别黏也非常甜,
不爱吃甜食的人请回避。萨其马由于糖分比较多,掰开的时候会拉丝。但是油脂和糖混合在一起的口感让人欲罢不能。
下层裹着芝麻,上层是酸甜的山楂糕和葡萄干,有中和甜度的作用。
另外稻香村还有一款红萨其马,和白色的萨其马比起来稍硬,芝麻香气更浓郁,油的味道也更明显。甜度好像也略低于白萨其马,不嗜甜的人可以尝试这款。表面粘了些青红果脯、山楂糕,还有南瓜子仁儿等,口感层次更丰富。
桃酥:
稻香村的桃酥也是让人吃起来欲罢不能的点心。焦糖的味道很浓,有烘焙的味道,很质朴。入口微咸,甜味从舌尖激荡开来,桃酥也化了三分。咀嚼的时候微微黏牙,是麦芽糖。让人看着它觉得也不起眼,吃着却帆笑停不下来的品种。
如果买来桃酥之后把两片桃酥夹上蓝莓酱和酸奶吃,夹什么随你,试试看,有多惊喜就看你的口福喽。
肉松卷:
首先要说,它很油。但是真的很好吃!肉松就是那个肉松,卷就是普通的蛋糕卷,酱也是那种半透明的酱,但不知为何就是很好吃!
松仁枣糕:
松松软软,口感很好,枣香浓郁,一次能吃一大块,松仁的口感酥脆油香,总之香喷喷的就是好吃,香味不是很浓郁,淡淡的恰到好处,我很喜欢枣糕。所以想枣糕的时候还是会买来解解馋。
绿茶饼:
绿茶香清新爽口,香甜美味,喜欢吃,没理由,爱的人自然爱,推荐给喜欢绿茶味的你。
其实稻香村的点心有上百种,如果你来上海,千万不要错过这些精美的糕点美食啊!这样才不算白来一次北京!
D. 古代糕点多少钱一包
古代的糕点多少钱一包?这个是分哪一个朝代?还要分什么品类的?价格都是不一样的。
糕点
糕点(Cakes and Pastries[1])是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料,配以各种辅料、馅料和调味料,初制成型,再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
从工艺上分
有八个大类,油酥类、混糖类、浆皮类、炉糕类、蒸糕类、酥皮类、油炸类、其它类;
在中国按地区分类有12个流派:京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派、西点;
名称总汇
以下包括各式糕点、小吃、带“糕”字的菜肴也有收录另:小括号内的名称表示“别称”,中括号内的名称表示“种类”。
蛋糕
鲜奶蛋糕
慕斯蛋糕
奶酪蛋糕
巧克力蛋糕
冰淇淋蛋糕
蛋糕原料
选取的原料:奶油、君度力娇酒、白巧克力、鸡蛋、水果
小吃
中式糕点
鱼糕:(百花糕)[薯仔蟹鱼糕、包装鱼糕、珍妃鱼糕、五菜鱼糕、韩国鱼糕、日本鱼糕、荆州鱼糕(荆州花糕)]
绿豆糕:[虹桥绿豆糕、亳县绿豆糕、闽式绿豆糕、四川绿豆糕、安丘绿豆糕、京式绿豆糕、京式桂花绿豆糕、水绿豆糕、娘惹绿豆糕、乌梅生地绿豆糕、油绿豆糕、麻油绿豆糕、回忆绿豆糕、震远同绿豆糕]
豆沙糕:[橘子汁红豆糕、麻将豆沙糕]
赤豆糕:[桂花赤豆糕、玫瑰赤豆糕]
梅花糕:[一品飘香梅花糕、飘香梅花糕]
海棠糕:[上海海棠糕]
桂花糕:[新都桂花糕、蜂蜜桂花糕]
香糕:[软香糕孟大茂香糕、鸡骨香糕、宁式香糕、薄荷香糕、桂花香糕、甜香糕、椒盐香糕、五色香糕、白象香糕(板糕)、绍兴香糕(进京香糕)]
蒸糕:[胡萝卜蒸糕、情人果蒸糕、抹茶小仓蒸糕、三色蒸糕、黄金蒸糕、翡翠蒸糕、大麦蒸糕、鱼肉蒸糕、鸡蛋蒸糕、粘玉米蒸糕、芋丝虾米蒸糕、膨化小米面蒸糕]
萝卜糕:[海南萝卜糕、方式萝卜糕、台式萝卜糕、芝士萝卜糕、煮萝卜糕、珍珠萝卜糕、香肠萝卜糕、火腿萝卜丝糕]
冻糕:[崇庆冻糕、小豆冻糕桑叶冻糕、梅子冻糕、玫瑰香梨冻糕、葡萄奶冻糕、榴莲冻糕、番茄冻糕、什果马蹄冻糕、包种茶冻糕、草莓奶冻糕、肉皮冻糕、仙草糕、冻羊糕、桂圆杞子糕]
油糕:(年糕、枣糕)[泡儿油糕、泡油糕、晋中油糕、乡宁白面油糕、波丝油糕、烫面油糕、红袍油糕、八宝油糕、黄米油糕、彭县波丝油糕、马鞍桥油糕、百酥油糕、窝子油糕、何曲油糕、泡泡油糕、方块油糕、江米油糕(软米油糕、糯米油糕、油浴饼
E. 特别想吃浙江台州温岭的糯米蛋糕,是蛋糕不是蒸的那种,就是蛋糕用糯米做的,特别好吃,想知道淘宝有卖不
楼主你好,你是不是想吃这样的糯米蛋糕?就是口感很糯的,还有切片的。
如果你想的是这个话,那我把那个老板电话留给你:13958665870
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