① 椰汁千层糕是一道着名的蛋糕，椰汁千层糕怎么做
因为粉会沉底，有些朋友蒸红糖浆层的时候会出水，所以我们在分粉浆的时候，红糖水的粉浆要多一点，加入椰浆里的糖不是必要的，因为家里人喜欢甜点所以我才加点糖，这个各取所需。这么简单，我们连马蹄粉都不需要了，甚至连蒸的过程都可以省略掉。现在天气这么炎热，我们就来分享一个做法过程不那么“遭罪”的清凉版，只要家里有冰箱就能吃到清爽Q弹的千层糕了。
水先烧开，再下锅蒸，两种浆糊交替着蒸，要前面一层蒸熟凝固了才可以蒸第二层，以此类推，每次放下一层的时候，先搅拌一下浆糊，再放，直到全部蒸完，全部放完后，建议再蒸5分钟，确保全部熟透马蹄粉500克纯净水(调马蹄粉)450克椰浆800克鹰唛炼奶190～200克冰片糖340克纯净水(调糖水用)690克此方配比量比较大，建议大家减半做。
② 新加坡绿蛋糕怎么做
类似戚风，牛奶中加斑斓液
需要准备牛奶，玉米淀粉，椰蓉，细砂糖，这样可以更好的进行制作，需要将这些东西倒入锅中，均匀地进行搅拌进行加热，然后倒入固定的模具中，进行冷却。
④ 椰奶戚风蛋糕怎么做
主料
椰奶85ml
橄榄油20ml
元贞糖70g
调料
食盐
适量
椰奶戚风蛋糕的做法
1.蛋白中加入盐，糖分三次加入，打至蛋白硬性发泡，提起打蛋器能成尖尖的形状；
2.蛋黄里加入椰奶与油，慢速打均匀，然后筛入低粉，慢速打均匀；
3.蛋黄糊核桃糊与1/3的蛋白混合均匀;
4.倒回2/3的蛋白霜里，翻拌均匀即成蛋糕面糊；
5.倒入8寸中空模具里；
6.放入140度预热好的烤箱里，倒数二层，烤45分钟，加固1分钟，即可出炉；
7.出炉倒扣；
8.放凉透后脱模。
⑤ 双重口感椰奶咖啡慕斯蛋糕
椰奶咖啡慕斯蛋糕
所需食材 (8x5cm的模具可做两个)：奥利奥饼干碎—40g、黄油—15g、奶油奶酪—200g、细砂糖—50g、吉利丁片—10g、牛奶—40g、淡奶油—150、椰奶咖啡—1袋、黑咖啡粉—8g、吉利丁片—2g（咖啡冻用）
做法步骤：
1.奥利奥碎与融化的黄油拌均，倒入模具并压实，冰箱冷藏备用。
2.奶油奶酪加入细砂糖搅拌顺滑，吉利丁与牛奶混合隔水加热融化，倒入奶酪中混合均匀罩纯。
3.淡奶油打至5分流动状，倒入奶酪糊中搅拌均匀，分成两份备用。
4.将椰奶咖啡与5g黑咖啡粉分别加一点温热的水调成咖啡液，再分别与两份慕斯液混合均匀。
5.先将黑咖啡慕斯液倒入饼干底模具中，冷冻10分钟左右至凝固。
6.做咖啡冻：3g黑咖啡粉加60g温热的水调成咖啡液，趁热放入吉利丁搅拌融化。倒入凝固好的黑咖啡慕斯上面，继续冷冻10分钟至凝固。
7.（不喜欢苦的可以少放点咖啡粉，或者渣闷歼加点糖）
8.将椰奶咖啡慕斯液倒入凝固的咖啡冻上如冲，入冰箱冷藏4小时左右。脱模后挤一点奶油，放上蓝莓和花朵装饰。
Tips：
脱模时去掉底部锡纸，用吹风机沿着模具吹一下，然后将模具往上提就轻松脱模了。
吉利丁片提前冷水泡软，奶油奶酪提前室温软化。
⑥ 椰子蛋糕的常见做法
小贴士
原方子了中间夹馅和四周都是奶油奶酪，我用了橙子果酱！
⑦ 清凉夏日椰奶慕斯的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蛋糕坯 详情移步各大神菜谱
明胶（吉利丁） 5g
椰浆 200g
糖 15g
淡奶油 140g
酸奶 80g
浓缩柠檬汁 5g
椰蓉 适量
清凉夏日椰奶慕斯的做法
制作蛋糕坯，详情请移步各大神蛋糕坯菜谱。个人比较喜欢果子学校的配方，或者使用非戚风的方子，或者大家用的顺手的方子就成。比如https://www.xiachufang.com/recipe/100133691/，或者https://www.xiachufang.com/recipe/100105722/，或者
https://www.xiachufang.com/recipe/214183/ 的蛋糕坯
5g明胶在20g左右水中泡软
冷藏好的淡奶油140g加入15g左右糖（可自行增减）稍微打发至半流体半固体就成，不用打发成裱花的那种状态清凉夏日椰奶慕斯的做法 步骤3
慕斯糊：将酸奶80g（我用的三元的柠檬味的，其实用什么味道都可以，别太稀就成），5g浓缩柠檬汁，椰浆200g，以及打发好的淡奶油混匀。清凉夏日椰奶慕斯的做法 步骤4
明胶泡软后微波炉中高火50s使其完全溶解在水中（或者隔水加热），总之完全溶解后倒入慕斯糊中拌匀。
蛋糕坯切成上下两片（丑点也没关系... 反正总之是要被慕斯盖起来的），然后根据个人喜好决定是否修剪蛋糕边r（我个人喜欢慕斯完全覆盖在蛋糕坯外侧所以一般会裁掉一圈外侧蛋糕边r，当然也可以保持蛋糕坯完整）。然后在模具底部放一片蛋糕，倒入慕斯糊which正好稍微高于蛋糕片，然后放上第二片蛋糕片，放入冰箱冷藏1~2h，余下的慕斯糊室温覆盖保鲜膜稍微放置一下（普通空调房...别38度室温就成...）。因为慕斯糊总体很稀，如果现在慕斯糊和两片蛋糕全放上去第二片会浮起来的（不要问我怎么知道的......），所以稍微冷藏一下，然后2h后之前的慕斯已经是半凝固状态了，两片蛋糕片也有比较好的固定附着，然后倒入剩下的慕斯糊冷藏过夜。
吹风机热风脱模后，在表面撒上椰蓉就可以吃啦！
小贴士
淡奶油，以及液体总量不变的前提下，其中的所有液体都可以替换成其他的液体，比如热带水果果汁等，只要保证液体总量和淡奶油总量不变，这样可以创造多种不同风味。
⑧ 家庭小蛋糕的做法
主料
面粉200g
- 辅料
鸡蛋4颗
椰奶500ml
葡萄干20颗
枸杞20颗
瓜子仁少量
绵白糖适量
花生油少量
原味口味
未知难度
9
晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。
家庭简易小蛋糕的做法步骤
⑨ 怎样用椰蓉做蛋糕