Ⅰ 烤箱烤纸杯蛋糕的温度和时间教你掌握烤箱纸杯蛋糕的温度和时间
1、烤箱烤纸杯蛋糕的温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)
2、鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。
Ⅱ 用烤箱烤蛋糕上下火温度是多少
1、海绵蛋糕一般适宜中火烤制，也就是说，下火以160至180度，上火以180至200度为宜，烤制多长时间根据蛋糕配料多少、形状、薄厚来估算的，如果是蛋糕胚子一般50分左右即可。这不是固定的，只能作为参粗腔枯考。
2、岩洞烤箱预热180度进烤箱前要把装好模具的蛋糕整荡几下，也就是做几个自由落体不要太高，为了是把多余的空气整出来。8寸模具烤法靠箱第三层180度10分钟 转150度50分钟。蛋糕卷需要在盘底铺油纸否则很难取出烤箱第二层180度10分钟 转160度15分钟必须一盘一盘烤，否则圆猛很难成功。
3、一般烤蛋糕用上下火170度的温度，算上预热的时间烤25分钟即可。
Ⅲ 蛋糕烤箱多少温度和时间
蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烘烤的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。今天就给大家讲讲蛋糕烘烤时间及温度的小知识~
烘焙时要采用的烘焙温度及时间主要由以下因素决定：
1、蛋糕的种类蛋糕含糖量越高，烘焙选用的温度要越低，这样可以让蛋糕烘烤正常而不容易产生焦糖化作用；
2、蛋糕的体积蛋糕体积越大，烘烤温度越低，这样才能让蛋糕中央位置熟透而底部和四周不至于烧焦；
3、蛋糕的品质质感丰厚的蛋糕，选用的烘烤温度越低，因为不容易使过量的糖转化为焦糖而烧焦。越便宜的蛋糕需用越高的温度烘焙，可避免蛋糕过干；
4、蛋糕的厚薄和密度密度高的蛋糕如油底蛋糕，宜选用低温烘烤。油底蛋糕需要用较长的时间烘烤，因为它的组织比较细密。海面蛋糕则不需要用太长时间烘烤，因为它的组织较松大。因此可以调高温度以保持其温度和质感；
5、烤箱负荷烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得最快。烤箱的温度可调高5~10℃，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低5~10℃。
一般日常的烘焙产品的烘焙温度和时间如下：
1、海绵蛋糕200℃25~30min
2、酥类210℃20min
3、马卡龙190℃16min
4、饼干200℃15min
5、曲奇190℃15~20min
6、芝士蛋糕190℃30~60min
7、牛油蛋糕180℃30~45min
多学习、多操作，多get些小技巧，在每次烘焙中多总结失败经验，相信热爱烘焙制作技术的小伙伴们经历了这些失败，以后才能在烘焙蛋糕道路上走的更远。
Ⅳ 做纸杯蛋糕放烤箱里几度几分钟
上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。
【主料】低筋面粉80g
【辅料】无盐黄油60g
绵砂糖80g
纯牛奶80ml
鸡蛋6个
【步骤】
1.
用热水，隔水将黄油融化。
2.
黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。
3.
分两次加入纯牛奶，切拌均匀。
4.
分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀。
5.
蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。
6.
蛋白加入绵砂糖（分3次），打发。
7.
蛋白霜打至湿性发泡（拉起小弯钩）。
8.
将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
9.
然后将蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，轻轻切拌均匀。
10.
将蛋糕糊倒入小纸杯中（九分满），用金属的蛋挞模托着纸杯，烤盘倒入60度左右的热水。
11.
烤箱中下层，上下火，150度，湿浴法，烤60分钟。
12.
撕掉纸盒，露出松软的蛋糕！
【注】
蛋糕低温烘烤，一般水浴法烤出来的蛋糕比较湿润软滑好吃。蛋糕糊9分满为宜（如果没有发泡粉的加入）。
Ⅳ 用电烤箱烤蛋糕需要多少度
蛋糕不同需要烤制的温度也是不同，以最普通的蛋糕为例，上下火以240—280度为宜，如果是戚风蛋糕这个温度以上下火200度为宜。
Ⅵ 烤蛋糕的温度是多少时间是多久
1、烤蛋糕要根据蛋糕的大小类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烘烤时间;大而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。
2、模型烤的蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃ 烤 12 ∼ 18 分钟左右，上下火同样大小；重量在100g 以上 ∼ 450g 以下，要用 180℃ 烤 18 ∼ 40 分钟，下火较上火大；重量超过 450g ∼ 1kg 左右，要用 170℃ 烤 40 ∼ 1小时左右，下火较上火大。
3、用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180 ∼ 200℃、下火约 120℃左右，时间 15 ∼ 20 分钟左右。
4、通常所说的低温是指 160℃ 至 170℃之间，高温是 190℃ 以上至 232℃ 之间;常温是指 171℃ 至 190℃ 之间。
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
Ⅶ 烤纸杯蛋糕的温度和时间是多少
烤纸杯蛋糕的温度是150-200度，时间是30分钟。烤箱提前预热150度，上下火200度烤30分钟。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤。如果烤箱体积较小，可以酌情减少烘烤时间。反之烤箱上下空间较大可以适当增加烘烤时间。
烤纸杯蛋糕的温度是150-200度，时间是30分钟。烤箱提前预热150度，上下火200度烤30分钟。提前预热以保证纸杯蛋糕受热均匀，不会发生外皮烤焦而内部不熟的情况。将纸杯蛋糕放入烤箱后转成上下火烘烤。如果烤箱体积比较小，可以酌情减少烘烤时间。反之烤箱上下空间比较大就可以适当增加烘烤时间。
Ⅷ 纸杯蛋糕需要烤多少分钟多少度
做纸杯蛋糕时，烤箱预热，上下火160度。放入预热好的烤箱，烤160度20-30分钟。
步骤一、纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用；
Ⅸ 用烤箱做纸桶蛋糕需要的温度和时间
用烤箱做纸桶蛋糕需要的温度160度，时间20分钟左右
纸杯蛋糕的做法
1、鸡蛋，细砂糖，低粉备用。
2、蛋黄加30克糖。
3、用打蛋器打到发白，体积变成原来的两倍左右。
4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。
5、然后分三次加入15克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小玩勾的九分发状态。
6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黄中。
7、用刮刀搅拌均匀。然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
8、筛入低筋面粉。
9、用刮刀拌成均匀的面糊。
10、将面糊倒入纸模内，九分满。
11、烤箱预热，160度，上下火。
12、烤20分钟。我怕蛋糕里边不熟，又加了5分钟，结果外皮有点厚了，建议只考20分钟即可。
Ⅹ 烤纸杯蛋糕应该给多少温度
一般烤纸杯蛋糕都是180度15分钟，然后160度10分钟，纸杯内刷一层油。你多做几次自己就会找到规律了