① 我想接手一家蛋糕店应注意哪些事项
第一步，占地利，选个好位置。
店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的；东西对开的，面东的要旺过面西的；而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律（1：0.618）的。
名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往"洋"上靠；卖传统工艺品、土特产，则要往"土"上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的。
第三步，巧装修，凸显个性。
装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。
第四步，活用广告，抢尽眼球。
如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。
第五步，广告做得好，不如经营管理好。
广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通 ，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。
② 转让店面接手注意事项
注意事项一：行业风险要注意
光看转店人所提出之财务报表，不足以了解此行业之趋势，可能其账面上仍然有着漂亮的盈余，但其实却是在走下坡，无前景，而聪明的转让人发现苗头不对，便在店生意在巅峰时将店转出去，转让人也很欢迎欲盘店者来店里看，没经验者查看当前生意也相当不错，而高价把店盘下来，事后才发现与期望相左，但这一点却是外行人不易察觉的，因此盘店前，应要切实调查研究此行业之营运趋势是否正在走下坡。
注意事项二：转让借口不诚实
转让人可能会以一些不真实的借口，来说明其转让店铺的原因，例如：身体不适、搬家、移民之类的话语。所以在盘店的时候，你一定要仔细详查是否有其他有碍商店经营的原因。像有些行业的投资金额相当大，像现在上班族最爱出来开的咖啡店，其投资往往要花费十万元以上，但若是选择地点不对、人潮不多，很容易导致利润不高、回收期拉长，有些店主会将店便宜转让出去，因此，想要盘店的人要多加注意才行。
注意事项三：店面租金契约要确认
有些店的生意表面上看起来很好，每天来店的客人也相当的多，地点坐落的位置也相当的好，但还是有人想把店转出去，原因何在?可解释的原因或许是在租金方面出了问题，这样的金店面相对着租金也是相当高，往往赚进来的钱有一大半都付了租金，剩下的一部分还要付薪资、杂费等，所剩的有限。另外，在盘店前一定要与房东确认租期、条件是否延续，有些租约已快要到期，房东可能会调涨甚至不再租给人，这些都必须事先了解，在了解承租条件后比较附近承租行情，才不会枉做冤大头。而店的营业登记、水电、电话等日常设备须请转让店主协助更换负责人。
在签订店面租赁合同之前，你应当仔细看看你的上家与房东所签的合同内容，明确哪些条款可以继承、哪些可以借鉴，哪些必须重来。方便的话，你还可到所在一条街或附近商铺经营主那里了解这个地带租赁费及上面转让费的一些大致情况。
然后才是与房东签订新的店面租赁合同。租赁合同应当是越全面越细致越好。如果你对你的经营项目有很大信心，担心房东在到期续签时提高租赁费，你可以将租赁时间适当延长一些；如担心房东届时不与你续租，你可以在条款上写明合同期满时你有优先租赁权，如你有续租意愿且具备续租能力，而对方不予续租，对方应赔偿你可能蒙受的全部经济损失。
签署合同时双方应当拿出各自身份证或户口簿，签上各自的真实姓名，并写上身份证号码。双方相互＂验明正身＂。为谨慎和郑重起见，你可以对合同申请公证。合同一式三份，你、房东和公证处各持一份。
至于定金，亦无须担心，让对方拿出房产证、身份证，给你打个收据，就不怕抵赖了。如果定金是交转租人的，那除了要转租人按规矩开收据外，还一定要求收据上必须有房东的签字证明（交定金时要求房东在场）。
必须记住：在整个转接过程中，房东是不可或缺的。
接手转让店铺需要注意的问题
1．合同一定要找房东一起签．
2．租期能长尽量长．
3．一定要在合同内写明自己拥有转让权．
4．合同到期后续租问题，拿到优先续租权很重要，实在不行，也应该要求房东补偿．
5．一定要找准房东，房产证是关键．转让人的身份也要核实清楚，核实他是否现租客（身份证，营业执照，承租合同）．
6．转让前的费用要查清，水电，物业，是否有欠款等等．．．
7．很重要的一点，转让费高的惊人的，大几万甚至十几万的，要严重小心
注意事项四：经营模式有个性
许多店虽然坐落的位置不错，但是店缺乏经营独特性，没有什么吸引人的地方，生意当然也做不起来，若将这样的店盘下来，延续同样的经营模式，其命运也很难逃脱关店一途，除非你将其重新改造成另一新的经营模式，否则即使再便宜也不建议将其盘下。
注意事项五：盘加盟店需考量
如果你转的是一间加盟店www.cyone.com.cn/，其要注意的地方也不少，像加盟契约是否允许转让他人?需不需要与加盟店总部另订新约?加盟条件是什么?加盟店约束多，适合你的规划及个性吗?……都需考量在内，以免与自己的期望背道而驰。
注意事项六：人力资源管理很重要
近年来，服务业已跃升为主流，对于服务业而言，人力资源相当重要，而盘店时人力资源的品质与数量，也要仔细评估，有时可能会产生原有的人力资源大量流失的现象，以至于接手时找不到人力，而使得业务停摆，所以在人力资源方面，不得不注意才是。
注意事项七：保持业务上的人脉
原有店主有其自己的人脉关系网络，而由于你刚接手，这些人脉一时无法建立，业务上的绩效会有相当的影响，不要太一厢情愿地以为原本的人脉会持续保持，应主动积极与这些业主打招呼，或换成本身熟悉的班底，以避免业务衔接出现断层。
注意事项八：店内硬件需要注意
在转店时需要仔细检查设备或机器是否有故障、不能使用的情形。许多人原本心底盘算着，盘店可以省去一大笔添购机器设备的费用，去看店面时只着眼于有哪些设备，也没有仔细去查看这些设备的使用状况、使用的年限还有多久、是否需要经常维护、维护费用是否很高、是否太过老旧等。另外，也要注意其店面本身结构是否完好有无漏水，店面本身有无太多地方需整修，以免入主后还要花费一笔为数不少的修缮费。
注意事项九：小心有无假账
报表与账单的作假相当容易，过于漂亮的账面，可能有问题!所以在盘店前须注意报表与账单是否实在，别让假账冲昏头。若是自己不清楚的，可以询问较有经验者，可避免一些无谓的风险。
注意事项十：警惕财务纠纷
转让人可能会隐瞒一些未付账款，这些部分是你无法从财务报表中得知的，至于接手后才会出现状况，不幸时还可能导致你还要为转让人还债的惨事。为了避免出现这样的纠纷，在签订合同时，一定要注明债权的追溯期间、范围及负责人。
③ 蛋糕店如何进行资本退出
并购退出、回购退出、清算退出。
并购退出是指通过其他企业兼并或收购风险企业从而使风险资本退出。由于股票上市及股票升值需要一定的时间，或者风险企业难以达到首次公开上市的标准，许多风险资本家就会采用股权转让的方式退出投资。虽然并购的收益不及首次公开上市，但是风险资金能够很快从所投资的风险企业中退出，进入下一轮投资。因此并购也是风险资本退出的重要方式。回购退出是指通过风险企业家或风险企业的管理层购回风险资本家手中的股份，使风险资本退出。就其实质来说，回购退出方式也属于并购的一种，只不过收购的行为人是风险企业的内部人员。回购的最大优点是风险企业被完整的保存下来了，风险企业家可以掌握更多的主动权和决策权，因此回购对风险企业更为有利。
清算退出是针对投资失败项目的一种退出方式。风险投资是一种风险很高的投资行为，失败率相当高。据统计，美国由风险投资支持的风险企业大约有20%～30%完全失败，60%左右受到挫折，只有5%～10%的风险企业可以获得成功。对于风险资本家来说，一旦所投资的风险企业经营失败，就不得不采用此种方式退出。尽管采用清算退出损失是不可避免的（一般只能收回原投资的64%），但是毕竟还能收回一部分投资，以用于下一个投资循环。因此，清算退出虽然是迫不得已，但却是避免深陷泥潭的最佳选择。清算有三种方式：解散清算、自然清算和破产清算。
④ 自己想开一家小型甜品蛋糕店，大概成本要多少
1、一般的甜品店，也就是位于二三线城市，不是商圈的黄金地段，也不是大型商场中的商铺。这类甜品店的开店成本大概如下，租金成本按半年计，大概5万元左右，转让费不计，因为一旦涉及转让费，费用通常很高，初次创业的不适合找转让的商铺。然后是装修费用，30-50平米的小型甜品店，精装一遍的费用约为5-8万元，按5万元计算。人工费不计，因为大部分创业者最开始都是自己动手做的，而且考虑到风险问题，初次创业务必要自己亲自动手，否则风险会大大增加。
2、甜品店的设备投入，也是一笔较大的费用，包括消毒柜、封口机、榨汁机、焖烧锅、烘炉、炒冰机、微波炉、收银机等等，还要布置桌椅，配备收银机，整体算下来至少需要3万元。
3、接下来是甜品店的产品原料费用，主要是水果、牛奶、鱼胶粉、干果等。大多数甜品都造型美观、口味细腻，令人食指大动，而侧面也反映出一点，那就是甜品店的产品原料费用很高，芒果、榴莲、蓝莓等等，都是成本很高的水果。初次进货的成本，不会低于1万元。
4、其他的工商杂费大概2000元，日用品2000元，学费和前期运营费用大概1万元左右。这里不包括加盟费，是完全一家自营店的开店成本。最后通过计算可以发现，自营甜品店最低开店费用也需要15万元，而为了保证店面的档次，产品的质量，以及一定的顾客认知度，再加5-10万的投资成本也不算多!
5、至于甜品加盟店，也仅仅是在自营店开店成本的基础上，多了一笔加盟费用而已，加盟费用大概1-3万元左右。所以，整体算下来，开一家甜品店的平均费用，大概在20-30万之间。而这个投资额度的甜品店，通常都具备不错的店面形象和产品实力，也具备较强的市场竞争力，是投资者应该优先考虑的。
⑤ 唐山蛋糕店老板称视频是自己删的，目前很安全，网友为何担心其人生安全
近日唐山烧烤店的男人事件在社会上闹得沸沸扬扬的，一时间社会各界的人士都在关注着案情的最新进展。在警方的不懈努力之下，唐山烧烤店打人事件的9名施暴者都已经被缉拿归案了。在唐山打人事件发生之后，唐山的一名蛋糕店老板实名举报，经常性的遭到黑社会团伙的恐吓，打砸店铺等，这件事情也在网上引起了广泛的关注，当地警方迅速出警，逮捕了犯罪嫌疑人。但是在嫌疑人被逮捕之后，唐山蛋糕店的老板把自己在网上发布的实名举报的视频给删了，并且声称是自己删的，目前自己很安全，但是网友非常担心他的人身安全，网友为何担心他的人身安全呢？我认为网友之所以担心他的人身安全，有以下两点原因。
综上所述，唐山蛋糕店老板称视频是自己删的，目前很安全，网友之所以担心他的人身安全原因如上面所示。
⑥ 蛋糕店设备转让信息怎么写
这么写：烤箱和打蛋器是旧的，7成新，和面机和打奶机是全新的，只用不到一年。打奶机两个，一个是全新的另一个是年数久的，醒发箱是两年前买的，没怎么用。还有各种模具，原料，凉架一个，冰箱一个，货架三个。拿这些东西开一家店一点问题没有。都好用。店面是营业中的蛋糕店，店面两间屋子的大小，地理位置也行，守着居民区，菜店，超市，饭店，希望是连房一体转，价钱可以当面谈。还可以给配方和制作方法。
⑦ 刚开的蛋糕店不想干了怎么办
刚开的蛋糕店，要么你就挂牌转让，要么你就关门停业，但这样就是血本无归了。
还是转让好一点，可以降低一部分损失。
⑧ 接手转让的蛋糕房店需要注意哪些问题
小而美的营销，才是我们追求的
我们追求的范围极小，极小，极小。我们的服务范围要小得可怜，我 们的受众必须是非常非常小的一个需求点。我们只锁定一个非常小的需求 点，进行价值释放。我们的落地方法，就是36循环系统，就这个系统， 做到极致即可。
我们凡事追求极致的小、精。
专注是我们唯一的出路
极度专注、认真，是赚钱的唯一秘密，所有人，都要专心致志的赚钱。
专注是我们唯一的出路。大家都必须在关键词这个概念上，不断地专 注。只做自己最擅长的事情来吸粉，在核心渠道上，疯狂加码。垂直、细 分化，是我们唯一的方法论。
赚钱的核心是什么？
1、 资源集中。
2、 营销专注。
也就是我们所有的力量，都聚焦在一个关键词，一个项目，一个点上， 不断地爆破。贝L我们会获得长期大量收益。任何一个方向，都可以赚到 钱，只要您够专注。所谓道场，就是只管自己这个场，其他的无所谓了。 一个人若心思不定，大概率，人生会迎来悲剧，自己嫁个男人，老想其他 男人。做个项目，老想其他项目。营销一群人，老想其他人。这个人啊, 就是超级miss大废物了。
只专注我们自己的事情，我们心里面就舒服，就感觉能做好。要是心 里不专注，搞其他的了，出了很多其他套路，抱歉，我们就惨了。所以, 我们必须聚焦、减法、专注、唯一、重复、36循环系统。
大家根据这个来干，百分百枯木逢春，起死回生，我们一定会拥有我 们想拥有的。我们套路太多，太复杂，把自己给搞迷茫，搞懵圈了。现在， 我们开始追求唯一专注。
只专注自己的业务，只专注自己的直播，只专注自己的事情，其他一 概不专注。无聊的人，无聊的事情，无关的饭局，一概不搭理。回家种自
己的田，才是高人。
志向要坚定。立志后，就不要换，就这唯 个志向。换来换去，自 己就迷茫了，就废了。每天想着把自己手上的小事做好。不要想着其他无 关紧要的东西。
曾国藩，为什么那么厉害？就是呆、傻、憨而已。所谓：“结硬寨， 打呆仗。”
任正非为什么这么厉害？任正非自己说了，我们就是憨、傻，一直对 着通信冲锋。
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⑨ 40平的蛋糕店转让费四万 可以接手吗
我要看你的蛋糕房在的地理位置一般，如果学区或者是居民小区那肯定是可以的，人流量要大。
⑩ 开一家小型烘焙店都需要哪些设备大概要投资多少钱
截至2020年，需要40万左右，需要商家购买烤箱、蒸箱等设备。
1、房租费：蛋糕烘焙店加盟店的经营面积若在300平，它的租金高一些，每月商家需支付6.6万元的房租费。这笔费用的具体支付方式，需要按照商家与店铺出租者协商好的去执行。
2、装修费：装修费是跟随城市物价、用工费的增减而定的。商家在省会城开一家300㎡的加盟店，它的装修费要高一些，以每平800计算，商家需支付24万元的门店装修费用。
3、物料设备费：这是一家烘焙店，所以需要商家购买烤箱、蒸箱等设备。并且它的产品制作原材料也很多，商家至少要购置面粉、鸡蛋、糖霜、鲜果等数百款原材料。设备物料费算在一起，在12.2万元。
(10)蛋糕店转让视频大全扩展阅读
经营技巧
1、确定好菜单
一般顾客进店购买，首先想看看店里的菜单，但是菜单上必须要展示出烘焙食品以及它的价格。比如：在菜单上的各类食品列出一些描述和价格，这样有助于顾客可以根据蛋糕种类描述进行购买。
2、使用低成本的营销策略
当然店铺处于起步时期，经济实力不是很强，可尝试低成本营销策略接收客户，比如：做传单，可在宣传单上突显出店铺的业务和一些要点，突出专业性。从而让它们对你的内容或者是独特的设计而感兴趣。
3、独特的标志性
当开始经营烘焙店时，最先要考虑是标志，一个好的logo会更容易吸引到客户，也将logo印在宣传单上，给用户留下深刻的印象，也会在用户品尝美食后觉得还不错，可增加回头率，从而收获忠实客户。