A. 总督蛋糕怎么做，压根就没发现关于它的资料啊，但是据说很好吃。。。也没有制作方法
你说的“总督蛋糕”指的应该就是：木糠蛋糕。
木糠蛋糕的制作：
制作原料
谷优玛丽亚饼干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鲜奶油 250毫升 (要事先打发)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
将淡奶油倒到盆内打发。
打至6分发时加入炼奶。
继续打发至8-9分发。
方模内铺上一层油纸。
把打发的奶油装进裱花袋内。
先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
再挤上一层奶油。
一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
备注：买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整。
B. 木糠蛋糕怎么做好吃，木糠蛋糕的吃法
木糠蛋糕的做法步骤
1. 饼干先放到保鲜袋里面拿擀面杖或者粗点的棍子打碎成末，全部搅拌好以后装到碗里再过一边搅碎机，这样会更细腻喔。
2. 完全碎好的样子。装碗待用
3. 一盒奶油。六寸模具、如果做的模具大可以用两盒奶油。
4. 开始用的浅盆、奶油很容易溅出来，现在换了深盆好多了。打蛋器最好竖着打。这样不易溅。
5. 奶油打到六分发时加入炼奶。按照自己的口味喔。
6. 一直打到奶油有很清晰的纹路。搅拌器拿起来奶油挂在上面不会滴下来就可以了。
7. 模具备好。铺上一层饼干末、拿勺子压紧实。这层是最好压的所以一定要紧。
8. 奶油放进保鲜袋剪开一个小小的口，挤在压好的饼干上。
9. 拿刮刀刮平。
10. 再铺上一层饼干末。轻轻拿勺子尽量拍实。小心不要把下面一层的奶油挤出来了
11. 再加一层奶油
12. 最后顶层一定要是饼干沫。
13. 放进冷冻室三小时。
14. 三小时后拿出脱模。撒上一层可可粉刮平，摆上漂亮的糖果就ok啦。
C. 请问澳门有什么好吃地道的美食介绍.
澳门半岛地区：集中于新马路-议事厅前地-大三巴等市中心地带
1、玛嘉烈和安德鲁蛋挞
澳门最出名的小吃类美食，还是要算这来自葡萄牙的风味小甜点。当然，最最着名的又得数安德鲁和玛嘉烈这一对儿前夫妻了。玛嘉烈开在繁华的约翰四世大马路旁枝的小巷马统领围金南大厦一楼，清晨的小店里已是食客众多，把狭窄的店面挤得转不过身来，至今玛嘉烈还是固守着这一家老字号，别无分号。不过，肯德基的蛋挞就是购买了玛嘉烈女士的蛋挞秘方而制成，
而安德鲁饼店则位于比较偏僻的路环岛挞沙街1号，光顾的游客肯定比玛嘉烈少得多，但是环境却安详雅洁了许多。
我觉得玛嘉烈和安德鲁都一样好吃，如果一定要说区别，似乎是玛嘉烈家的焦糖香更浓，安德鲁家的蛋香味儿更浓。
2、爱尔兰疯薯
这家位于大三巴巷出口处着名薯条店的着名店招。虽然名为“爱尔兰疯薯”，其实发源于台湾，风靡港澳，曾被票选为最受年轻人欢迎的人气小食店。他家的薯条真的是我吃过的最好吃的，根根薯条金黄粗壮不说，最关键的是美味的酱汁。一般西式薯条都是单调地配上番茄酱，这家小店就将中华料理重视酱汁的优良传统发挥到了极致，配薯条的酱汁竟有十几种之多。我们选了最招牌的芝士酱和肉汁酱的搭配，在澳门的细雨冷风中热气腾腾的吃上一杯，真的是人间美味。
3、黄枝记
典型的广东一带风味小食，也是一家老字号，又地处议事厅前地最繁华地带，从早到晚门口都排着队，二层的店堂里人声鼎沸，热闹得很。招牌美食是鲜虾云吞面和虾籽干捞面。
4、义顺牛奶公司
这家的位置比黄枝记更中心，人潮也比黄枝记更多，抢食简直跟打仗似的。名气太大，生意太好，便有点内地国营老店的劲头，老板牛皮哄哄，爱答不理的。当然，想想人家一天到晚都在“打仗”，感觉烦躁也是可以理解的，哈哈。不过，毕竟是金字招牌，东西还是很好的。招牌的红豆双皮奶，口感确实好，特别是红豆，很甜，很糯，牛奶也不错，连我这向来不喜欢喝牛奶的人都觉得香甜。
5、仁慈堂会员中心
当我们因为到处找老巷子摄影的时候，无意中发现了一家别致的小小地下餐厅，在人潮汹涌的议事厅前地能有这么一个闹中取静的好地方，委实不容易呢。其实，这本是教会仁慈堂为会员提供用餐服务的地方，每天只提供一道主菜，有点像内部食堂的感觉，当然也对外营业，只不过一般游客估计没有几个进去的。主事人好像是个土生葡人，连顾客都大多是葡萄牙血统的混血儿，而且好像都是教友之类的老相识。整个餐厅里好像就我们两个纯粹的华人，交流的时候只能用我们简陋的英语。这天的主菜是葡式烩猪肉，有点似我们的薯仔烧肉，味道还是香香的，分量很足，价格在议事厅前地这个黄金宝地来说，还是算可以接受的。
6、钜记手信
开得遍地都是的着名手信店，我们却最终没有在他家采购。尝了尝肉干，感觉跟在鼓浪屿上吃到的一样。
氹仔地区：官也街是与半岛区议事厅前地齐名的两大美食街之一，而威尼斯人赌场的马可波罗河边则是高档就餐区。
7、大利来咖啡室
澳门最有名的中式美食是什么？答案，猪扒包；澳门最有名的猪扒包是哪家出品？答案：大利来！用无人不知无人不晓来形容也不差了。因此该店牛，很牛。每天下午三点才开卖，每天限量300只！真是传统老套但却百试不爽的吊胃口手段啊。热腾腾的咬一口，面包绵劲，里面好大一块酥酥的猪排，还是带骨猪排，还有一点点辣味，这家店是嘈杂的大排档环境，靠美食质量取胜，应该算是澳门典型的口碑型苍蝇馆子吧。
8、莫义记大菜糕
也是位于官也街一家老店，招牌是榴莲雪糕、大菜糕和木糠布丁。本来我是想榴莲口味的，但是enyaya怕吃不惯，只好作罢，于是选了芒果大菜糕。我觉得就像是果冻，倒没吃出有什么独具魅力之处，算是有点点失望。
9、沙度娜甜品店
每次吃甜品都会怀着一种被诱惑的罪过感。不过，在沙度娜，吃一客木糠布甸，犯罪感却减少了许多。深受欢迎的木糠布甸，有点似雪糕，由忌廉、饼干等材料逐层冷冻而成，清爽香滑，同时这款甜点应属低糖口感，绝不会感觉甜腻。沙度娜更研发出朱古力、碎果仁、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道，足够喜好尝鲜的人们挑选了。这款木糠布甸是我本次澳门美食之旅中最喜欢的一样甜品。店里还卖木糠蛋糕，样子非常诱人。沙度娜位于官也街近旁的地堡街上。
10、咀香园
其实这家也跟钜记一样满大街开遍，不过想到还是需要带点手信回家，于是在我们看到的最后一家咀香园买了一盒蛋黄心的杏仁糕和一袋什锦花生糖。杏仁糕富有杏仁那种独特的清苦而甘香的口感，但是糕点太干，吃多了有点塞喉咙。
11、官也街上葡国菜餐厅众多，最出名的“小飞象”就在这里，此外，还有公鸡、木偶、竹原等也汇聚于此。
不过，我们并没有在官也街吃葡国菜，因为我们选择了——
路环离岛
12、路环雅憩花园餐厅
因为朋友的推荐，我们搭了巴士，从沧桑而拥挤的老城区出发，经过灯红酒绿的娱乐区，跨过连接澳门半岛和离岛的海湾大桥，再穿过氹仔，向南再向南，最后来到路环离岛最南端。毛毛雨中，本就十分安详和慵懒的路环小城更是人烟稀少。我们一路询问着找到了小镇中心靠海的圣方济各教堂......朋友说，这里有家雅憩花园餐厅，就在教堂的面海长廊上，于是，我们想象着那么一条面朝大海的洁白的希腊风格的长廊，人们在海风中享受美食......然而，眼前的境况令我们有点失望，长廊是有的，面前也是大海，可是很不幸，此刻我们遇上了澳门一年中最冷的一天，空气中寒意逼人，毛毛细雨下，长廊并没有开放，食客们只能在内室就餐。想象着春暖花开的时节，白色的桌椅摆放在教堂前的花园里、榕树下，唉，不能说有点遗憾呢。我们两个人点了西洋白酒蚬煲、非洲辣鸡和薯蓉青菜汤两菜一汤，菜的调味汁鲜美可口。
我们在澳门最后的晚餐重新回到了氹仔地区，威尼斯人赌场三楼马可波罗运河区。在这条迷人的山寨版威尼斯“河边”，分布着琳琅满目的各国美食，环境和情调都是不错的。
13、Boca西班牙餐厅
拖着因逛遍马可波罗区而酸软无力的双腿，坐在位于清澈“河边”的情调餐厅里，间或抬头望望头顶上的“蓝天”，享受一顿美味的西班牙tapas，香煎牛柳粒配鹌鹑蛋、烤脆肉瓜茄子，配上“自制面包篮”，苹果汁、菠萝汁，感觉真的很惬意啊。
D. 木糠蛋糕为什么比一般蛋糕贵
甜度不同，口感不同，材质不同。
具体内容为：
1、木糖醇蛋糕，在常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍，普通蛋糕口味十分甜腻，甜度相对较高。
2、木糖醇蛋糕易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。普通蛋糕柔软，绵滑。
3、木糖醇蛋糕主要以低筋面粉，细玉米面为主料，杏仁粉、木糖醇、木糖醇杏仁露、玉米油、鸡蛋为辅料。普通蛋糕主要以鸡蛋、白糖、小麦粉为主料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
食用蛋糕的注意事项：鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存需要要当天吃完，隔天会变质，影响口味，蛋糕含糖量高，脂肪高，不宜吃多，可以选择无糖蛋糕，也就是木糖醇蛋糕。
E. 木糠蛋糕 为什么叫木糠
木糠蛋糕中的木糠其实是指饼干的粉末，把饼干用料理机打碎成粉末状，这种粉末就是传说中的木糠啦。
制作木糠通常是选用玛丽亚消化饼干，这种饼干具有口感细腻的特点，是制作木糠杯和木糠蛋糕专用的饼干。当然，你也可以选用其它含油量不多，但比较干燥的甜饼干，但口感不如玛丽亚消化饼干。
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 这款简单的甜点到底有着 神奇魅力。木糠蛋糕选料虽讲究，但做法很简单。 木糠蛋糕是一道冷冻甜品，它入口即溶，又不太甜腻，但要想达到最佳口感，还是要在它从冰箱里取出后趁快吃，以免融化。
制作方法
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制作原料
谷优玛丽亚饼干 75克
可可粉 3克
奶油 30克
鲜奶油 250毫升 (要事先打发喔!)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
1. 将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
2. 将淡奶油倒到盆内打发。
3. 打至6分发时加入炼奶。
4. 继续打发至8-9分发。
5. 方模内铺上一层油纸。
6. 把打发的奶油装进裱花袋内。
7. 先在方模内铺上一层饼干末，用勺子压实。
8. 再挤上一层奶油。
9. 一层饼干末一层鲜奶油，最后一层必须是饼干末，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。[1]
买不到玛丽亚饼干，可以用消化饼饼干取代，不喜欢太甜的人就不用加砂糖，炼乳的分量也可以做调整.
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F. 木糠蛋糕
木糠蛋糕是一种冷饮
不能吃,因为妊娠期妇女的胃肠对冷饮的刺激非常敏感,多吃冷饮会使孕妇肠胃血管突然收缩,胃液分泌减少,消化功能降低,引起一系列的胃肠症状.
G. 澳门有哪些美食小吃
澳门经过四百多年欧洲文明的洗礼，中西文化的融合共存使澳门成为一个风貌独特的城市。作为一个自由港，是世界四大赌城之一， 美食 美景不断~
【安德鲁饼店】
澳门葡挞的始祖，1989年已开业，改良传统葡挞用猪油制作，蛋浆加入奶油，令葡挞更松脆，香甜软化。
荣获2017米芝莲街头小吃，葡挞固然是必吃的，特别推荐店里的苹果批，很香的肉桂味，苹果馅一片片，热辣辣新鲜出炉最好味。
【崔元记咖啡室】
老板很有性格，店里没有餐牌，没有招牌，不来点菜就是在忙，想吃的话要乖乖等。这家装修朴素的咖啡室，汤粉很有名。对通粉麻麻地可以选择点米粉，汤底是精华，用红萝卜、薯仔、番茄去煮，满满蔬菜的甜味。汤底虽然有咖喱汁，但依然鲜甜。半熟蛋煎得刚好，一口咬下去蛋汁四溢。
【桥记咖啡 美食 】
这是一家极其隐蔽难找的店，很多人都慕名前去，如果哪天你能吃到，也实在是幸运。这是一家吃一次就会爱上的葡国菜。来到澳门不吃上一两家葡国菜，实在是亏。没有摆盘没有环境，甚至没有菜单。就像一般的住家饭。上菜粗暴大份，味道备受好评。每天都会有菜送，写在门口的白板上，而且每天都会不一样。
【丰顺 美食 】
说起澳门有间食乳猪海鲜煲很出名的店，每个人都会知道这里。位置不大，所以最好提前订位。一大盘乳猪海鲜煲有乳猪、花甲、蟹等等，原本以为乳猪会很油腻，但是不会。凑够四个人建议点套餐，炸云吞也很好吃。
【老记粥面】
老板潜伏在澳门着名酒楼学徒5年学徒生涯后，创立了老记粥面，对食物追求完美。餐牌的选择很多，粥粉面饭齐全，最重要的是开到凌晨五点。点单最多的就是冻鱼皮，入口爽脆。很喜欢这里的干炒牛河。鸭丝泡饭胡椒味比较重，有点辣。一个人肚子饿在这里吃还是不错的。
【龙华茶楼】
早在1962年就开业的一家旧式茶楼，天花板还挂着吊扇，冲茶取点心都是自助式的，并且只做早市及午市。在这里能吃到半个多世纪之前的味道。来到这里，吃的就不是美味而是情怀，点心还是老式的做法，没有多出色。但据说，姜葱油鸡是这里的招牌，来这里必吃。
【联记粥品】
来到澳门，肯定少不了来这里喝粥。晚上六点才开门，鲫鱼粥做得非常好，鲜甜无骨，很多人为了这个粥慕名前去。店里的粥多达40多种，最重要的是够足料。人多的话，可以来这里吃个粥底火锅，涮完海鲜再涮肉吃，涮完之后再吃完这个粥底。唯一不好的就是交通不太方便。
还有超多 美食
【台山水佬蟹锅】
一个专门吃蟹锅的地方，一个蟹锅很大份够四个人吃，枝竹百灵菇焖生水鱼推荐。
地址：筷子基 船澳街50号海擎天底下L号铺
【潮兴牛杂鱼蛋粉面】
不敢说这里的潮州小吃很正宗，但是款式不少，价格不贵，值得推荐。
地址：筷子基 俾若翰街256号宏开大厦（第九座）地下
【大将日式烧烤放题】
听说，这里的鸡皮、牛舌和鸡软骨都非常不错，烧物我种类很多，吃肉首选！
地址：筷子基 北街绿杨花园461号地下J铺
【鸿斌 美食 】
这里的特色咖喱鸡大包，个包比头大，入面系咖喱鸡，包身很脆，四个人吃不完。
地址：筷子基 沙梨头南街246号威翠花园A座
【炎记海南鸡专卖店】
新加坡的海南鸡专卖店，里面的椰浆饭、喇沙、海南炸鸡扒都非常好吃。
地址：筷子基 海湾南街19号宝翠花园利明阁地铺
更多澳门 美食 等待你们一起发掘~
记忆中的夏天——礼记冰室
现代雪糕口味多种多样，意大利雪糕、低脂低糖低胆固醇应有尽有，偏偏传统手制雪糕早就难以看到。若想回忆过往美好时光，一尝六十年代老味道，就要到澳门品尝这开了超过四十年的礼记雪糕。最有名的就是雪糕三文治了，以两片薄薄的饼夹着三色雪糕，而雪糕的味道还会随季节更换，所以并非每次吃都一样。
玫瑰玫瑰我爱你——玫瑰咖啡室
玫瑰咖啡室就在二龙喉公园不远处的士多鸟拜斯大马路上，若是准备去二龙喉公园坐缆车，先来这里吃分早餐再去爬山最好不过啦~玫瑰咖啡室用传统的方法制作着澳门经典的美味——猪扒包、车仔面、奶茶、蛋治都是这里的推荐美味~
喜莲，关于爱
只因太太的名字里有一个“莲”字，张老板便将茶餐厅取名为“喜莲”。从1988年开始，喜莲就不变初衷地延续着这爱的故事——一家普通的茶餐厅，27年屹立不倒，当年青涩的张生如今已白发苍苍。究其原因，归根结底还是 美食 ，不变的味道，不变的水准。难怪大家都说，唯爱与 美食 不可辜负呢。
澳门特区，世界各地的人很多， 美食 种类也很多，我大概说几个。
澳门的猪骨煲
桥底炒辣蟹
猪扒包
黯然销魂饭
葡国鸡
海鲜火锅
佛跳墙
猪油糕
澳门水蟹粥
虾籽捞面
粤式早茶
玛嘉烈蛋挞
经典的烧马介休
葡式牛扒等……
澳门几天前才被评为了世界 美食 之都，作为在澳门读了四年书的半土着，这个问题我一定得答！
澳门是中西方文化交流的宝地，除了规模大小不一的赌场，还有隐藏于街头巷尾的优秀粤菜和葡国菜餐厅。
龙华茶楼
龙华茶楼是一家有数十年 历史 的早茶店，也是目前澳门最能体验早茶文化的餐厅。老式的电风扇悬在头顶，店堂干净明亮，架子上整整齐齐地摆放着老板不知道从哪里淘来的古董，虽然并不算名贵，但是花瓶字画都让人感觉到无比闲适。
七彩大排档
他们家炒出来的菜镬气极重，特别是咸蛋黄虾球和腐乳通菜。这里的瑶柱蛋白饭虽然不及华峰，但是差距并不算很大。总得来说每一道菜都无可挑剔，虽然有时候会有点咸，不过也算是瑕不掩瑜了。值得一试。
金玉满堂
这家店风格很难描述，应该算是一家英式快食店吧。几乎所有在澳门居住过的年轻人都知道这名字。总店在南湾湖，后来新开的店在白马行偏僻的小巷子里，绝对是物美价廉的选择。
糖水铺
这家店的名字就叫糖水铺，开在筷子基河边，杨枝甘露澳门一绝。里面最出彩的是用芒果和芋头粉捏出的手工芋圆，也被老板称作“芒果小丸子”。本身筷子基一带就有诸多 美食 ，吃完晚饭过后沿着河边散步再吃上一碗杨枝甘露绝对是超爽的体验。
旅游 学院教学餐厅
这家餐厅的名字虽然听起来很像食堂，但是这是一家拿了8年米其林推荐的餐厅。餐厅专门提供欧陆菜式和新派葡国菜。午餐人均200 元一个套餐，绝对物超所值。因为这家店是用来给学生训练厨艺和服务技巧的，也没有任何租金压力，完全不需要过于考虑成本。
拥有68家米其林餐厅的澳门 美食 无数，不过大多数米其林二、三星都在赌场酒店里，米一级别的小吃则遍布在澳门的寻常街巷之中。赌场酒店的大餐不是每次都能够得上，答主就捡几家接地气的小店和 美食 推荐。
1、晃记鸡仔饼
没想到答主首先推荐不是葡式蛋挞和水蟹粥，而是鸡仔饼吧。答主有一位吃货小伙伴，对港澳 美食 尤为熟悉，官也街的百年老字号“晃记饼家”是她隆重推荐的，每次过澳门都是她必带的手信。事实上，这真是一家常年排队的饼店，甜不甜咸不咸的鸡仔饼也就店家拿捏得最到位。
2、帝钧碳烤胡椒饼
帝钧碳烤胡椒饼在大三巴的大炮台街，这让答主很郁闷，答主最烦人潮涌涌的大三巴以及整条街的杏仁饼和牛肉干味儿。可是没办法，谁让帝钧碳烤胡椒饼开在那里呢。 帝钧的胡椒饼，采用了结实的猪腿肉做馅，黑、白胡椒及马来胡椒粉三管齐下，外皮拍上芝麻，再以200度炉温烤烘约10分钟制成。胡椒饼现做现卖，口感似南京烧饼，内陷辛辣爆爽，肉质实诚而不油腻，满口喷香。每个18元葡币（人民币15元左右），虽然贵也要吃。
3、鸡蛋仔
大三巴附近一中年大叔的摊档，因为每次做完就收档，所以排队也要碰运气。见过一家人排了很长时间，结果没轮上就售罄了，小女孩竟然当街大哭。 答主也没有运气轮上，但没吃到的不通常都是最好的吗，“人品”好的就去帮我品尝一下吧。
4、安德鲁葡式蛋挞
虽然想免俗，但怎么也无法回避这只挞。确实好吃，葡挞的特色是香味浓郁，蛋奶柔滑如脂，酥皮酥韧，口感比广式蛋挞更香浓更过瘾。安德鲁、玛嘉烈夫妇的爱恨情仇早已成为过去，不能否认他俩用一样的配方代言了澳门的葡挞店。答主更喜欢安德鲁家的，甜味适度，威尼斯人大运河就能买到；玛嘉烈毕竟是女人，做出的蛋挞过于甜美。
5、沙度娜木糠蛋糕
自从品尝了木糠蛋糕，有一阵子几乎让答主忘记了葡挞。这款传统葡式忌廉蛋糕，由于加入了玛丽饼干研磨成的碎屑，再放入冰箱里冻上一冻，立刻就拥有了惊人的口味，入口的凉滑和木糠般的饼屑让蛋糕的层次感相当丰富。澳门比较知名的木糠蛋糕小店有沙度娜和必士达。
6、大利来记猪扒包
澳门是一座风貌独特的城市
澳门很小，基本上澳门一天可以逛完。
但相比起购物，
最不能错过的就是它诱人的 美食 。
无不吸引着我们，
无论是地道的葡国菜，还是澳门传统的小吃，
都足以使你精神振奋，为之驻足停留…
澳门
葡式蛋挞
自英国人安德鲁将葡式蛋挞改良并带入澳门以来，葡式蛋挞就迅速成为澳门最着名的小吃。它那独有的酥软和蛋香未早已飘遍大江南北，甚至有人说：“没有吃过葡挞就不算来过澳门”。
玛嘉烈蛋挞
地址：马统领街金利来大厦17B地铺(近周大福)
安德鲁饼店
安德鲁饼店（路环店）
地址：离岛路环市区打缆路105号
店铺：安德鲁饼店(威尼斯人店)
地址：离岛威尼斯人大运河购物中心3楼2119a号铺
澳门
木糠布丁
木糠布丁是来澳门必尝的葡式甜品。由奶油、饼干等材料逐层冷冻而成，吃的时候在上面撒上一层细细碎碎的木糠。从冷冻格中取出趁冻吃时口感如雪糕般厚实，如果放一会儿再吃，口感更柔滑。
沙度娜木糠布甸专门店
沙度娜木糠布甸专门店(大马路店)
地址：半岛美副将大马路58号天福大厦1楼
沙度娜木糠布甸专门店(氹仔店)
地址：离岛氹仔地堡街泉福新村第一期第六座裕嘉阁地下AA铺
澳门
猪扒包
猪扒包是一种澳门着名的食品，当中以位于氹仔的大利来记猪扒包最有名。刚出炉的“猪扒包”色、香、味俱全。猪扒香润鲜艳，面包清脆可嚼，口中留香，回味无穷。到澳门坐的士时，只要跟司机说“大利来记猪扒包”，司机就会把你送到目的地。
大利来记咖啡室
大利来记咖啡室(威尼斯人店)
地址：氹仔/路环望德圣母湾大马路威尼斯人度假村酒店大运河购物中心723铺。
澳门
澳门竹升面
竹升面是从广东传到澳门的，用鸭蛋或鸡蛋制面，再借人力用粗大的竹竿压打，从而使面条变得蛋香浓厚、爽滑筋道、韧性十足。竹升面配上鲜虾大云吞、虾籽或蟹黄，拌匀后即可大快朵颐。
巨记面家
地址：澳门庇山耶街22-22A地下
澳门
水蟹粥
水蟹粥是澳门很典型的一道小吃，它各取水蟹、膏蟹、肉蟹三种蟹的精华，再配上特别制的蚝粥，味道很丰富！鲜甜的蟹肉香与饱满的蟹黄香、肥腴的蟹膏香于舌上齿间悠扬着四散迸发开来，令人当堂陶醉不已。
诚昌饭店
地址：离岛氹仔官也街28-30号
皇冠小馆
地址：半岛水坑尾街308-310号A地下
澳门
碗仔翅
碗仔翅本身没有鱼翅成分，但其外观与高汤鱼翅相近，并以小碗盛载，因而叫作“碗仔翅”。
添发碗仔翅 美食
地址：新马路福隆新街18号地下
澳门
减蛋金钱饼
减蛋金钱饼是澳门一个很传统很怀旧的小食。“减蛋”即减去蛋白、只用蛋黄制作的意思。
潘荣记金钱饼
地址：喷水池议事亭前地(近仁慈堂)
澳门
凤凰卷
凤凰卷是澳门特有的一种蛋卷，最常见的为内陷包覆肉松紫菜。有时候可以在澳门街道上看到现场做蛋卷的手信店，浓浓的蛋卷香非常吸引人，蛋卷皮酥薄香脆，配上松化咸香的肉松，十分特别。
澳门
澳门姜糖
澳门姜糖够辣够味，还有止吐功能哦！晕船的朋友可以随手买两包。
澳门
蛋卷
纯手工制作的澳门蛋卷，确实酥松可口，真可谓是令人爱不释“口”！
澳门
牛耳仔
牛耳仔就是我们这边的猫耳朵，不过吃姐没吃过澳门版的，不知道味道会不会不一样~
澳门
澳门杏仁饼
门杏仁饼是从绿豆饼发展而来的，澳门杏仁饼的主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。现在已经是澳门最有名的伴手礼之一。
澳门
咸老公饼
咸老公饼是参考甜老婆饼改变而得来的糕点，与老婆饼的最大的不同是：老婆饼是甜的，老公饼是咸的。
玛嘉烈蛋挞店
玛嘉烈蛋挞店位于新马路旁的一条小巷子里，从新葡京酒店步行约5分钟就到哦。在小巷中的玛嘉烈常常吸引不少观光游客的光顾，除了主打葡挞外也有这种奶茶面包售卖。你可以选择坐在凉亭外的椅子上享受着新鲜出炉的葡挞，也可以边吃边步行至大三巴都是不错的选择。
地址：澳门马统街17号B 人均消费：10-20元 营业时间：周一至周五早上8:30-下午4:30分、周六日早上10点-下午6点 逢周三休息 交通：乘坐21A N3 33号巴士殷皇子马路站下车步行约20米 乘坐2A 7A 12号巴士马统领街站下车步行约40米
盛记白粥
位于通天街的盛记白粥据说已有超过百年的 历史 ，白粥当然就是他们的主打菜品；他家的白粥看上去就是一碗豆浆，原来他们的白粥是用腐竹去熬制，经过长时间的熬制腐竹都融化在粥里面，所以吃上去就有豆浆一样的口感。当你吃过之后就会发现它的粥底很特别，据说他家的粥是用几种不同的米来煲的，所以吃起来口感很特别，而且粥是没有放盐的需要自己放。油炸鬼、蛋散、炸两场、萝卜糕都是他家出名的送粥小食。
地址：澳门天通街1号11 人均消费：15-30元 营业时间：周一至周日早上7:15-下午7点 交通：乘坐33、26A、18A号巴士到新马路站下车步行步行约60米
柠檬车露意大利手拉雪糕
柠檬车露在澳门已经有4家分店，主打意大利纯手工雪糕；今天为大家介绍的主教巷店曾经连续四年获得米其林街头小食推介（2016-2019）。这里总共有24款口味供你选择，而且还提供免费试吃哦，这样你就不怕有选择困难症。作为意大利雪糕，空气的比例是要比美式雪糕少口感会比较扎实幼滑，奶脂的比例会偏低，而水果的含量会偏高；而这里的雪糕吃上去的确很软滑就像雪芭一样的口感，奶脂味不重而又有很重的水果味道。这又是一款通往大三巴路上的必吃 美食 。
地址：澳门主教巷6A人均消费：30-40元营业时间：周一至周日早上11点至下午11点交通：乘坐25、25X、22号巴士到水坑尾街下车步行约200米乘坐33、26A、18A号巴士到新马路站下车步行约240米
文记咖啡面食
文记咖啡面食是地道的澳门茶餐厅街头文化 美食 ，主打菜是炒通粉（就是通心粉）系列；炸无骨鸡亦炒通粉是这里的招牌菜，我觉得吃起来跟炸鸡排的口感差不多。这里的奶茶、猪扒包也可以来试试，猪扒包的价格虽然不是说便宜但比起XX来就划算好吃的多了。
地址：澳门庇山耶街28号地下 人均消费：30-50元 营业时间：周一至周日早上8点至下午6点、逢周六休息 交通：乘坐 21A、N3、33到新马路站下车步行约90米
阿志面家
阿志面家算是大三巴区域内的一款隐世 美食 ，开业至今都有20多年的 历史 ，据说面外面的那块价格木牌从开业第一天就挂在墙上至今；这里主打的是日式辣酱龙虾拉面，辣酱是店家的秘密武器，龙虾肉肉质新鲜配合店主自家研发的秘密辣酱，吃完会有好好满足感。
地址：澳门酒潭巷4号A 人均消费：40-80元 营业时间：周二至周日早上7点至下午6点30分、逢周一休息 交通：乘坐18号巴士到草堆街站下车步行约50米
论记软滑肠粉
位于沙栏仔的论记肠粉可谓街知巷闻，每天都有不少旅客慕名而来，高峰时期的节假日要等上一个小时。论记最出名的就是布拉肠，这里的布拉肠有可能赞小头吃过最滑的肠粉，而在众多布拉肠里面最受欢迎的葱花鸡蛋肠；就是一款看似平平无奇的“斋肠”售价竟然比鲜虾肠还要贵！可想而知这款“斋肠”有多么的受欢迎。除了葱花鸡蛋肠，这里的蟹子鲜虾肠也是老板的独门秘方，号称“二号产品”。值得大家来一试。
地址：澳门沙栏仔街26号 人均消费：40-80元 营业时间：周一至周日早上7点至中午12点30分 交通：乘坐18号巴士到十月初五街下车步行约110米 乘坐26、18A号巴士到白鸽巢前地站下车步行约110米
锦记牛杂
锦记牛杂主打的不是牛杂，而是咖喱！ 这里老板研究了印度、泰国及日本的不同的咖喱及材料，经过多年的试验，配搭了十多种不同的香料，最后汇合出来澳门独有的“不辣咖喱”，不仅保留了咖喱原有的味道及香气亦带出来一种新的风味。又香又有咖喱味又不辣的牛杂，只有你亲临品尝才知道这当中的美味。当你品尝完牛杂后还可以买一盒咖喱回去当伴手礼。
地址：澳门干草里6号B地下 人均消费：30-80元 营业时间：周一至周日早上11点至下午11点 交通：乘坐33、26A、18A号巴士到新马路站下车步行约190米
上周我去澳门玩顺便采风，正好表妹在澳门上大学，就带我四处转转。中午我提议吃海鲜，要新鲜好吃的。
表妹推荐这家，二话不说，直接在门口挑选活海鲜。每次看别人直播吃龙虾都馋的流口水，挑一只威武的大龙虾，触角比身体还长。
海蟹散发着青黑色，毛少个头肥，钳子困住了还挣脱开了，就挑它了。
老板在旁边一直推荐这面的特色黑鳝，表妹看到着滑溜溜、黑乎乎样子像长虫的黑鳝就往后躲。我印象中只见过黄鳝，平时也觉得吓人就没点过。既然是特色就来一条大的，出门在外就要吃不一样的。
两人挑了3样海鲜，店内坐着聊天，不到十五分钟就好了，大螃蟹刚才还很威武，现在通体红彤彤，散发着诱人的香味。澳门做螃蟹的手法为蒸熟后葱蒜油炒。
龙虾采取现杀处理，钳子和腿部取肉，不经过高温和调料处理，保留了海鲜的原汁原味。用筷子夹起龙虾肉配合醋和芥末，满满的鲜味。
黑鳝做成菜以后，看着就有食欲。肉质劲道，回味无穷，老板在旁边看着我和表妹吃完后，见我们点头，自信的说道：凡是吃过我们做的黑鳝，以后再来都是必点。
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两人吃的高兴，老板送两个大椰子。活海鲜现杀现做带来的口感，远不是冷冻海鲜可以想比的。我酒足饭饱后带着求知欲，搜索了下黑鳝，锌、维生素E含量很高，非常有营养。不知道回去以后能不能再吃到。
深圳广州直达澳门吃吃吃！2017澳门 美食 节又来了！
说起澳门，相信无人不知，但可能很多朋友还来不及去过，澳门 历史 非常久远，在公元前三世纪秦朝时，澳门已正式纳入中国版图，属南海郡番禺县地，其位于中国东南沿海的珠江三角洲西侧，由澳门半岛、氹仔岛、路环岛三部分组成，总面积共 29.2平方公里，1535年最早由葡萄牙商人在此停泊商船，并开始成为中外贸易的重要枢纽，1887年葡萄牙政府从赢弱的满清政府中租借澳门作为殖民地，1999年回归中国，因而小小的澳门岛在长期的中葡文化融合杂汇中独具奇特的风韵！
又一年，苦苦等待了一整年！整个粤港澳档次最高，
规模最大的 美食 节——
第17届澳门 美食 节终于来啦！
你的港澳通行证准备好了吗？
美食 节开放时间：11月10日 - 11月26日
星期一至星期四：17:00~23:00
星期五至星期日：15:00~24:00
活动地点：澳门西湾湖广场（ 旅游 塔前地）
门票：免费入场！需要在门口售票处购券，凭 美食 节现金代用券消费！代金券的面值从5元到50元不等~（按照自己所要的金额去购买，吃多少买多少，以免造成浪费！）
特色"日本村"重磅回归！
2017年的澳门 美食 节特色—"日本村"。
邀请到日本着名餐饮 美食 商号来澳门，
把西湾湖下层打造成别具特色的"日本村"。
除此之外， 美食 节设有：
中式 美食 街、亚洲 美食 街、
欧陆 美食 街、风味 美食 街、甜品街
等多个 美食 区，共计百多个 美食 摊位，
将继续邀请澳门着名餐饮商号参与，
游客和市民能尽情品尝澳门多元的 美食 ，
亦能体验异地风味 美食 。
往届澳门 美食 节盛况
先上图让大家感受下，
吃货这个物种是有多么庞大！
单是上届，澳门 美食 节就进驻了120家餐厅，
有各式传统 美食 ，也有新创意料理，
全场所有的 美食 款式多达1000种！
绝不夸张，只有你没想到的，没有你吃不到的！
巨型鱿鱼堆成山面包蟹、膏蟹、整鸡、濑尿虾手掌那么大波士顿龙虾手机等长超大粒鱼蛋吃肉兽福利
好吃不贵碗仔翅
击中萌点各式甜品多说无谓直接扔图
除了吃吃吃吃吃，
还有各种表演和烟花汇演！
而且每年都有明星助阵哦！
黑沙湾是澳门着名的天然海滨浴场，位于路环岛。黑沙湾古称“大环”，呈半月形，坡度平缓，滩面广阔，水质明净，宽约一公里。黑沙湾海沙均匀，黝黑幼滑，据说是因为海洋特定环境形成的黑色的次生矿“海绿石”，经年累月被海浪冲刷携带到岸边所致。
附近一个有百年 历史 的小渔村也因此被称为黑沙村。在岸边还有大片的木麻黄人工林带，茂密苍翠。黑沙湾环境优美，可容上万人习泳，是一消暑休闲的好去处。澳门新八景之一的“黑沙踏浪”就是指此处风景。
PS：当然，如果你是一名热爱生活的旅行者，想深度了解澳门文化及自游行攻略的话就可以微我，十年澳门生活的老司机为你导航！
你想要的旅行，如约而至。我是预约旅行，用预约来降低你的旅行成本，提升你的旅行品质。
1喜莲咖啡
强烈推荐！牛尾汤通+吞拿鱼咖喱角+红豆冰 太喜欢！！
2莫义记：
猫山王榴莲雪糕+木糠布甸 一般般 没有值回票价
地址：离岛氹仔官也街9号
营业时间：7：30-21：30
3柠檬车露：
番石榴口味+柠檬车露口味双拼 番石榴味道纯正，口感清新，柠檬车露酸酸甜甜 赞
地址：新马路大堂巷11号地下
营业时间：星期一至日12:00-23:00
4玛嘉烈蛋挞：
蛋挞+冰奶茶+冰鸳鸯（咖啡+茶）奶茶好喝，蛋挞新鲜出炉，再起酥脆
地址：马统领街金利来大厦17B地铺(近周大福)
营业时间：星期一至日: 06:30-20:00，逢星期三休息
5恒友：
咖喱鱼蛋 Q弹 好评！
6坤记餐室 ：
马介休球+葡国烤鸡+无花果茶 好评！
7梓记牛杂：
在一个菜市场的三层，就餐环境很接地气。味道好评！
8洪馨椰子雪糕：
更像椰子细沙冰的感觉，不甜腻
9南屏雅叙：
叉烧蛋三文治太太好吃！！推荐！糖沙翁很像北京小吃奶油炸糕的赶脚
H. 整一个6寸的木糠蛋糕需要多少淡奶油
六寸蛋糕需要100克淡奶油。
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实（如果不是现成饼干碎，就装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎）
把淡奶油倒入盆中
加入细砂糖
用电动打蛋器打发到出现纹路（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
然后加入酸奶，继续搅打，搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
用刮刀抹平整
然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面，用刮刀抹平整，略压实
放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
取出后，用可可粉做装饰
自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案；周围还是用这个纸片，晒出半个桃心的图案来
I. 木糖醇蛋糕与一般蛋糕成本差多少
木糖醇的健康作用
1、 常温下甜度与蔗糖相当，低温下甜度达到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶于水，在溶解时吸收大量热，食用时口腔感觉特别清凉。 3、 不被口腔内细菌发酵利用，能抑制细菌生长及酸的产生，可防止龋齿。 4、 食用木糖醇后血糖值不会上升。 5、 生物稳定性好。 6、 吸湿性好。
蛋糕的口感应该差不多的，或者木糖醇的口感更好！
几种蛋糕含糖量应该不会差太多，血糖并不是全是糖转化的，淀粉和脂肪都会导致血糖高。
慕斯蛋糕清爽些，健康些！