⑴ 美团外卖到底有多吸血一商家营业额34.8万，商家实际到手25.9万
前几日，发改委的一则消息，让美团公司瞬间蒸发了2000亿港元的市值。
这份文件强调了一个信息，外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准，降低相关餐饮企业经营成本！
其实对于美团这家公司的问题，可以说是“老生常谈”了。春公子之前就说过，美团是时代的产物，美团外卖究竟是利大于弊，还是弊大于利，至今还是“众说纷纭”！
外卖平台只是改变了竞争的格局和营销方式，原来好的位置就有好生意，偏的位置就关门。现在可能偏一点的门店也活下来了，代价是好位置的门店也不容易赚钱了。
美团喜欢向商家收费，去补贴消费者。比如说向商家多收5块钱，然后让消费者少付5块钱。
有了这5块钱的补贴，一些本来不想点外卖的人，可能就愿意点外卖而不去堂食了，而对于外卖有刚性需求的人，不论这5块钱补贴有没有，他都会点外卖。
美团抽商家20%的佣金一点都不现实，锋氏这是不可持续的。美团对商家们的佣金是不是过高，只有商家们才有发言权。
大家不妨参考这位商家的例子厅散，理论营业额34.8万，扣除优惠、做活动、满减、天天神券这些乱七八糟之后客户实付32.6万，即商家银伏散出了2.2万优惠给购买的用户。商家实际到手25.9万，这里25.932.6=79.5%，因为我们的单价高，坦白说，在普通餐饮里面全国顶流水平，但是和北上广的奢侈餐馆没得比，一般全年下来的情况，大概佣金是22%。加起来成本28%。大家都知道做餐饮都是扣除原材料之后对半赚，实际上现在这个蛋糕就是商家拿40%，美团拿40%，用户省了20%。如果美团把蛋糕做大，让用户付费这个服务，一定是多方的共赢。
美团抽了6.6万的佣金，赚得比我们还多，我心理不平衡。如果全世界都没有美团外卖，我们只做堂食，又轻松，利润又高，赚的钱又多，客人又开心。
美团确实提高了餐饮行业的效率，让大众花同样多的钱，吃到更多的东西。可以却加剧了餐饮行业的内卷和拉低整体利润率。
春公子之前就说过，美团外卖看似是一门很热闹的生意，但实际上是一门很苦的生意。
为何如此说呢？抽成部分用来给骑手，为什么不能降低提成，提高配送费？配送费高了，商家满意了，消费者却不乐意了。
从本质上来说，美团为了创造尽可能多的非刚需的外卖需求，最大化自己的利益，而倾向于不断压迫餐饮商家多付费。
当下网友们所讨论的问题，其实美团团队也是非常明白的。所以美团这几年不仅在大力发展其他业务，前几年就扬言未来要使用无人配送，因为 社会 不断向前发展，人的价值无疑是最大的。不知道诸位怎么看？
⑵ 蛋糕盒的毛利率大概多少
蛋糕的毛利率一般是百分之四十到六十。
做蛋糕想要赚取收益的话，不仅要保证味道足够好，价格定位也要合适。而蛋糕，除了生日必需品，也是一些甜食爱好者的必买品。现代人都比较注重价格要实惠，蛋糕的价格可以是大众化亲民的，面包的平均价格在5元~15元之间，生日蛋糕在50元~200元之间，分为牛奶、水果、慕斯等不同等级。如果营销做的到位，而且价格实惠便宜，消费者自然愿意前来消费。
⑶ 食品蛋糕饼干批发毛利润一般多少
一般在20%～40%。
一般来说批发面包、饼干、蛋糕的销售净利润在20%～40%，中等消费城市单店平均每天的销售额都在300～500元以上，高峰期每天的销售额可达1500～3000元以上，一年内即可收回全部投资，中上等消费城市单店平均每天的销售额都在500～1500元以上，高峰期每天的销售额可达3000～5000元以上，半年内即可收回全部投资。
⑷ 做美团外卖的商家实际利润能有多少钱
用户实际支付的是119元，商家实际收到的是89.88元，是这么计算得来的：用户外卖原本应付128元，扣除满减活动“满80减18”和补贴的配送费3元即：128-18-3=107元，此商家抽点为16%，保底5.5元，所以抽佣金额为，107*0.16=17.12＞5.5，所以商家到手为107-17.12=89.88元。
每个商家的实际利润都不一样，我觉得这个问题的核心不在于利润额的具体数字有多少，而是在于做外卖到底赚不赚钱，利润大不大。
对于做餐饮行业的老板来说，如果不做外卖，可以说是直接把客户赶到竞争对手那里，毕竟总量就这么大，如果不在你店里用餐，那就会去其他店里用餐。但是做外卖的话，其实商家利润已经非常少了，很多外卖商家看起来订单量大，但是利润却很少。
外卖商家利润少的一大重要原因就是配送成本太高。市面上的运力平台众多，商家常常选择多家平台配送，但是这样就会造成管理繁琐，切换耗费时间。
快跑者的聚合配送系统就是针对这一痛点应运而生，为了让商家尽可能的节省成本，聚合配送系统能多平台接入，方便商家多家比价，节省配送成本，实现利润优化。
⑸ 餐饮50%的毛利上美团后盈利多少
盈利30%左右。
美团外卖的商家利润并不高，根据种类不同，利润也不同。一般情况下美团商家的成本大概在50%左右，美团抽成20%左右，所以商家的利润一般是成本的30%。
美团是一塌旁家科技零售公司。美团以“零售+科技”的战略践行“帮大家吃得更好，生活更好”的公司使命。自2010年3月成立以来，美团持续推动服务零蚂御售和商品零售在需求侧和供给侧的数字化升级，和广大合作伙伴一起努力闷衫岩为消费者提供品质服务。
⑹ 一个蛋糕毛利大概是多少学烘焙挣钱不
现在烘焙市场需求量很大的，如果自己想在烘焙市场上赚到钱，建议可以开家烘焙店面，到专业的烹饪学校学习，提供创业开店指导，烘焙手艺培训和教学，学得全面，专业，满足开店方面的需求，也可以自己先工作后创业都可以。
⑺ 蛋糕店利润如何
开家蛋糕店利润有30%左右。
开家生日蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。蛋糕需求量大，市场潜力无穷！
⑻ 现在美团卖蛋糕挣钱吗
挣钱。外面外卖很火，好多年轻人，包括上了年纪的人有时不想做饭，都会想到外卖。蛋糕作为大众消费食品一定也很畅销，在外卖商品外卖平台看到有很多人购买的这些，只要做生意有单子肯定能赚钱，蛋糕的利润还是很高的，至少50%，所以外卖蛋糕店肯定能赚钱了。
⑼ 开个蛋糕店利润怎么样啊
开蛋糕店利润分析
投资“全面型面包房”利润分析：
主要设备投资5400元
辅助设备投资400元
生日蛋糕设备投资300元
原料投资1800元
房租（每月按1000元计算）每年12000元
周转资金500元
其他费用500元
合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）
我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）
即： 300元×30天×12月×20%=21600元
生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%，8寸（直径273mm）的利润在 25%，10寸（直径320mm）的利润在30%，12寸（直径370mm）的利润在35%，14寸（直径410mm）的利润在40%，16寸（直径 470mm）的利润在45%，18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。
再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。
实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类：1，亲朋好友过生日的。这类能占到90%以上的比例。2，自己买了自己吃的。这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。心理分析：亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等
⑽ 蛋糕店美团抽成多少
美团的抽点分为两种：百分比抽点和保底抽成。
1、百分比抽点
美团的百分比抽点是在20%~23%之间，根据所在区域的不同分为折前抽点和折后抽点两种。
折前抽点：（菜品原价+包装费）抽点百分比=平台抽点。折扣抽点：（菜品原价+包装费-活动补贴）抽点百分比=平台抽点。一般情况下折前抽点主要是代理商城市，其中以三线城市，县城居多。折后抽点主要集中在一线和二线城市。因为代理商也要赚钱，所以抽点自然比美团外卖的高一点。
2、保底抽成
保底抽成一般情况下是3.5~5.5不等，不同的区域都不一样。意思就是说：如果扣点达不到最低抽点百分比，平台则会按照保底收入进行扣点。
美团的使命是“帮大家一起吃得更好，生活更好”。创始人王兴将“共同富裕”建立在美团的基因里。作为中国领先的生活服务电子商务平台，公司拥有美团、大众点评、美团外卖等消费者熟知App，服务涵盖餐饮、外卖、生鲜零售、打车、共享单车、酒店旅游、电影、休闲娱乐等200多个品类，业务覆盖全国2800个县区市。
当前，美团战略聚焦Food+Platform，正以“吃”为核心，建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。