‘壹’ 请问有人知道这种小蛋糕吗 圆形的 上面有奶油 小小个的 大概如下图
奶油杯子蛋糕，或者是韩裱小蛋糕。这些在西点中很常见。
‘贰’ 韩裱是什么
韩裱就是韩式裱花的简称。
韩式裱花蛋糕是在美国裱花方法基础上衍生和发展的。
得到师传认真学，应该学起来也不难。
‘叁’ 韩裱蛋糕配方
用料
白豆沙 500克
黄油 30克
牛奶 15克
韩式豆沙裱花蛋糕的做法
材料称重后放一起用打蛋器打至豆沙没有大颗粒，颜色发白即可
小贴士
裱花就是要多练，我前两小时做的完全都是废的😅豆沙裱花的好处就是不容易化，不太受温度影响而且也方便操作，跟奶油霜比较起来口感也比较清爽，但是尽量不要选太深的颜色，因为深色色素真的很多，用果蔬粉的颜色效果不太好所以不太推荐，也可以直接用白豆沙加淡奶油，大家都可以试试，我觉得加了黄油的口感更好
‘肆’ 韩裱蛋糕贵吗
如果在门店买就贵，主要是贵 在人工，做这种蛋糕很花时间的，主要用于摆设宴会上，还有人多的生日Party
‘伍’ 蛋糕烘焙学校哪里比较好
现在的蛋糕烘焙培训学校比较多，但大多集中在北上广深等一线城市，每个省的学校基本上都是集中在省会城市的，建议可以现在自己所在的省实地看看，有没有自己适合学校的，如果没有合适的建议到甜品比较发达的香港、杭州等学习
2、主要还是你自己去实地考察，比如教学质量，办学条件，师资力量，办学时间，以及品牌规模。
3、想去甜品学校，建议去专业的西点学校，实地考察课程内容，甚至亲身体验，满意再报名，多家对比，找到最适合自己的学校。
4、要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。
5、学校的教学工具，烘焙这门技术是依托工具机器来实现的，掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍
6、总之一句话，不选择学费贵的，装修环境比较好的，只选择能让自己学到自己的学校
杭州港焙国际西点烘焙学院是经杭州市萧山区市场监管局批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。
‘陆’ 裱花蛋糕怎么裱花
其实做蛋糕裱花性的装饰蛋糕并不难，奶油抹不平没问题，蛋糕裱花裱不好没问题，看看我这个蛋糕就知道了，是不是很漂亮呢，下面就来说说我做蛋糕裱花蛋糕的一些小心得！首先是蛋糕胚，我个人觉得做装饰蛋糕的蛋糕胚，并不像直接做来吃那样要求那么严格，一定要做出不开裂，不回缩的戚风蛋糕。只要你烤出的戚风蛋糕口感不错，一样可以用来蛋糕裱花。先说说开裂，我们可以用面包刀把上面开裂的部分横着切下去，蛋糕裱花的时候再把蛋糕底部朝上，因为底部是比较平整的。再说说回缩，如果烤好的戚风有些回缩也没问题，可以把蛋糕横着剖成两片，中间抹上奶油后做水果夹心，再抹上一层奶油，放上蛋糕片。这样蛋糕的高度就够了，即使回缩也不会影响最后的效果。虽然说对蛋糕胚的要求不严格，有一些小问题都无所谓。但最重要的一点是你做出的戚风蛋糕口感一定要好，如果完全没有膨胀，吃起来很实那就实在没办法用了。然后说说抹奶油，抹奶油所用的奶油只要打到湿性发泡就可以了，不需要打得很发。这一步老实说我也抹得不是很平，没关系，我们可以在下一步蛋糕裱花的时候来做掩饰。另外就是在抹奶油时抹刀上的奶油可能会沾一些蛋糕屑，所以在舀新的奶油之前，一定要把抹刀擦干净，不要把蛋糕屑弄到干净的奶油上面。最后就是蛋糕裱花了，大家可能也已发现现在的蛋糕裱花蛋糕更趋进于简单，没有鲜艳的花朵和树叶、没有夸张的动物造型，有的只是简单的线条和新鲜的水果，如果再加上一些巧克力的小配饰就更完美了。蛋糕侧面如果觉得处理不好，可以用巧克力片贴在侧面，或者是用一些坚果碎粘在侧面，都很漂亮。说了这么多，总之就是一句话，装饰蛋糕其实并不难！
蛋糕裱花是一种蛋糕工艺。常用的制作工艺有甜咸吐司，水果吐司，三色吐司，椰茸吐司，开口笑，棉花包，沙拉条，比萨饼，花生派，吉士包，八字花，菊花等。
杭州港焙国际西点烘焙学院是经市场监管主管部门批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。
‘柒’ 合肥哪里有学烘焙的学校
要问学习蛋糕烘焙去哪里好，我来告诉一下，学习烘焙，你一定要注意以下几回个问题。
一、看学校大不答大
如果学校大的话，那么这个学校至少从他的这个资金上来说还是多充足的，也就是学校大，才能装更多的学生，学生自然就多。那么这样的学校，他资金充足，能提供学生更多的实操材料，材料多，你学习起来练习的机会也会更多，机会多的话，你学习起来上手就会更快，也能更快速的掌握到相关的知识。很多小的学校，都是没有那么多的时间来给你练习的，因为他不想给你那么多的材料。
二、看学校办学历史
如果学校办学时间长，越长越好，因为越长才会更可靠，你在这样的学校里学习，自然也会更放心些，千万不要去那些刚办学的，新学校学习，因为说不定哪天学校就不在了，以后你工作了，人家问你哪里毕业的，你都不好意思说得。
三、看学校是不是集团办学
集团办学，学校就会更厉害，不管说你在学校的管理，还是说是以后你就业，集团办学，他都是有专业的就业指导中心的，与很多的单位也是有合作的。
港焙国际西点烘焙学院是经市场监管主管部门批准成立的一家餐饮培训机构，是专注西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、面包、甜品、韩裱、翻糖、调酒等方面的专业技能培训的烘焙培训学校，学校位于美丽的人间天堂-浙江省杭州市，目前学校主要面向浙江省以及全国各地省市招生。具体可以咨询底部在线客服或者拨打客服电话了解详情。
‘捌’ 蛋糕学校培训多少钱
蛋糕培训费用一般要多少钱？一般在二千至八千之间，小编也不能具体回答上来，因为这和很多因素有关，不同的培训班、不同的培训学校、不同的课程等都会影响蛋糕培训的费用。
蛋糕培训学费一般在二千至八千之间
因为不同地区培训学校收费不同，区域不同，消费水平不同，蛋糕培训费用也存在着差别。另外就是看你选择什么样的培训机构学习了，有一般的烘焙培训机构和正规的烘焙学校相比，学费也不尽相同。
因为不同的培训学校收费不同，蛋糕培训学费不仅存在区域化差异，同区域培训学校的学费都是不同的，同专业的不同课程也有着不一样的收费标准。一般来说，蛋糕培训课程的学习费用一般在2000元-8000元。全面的学习费用则会更高些，一般在一万到两万。
因为不同培训班费用不同，学习多少课程，学多久的费用都不同。蛋糕培训班细分有兴趣班，创业班，私房班，进修班等，时间上一般分为长期班和短期班，蛋糕培训短期学费基本在几千块钱，长期的学费在一万到三万左右。
因为不同课程内容的价格也不同，学费高低的因素就是看你选择的具体课程内容了。蛋糕培训学校课程内容一般有蛋糕课程、私房蛋糕课程、创业开店课程、韩裱课程、翻糖蛋糕课程等。每个课程内容的丰富性不同，对应的学费自然也是不一样的。
所以小编建议大家不要纠结于蛋糕培训班学费，如果您想学习真正的蛋糕技术，根据自己的情况选择正规可靠的培训学校才是最重要的。在蛋糕烘焙行业中，蛋糕师平均年薪在6-8万元之间，拥有多年工作经历的技师以上职称年薪在12万元以上，如果您学到真正的技术，后期进入蛋糕西点行业中，薪资报酬还是很可观的，花的那点学费也就不值一提了。
‘玖’ 烘焙培训哪家学校专业
一、辛缇国际西点学院
西点培训学校辛缇国际西点学院所在广西南宁，辛缇国际西点学院是西米餐饮旗下的一个餐饮国际教育培训品牌,辛缇品牌源于香港，品牌创立于2009年，是一家集技术研发、培训、加盟为一体的跨地区经营的现代烘焙，甜品，奶茶，咖啡连锁公司。
二、百悦米西点
百悦米西点培训网提供了各类西点学习视频教程,用烤箱做蛋糕、电饭锅蒸蛋糕的制作方法,涵盖生日蛋糕、戚风蛋糕、翻糖蛋糕、慕斯蛋糕、纸杯蛋糕、奶油蛋糕及各种创意蛋糕的做法大全,老式面包、烤全麦面包等各类西式烘焙点心在线教学视频,分享蛋糕图片、学习心得,让您无需去西点培训班、蛋糕培训学校。
三、王森西餐西点学校
苏州市王森西餐西点学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训等。
四、安徽新东方烹饪专修学院
这是一家成立于1988年专注于培养烹饪管理人才、国家烹饪师和技师的大型烹饪专业院校，凭借着实力雄厚的教育网络和资源目前已经在全国多个大中城市设立有超过50所分校。
五、王森国际咖啡西点西餐学院
这是一家创办于1993年专注于培养烘焙、西点、西餐、咖啡等相关职业技能人才的培训学校，涉及领域涵盖美食教育、美食产品研发、美食文化创意和商业店面运营4大领域。课程范围涵盖了从零基础到世界技能大赛国际级标准培训，曾先后培养出11位世界冠军，并出版了超过300本专业书籍。