㈠ 蒸蛋糕怎么做
水嫩嫩的蒸蛋糕，蓬松柔软，而且特别的细腻，教你在家做，不用烤箱，详细的做法，想失败都难，赶紧收藏起来吧爱
所需食材:5个鸡蛋50克白糖，50克食用油，60克清水，85克面粉
1:蛋清和蛋黄分离(蛋清一定要放在一个无油无水的碗里)
:放有蛋黄的碗里加入10克白砂糖，50克食用油和60克的清水搅拌均匀
在筛入85克面粉搅拌均匀
:滴上2滴柠檬汁去腥，放一旁备用
5;蛋清分三次加入40克白砂糖，打至提起打蛋器呈小尖角
61:取三分之一蛋白倒入蛋黄中切拌均匀，然后再全部倒入蛋白中，再次切拌均匀
:倒入模具或者碗里，震出气泡，盖上保鲜膜，防止上面滴水
8:起锅，大火将水烧开，水开之后放入蛋糕模，中火蒸50分钟
9:时间到后关火，不要开盖继续焖6分钟
10:出锅往地上蒸几下，倒扣放凉
㈡ 蒸蛋糕的做法与配方比例
蒸蛋糕是一款以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。
配方用料比例：鸡蛋3个、低筋面粉60克
调料：食盐1克、白糖70克、牛奶45毫升、植物油30毫升、白醋2滴
蒸蛋糕的做法：1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中，先将蛋黄打散；2.在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀；3.分次加入植物油，拌匀；4.加入牛奶，拌匀；5.筛入低筋面粉；6.用橡胶刮刀翻拌均匀，待用；7.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡；8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖；9.打至蛋清开始变浓稠时加入第二次白糖(三分之一20克)；10.再打至用打蛋器划过蛋清有明显的划痕时加入第三次白糖(三分之一20克)；11.再断续搅打至将打蛋盆倒扣过来蛋白霜不会流出，提起打蛋器时蛋白霜会出现一个小三角形尖角，尖角的顶端有少许弯钩；12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黄糊中；13.用橡胶刮刀将其翻拌均匀；14.再将步骤12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中；15.断续翻拌均匀；16.将做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，然后将模具在桌面上敲打几次将蛋糕糊中大的气泡震出；17.先在模具口盖上一张厨房纸，再盖上保鲜膜，用棉线扎紧，再用牙签在上面戳几个小孔；18.蒸锅中放入适量的水，大火烧开;然后放入蛋糕糊，盖上锅盖，中火，隔水蒸约25分钟后取出倒扣脱模切件即可。
㈢ 三只松鼠蒸蛋糕热量
热量:382大卡(100克)。单位热量较高。热量(大卡)382.00，碳水化合(100克)45.80，脂肪(100克)19.80，蛋白质(100克)5.30，纤维素(100克)0.00。
㈣ 水蒸蛋糕的做法和配方全蛋 水蒸蛋糕的做法
1、用料：土鸡蛋6个（土鸡蛋小，带壳大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干适量。
2、蒸蛋糕的做法：首先材料准备好。倒入1/3的白糖，6个鸡蛋，不需要蛋白分离。白糖一共分三次倒入就可以了。
3、蛋液也已经打发差不多了，打蛋器感觉阻力比较大了，感觉很浓稠了就可以了。
4、打发好之后，把面粉慢慢的倒入，面粉要先过筛一遍，就是像炒菜一样哦。
5、面粉拌均匀之后，把玉米油也缓缓的倒进来，拌匀。
6、8寸的蛋糕模具，里面放一张26厘米的油纸，纸上撒上蔓越莓干。
7、搅拌好的蛋液倒入模具里。倒好之后震出气泡。
8、上面码一些蔓越莓干装饰一下。
9、锅里的水已经烧开，这个时候把模具放上去，计时20分钟。然后再闷三分钟打开即可。
10、开锅啦，没有回缩的。小心锅盖滴水，开盖要迅速，从模具里取出。
㈤ 三只松鼠蒸蛋糕520克保质期是多久
三只松鼠蒸蛋糕520克保质期是2个月。蒸蛋糕保质期2个月，常温常湿下置于阴凉通风干燥处，避免阳光直射。
㈥ 苹果酸奶蒸蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
澄粉（没有也可以用低筋面粉代替） 30克
低筋面粉 30克
苹果 1个
酸奶 70克左右
鸡蛋 3个
初榨橄榄油少许（也可以没有或者用别的油代替）
白糖少许 10克左右
苹果酸奶蒸蛋糕的做法
准备好材料，橄榄油和白糖没有拍进来。苹果要甜喔
😋
㈦ 蒸蛋糕，很轻，这一个多少克
一般普通鸡蛋八个一斤，所以应该有六十多克吧。嘻嘻，，祝你快乐生活
㈧ 散装蒸蛋糕一个多少克
一个散装蛋糕有一百克左右。
根据蛋糕的形状大小，奶油含量来定， 标准10寸蛋糕胚1.8斤,加上奶油0.8斤,一共才2.6斤多点。
那种小蛋糕大概8-12个才有一个10寸蛋糕的量，所以大概一百来克重。有少的有多的，也有400克到500克左右。
散装蛋糕一般每个蛋糕店克数都不一样，依照蛋糕模型来定，分为几寸的蛋糕。