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微波炉简单松软蛋糕做法大全

发布时间: 2023-02-09 02:23:35

① 怎样用微波炉做简易蛋糕需要详细步骤。

食材明细
.原材料:
鸡蛋
3个
牛奶
半袋
糖粉 50克
低筋面粉
40克
泡打粉
1/2茶勺
蜜枣和菠萝干
适量

1/2大勺
面粉
呵呵,今天我又完成了一项无比重大的事情,第一次做蛋糕,效果还算可以,是用微波炉做的,简单至极,下面是具体步骤和图片:
1,具体步骤:1.蛋黄与蛋清分离开。

2.在蛋黄中加入10克糖粉,并和匀。
再并和匀。

3.然后加入牛奶和油,并搅拌均匀。

4.面粉+泡打粉混合均匀。

蛋黄倒入大碗中,然后把面粉用筛子过滤到蛋黄液中。

5.用铲子向上翻匀,注意,千万不能用打蛋器翻,不然会有劲。

6.蛋白中加入其余糖粉,用力打发至呈泡沫状,倒扣过来也不滴【我打的不算好,太累了,劝你买个电动的,省力。

7.将打好的蛋白倒入粉浆内,用铲子翻匀。

8.取一容器,均匀抹上油【防粘】。

.将液体倒入容器内,把菠萝干和蜜枣切成丁,放入液体中。

9.放入微波炉,高火汀5分钟即可【我家是1000W的,如果W多,时间也相应减少,我初次试验,所以断断续续汀的,熟练了就可以了,还有,最好还是入锅蒸熟,这次是上面熟好了下面不够松软,微波炉就是不是专业工具啊。

OK,你也来一块吧。爱美的美眉们要少吃哦,不然会发胖的,到时候可别来找我,解解馋嘛,自己做的干净卫生,哪都好,再会。

小贴士
1.鸡蛋白一定要打好,不然口感会差。
2.最好用电饭锅或蒸的,微波炉效果不大好,我就吃亏了。
3.果干可以不加,也可以加别的,也可以以自己口味加蓝梅酱或别的果酱。

② 微波炉蛋糕的做法

微波炉蛋糕的做法

大家都吃过蛋糕吧,那么它使用制作的过程用到的电器有很多种,有烤箱,电饼档,那想知道微波炉蛋糕的做法是怎样的吗?不妨跟着我步伐来看看,以下是我收集的微波炉蛋糕的做法,欢迎收藏噢!

微波炉蛋糕的做法1

第一步

低粉过筛后和牛奶、蛋黄、香精、巧克力、蔓越莓、糖和油混合均匀,这一步一定不要着急,混合均匀蛋糕口味才好。

第二步

蛋白中加适量糖,用打蛋器打发至湿性发泡,一般需要3至4分钟。

第三步

打发后的蛋白和混合好的低粉糊搅拌均匀,装入模具中。

第四步

放进微波炉中,高火烘烤2分钟即可成熟。

微波炉蛋糕的做法2

主料:鸡蛋1个,面粉24g。

辅料:白糖20g,油16g,水16g。

步骤

1、蛋黄加入白糖6克搅拌,在依次放入水16克,油16克,面粉24克。

2、接下来打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒、要将蛋白打发好打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功。

3、混合1和2,自上而下搅拌。

4、放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干。

5、不加盖800W高火一分钟6、从容器中取出来的成品。

小贴士:微波炉的用高火1分钟,不同微波炉可能不一样。

微波炉蛋糕的做法3

材料:面粉80克,鸡蛋5个,葡萄干适量,牛奶80克,玉米淀粉20克,糖60克,油80克。

做法

1、 让鸡蛋清黄分离开来。

2、 蛋黄内加糖油奶搅拌均匀,筛入低粉继续搅拌均匀。

3、 蛋清在无水无油的盆里打到硬性发泡。

4、 分三次把蛋清混合到蛋黄液中上下翻搅防止消泡。

5、 依据个人口味放入适量的葡萄干。

6、 把混合好的液体倒入盘中,倒好后轻摔两下把大气泡摔出来放入微波炉。

7、 20分钟后出微波炉。

微波炉蛋糕的做法4

材料:鸡蛋(3个)、即发面粉、糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)。

做法

1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)。

2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)。

3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的`大不锈钢碗。

4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉微波炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟。

5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。

微波炉蛋糕的做法5

材料:全蛋250公克,细砂糖100公克,盐少许,香草精少许,低筋面粉100公克,澄粉20公克,奶油30公克。

做法

1、将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。

2、再取另一钢盆,放入材料,置于作法1上,边用直型打蛋器搅拌至与人体同温,即可移开。

再用电动搅拌器高速打发,让蛋煳包入空气,搅打至蛋煳呈光滑细致,用打蛋器拉起蛋煳会呈明显纹路,但马上消失的状态,再以低速搅拌30秒,使蛋煳更显细致均匀。

3、将材料过筛,加入作法2中,用刮刀快速由下往上掏起,使蛋煳与粉类互拌均匀。

4、取一钢盆将奶油融化,取适量作法3加入融化奶油中轻轻拌匀,再全部加入拌匀,即为传统鸡蛋糕面煳。

5、将爱心形烤模放在炉上以小火预热后,再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油。

6、取适量传统鸡蛋糕面煳倒入微波炉的凹槽内(约6分满),然后待面煳冒出孔洞,略呈固态。

7、再倒面煳至另一个凹槽内(约5分满),等面煳呈形即为底部,再用尖锥挑起作法5当盖子,快速盖在底部上面,以小火继续烧蒸。

8、蒸约12分钟后再翻面烤至上色,至鸡蛋糕完全离模,再用尖锥或竹签从接缝处挑起即可。

微波炉蛋糕的做法6

主料:鸡蛋(2个),低筋面粉(130克)。

辅料:糖(130克),泡打粉(1克),花生油(28克)。

低筋面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。

将鸡蛋打入盆中,倒入糖,隔热水。

用电动打蛋器高速打至全发。

筛入粉类,倒入油。

用电打继续低速搅匀成稠滑状。

装入裱花袋中,挤入模具中。

装入裱花袋中,挤入模具中。

烤箱190度预热,中层,10分钟左右(根据面糊多少而定),均匀上色即可。

小窍门

1、鸡蛋和面粉的量是一样的,糖的量如果怕太甜,可以减少1/3。

2、鸡蛋要打发到完全膨发,体积增加五六倍,蛋糊浓稠,打蛋头会有2-3厘米的蛋液不会轻易掉下来;然后,再加面粉,这样,蛋糕会达到最大膨发。

3、此款蛋糕适合全程用电动打蛋器搅拌,混合面粉和油的步骤如果用手拌和,烘烤出来的组织孔洞会比较大。

如何用微波炉做蛋糕

如何用微波炉做蛋糕

导语:用微波炉做蛋糕,做法简单易学,比起用烤箱来做,那真是快多了。而且还不用一点油,绵软可口,香甜还很健康。热量也不怎么高。减肥的女士也可以吃的'哦。如何用微波炉蒸蛋糕呢?下面就让我给大家介绍一下微波炉蒸蛋糕的做法吧。

微波炉蒸蛋糕做法

1蛋黄5个。

2蛋白5个。

3砂糖90克。

4将低筋粉90克过筛。

5蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。

6打至蛋糊浓稠即可。

7放入低筋面粉。

8上下翻拌均匀。

9微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。

10放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。

11取出倒扣晾凉。

12切开装盘,即可享用。

微波炉蒸蛋糕做法二

1.鸡蛋打入格拉斯;

2.放入50g白砂糖;

3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀;

4.倒入50g色拉油;

5.倒入50g牛奶;

6.将混合物搅拌均匀;

7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉,搅匀;

8.最后放入核桃、红枣片和枸杞,搅拌均匀;

9.将格拉斯放入微波炉,中高火加热5分钟;

10.再用高火加热7分钟即可。

微波炉蒸蛋糕做法三

1、准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);

2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;

3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到搅拌均匀为止;

4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡,然后加入白糖40g,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;

5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中,在加一次搅拌均匀后再加,然后知道加完且搅拌均匀;

6、打开微波炉,把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油,然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;

7、把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可;

8、用微波炉手套把容器取出来,然后倒扣在盘子上就完成了。

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④ 最简单的蛋糕用微波炉怎么做

主料:鸡蛋3个、低筋面粉90克、细砂糖75克

辅料:植物油21克、黄油少许

具体步骤:

1、首先将鸡蛋打入容器内,加入细砂糖。

⑤ 微波炉怎么做蛋糕,即简单又可口!`

材料:
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;[美食中国]
4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

⑥ 微波炉蛋糕的制作方法,一定要超级简单的

材料:
鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;
2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;
3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀时再加余下的糖,最后打至筷子能在蛋清中站立;[美食中国]
4、将做法二和三混合,注意要用铲子上下、里外的翻拌,不能顺一个方向的搅拌,这样蛋糕会变的有筋度,不会蓬松;
5、取一能在微波炉加热的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,进微波炉大火叮6--7分钟,晾凉倒扣脱模即可。

⑦ 用微波炉做蛋糕的方法大全 小伙伴们都惊呆了

蛋糕是很多人都喜欢的一种食物,每次路过蛋糕店阵阵香味都能把肚子里的馋虫勾引出来,不过对于家里有微波炉的吃货朋友来说,自制蛋糕可不是什么难事。那么,你知道用微波炉做蛋糕的方法大全吗?微波炉蛋糕做法多样,多用鸡蛋、奶油等材料制作,是家庭制作的好选择。家中无烤箱,用微波炉做蛋糕,方便,快捷,耗时短,吃着也不会上火哦!下面我来为大家整理了用微波炉做蛋糕的方法大全,朋友们经过很多次失败而从中总结出的经验。在这分享给吃货们,让你们也能自己动手做出味道可口、安全放心的蛋糕哦!

微波炉做蛋糕的方法大全

材料:

鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),沙拉油10g,白醋2-3滴。

1 准备四个鸡蛋,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,记住一定要分好,蛋清里面不能有蛋黄哦,下面你就知道为什么了。

2 把低筋面粉80g和5g泡打粉混合好,

要注意搅拌均匀,这样可以消除面粉内的颗粒,可以借助打蛋刷来帮忙。

3 往装蛋黄的碗中放40g白糖、牛奶和少许食用油混合在一起,进行搅拌均匀。

4 把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后搅拌均匀为止。

5 将装有蛋清的碗中加入适量白醋,这样蛋白就容易起泡,然后搅拌均匀,做好用打蛋器,用筷子会比较累,效果也没那么好。

6 蛋清起白沫后加入一些糖继续搅拌,等蛋清变白膨胀之后再加入一部分糖,这个糖的量,看个人情况而定哈,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

7 蛋清打好后可以分2~3次加入到蛋黄混合液中,加一次搅拌均匀后再加,注意无规律的来回搅拌,不能只是顺着一个方向搅拌,

保证面筋,然后直到加完蛋清且搅拌均匀。

8 把准备好的做蛋糕的玻璃容器,在四壁涂上一层食用油,然后倒入之前搅拌好的材料,把容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来,效果会更好些。

9 打开微波炉,放进装好的蛋糕材料,把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可。

10 用微波炉手套把容器取出来,然后把倒扣在盘子上,香喷喷的蛋糕就完成了,泡上一杯茶就可以开餐了。

用微波炉做蛋糕中的小秘诀

1、根据个人的口味在食物当中加入适量的坚果,比如花生仁、瓜子、葡萄干、蓝莓干、核桃仁等味道会更好。

2、如果做巧克力味道的蛋糕要将巧克力化开,将巧克力液体混合在蛋糕中。

3、如果做的红枣味蛋糕,要将红枣洗净去核,然后打碎让在蛋糕混合液中。

4、最好有搅拌器,手工需要费很大的力气去搅拌蛋糕,而且不一定能使蛋糕变得蓬松。

如何用微波炉做蛋糕好吃

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,

是有很多原因的,我告诉你用微波炉做出美味的蛋糕,要尤其注意以下几个步骤。

1、打出合格的蛋白

很多妈妈反映没办法做出美味的蛋糕,纠其原因就是蛋白没有打发。这个步骤太关键了,各位妈妈一定要注意。

(1)先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。

(2)打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助。如果家里有自动打蛋机的话就相对简单,打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够。

如果靠手工来打蛋白,那么我用亲身经历告诉你,这是一个非常耗费体力和耐力的工作,需要至少3根筷子,竖直插入蛋白里,一刻不停的打,直到有泡沫的过程,

大概需要5分钟。

(3)将蛋白打出泡以后,将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

(4)加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但是已经变成半流质的了。这时你挑起蛋白时,蛋白会大滴的流下,这大概要4分钟。

(5)最后把剩下的砂糖全放入盆内,继续打,直到蛋白已经变成半胶质的了。再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的,就像一团棉花糖,筷子放进去都不会倒掉,这叫干泡”,最适合做蛋糕。

大功告成,现在你拥有了一个成功的蛋白。离你完美的蛋糕之路不远了。

2、选择合适的面粉

做蛋糕的面粉要选择低筋面粉,还要过筛。因为高筋面粉粘力大,弹性好,做出来的蛋糕不会膨胀,口感特别紧实,不会有蛋糕松松软软的口感。

3、选择正确的微波炉火候

一般用微波炉做蛋糕,选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟,中火2分钟。

根据自己微波炉的功率多试二次,最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉,时间宁短勿长。出来放一小会,让中间自己继续成熟一下。

放凉到温温的时候最好吃。

微波炉做蛋糕的材料

微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同,主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、沙拉油、白醋、食盐等。

其中制作时,鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气,这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂,加蛋黄的面糊特别光滑,黏度均匀。

另外,在打发蛋白的过程中,可以加入少许食盐。蛋白遇盐,氯化钠能引起分子立体结构部分破坏,使其性状发生改变,把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。

编辑总结:以上就是用微波炉做蛋糕的方法大全 小伙伴们都惊呆了的相关介绍,希望能够帮助到有这方面需求的朋友们!如需了解更多的相关资讯,请继续关注我们网站。后续将呈现更多精彩内容。您也可以上齐家商城购买更多你心仪的产品哦!

做蛋糕的面粉要选择低筋面粉,还要过筛。因为高筋面粉粘力大,弹性好,做出来的蛋糕不会膨胀,口感特别紧实,不会有蛋糕松松软软的口感。

3、选择正确的微波炉火候

一般用微波炉做蛋糕,选择大火5分钟即可。也可以开始时大火2分钟,中火2分钟。

根据自己微波炉的功率多试二次,最终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉,时间宁短勿长。出来放一小会,让中间自己继续成熟一下。

放凉到温温的时候最好吃。

微波炉做蛋糕的材料

微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同,主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、沙拉油、白醋、食盐等。

其中制作时,鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气,这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂,加蛋黄的面糊特别光滑,黏度均匀。

另外,在打发蛋白的过程中,可以加入少许食盐。蛋白遇盐,氯化钠能引起分子立体结构部分破坏,使其性状发生改变,把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。

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⑧ 微波炉蛋糕的做法简单

怎么用微波炉做蛋糕
一、原材料

低筋面粉80g,泡打粉5g,鸡蛋4只,牛奶60ml,白糖80g,油少许。

微波炉制作蛋糕

二、混合原材料

蛋黄和蛋白分开,面粉和泡打粉混合好。(做蛋糕一定要用低筋面粉,高筋面粉不适合做蛋糕)然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许油混合搅拌均匀。面粉和泡打粉混合好后可以用打蛋的刷稍微搅一下,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。接着开始打蛋白了,先打一会,看到起一些泡泡了加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。

微波炉

三、打发

将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加,完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油,将完全混合好的粉浆倒进容器。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。

微波炉做蛋糕

四、进微波炉

此时就可以进微波炉了。这里需要注意一下,想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。微波炉调至中火力,5分钟左右。5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟,这样微波炉蛋糕就完成了。

⑨ 最简单的微波炉蛋糕做法

主料
低筋面粉
40g
鸡蛋
2个
辅料
牛奶
30g
配料
色拉油
1茶匙
泡打粉
1/4茶匙
香草精
少许(没有可不加)
甜味
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
微波炉蛋糕的做法步骤
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:1 1蛋清和蛋黄分开装在2个无油无水的干净盆里
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:2 2蛋黄中加入10g砂糖搅拌均匀
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:3 3加入30g牛奶(或是其他饮料。我用的是某某果蔬汁)
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:4 4面粉和泡打粉混合后筛入步骤3的蛋黄液中,加入香草精,上下搅拌或画十字搅拌均匀
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:5 52个蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,也可加入几滴白醋,会更容易打发
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:6 6打至完全发泡。即倒扣不落为止
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:7 7取1/3打发的蛋清加入之前拌好的蛋黄糊中,上下搅拌或画十字搅拌
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:8 8将步骤7倒入剩下的2/3蛋清中,上下搅拌或画十字搅拌均匀
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:9 9在微波炉可以的盒底涂上一层油,方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔几下,震破气孔
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:10 10放入微波炉内,高火3分半钟,即可
几分钟搞定——微波炉蛋糕的做法步骤:11 11倒扣脱模,切件食用