1. 开个蛋糕店的成本要多少
【模拟方案】
（以10M2左右的小店为例）
▲启动资产：大约需9.5万元
▲设备投资：
1.房租5000元
2.门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工（2名）统一服装需500元
5.机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）
▲首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。
【经济效益估算】
▲月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元
▲月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
▲风险及制约因素分析：
如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。
2. 想开一家小型的甜点咖啡西餐店需要多少资金
1、流动菜品资金，初期5千~2万元。
2、生产设备：咖啡机，烤箱，微波炉，煤气炉、冰箱、冰柜，制冰机。全部考虑小型的。5W~10W间。
3、室内装修及硬件：吧台，家具，空调，照明，卫生设备。小型2~5W
4、服务员1及厨师1。共月薪3~5千左右。
3. 开一家蛋糕店需要投资多少钱
开一家蛋糕店，如果是非常简单的，而且是在3四线城市开设的话，其实几万块钱应该就够了，但是如果在一二线城市的话，普通的蛋糕店至少都需要10来万，如果是上档次的估计要几十上百万。
4. 开一家咖啡厅需要多少投资做手工咖啡、手工点心、手工蛋糕这样的。
朋友你好 给你提几个问题或者说建议
1,你在哪个城市?
2,人工成本怎么样?
3,你所在的城市消费水平 消费习惯等怎么样?
4,你打算怎么运做?加盟?独立经营?朋友等合伙经营?
那么好 暂时先这么几个问题 我一一给你解答
1,我在北京 北京现在做餐饮咖啡店等工商办理执照是有规定的经营面积不能少于100平 外地也一样 那么在北京找这么家100平以上的(含100平)临街房年租金不会低于30万/年
2,北京的人工成本可能是国内相对比较高的 你起码要请1-2个服务员 1-2个咖啡师,1-2个面点师傅,你是老板兼做收银吧 还要找个兼职的会计(没月报税做帐等)咱们按最低1个人算,1200-1500+提成是服务员的 2个师傅每个算2000+提成 兼职会计500左右/月,大概一年的工资开销是8万左右
3,北京是个消费比较高的城市 平均一杯手磨咖啡最低我知道的要22,一般都在35左右 点心8快-20/块 蛋糕也差不多 你所在的城市的消费我就不清楚了
4,加盟的话首先要1笔加盟费 这个要看具体的品牌来看具体的收费标准了,独立经营的话要看你自己有没有货源(比如咖啡豆 一些零食等)合伙的要具体分清每个合作伙伴的责权利 并且书面话 不要口头说说
因为我妹现在在一家类似的咖啡店里打工(以后是要自己做的)所以有些东西我还是知道一点的 只能说知道 不能说清楚 而且我们下班原来也老去的 (现在经济不景气 去的次数相对少很多)
这个就是个大概的情况 你还要具体去看很多东西 一点建议和意见 希望对你有所帮助
5. 开家蛋糕店需要什么设备.启动资金需要多少
A 类小的蛋糕西点店
自己做， 不请人（以10-20平方为例）工资：无，房租：1500-3000元/月，装修：1000-2000元，税务水电：450元/月。
设备原材料：6000-12000元。
设备包括：
厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元，展示台440，工作台540，厨宝烤盘20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70，
耐高温手套27*2=54，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中号10元等七零八碎的。
【设备大概8000多元】产出：月入 5000-8000元总投入：2-3万。
B类中小规模的蛋糕西点店
自己做， 另请几个帮手（或自己家人帮忙），工资：1200-3000元/月，房租：3000-5000元/月，装修：2000-5000元，税务水电：680元/月。
设备原材料：12000—23000元。
设备包括：
厨宝两层四盘电烤箱2680，力丰B20多功能搅拌机1750，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示柜2000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*4=108，葡挞0.7*100=70，
蛋形模大小各50个700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中号10元，铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120，圆形蛋糕圈20，活动模各尺寸共110，凉网15等七零八碎的。
【设备大概18000左右】产出： 8000-16000元/月总投入：3—5万元在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
C类大中型 蛋糕西点坊
请师傅 ，服务员 ，送货（人数在8-10个左右 面积在50-100平），工资：12000-18000元/月，房租：6000-10000元/月，装修：6000-12000元，税务水电：1000元/月。
设备原料：23000-40000万。
设备包括：
厨宝三层六盘电烤箱3980，力丰B20多功能搅拌机1750，25公斤和面机1680，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示柜2000*3=6000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘20*200=4000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盘普通类50*10=500,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*6=162，葡挞0.7*100=70，
蛋形模大小各100个1400元，量杯80元，刮板20元，刮刀30元，铝转台174,12寸蛋糕平刀54，巧克力模18*10=180,12生肖印模90*2=180,24头朱古力模120*2=240，圆形蛋糕圈80，活动模各尺寸共220，凉网60等七零八碎的。
【设备大概35000左右】产出：18000-25000元/月总投资：10—15万
6. 开一个蛋糕店要投资多少钱
开个蛋糕西点店要投资多少钱？A 类小的蛋糕西点店 自己做 不请人（以10-20平方为例）工资：无房租：1500-3000元/月装修：1000-2000元税务水电：450元/月设备原材料：6000-12000元设备包括：厨宝一层两盘电烤箱1580元、力丰B20多功能搅拌机1750元、厨宝15层不锈钢发酵箱1280元，展示台440，工作台540，厨宝烤盘20*50=1000，打蛋器18*2=36，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*2=70，耐高温手套27*2=54，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯2kg的7元，刮板2元，刮刀中号10元等七零八碎的。【设备大概8000多元】产出：月入 5000-8000元总投入：2-3万。B类中小规模的蛋糕西点店 自己做 另请几个帮手（或自己家人帮忙）工资：1200-3000元/月房租：3000-5000元/月装修：2000-5000元税务水电：680元/月设备原材料：12000—23000元设备包括：厨宝两层四盘电烤箱2680，力丰B20多功能搅拌机1750，厨宝不锈钢双门24层发酵箱1580，展示柜2000，制冷展示柜3800，冷冻冰箱1500，鲜奶机1500，工作台540，厨宝烤盘20*100=2000，打蛋器18*4=72，模具花色烤盘普通类50*6=300,24头花嘴35*4=140，耐高温手套27*4=108，葡挞0.7*100=70，蛋形模大小各50个700元，量杯5kg的20元，刮板2元，刮刀中号10元，铝转台大号92,12寸蛋糕平刀18，巧克力模18*5=90,12生肖印模90,24头朱古力模120，圆形蛋糕圈20，活动模各尺寸共110，凉网15等七零八碎的。【设备大概18000左右】产出： 8000-16000元/月总投入：3—5万元在B和C类之间还可以投入5—8万左右的店
7. 我不会做蛋糕，但我想开一家蛋糕店，请问大概投资多少应该怎样
蛋糕店面有不同的大小规格，首先你要清楚你要什么样档次的店面，以及人手情况，如果中小规模的。你必须要雇用以下人员，服务员1名。收银员1-2名（轮班），厨师3-4名，清洁工1到2名。如果你自己在店里，那可以在服务员或收银员里节省了一个，当然如果你要外卖服务，还要聘至少3名送外卖的员工，这样算一下，请人大概12-20人，工资平均1000的话，第一个月你要付的就是20000的人工费
其二，关于店面以及装修的问题，店面的价钱，要看你当地的房价及地理位置。以上海来说，像蛋糕店那样的，对面积要求不大，应为很少人会在店里吃。租房的话一般来说启动资金一共有5万到8万就可以了
然后给你一些生意上的建议，不仅卖蛋糕，加卖咖啡牛奶，因为成本低，好做，不占空间。
在店里留一点空间摆桌子椅子，可以堂吃，另外，在经营方面，还要做甜点和小品，这样的话花样更多更好卖。
此外就是，祝你好运
广告效益是很重要的，要懂得拉拢人心。多搞些促销活动之类的。老百姓的心里就是便宜，切记
8. 我想开一间蛋糕咖啡馆，需要什么
这个问题比较复杂啊，我来试着回答下：
首先我不知道你的具体情况，所以按我设定的给你算下：
1，纯的咖啡店，就卖咖啡，蛋糕和饮料。
2，用专业的意大利商业咖啡机（这个机器需要3-8W）
3，100平方。
4，房租不含。
主要有以下几个费用：
1，主要设备 蛋糕柜，冰砂机，制冰机，咖啡机，收银机。滤水器，6-10W
2，装修，这个费用弹性很大。一般有点特色的话8-15W
3，家具，软装饰，餐具等。6W左右。
4，第一次的物料。2-4W
5，其他费用，消防什么的，估计也要5W。
6，预留的营运费用10W。
这样算下来45W了。还没含房租。这样的费用做出来的店是非常不错的。如果你只是需要做出来，估计15W就能卖咖啡了。效果如何就看你自己能投入多少心思。