① 马芬蛋糕怎么做
② 马芬蛋糕的家常做法
前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。
材料
主料：低筋面粉200g、牛奶160g、鸡蛋2个；
辅料：玉米油60g、盐1.25g、糖60g、泡打粉4G
马芬蛋糕
1
称出面粉200G
2
小苏打4G
3
将面粉和小苏打混合过筛
4
鸡蛋二个
5
打散至蛋清蛋黄融合一体
6
加入60G白糖，1.25G盐
7
将白糖搅拌至融化
8
玉米油60G
9
将玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，搅拌均匀。
10
将搅拌好的液体倒入筛好的面粉中
11
搅拌至面糊没有颗粒
12
倒入模具中，装7分满即可。
13
入烤箱185度，烤25分钟。
小贴士
1.面糊不可划圈，也不可过度搅拌以免起劲，
2.烘烤时间和温度根据自家烤箱做适当调整面
③ 葡萄干马芬蛋糕的做法
低筋面粉 100g
细砂糖 60g
无盐黄油 60g
葡萄干 60g
牛奶 50ml
全蛋液 60g
无铅泡打粉 5g
柠檬汁 几滴
盐 1g
做法步骤
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
1、食材集合
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
2、黄油融化后加入细砂糖打至发白体积膨大
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
3、分三次加入全蛋液，每次和黄油充分融合后再加
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
4、倒入牛奶无须搅拌
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
5、泡打粉、盐和低筋面粉混合后过筛，挤入柠檬汁（此时惊世烤立方烤箱170°上下火预热）
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
6、用刮刀上下翻拌均匀，不要画圈以免起筋
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
7、马芬蛋糕糊拌匀后加入洗净的葡萄干翻拌均匀
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
8、拌匀的蛋糕糊装进裱花袋挤入模具
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
9、170°上下火烤20分钟左右，表面呈金黄色即可（根据蛋糕大小时间增减）
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
10、打开烤箱满屋飘香
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
11、下午的时候来一块当下午茶，早上的时候来一块配上牛奶和水果，就是很棒的早餐是不是？
葡萄干马芬蛋糕#东菱烤立方#
12、料足味美
④ 马芬蛋糕怎么做
满分蛋糕，其实我们是用黄油。300。低粉，300，砂糖300鸡蛋300，这三个呢，首先我们，将黄油和砂糖，先打发打到特别蓬松了之后我们加我们的一个鸡蛋，加入进去搅匀之后我们再加入，每个地方或者是在地方，里面我们可以加1点泡打粉，让他发的更好看点，然后呢，我们可以再麻烦的原味蛋糕的技术让我们可以加1些各种各式各样的一个干国货活干，就可以给他，变成其他的，麻烦了。有没有一百八一百八口二十分钟到三十分钟就行了
⑤ 【手工美食】巧克力果干马芬蛋糕是怎么做的
前言
有一段时间特别迷小岛留美，它的方子做过很多，这也是一款比较经典的马芬蛋糕，加了果干，口感酸甜。
材料
主料：黄油62g、红糖67g、低粉155g、巧克力豆40g；
辅料：细砂糖17g、牛奶62g、泡打粉4g、全蛋液62g、蔓越莓干40g、酒浸葡萄干40g、香酥粒适量
【手工美食】巧克力果干马芬蛋糕
1
软化的黄油中放入红糖、细砂糖，
2
用刮刀按压搅拌，使黄油和糖融合
3
用打蛋器搅打至蓬松状态，分3次加入蛋液，每加入一次，需搅打均匀
4
交替倒入混合过筛的粉类及牛奶，搅拌均匀；加入巧克力豆及果干，搅拌均匀，装入模具中，表面撒香酥粒
5
入预热180度烤箱，20分钟左右，表面的香酥粒变成金黄色
6
烤好后取出，立刻脱模，趁热食用
小贴士
香酥粒的做法：黄油50克，糖粉30克，低粉70克，黄油从冰箱拿出无需软化，切小块，倒入糖粉、低粉用手搓成松散状，黄油完全融合到面粉中，装入保鲜袋，放冰箱冷藏，随用随取。
⑥ 比较简易的玛芬蛋糕配方
红枣红糖玛芬
用料
红枣干（去核）
150g
红糖
75g
低筋面粉
250g
玉米油（无味道的植物油就可）
70g
鸡蛋
2个
水
200g
泡打粉
12ml
盐
一点点
做法
1.红枣干（去核）放料理机打成碎末
2.泡打粉和低筋面粉混合均匀
3.把全部材料放一个大盆混合至无干粉
4.混合好的面糊分装至小纸杯（用裱花袋较方便）（用量刚好烤满菜谱图的一烤盘20个小马芬）
5.200度预热烤箱5分钟，200度上下火中层15分钟即可
香蕉巧克力玛芬
配料：低筋面粉100克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺，可可粉15克，鸡蛋30克，红糖80克，植物油50ML，牛奶65ML，熟透的中型香蕉1根(带皮约180克)
烘焙：烤箱中层，上下火170度，25-30分钟
制作过程：
1、香蕉去皮，放进保鲜袋里，压成泥。
2、低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合过筛。
3、鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖。
4、轻轻搅拌均匀，再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀。
5、把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里。
6、用橡皮刮刀拌匀，制作这一步的时候一定要注意，不要搅拌过长时间，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，但也不要继续再搅拌了。
7、装入纸杯，6、7成满即可。并立即放入预热好烤箱烤焙。
8、烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉，趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口。
花生酱玛芬
原料：
鸡蛋2枚、细砂糖65克、花生油50克、花生酱100克、鲜奶60ML、低筋面粉105克、泡打粉1小匙。
做法：
1、全蛋打入大碗中加入细砂糖打匀；
2、接着加入花生油打匀；
3、加入牛奶打匀后再加入花生酱打匀；
4、将泡打粉与面粉混合过筛入花生酱糊中，用刮刀从下往上切拌均匀（切勿划圈），倒入纸模或玛芬模中（8分满）；
5、烤箱预热后，180度，中层，上下火，20-30分钟。
这三种玛芬蛋糕都是原料很常见，不用黄油而且口感很受欢迎的~~~
⑦ 玛芬蛋糕的做法
今天给大家的教程是麦芬蛋糕，小胖觉得用来做早点是非常不错的，而且出去玩，小孩秋游的话，做几个带着，也是非常棒的。这款配方简单易操作，亲们都可以试试看噢，基本是零失败。
主料4人份
黄油94克
细砂糖94克
鸡蛋103克
低筋面粉125克
泡打粉6克
牛奶24克
辅料
香草精2滴
步骤1玛芬蛋糕的做法大全
黄油94克、细砂糖94克、鸡蛋103克、低筋粉125克、泡打粉6克、牛奶24克、香草精或是柠檬汁几滴（用于出腥）
步骤2玛芬蛋糕的做法图解
将黄油室温软化，这里小胖说的软化不是液化噢，如果是大块的，可以把黄油切小块，这样软化的速度要快一些
步骤3玛芬蛋糕的家常做法
将细砂糖倒入软化好的黄油中，用刮刀稍微拌匀一下，然后用电动打蛋器打发，打发至颜色发白即可
步骤4玛芬蛋糕的简单做法
打发好之后，将鸡蛋分次加入至黄油中打发，记住一定要分次加，每次鸡蛋液和黄油混合好之后，再加。另再倒几滴香草精或是柠檬汁进入，这个是用来去腥的
步骤5玛芬蛋糕怎么吃
鸡蛋完全加入黄油中之后，将低筋面粉、泡打粉过筛筛入蛋液黄油糊中
步骤6玛芬蛋糕怎么做
然后用刮刀拌匀。这里记住不要过度拌，以免起筋
步骤7玛芬蛋糕怎么炒
拌好之后，将准备好的牛奶倒入混合糊中，拌匀
步骤8玛芬蛋糕怎么煮
拌好的面糊倒入裱花袋中，挤入模具当中。挤好之后，表面放一些杏仁片或是蔓越莓粒都可以
步骤9玛芬蛋糕怎么炖
烤箱预热上下火180度，中层烤20-25分钟左右，表面金黄色，这里要特别说明一下，因为烤箱温度区别，所以大家在烤的时候，主要看蛋糕表面的上色情况，表面呈金黄色时，用牙签撮一下，牙签是干的就代表烤好了
步骤10玛芬蛋糕怎么煸
烤好就出炉啦！！是不是特别简单 ，用包装盒包好，做早餐棒棒嗒！
步骤11玛芬蛋糕怎样煸
包装好之后，送人也很精致有没有？
⑧ 马芬蛋糕的做法 马芬蛋糕怎么做
1、全蛋液217g，糖粉162g，盐3g，黄油149g，牛奶41g，低粉270g，泡打粉8g。
2、黄油隔温水融化待用；
3、全蛋液加糖粉和盐；
4、低速打散，至看不到糖粉颗粒；
5、加入融化后的黄油，打至蛋油融合；
6、加入牛奶打至融合；
7、过筛加入低粉和泡打粉，用刮刀翻拌至无颗粒的蛋糕糊；
8、将蛋糕糊装入纸杯约7成满即可；
9、上下火，160℃，底层架烤30min；
10、约15分钟，蛋糕糊膨胀至平齐纸杯口；
11、约20分钟，蛋糕膨胀高出纸杯口，出现裂痕；
12、约25分钟，蛋糕出现大量裂口，未成熟的蛋糕糊鼓起；
13、约30分钟，蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈金黄。
⑨ 葡萄干马芬蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
玉米油60克，细砂糖70克，盐1克，鸡蛋1个，牛奶60克，低筋面粉120克，泡打粉1小匙，葡萄干适量。适量
做法
1.1、葡萄干事先用水泡软，沥水，用厨房纸擦干。
2.2、将盐、细砂糖、鸡蛋拌匀。
3.3、加入玉米油拌匀，再加入牛奶拌匀。
4.4、筛入低筋面粉和泡打粉翻拌。
5.5、加入葡萄干拌匀。
6.7、放进预热好的烤箱，180度，中层20分钟。
⑩ 马芬蛋糕的做法
马芬蛋糕的做法步骤
7
出炉
小窍门
这个方子，减了油和糖，不会太甜。第一次失败的原因大概是泡打粉少了。所以要严格按量走。没有加黄油，改用植物油，虽然热量小了，但是油加多了，油味会比较重。