㈠ 星巴克有哪些好吃的甜点
1、火腿芝士可颂
这是我在玻璃柜拍的照片,反射出来了我的手机哈哈哈。浓情巧克力呢,甜品如其名字,浓情、诱惑。不是很苦的那种,造型像是黑翅膀。算是星巴克的经典蛋糕了。
㈡ 星巴克芝士蛋糕怎么做不要从网上来的东西哦
一、用料:
奶油奶酪:400g(担心发胖可适当减少用量)、饼干:120g、鸡蛋:3个、
细砂糖:40g、酸奶油或老酸奶:100ml、白巧克力:150g、低筋面粉或玉米淀粉:10g、黄油:25g、柠檬汁:1茶匙、香草精:半茶匙、果酱:适量。
二、做法:
(1)、制作蛋糕底。
一般选用消化饼干,这里选择了黄油饼干。因为个人觉得星巴克虽然饼底选用了消化饼干,但是奶味较重,市面上的消化饼干则不是。
(2)、将饼干用擀面杖压成粉碎,加融化的无盐黄油混合均匀。注意饼干一定要压到没有颗粒。
(3)、将上述材料铺在底部事先铺好烤纸的6寸活底圆模内,摊平压实,放入冰箱冷藏待用。
(4)、制作奶酪糊。将白巧克力里掰碎,中火融化,加入酸奶油搅拌。期间要调整炉火,避免温度过高使巧克力沸腾。不断搅拌,最终得到浓稠有光泽的混合物。在奶油奶酪中加入细砂糖搅拌匀,如果选用固体奶油奶酪,还需要放至室温后隔水加热使其融化。
加入鸡蛋搅拌均匀,一定要逐个加入。加入白巧克力与酸奶油混合物及低筋面粉搅拌均匀,最后加入柠檬汁,香草精。
这里如果选用普通酸奶应适量增加面粉的克数5-10g左右即可。
(5)、将奶酪糊倒在已经冷藏结实的饼皮上,用力敲几下震出大的气泡。
(6)、用茶匙将果酱淋在蛋糕表面,而后用刀子慢慢划过果酱。此处应避免选择有果肉的果酱,否则由于果肉的重量,果酱会在烘焙过程中下陷。
(7)、烤箱预热几分钟。在模具下的烤盘中加水,进行隔水加热,避免蛋糕表面出现裂纹。
烤箱120-150°C最佳,上下火50分钟。
(8)、出炉后15分钟,待半冷却后放入冰箱,冷藏4-5个小时后脱模食用。
注意蛋糕出炉后不要急于脱模。
㈢ 如何做出星巴克的蓝莓芝士蛋糕
芝士蛋糕需要用到奶油奶酪和鲜奶油,黄油隔水加热至融化;柠檬分别挤成柠檬汁和刨成柠檬皮丝,搭配水果最好是酸系的莓子,草莓蓝莓树莓都可以。把全麦饼干掰碎,用擀面杖捣成渣渣,然后倒入一小杯融化黄油,加一撮盐和红糖,搅拌均匀,这就是“芝士蛋糕”的饼底。
㈣ 你觉得星巴克的哪款蛋糕最好吃
引言:美丽人和事物都在人们身边存在着,或多或少反正都被大家所铭记着。它们都谱写着好的事物和生活体验。也是大家乐意消遣的方式之一。
三、蘑菇头玛芬
蘑菇头玛芬是星巴克中最为经典的一道美食特色。它由巧克力和牛奶组成,是一个非常好吃的美食。也是巧克力是最为浓郁的一款口味了。它由纸杯衬托显得非常的精美,使人不忍心下口。也被称为“仙女蛋糕”。它的形状就像是蘑菇一样,上面又有很多巧克力豆,看起来就是非常诱人的。对于喜欢巧克力的人士无疑是最值得推荐的一款美食。
㈤ 星巴克纽约芝士蛋糕怎么做
首先是烘焙材料。
第一,消化饼底(消化饼75g、无盐黄油30g);第二,芝士馅料(奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙);第三,酸奶油饰面(酸奶油 40g、糖12.5g)。
其次是烘焙过程。
第一,消化饼用擀面杖压碎,倒入融化黄油拌匀并放入模具内压平压实备用;第二,奶酪和糖隔热水打匀,依次加入蛋、酸奶油打匀;第三,将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固,待凉后放入冰箱冷藏后享用。
㈥ 星巴克纽约芝士蛋糕整个多少钱
30 以下, 16- 24 星巴克 都是饮料咖啡比较贵 38 36 的
㈦ 星巴克一块芝士蛋糕多重
一般在150g-200g之间,因为配料简单。
星巴克咖啡公司成立于1971年,总部位于美国华盛顿州西雅图 ,致力于商业道德采购并烘焙世界上高品质的阿拉比卡咖啡 ,在全球82个市场,拥有超过32,000家门店的星巴克是世界专业咖啡烘焙商和零售商。
自1999年进入中国以来 ,星巴克致力于发展成为一家与众不同的公司:在传承经典咖啡文化的同时,关爱伙伴,为顾客提供星巴克体验,并为所在社区的繁荣做出贡献 。星巴克已经在中国内地200多个城市开设了超过5000家门店[2],拥有58,000多名星巴克伙伴。
㈧ 星巴克草莓优格芝士蛋糕怎么做
材料:奶油奶酪150g,鸡蛋3个,牛奶120ml,低筋面粉60g,玉米淀粉30g,糖120g.
工具:我没有椭园的模子,只有8寸的蛋糕模了
过程:
1、蛋黄和蛋清分开。
2、奶油奶酪切小块隔热水打发,只要融化即可,加入蛋黄,拌匀。加入100g糖拌匀。加入牛奶。一起拌匀。
3、把低粉和玉米粉筛入奶酪蛋糊中,切拌,不要用劲。很多蛋糕制作时都不要用劲拌面糊。
4、蛋白加糖打到湿性发泡。这里对蛋白的要求不高,所以我一次加入了糖。
5、三分之一蛋白拌入面糊中,再把面糊全部倒入剩下的蛋白中拌匀。
6、倒入模具中,我用得是活底模,用锡纸包住底部。烤盘放入水,把模具放入烤盘中。上下火150度烤制60分钟。
㈨ 星巴克13款咖啡豆适合搭配什么糕点
很久很久以前,我去星巴克只喝咖啡。每次店员给我推荐糕点我都摆手不要,但是尝试了一款甜品之后就像开了挂一样玻璃柜里面的每一个都想尝一尝!小编在这里替你亲测了10款糕点,满分5分~虽然星爸爸价格不便宜,不过最近春季糕点第二个半价,叫上好基友、傻闺蜜去吃吧~
1、火腿芝士可颂酥脆的可颂夹上大片火腿和芝士,放在烤箱里一叮!热乎乎的拿在手上,咬一大口!立刻感觉自己被治愈了!香咸可口,无论是当早餐、下午茶和晚餐都是极好的选择!这可是我暑假实习时候的动力啊,晚上下班去星巴克吃一个,感觉我的心也被烤箱烤的暖暖的。评分:4.5分~价格:20元建议咖啡搭配:摩卡
2、抹茶红豆芝士蛋糕抹茶味很浓郁,红豆一颗一颗的像钻石镶嵌在了蛋糕上,搭配的默契十足,底层是巧克力。吃第一口会感觉惊艳,满满的抹茶味包围了你的舌头。整体偏甜,容易感觉腻人。喜欢抹茶味的朋友还是值得尝试的。评分:4分~价格:25元建议咖啡搭配:抹茶拿铁(将抹茶进行到底!)
3、法式浓情巧克力蛋糕这是我在玻璃柜拍的照片,反射出来了我的手机哈哈哈。浓情巧克力呢,甜品如其名字,浓情、诱惑。不是很苦的那种,造型像是黑翅膀。。。我是不是脑洞太大了。。。算是星巴克的经典蛋糕了~评分:4.5分!价格:25元建议咖啡搭配:巧克力焦糖玛奇朵(最近的新品哦)
4、白巧克力扁桃仁可颂对焦不成功哈哈哈哈,白巧克力裹在可颂上的味道无功无过,扁桃仁没有画龙点睛,总体一个字,甜! 但是有一种偶尔想要吃一个的吸引力,可能就是这种甜吸引着我吧。不能永久的在一起,只能偶尔尝尝鲜哈哈哈哈。评分:3.5分价格:19元建议咖啡搭配:红茶拿铁
5、经典咖啡提拉米苏提拉米苏是甜点中的经典,星巴克的这一款深得我心。层次丰富,变化有致的味道。可可粉的一点点苦,巧克力的馥郁这些是提拉米苏不可缺少的一部分。请舀上一口,徐徐下咽,感受提拉米苏的温柔吧。评分:5分价格:25元建议咖啡搭配:卡布奇诺
6、蓝莓芝士蛋糕今年春天星巴克的主题是蓝莓季~蓝莓芝士蛋糕相比上述的芝士蛋糕,因为有蓝莓的加入,多了一点水果的清香,蛋糕的整体风格像是印象派的画风,一点点随意,一点点个性。吃一口感觉我们要去村庄里呼吸清爽的空气,采摘新鲜的蓝莓呀~评分:4.5分价格:25元建议咖啡搭配:榛果风味拿铁
7、伯爵红茶芝士蛋糕sorry!!!!吃到一半想起来要拍照。。。。我要向大家安利这一款蛋糕!!!我个人比较喜欢红茶,这一款伯爵红茶芝士蛋糕分为三层,口感层次丰富,淡淡的红茶味和芝士一起有一种妙不可言的感觉~而且不是那种越吃越腻的蛋糕!评分:5分价格:25元建议咖啡搭配:海盐焦糖玛奇朵(最近新品,很不错)
8、纽约芝士蛋糕纯粹的芝士蛋糕,香浓芝士令人陶醉啊~芝士控一定喜欢的这一款~长相呢~可圈可点,像个白白胖胖的小孩~也是星爸爸的经典款哦~评分:4分价格:25元建议咖啡搭配:美式咖啡
9、酥香蜜桃挞这是一款新品,店员总是推荐我吃。造型小巧可爱~好像美少女水冰月变身时候放在胸前的那个圆圆的变身器哈哈哈哈~终于本小姐我尝试了一次~味道也是可爱至极~黄桃烤的焦焦的~蜜桃挞口感是糯糯的~评分:4分价格:22元建议咖啡搭配:热巧克力用脱脂奶
10、红樱桃芝士蛋糕这是红樱桃和巧克力的一次冒险,红樱桃自告奋勇,经过白色的关卡后,大颗的樱桃留在口中的只有撩人的樱桃汁~巧克力断后,和刚刚的樱桃汇合组成了一种不可思议的味道~~\(≧▽≦)/~评分:4分价格:25元建议咖啡搭配:可可碎片星冰乐如果你不开心,那就吃甜品吧!甜品可是我们的第二个胃呀~
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㈩ 星巴克芝士蛋糕哪里做的
第一次吃到纽约芝士蛋糕是在星巴克,朋友说她最喜欢吃的蛋糕就是New York Cheese Cake,如果一个吃货说她最喜欢的蛋糕,作为另一个吃货一定要好好尝一下。外貌虽然很普通,但绝对是My cup of tea。一口下去满满的罪恶感,想说只尝一下,然后手就会神不知鬼不觉的不停地拿起叉子,一口接着一口吃掉整块蛋糕。
作为一个极懒得吃货,要做一个好吃的蛋糕,方子简单易做也是十分重要的。此方子不需要打发蛋白,各种东西按顺序拌在一起就好了,烤方面除了时间长些,也没有什么难度。最重要是烤出来之后,比星巴克的好吃十万倍好嘛,超好吃,超好吃,超好吃。特别是从冷冻层拿出来放10分钟,切开吃刚刚好,完全是冰淇淋的口感。
这个是6寸的方子,我觉得6寸的大小刚刚好。很方便储存,一个蛋糕切成8片,吃起来小小的一块,罪恶感也少了很多呢。
2017年3月更新:部分厨友说蛋糕做出来太酸😂😂,解决办法,一不要任性减糖,二减少柠檬汁的重量用奶油去补。
用料
-----饼干底 (按自己喜欢口味换饼干)
消化饼干(Digestives) 80
黄油 25g
喜欢厚饼干底的可以按比例 饼干:黄油 3:1
-----芝士蛋糕糊
奶油奶酪(cream Cheese) 250g
白糖 (Fine Sugar) 100g
牛奶 (Fresh Milk) 85g
鸡蛋 (小) 2个
自制酸奶油(Sour Cream) 115g
香草精 (Vanilla Extract) 5ml
普通面粉 (All-purpose Flour) 16g
-----自制酸奶油
动物奶油 (Whipping Cream) 100ml
柠檬汁 15ml
消毒的容器 动物奶油混合柠檬汁,静置30分钟,放入冰箱待用
做8寸,用料乘以1.35, 延长烘烤时间20-30分钟
超越星巴克的纽约芝士蛋糕(New York Cheese Cake)的做法
可以提前1个小时做好酸奶油,奶油奶酪放在室温软化。在蛋糕模具上喷些油,方便脱模。
饼干放在塑料袋里面,拿擀面杖压碎。同时开烤箱,上下火170°C。
用微波炉把黄油加热40秒,成液体状。
混合饼干碎和黄油,混合好后可以用手握一下饼干碎,如果能成坨,就可以放入蛋糕模具压制成底。压好后放入冷冻室冷冻。
拿一个大碗放入奶油奶酪,先低速搅拌滑顺。
再加入白糖,我是用厨师机,低速搅拌至顺滑。不能高速的原因是,高速会打入太多空气,成品会很多气泡。
加入牛奶和一个鸡蛋,搅拌均匀即可停止,大约10秒(也可以换手抽搅拌)。再加入另外一个鸡蛋,搅拌均匀立即停止。
搅拌过度,成品很多气泡
倒入酸奶油,香草精,普通面粉,搅拌均匀即可停止。
这个时候面糊里还有很多疙瘩,我会过筛2次,让面糊够细腻。(不是外貌协会的,这步可以省略)
好细致的面糊
倒入模具,静置一下下,会有泡泡浮上来,把模具在桌子上敲一敲,泡泡会消失。大泡泡可以直接拿牙签扎破。
放入预热好的烤箱,170°C烤15分钟,如果期间感觉要开裂,赶快降低温度。15分钟过后温度调低到120°C,继续烘培60~90分钟,期间看一下烤盘的水,最好一次性把水加足。来回摇一下成品,如果不会晃动就可以了,但也不能烤太干,太干蛋糕就会开裂。我一般会再烘培70分钟左右,这个时候烤盘里的水也干的差不多了。
烤出来之后,拿脱模刀,或者小刀慢慢把蛋糕和烤盘分开,目的也是防止蛋糕冷却时候表面开裂。
**如果你用的是不粘模具,是不需要做这一步
蛋糕完全晾凉后,可以包上保鲜膜,可以不用包厨房纸,之前烤过几次,都会有些积水在保鲜膜中央,会滴到蛋糕表面,影响成品美观,所以这次特意加了厨房纸,但是蛋糕却有些开裂,不过不影响吃哈。
**2017年1月更新,冷冻或者冷藏都可以,感觉加了厨房纸,包保鲜膜放入冷藏一晚也很好。吃不完可以入冷冻。
要吃之前,把蛋糕拿出来晾10分钟,脱模。切蛋糕之前把刀用热水泡一下,拿纸擦干,趁刀还热切出来的蛋糕就会很整齐了。自己可以铺些水果,让蛋糕更美丽。
小贴士
1. 2017年1月更新,冷冻或者冷藏都可以,感觉加了厨房纸,包保鲜膜放入冷藏一晚也很好。吃不完再入冷冻。
2. 奶油奶酪一定要室温软化够,要不然第一步很难搅拌顺滑,会有小颗粒。
3. 方子原来150克糖,适配这个酸奶油的量,但是很多厨友觉得100克的糖也可以。后来自己试了100克糖还不错,就减到100克。慢慢很多厨友又开始减糖,就出现觉得蛋糕偏酸的厨友了,所以也不是一味的减糖就可以,你要减糖的话,请适当的减少酸奶油的量。糖减的太少蛋糕也会偏干。
4. 普通面粉可以用玉米粉来代替。
5. 17年3月,又做了一次,发现60克的饼干底确实蛮少,这次增加了一倍的量,应该不错