㈠ 婴儿米粉怎么做蒸蛋糕
婴儿米粉怎么做蒸蛋糕
在用婴儿米粉做蛋糕时，需要准备一些用具：搅拌盆、打蛋器、调羹、小刷子、卡通蛋糕机。当然材料也不可少的，具体包括米粉1盒、奶粉和葡萄糖各1包、鸡蛋1个、橄榄油少许。
将食材与用具准备好以后，就是具体操作了。首先把蛋糕用打蛋器打成打成乳沫状，将葡萄胎加到里边，继续打，待变成粘稠状即可。接下来把米粉放到搅拌碗里，适当加入奶粉，还有食用油，一起调成糊状。
在烤炉里抹一层油，注意要均匀涂抹，将上面做好的材料，倒入宝宝喜欢的模具内，最好不要超过三分之二，将盖盖盖上，放到烤盘上，大概加热4-5分钟左右，拿出来就可以食用了。
比起在外面买的蛋糕，自己制作的更有心意，也有安全保障。宝宝吃了以后不仅对身体有帮助，也可以让他们更加开心，感受到妈妈的爱意，能够更健康成长。
怀孕能不能吃草莓蛋糕
女性对甜点的喜爱是一种天性，多数女性都喜欢吃甜点，不管自己有什么烦心事，只有吃一块甜点就能心情大好。但是在怀孕之后，饮食就不能太过随意了，吃甜点的时候也要考虑胎儿的健康。那怀孕能不能吃草莓蛋糕?
怀孕之后是可以少量吃草莓蛋糕的，草莓蛋糕可以舒缓孕妇的紧张情绪，对胎儿发育更加的有利。而且孕初期孕吐严重的孕妇比较多，她们很容易出现低血糖的症状，此时适量吃一些草莓蛋糕，就能及时的帮助孕妇补充糖分，避免因为低血糖导致晕倒威胁到胎儿的安危。
不过孕妇千万不要频繁的、大量的吃草莓蛋糕，否则也会给身体带来危害。因为草莓蛋糕中含有很高的糖分，容易引发妊娠糖尿病。而且蛋糕中也会含有一些添加剂、香精之类的物质，长期摄入这些物质，不利于胎儿的发育。
如果孕妇想吃蛋糕的话，可以自己在家制作一些，尽量不要放任何的香精和添加剂，这样自己制作的蛋糕对胎儿没有危害。而且也尽量不要放太多的糖，这样也就能减少孕妇患有妊娠糖尿病的几率。
㈡ 粳米粉戚风蛋糕怎么做
用料
A、蛋黄 65克
A、细砂糖 10克
A、牛奶 42克
A、色拉油 42克
B、粳米粉 50克
B、玉米淀粉（鹰粟粉） 15克
B、泡打粉 1克
C、蛋清 125克
C、细砂糖 45克
粳米粉戚风蛋糕的做法
1、称取材料。
粳米粉。
准备：B料所有材料混合过筛；烤箱180度预热；蛋黄蛋清分离称量，注意盛蛋清的盆务必无油、无水，蛋清中也不能混入蛋黄！
将A料中的蛋黄与糖混合打发至乳黄色。
加入牛奶混合均匀。
加入色拉油混合均匀。
加入过筛后的B料。
先用不开电的手持电动打蛋器将干粉与液体拌一下，再用慢速不规则的搅打至无干粉颗粒。
打蛋器头清洗干净并擦干水份。滴几滴柠檬汁或白醋在蛋清里，先用打蛋器中低速搅打至出现较密的蛋白泡时加入C料中细砂糖的1/3。
改中速继续搅打，出现细密的泡时，加入剩下的细砂糖的1/2。
用高速继续搅打，出现清晰的纹路时，加入剩下的细砂糖。
继续用高速搅打，直到提起打蛋头，形成较长的尖角（打蛋盆中的蛋白呈一点点小弯钩的角，非短而直的尖角）。
取1/3打发的蛋白放入蛋黄糊中，以切拌的手法拌匀。
上一步混匀的蛋糊倒入剩下的蛋白中拌匀。
迅速倒入蛋糕模，刮平，离台面五、六公分高处落下，磕出蛋糕糊中的气泡。
烤箱预热180度，大烤箱放中层（40、50L），小烤箱放下层（20~30多升），烤35分钟左右。烤好的蛋糕取出后迅速磕一下，再倒扣，放凉后脱模。
㈢ 米粉戚风蛋糕胚怎么做
用料
蛋黄 3个
蛋白 4个
砂糖 45克，喜欢甜的可放70克
牛奶或者水 50克
玉米油 50克
米粉 80克
米粉戚风蛋糕胚的做法
蛋黄，牛奶，油，三者混合，过筛米粉混合拌匀，成蛋黄糊
分三次加入砂糖，打发蛋白至短小尖角
蛋白霜和蛋黄糊混合，倒入模具，进预热120℃的烤箱，时间45分钟。
㈣ 米粉卷蛋糕怎么做
1：将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.
2：加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.
3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.
4：将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上
5：放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.
㈤ 米粉蒸蛋糕怎么做
【米粉蒸蛋糕】
所需食材：鸡蛋6个， 白糖70g，玉米油50g，牛奶140g，粘米粉（大米粉）180g，柠檬汁或者白醋几滴，盐1g。
具体做法步骤：
把所需要的食材都称重准备好，做起来就比较快速。提前烧一锅水，等蛋糕糊准备好了，直接就能上锅蒸了
第一步：准备6个普通鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离，放到无水无油的盆中，分离的时候，注意蛋清中不要有蛋黄，要不打发会比较久了。
第二步：在蛋黄中加入50g的玉米油，140g牛奶用蛋抽搅打均匀，然后加入180g的大米粉，用蛋抽拌匀成为细腻的蛋黄糊。
第三步：在蛋清中加入70g白糖，喜欢甜的话，可以多加15g左右，再加入1g盐，能突显出甜味的，几滴白醋或者柠檬汁，能去除一部分蛋腥味。再用电动打蛋器打发成干性发泡的蛋白霜，判断的标准就是，提起打蛋器，蛋白成直立的小三角形，就是打发好了。这一步是最关键的，蛋白霜的打发会直接影响到蛋糕的成败，如果打发不到位，蛋糕涨发不到位或者会回缩。
第四步：把蛋白霜取出来1/3，倒进蛋黄糊中，翻拌均匀后，把蛋黄糊倒进剩下蛋白霜中，翻拌的过程不要画圈，防止蛋白消泡，影响蛋糕后期的涨发。然后倒进8寸的模具中，震几下，震出里面的大气泡，蒸出来的蛋糕内部组织会更完美。表面盖上一层锡纸或者盖个盘子也行，能避免水汽滴露到蛋糕表面。
第五步：这些工作做完了，基本上烧的水也开了，这时再把蛋糕糊模具放进来，中小火蒸50到60分钟。
时间到了之后，震几下，把热气震出来，倒扣在网上晾凉。脱模后就可以食用啦。
㈥ 米粉可以做蛋糕吗 米粉是否可以做蛋糕
1、米粉可以做蛋糕。食材：鸡蛋3个、零卡糖35g、玉米油30g、牛奶45ml、粘米粉55g、柠檬汁适量
2、牛奶玉米油搅拌均匀。
3、成乳化状态。
4、过筛加入粘米粉。
5、划z字搅拌到无干粉。
6、加入蛋黄搅拌均匀。
7、蛋清中滴几滴柠檬汁去腥。
8、称取35克零卡糖。
9、分三次加入蛋清中。
10、打发到大弯钩状态。
11、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀。
12、再倒回蛋白霜中翻拌均匀。
13、倒入模具中，把表面抹平。
14、烤箱提前预热，上火160下火140先烘烤15分钟，拿出来用刀划两下，再继续烘烤30到40分钟。
㈦ 怎么怎样用米糊做蛋糕
食材明细
主料
儿童营养米粉
3～4勺
低筋粉
100g
鸡蛋
4个辅料
油
适量
白醋
1～2滴
白糖
70g
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
儿童辅食米粉蛋糕的做法步骤
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：1 1准备好材料
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：2 2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清打入无油无水的大容器中
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：3 3米粉用约两百毫升水冲泡成米糊，蛋黄中加入两勺白糖，再加入两勺米糊
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：4 4加入一半面粉拌匀，再加入剩下米糊，搅到细腻无颗粒后倒入另一半面粉，不要太稀
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：5 5在蛋清中倒入一到两滴白醋，用电动打蛋器打发（白醋也可用柠檬汁代替）
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：6 6打发至变白，微微起泡后加入一勺白糖
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：7 7打发至细腻再加一勺白糖
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：8 8蛋清打发至提起打蛋器蛋清不会弯，就算完成
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：9 9将一半打发好的蛋清加入面糊，用勺子上下翻拌均匀，像炒菜一样，直至完全融合
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：10 10加入剩余蛋清，翻拌均匀成细腻面糊（不能画圈搅拌，会使蛋清消泡）
11预热电饭煲，即按煮饭键，当电饭煲自动弹起，在内胆周围抹一层薄薄的油
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：12 12倒入面糊，自由摇晃使之均匀铺在电饭煲内，轻轻震几下震出气泡，然后按下煮饭键。
儿童辅食——米粉蛋糕的做法步骤：13 13当电饭煲自动弹起，焖十几分钟后，打开电饭煲。如果蛋糕还没有熟（可用牙签插入蛋糕，如有蛋糕粘在牙签上，就是还没熟），继续重复刚才步骤，直到蛋糕熟透。
㈧ 全米粉戚风蛋糕怎么做
用料
蛋黄 5个
细砂糖 10克+80 （蛋黄10 蛋白80）
玉米油 45克
牛奶 75克
大米粉 130克
蛋白 5个
模具 8寸中空模
温度 预热180 实际175 35分钟
全米粉戚风蛋糕的做法
用分蛋器分离出蛋黄和蛋清，分别盛装在两个盆里，装蛋白的盆子确保无油、无水。
蛋黄加10g细砂糖，搅打均匀至糖基本溶解，加入油搅拌均匀筛入已过筛两遍的低粉，搅拌均匀。
盐和醋放入到蛋白中。
蛋白高速打至鱼眼泡加1/3糖，中速打至变白有纹路不消失再加1/3糖，低速打至小弯勾加最后剩下的糖。打发至接近干性发泡。
混合搅拌前去打开烤箱，预热180度。
然后捞起1/3量的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后一起倒到蛋白糊中搅拌。
将拌好的面糊缓缓倒入模具中。倒好后，端住模具在桌面上震两下。
这时烤箱的温度已经好了，将模具放进烤箱倒数第二层的中间，温度调到175（实际温度）度35分钟。
出炉时马上从大约30公分自由落体垂直摔下，然后马上倒扣，放凉脱膜。
㈨ 粘米粉可以做蛋糕吗
粘米粉蛋糕的做法
1.
将玉米油和牛奶混合
