⑴ 和主持人何炅同款的小蛋糕，到底都需要哪些步骤
生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
何炅教的蒸蛋糕做法，多加1勺料，增香去腥，好吃不上火！
何炅教的蒸蛋糕做法，多加1勺料，增香去腥，好吃不上火！我是宝妈，用心给家人做好每一道家常菜
⑵ 何炅蛋糕的做法 你知道吗
1、何炅蛋糕做法如下：必备材料：鸡蛋*2、酸奶、面粉、盐、白糖）次必备材料：（葡萄干、蔓越莓、柠檬汁或橙汁）。
2、步骤：准备一个容器，建议大一点，打两个蛋进去；倒入适量酸奶，看个人口味加多少；加入适量面粉；加入少量盐（一丁丁就好！）；加入适量白糖；将上述材料搅拌均匀，最后把果干依次倒入容器；上锅蒸15分钟就大功告成的。
⑶ 家常电饭煲蛋糕的美味简单做法
电饭煲蛋糕是最简单的一种蛋糕做法，也是最家常的。作为一名吃货，怎么可以不懂得做电饭煲蛋糕呢?下面是我为你整理的家常电饭煲蛋糕的美味简单做法，不放一起动手试试吧!
电饭煲蛋糕食材准备
电饭煲蛋糕家常做法步骤
1.蛋白蛋黄分别放在两个无油无水的不锈钢盆子里。
2.蛋白先放在冰箱冷冻藏里，方便打蛋白，不过一点要在20分钟之内拿出来。
3.蛋黄中加入白砂糖，搅拌均匀。
4.倒入牛奶。
5.面粉过筛的蛋黄糊里，搅拌均匀。
6.现在打蛋白，一直打到筷子插在蛋白上。
7.蛋白分3次放入蛋黄糊里，上下翻搅拌均匀。
8.电饭煲抹油。
9.倒入面糊。
10.盖上盖子，按蛋糕键，没有蛋糕键的可以用煮饭键。
电饭煲蛋糕做法小贴士
湿性发泡：蛋白一直搅打，细小泡沫会愈来愈多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时将打蛋器举起，蛋白泡沫仍会自打蛋器滴垂下来，此阶段称为“湿性发泡”，适合用于制作天使蛋糕。
干性发泡：湿性发泡再继续打发，至打蛋器举起后蛋白泡沫不会滴下的程度，为“干性发泡”，或称“硬性发泡”，此阶段的蛋白糊适合用来制作戚风蛋糕，或者是柠檬派上的装饰蛋白。
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⑷ 电饭煲蒸蛋糕的家常做法
电饭煲蒸蛋糕的家常做法
电饭煲蒸蛋糕的家常做法，中国人的味蕾还是非常挑剔的，有这道菜宝宝能多吃一碗饭，家里蒸出来的蛋糕入口即化，每一口都能吃出不一样的味道，以下是电饭煲蒸蛋糕的家常做法的参考。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法1
一、电饭锅蒸蛋糕准备材料
鸡蛋3个
玉米油30g
白砂糖40g
牛奶40g
低筋面粉50g
柠檬汁几滴
1、鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡。
2、糖宜选用细粒（或中粒）白砂糖，因为这在蛋黄糊和蛋白膏中更容易溶化。
3、面粉宜用低筋面粉，不能选高筋面粉。高筋面粉遇水会产生大量面筋，从而形成面筋网络，影响蛋糕的发泡。
4、油宜选用流质油，最好选取味道清淡的.玉米油。若使用固体油脂不易搅打均匀，从而影响蛋糕的质量。
二、电饭煲蛋糕做法
第一步：将鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，分离时确保分离干净，并且两个碗中也不能有水或者油。
第二步：在蛋黄中加入一勺油、三勺纯牛奶，搅拌均匀，再加入两勺面粉，继续搅拌成糊状。
第三部：在蛋清中滴入两三滴白醋去腥，然后加入半勺白糖打发；出泡沫之后再加入半勺白糖，继续打发；当蛋白液呈少泡不成型的状态后，再加入半勺白糖，打发成型，最后就和奶盖差不多，能拉出稳定的形状即可。
第四部：将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄中，搅拌时注意用铲子翻匀。
第五步：电饭煲预热。直接按下电饭煲的煮饭按钮，等他自动跳起即可。
第六步：电饭锅内胆刷油，将翻匀的面糊倒入锅中，震几下内胆震出气泡，再放入锅中按下煮饭键，大约40分钟后即可出锅。
第七部：出锅，倒扣装盘，摆上水果即可拍照发朋友圈了。
三、电饭煲蒸蛋糕的注意事项
1、蛋清一定要打发，必须要保证无水无油，搜手动打发或者打蛋器都行，但是一定要打至发泡状态，能定型。
2、做出来的蛋糕变成蛋饼。这是牛奶放多的原因，牛奶可适当减少。
3、电饭煲内胆刷油时，底部可以稍微多刷点，另外一定要预热！
5、如果做出来发现都很好，但是蛋糕底部容易糊掉，可能是你的电饭煲的原因。
电饭煲蒸蛋糕的家常做法2
电饭煲自制蛋糕
食材准备
奶粉70克，面粉50克，鸡蛋4个，食盐适量，调和油适量，元贞糖适量。
方法步骤
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离待用；
2、蛋清中加入少许盐和适量糖打浓稠，继续加糖打至能挂在打蛋器上；
3、蛋黄中加入牛奶，放入白糖和面粉调匀，然后分两次加入打好的蛋清，翻拌均匀；
4、将电饭煲预热一下，然后刷上一层植物油，倒入蛋糕糊，煮饭键待其自动跳；
5、然后盖上湿毛巾，焖上20分钟即可。
小贴士
想要蛋糕做得很蓬松，就可以再加一些酵母粉。
⑸ 在家电饭锅蛋糕怎么做
喜欢吃蛋糕，但是家里没有烤箱？没事，今天就来一款没有烤箱也能做出松软可口的蜂蜜蛋糕教程，做完之后真的是满满的成就感，你也可以是美食小天才！
材料准备：
鸡蛋4个，纯牛奶80毫升，糖20克，蜂蜜60毫升，玉米油40克，低筋面粉80克
1. 首先将蛋黄蛋白分离放入无油无水的容器，切记不要弄破蛋黄，会影响蛋白打发；
2. 蛋黄中加入纯牛奶、蜂蜜、玉米油搅拌均匀，接着加入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状；
3. 蛋白用打蛋器打发，白糖分三次加入，打发至硬性，插入筷子不到的状态。这个时候可以先给电饭锅涂上玉米油预热；
4. 先取三分之一打发好的蛋白与蛋黄糊混合，然后再倒入所有的蛋白，手法要轻柔，避免消泡；
5. 倒入预热好的电饭锅，用力抖动一下，抖出里面的气泡，按电饭锅中的蛋糕键，煮好后焖2分钟即可。
这个教程非常简单，容易上手，自己制作的蜂蜜蛋糕也可以松软香甜，一家大小都喜欢吃。快动手做起来吧！
⑹ 何炅老师教你做蛋糕，不用烤箱，不用打发，简单4步骤，香甜软绵
何炅老师又来分享 美食 了，前几天分享了一个泡面饼，这次又来分享蛋糕了。前段时间很多人都做电饭锅蛋糕，成功的不少，但也有很多人失败了，对于那些手残党来说，电饭锅蛋糕确实有点难度。不过何炅老师教你做这个蛋糕，做法确实很简单，不用烤箱，不用打发，简单4步骤，香甜软绵。
做蛋糕最难的其实就是食材的比例和打发蛋清了，因为很多人家中没有厨房秤，也没有电动打蛋器，所以没办法精准把握食材的比例，打发蛋清也很费力。而且家中如果没有烤箱的话，很多人就不会做蛋糕，用电饭锅甚至比烤箱还难操作，失败的人不在少数。
何炅老师这次做的蛋糕真的超级简单，只需4步骤，上锅蒸个20分钟就可以了。蒸出来的蛋糕虽然没有烤箱的松软，但是也很软绵香甜，这个时候买不到好吃的蛋糕，也可以在家里做个这样的蛋糕给家人吃，这么简单的蛋糕做法，你们心动了吗？下面我们一起来看看它的具体做法吧～
食材： 鸡蛋3个、面粉3大勺、橘子1个、白糖2勺、酸奶1瓶、食用油适量、葡萄干、红枣。
做法：
第一步，首先把鸡蛋打在碗里，然后加白糖和酸奶搅拌均匀，白糖的量可以自己把握，喜欢甜的就稍微多加点，不影响最后的成品。
第二步，接着加适量面粉搅拌均匀，面粉也自己把握，因为这样做的蛋糕比较简单，加多一点少一点都可以。把面粉搅拌均匀，然后再切开橘子，挤入一点橘子汁搅拌均匀即可。
第三步，然后准备一个小碗，碗底涂抹上一点食用油，然后底部撒些葡萄干和红枣碎，然后舀入鸡蛋糊，再加点葡萄干和红枣碎，再加鸡蛋糊，最后上面一层再撒些葡萄干和红枣碎。
第四步，最后包上保鲜膜，用牙签戳几个孔，再上锅蒸，锅中烧开水之后，盖上盖子蒸20分钟即可，出锅后稍微冷却，然后脱模，从小碗里取出即可。
烹饪技巧：
1、没有酸奶加牛奶其实也可以，本来要加柠檬的，但是没有，加点橘子汁也不错；2、葡萄干和红枣也可以用其他坚果代替，加自己喜欢的食材；3、记得碗里涂抹点食用油，方便脱模，最后记得包上保鲜膜，不然蒸出来都软烂的。
⑺ 不用打蛋器和烤箱，能做出简单又美味的何炅同款蛋糕吗
何老师做的蛋糕上了热搜，本着好奇的心态点开了视频，发现视频里何老师做的酸奶小蛋糕实属诱人，而且制作过程也特别简单，不用烤箱不用打蛋器，只需要把所有食材用筷子搅匀，送入锅中蒸熟即可，这简直就是为懒人和手残党量身打造的蛋糕配方啊，简直太省事了；看着何老师吃完后满足的样子，我决心也要尝试一番，想看看它到底有多美味，反正宅家闲着也是闲着。
⑻ 怎么做非常香的电饭锅蛋糕 电饭锅版家常蛋糕制作方法分享
1、食材用料：
鸡蛋5个、低筋面粉85克、鲜牛奶40克、细砂糖60克、细砂糖30克、玉米油40。
2、制作方法：
（1）蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
（2）面粉需要过筛。
（3）用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
（4）一直打到当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成，打好的蛋白放入冰箱冷藏。
（5）5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要打发。
（6）加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
（7）加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。
（8）盛1/3蛋白到蛋黄糊中。
（9）用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
（10）电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。
（11）然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。
⑼ 电饭锅做蛋糕你会吗
和烤箱做蛋糕差不多但电饭锅做的没有烤箱的好吃。电饭锅的比较容易不用调温度