⑴ 用烤箱纸杯蛋糕的做法有哪些
主料:鸡蛋3个。
辅料:白砂糖80g、牛奶15g、油15g、低筋面粉90g。
分蛋海绵小纸杯蛋糕的做法
1、蛋白液中加入适量白醋。
⑵ 酸奶蛋糕怎么做简单又好吃
主料
鸡蛋
2个
辅料
细砂糖
10g
浓稠酸奶
200g
调料
玉米淀粉
20g
原味
口味
烤
工艺
一小时
耗时
简单
难度
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕的做法步骤:1 1在制作之前先开给模具做一下准备工作,圆形的6寸戚风模具,在底部铺油纸,四周也用油纸围起来。
酸奶蛋糕的做法步骤:2 2准备食材,鸡蛋,玉米淀粉,糖和浓稠型酸奶。
酸奶蛋糕的做法步骤:3 3鸡蛋中加入糖,用蛋抽充分搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法步骤:4 4加入浓稠酸奶,一盒酸奶刚好200克,充分搅匀。
酸奶蛋糕的做法步骤:5 5加入玉米淀粉,再次搅匀。
酸奶蛋糕的做法步骤:6 6做好的酸奶蛋糕糊是顺滑的,没有颗粒的比较稀的糊状。
酸奶蛋糕的做法步骤:7 7倒入之前准备好的模具中,在桌面摔震几下,震出气泡,烤箱提前以180度进行预热,中下层,烤45分钟左右,可以在上色满意后加盖锡纸。
酸奶蛋糕的做法步骤:8 8出炉后摔震几下,震出热气,连同模具一起放在网架上晾至不烫手即可脱模,铺了油纸即便配方没有油,也是很容易脱模的。
酸奶蛋糕的做法步骤:9 9切块开吃,中间是很嫩滑的,带有酸奶的味道和微微的甜味儿。
⑶ 绵软细腻纸杯酸奶蛋糕,有哪些简单好方法
简单的纸杯蛋糕,添加泡打粉使蛋糕膨胀,把所有的食材混合在一起搅拌均匀,烤好就成了;豆妈在最开始学烘焙的时候,就从做这种简单的纸杯蛋糕学起的,虽然各种食材不同,做出来的口味略有不同,但基本做法都是一样的。其实纸杯只是载体,就相当于一个容器,基本上所有的配方的蛋糕装在纸杯里,都可以烘烤成纸杯蛋糕的模样,不同的就是配方。我个人也很喜欢纸杯蛋糕,因为小巧可爱,而且方便携带和与大家分享,所以甚得我心。
检查纸杯蛋糕是否成熟的方法:用一根细而且不太光滑的竹签插入膏体中,取出,看竹签上是否有蛋糕屑,如有,则没有熟,反之,则是熟了。
⑷ 无油纸杯酸奶蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
酸奶
125g
低筋面粉
45g
玉米淀粉
20g
糖
35g
塔塔粉
1g
鸡蛋
2个
步骤
1.准备食材粉类和酸奶称重备用,鸡蛋备齐
2.分离鸡蛋放入二个干净盆中
3.蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
4.然后过筛低粉和玉米淀粉
5.蛋白加入少许塔塔粉
6.用电动打蛋器高速打发蛋白,然后分次加入白糖
7.打发蛋白有清晰纹路,直竖尖角小弯勾即可
8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
9.在倒回剩余蛋白中,继续翻拌均匀
10.倒入硅胶杯中
11.在分别倒入六连纸杯中,八分满振岀气泡
12.送入预热160度烤箱,上下火中下层烤30分钟
13.岀炉拿出来室温放凉享用,松软,香甜无油酸奶蛋糕健康蛋糕
⑸ 无油纸杯酸奶蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
主料
酸奶
125g
低筋面粉
45g
玉米淀粉
20g
糖
35g
塔塔粉
1g
鸡蛋
2个
步骤
1.准备食材粉类和酸奶称重备用,鸡蛋备齐
2.分离鸡蛋放入二个干净盆中
3.蛋黄打散倒入酸奶搅拌均匀
4.然后过筛低粉和玉米淀粉
5.蛋白加入少许塔塔粉
6.用电动打蛋器高速打发蛋白,然后分次加入白糖
7.打发蛋白有清晰纹路,直竖尖角小弯勾即可
8.取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀
9.在倒回剩余蛋白中,继续翻拌均匀
10.倒入硅胶杯中
11.在分别倒入六连纸杯中,八分满振岀气泡
12.送入预热160度烤箱,上下火中下层烤30分钟
13.岀炉拿出来室温放凉享用,松软,香甜无油酸奶蛋糕健康蛋糕
⑹ 如何做酸奶蛋糕
1.将面粉 、糖、苏打粉、泡打粉混合均匀,筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入,充分搅拌均匀
原料:玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙:烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了,有很多食友问到水浴法是什么意思,这里大概解释一下,水浴法一般是两种:
1、烤盘里放入清水,模具(活底模)用锡纸包上,把模具直接放在烤盘的水里烘焙。
2、烤盘里放入清水,烤盘上面一层放烤网,把模具放在烤网上烘焙,不用包锡纸了。
我一般用第二种方法,感觉更方便一些。
烤盘中加的是凉水,我也加过热水,两种烤出来好像差别不大呢。
⑺ 酸奶蛋糕家常做法 酸奶蛋糕的步骤
1、主料:砂糖65克、酸奶250克、低筋面粉65克、鸡蛋5个、酸奶100毫升、柠檬汁几滴、芒果粒适量、粟粉35克。
2、将鸡蛋分离好。
3、蛋黄中加入250克酸奶,充分搅拌均匀。
4、搅拌好的蛋黄液中筛入低筋面粉、玉米淀粉(粟粉)。
5、切拌成无颗粒的糊状。
6、蛋白放在无油无水的容器里,也不能有一点蛋黄液。往里加入几滴柠檬汁。
7、分三次加入细砂糖打发。
8、打至硬性发泡。
9、蛋白霜和蛋黄糊上下切拌,混合均匀。
10、拌好的面糊倒入模具中,轻震几下震出大的气泡。
11、拌好马上放入预热好的烤箱里防止沉淀,160度上下火65分钟,然后调为170度,烤5分钟。
12、小纸杯蛋糕淋上适量的酸奶,然后放上芒果粒。
⑻ 酸奶蛋糕的做法
懒人酸奶蛋糕的方法:
1、把蛋清和蛋黄分开,把蛋清倒进一个盆里,加入砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀,用筛子筛入面粉,翻拌均匀之后加入酵母,充分搅拌均匀。
加入酸奶,再次搅拌均匀,之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能,只要家中有一口蒸锅,搅拌均匀后上锅一蒸,软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。