A. 杯蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
纸杯蛋糕的做法
1.
首先准备好所需要的材料
2.
把鸡蛋的蛋白跟蛋黄分开，放在两个无水的容器，然后用电子称分别称出蛋糕粉68g，白砂糖—鸡蛋黄16g，白砂糖—鸡蛋清30g，牛奶32g，油15g
3.
然后搅拌鸡蛋黄，加入16g的白砂糖和15g的油一起搅拌均匀
4.
加入32g的纯牛奶继续搅拌，直到白砂糖已经接近溶解
5.
然后就打发蛋白，白砂糖分三次放进去。我是用5档的力度去打发，打发到结实的状态，有坚挺的直角出现就可以。一定要确保打发蛋白的过程中没有水分的参与
6.
最后把打发好的蛋白分两次倒入蛋黄溶液，上次搅拌，不要用打圈圈的方式，最后把半成品装进杯子
7.
烤箱先用150度的温度预热5分钟，然后把杯子蛋糕放在中层用上下150度烤40分钟
B. 杯子蛋糕的家常做法大全怎么做好吃视频
1.黄油切小块，和牛奶放入小碗内，微波炉叮30秒。
2.蛋白、蛋黄分离，蛋黄内加入10g糖，隔热水打发至浓稠。
3.蛋白加入60g糖，打发至9分发，即弯弯小尖角。
4.将蛋黄糊加入蛋白内，切拌8分均匀。
5.分3次加入过筛的低粉，翻拌至没颗粒状态。
6.取少量面糊加入牛奶黄油混合液内，拌均匀。
7.再将6的混合物倒回剩余的面糊内，轻轻的切拌均匀。
8.将拌好的蛋糕糊加入小纸杯内，大约8分满。
9.烤箱预热165°，第二层，大约23分钟，烤完后不要着急拿出来。
C. 杯蛋糕怎么做好吃，杯蛋糕的吃法
海棉杯子蛋糕的做法步骤
1
首先准备好所有材料,用ACA小称称出需要的重量...
2
把一些小细节工作事先准备好.裱花袋套入一个大杯子上.蛋糕杯子准备好...
3
牛奶和玉米油混合备用...
4
鸡蛋打入无水无油的盆中....
5
加入盐和白砂糖...
6
滴入几滴白醋或柠檬....
7
用ACA打蛋器先低速后中速打发蛋液。（打蛋的时候我们在蛋盆底下坐一个40度左右的水盆，这样便于打发全蛋液）
8
打到蛋液滴落时的花纹保持四五秒不消失，这样的蛋液就算打发好了。
9
分三次筛入面粉。（这时我们可以先去预热烤箱，预热烤箱的温度和烤的时候用的温度一样）
10
每一次都要把面粉拌均匀，速度一定要快，用J字型翻拌的方式从下往上翻拌，切记不可绕圈拌，那样会造成消泡。只要拌的方法是对的，大胆的拌，其实蛋糊也没有那么脆弱，只要手法对，不会消泡的。
11
拌好的面糊,为怕有颗粒可以用打蛋器稍打三四秒...
12
左手举起牛奶和玉米油的混合液，右手拿刮刀，缓缓的一边倒入牛奶和玉米油，一边用刮刀翻拌蛋糊。
13
把拌好的蛋糊倒入我们刚才准备好的裱花袋中。。。
14
用裱花袋挤入纸杯中....挤八九分满就可以了.(我因为是想做翻糖杯子.所以挤得比较满..)
15
送入预热好的ACA烤箱中，上火140度 下火110度，30分钟左右。。。
D. 可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯的家常做法
前言
烘培在于创意，这款是可以食用的杯子，今天早上看到好豆推荐的一个纸杯蛋糕，就突然灵光一来，何不做个可以吃的杯子呢，材料其它都很简单，无非就是巧克力杯+戚风蛋糕+打发鲜姐油组合即可。
材料
主料：蛋黄3个、糖40g、水38g、油25g、低粉56g、蛋白3个；
辅料：纸杯10个、鲜奶油适量、黑巧克力80g
可以吃的杯子——巧克力鲜奶油蛋糕杯
1
蛋白与蛋黄分开，分别装在两个容器内，蛋黄+水+糖+水搅拌均匀
2
将低粉筛入搅拌均匀的蛋黄液内，再搅拌均匀
3
这是搅拌好的蛋黄糊，切勿过度搅拌，以免面粉出筋
4
蛋白分三次加糖，打至湿性发泡状态，如图
5
将蛋白糊与蛋黄糊分三次切拌均匀，如图
6
烤盘内放入纸杯
7
将混合好的蛋糊均匀的倒入杯子内，约七分满即可
8
将烤盘送入预热好的烤箱内，中层，上下火160度30分钟即可
9
趁着烤蛋糕的时间，准备巧克力杯，将一次性塑料杯剪成要用的大小，如图
10
称好巧克力约80g，实际上用不完，但也要弄的多一些，否则后面不好倒入杯子中
11
隔热水融化巧克力
12
加热至50度，立即离火后，搅拌至巧克力融化，然后再次加热至35度就可以制作巧克力杯了
13
将巧克力液倒入杯子内
14
将杯子翻过来，将多余的巧克力液再倒入巧克力盘内
15
再次翻过来，冷却，重复13-14过程几次，直至巧克力杯的厚度为自己想要的厚度即可，我重复了二次上述步骤
16
将巧克力放至完全冷却后，脱模备用，左图就是脱了模的一个巧克力杯
17
这是烤好的蛋糕，加了鲜奶油，也可以食用，不加鲜奶油也可食用
18
组合：将蛋糕纸皮撕掉后，将蛋糕体与巧克力杯组合在一起后的一张相片
19
组合好蛋糕与巧克力杯后，可以在上面挤一些鲜奶油，口味更好。当然也可以在上面装饰一些水果或淋上果等，总之发挥你的创意吧。
小贴士
1、装蛋白的容器及打蛋头要无油无水；否则蛋白无法打发；
2、制作巧克力杯的巧克力实际上用不了80g，我只做了两个杯子，但是巧克力量太少，不易操作；
3、一定要等巧克力完全冷却后再脱模，先用小刀在巧克力与塑料杯缝转上一圈，使巧克力与塑料杯脱离后，再剪掉外层的塑料杯子，小心一点，就可脱掉了；
；
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G. 如何吃纸杯蛋糕
目录方法1：三明治方法1、将纸杯蛋糕置于一只手的手掌之中。2、用你的另一只手把纸杯蛋糕撕成两半，用你的惯用手从纸杯蛋糕的底部紧握住它的中间。3、把蛋糕的底部扣到顶部身上。4、享受吧。方法2：摊开摆放涂上酱1、把纸杯蛋糕放在一个盘子上。2、把纸杯蛋糕对半分。3、把底部填上酱。4、再放上顶部那一半。5、享受吧。方法3：分开吃1、把纸杯蛋糕放在一个盘子上。2、用一个勺子吃蛋糕的表面。3、如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来。4、吃剩下的蛋糕，在这个时候，剩下的只是被挖空的、没有糖霜的蛋糕。方法4：分成成比例的小片1、放下蛋糕，把蛋糕放在盘子上。2、用一只手拿住纸杯蛋糕。3、用一个小刀把纸杯蛋糕切成小片。4、一次吃一片。方法5：每次咬一口（标准方法）1、用你的手掌拿住纸杯蛋糕。2、直接咬纸杯蛋糕。吃纸杯蛋糕不需要什么特殊技能，但是如果你能用一个非常规方法来吃，就可以将吃纸杯蛋糕变成一门艺术。如果你对学习吃纸杯蛋糕的新方法感兴趣的话，看看这篇文章吧。
方法1：三明治方法
1、将纸杯蛋糕置于一只手的手掌之中。将纸杯蛋糕的底部放在你非惯用手的手掌上，保持平稳，别让它倾倒。 这种方法也叫做"绅士吃法"或者"汉堡包法"。这种方法很方便，而且不会吃得一团糟，还能把糖霜均匀地涂在蛋糕上。
这个方法适用于任何一个标准的纸杯蛋糕，但是不适合那种装的特别满的纸杯蛋糕。
2、用你的另一只手把纸杯蛋糕撕成两半，用你的惯用手从纸杯蛋糕的底部紧握住它的中间。用你的手指挖进去，同时轻轻地旋转。不断持续直到底部从顶部脱离为止。注意，可能用一个小刀来把纸杯蛋糕切成一半对你来说更容易。把纸杯蛋糕放在盘子里，用一个小刀从顶部切到底部就行了。用一个塑料小刀或者其他厨房的钝刀就够了。
3、把蛋糕的底部扣到顶部身上。把底下那一半倒过来放置，让切面朝下，把底下那一半放在顶部的上面，把它按进糖霜里。用糖霜作为一个粘合剂，来把两半蛋糕压在一起。
4、享受吧。用你吃三明治或者汉堡的方法来吃这个纸杯蛋糕。小心任何挤出来的糖霜，如果你在你吃的时候压得太紧的话，糖霜可能会从两层蛋糕之间喷出来。
方法2：摊开摆放涂上酱
1、把纸杯蛋糕放在一个盘子上。把蛋糕的底部放在盘子的中心上。这个技巧最适合于没有糖霜或者糖霜很少的纸杯蛋糕，因为可以用酱来增加口味。对于糖霜多的纸杯蛋糕，你也可以用这个方法，但是你得知道，这样做出来的结果可能虽然很美味，但蛋糕看上去会比较脏乱。
注意这个方法最适合于标准的纸杯蛋糕，而不是有馅儿的纸杯蛋糕。
2、把纸杯蛋糕对半分。用你的非惯用手把纸杯蛋糕拿住，用手指抓住纸杯蛋糕顶部的蛋糕部分。用一个塑料小刀或者其他钝的家用厨刀把纸杯蛋糕切成两半，把顶部和底部分离。 在你处理底下那部分的时候，把顶部放在一边。把顶部切面朝下地放在盘子里。
你可以把纸杯蛋糕撕成两半，就像三明治吃法里面一样。但是对于这个方法来说，更好的是把它对半切，因为这样能让切面更光滑、两部分更平均。
3、把底部填上酱。用一把钝刀涂上一层薄薄的调味果酱、蜂蜜、或者榛果酱，在底部切面那一层涂开。你也可以涂厚厚的一层，但是那样的话吃的时候可能更容易喷出来。
4、再放上顶部那一半。把上面那一半放在下面的一半上，来把两半的切面连起来。把顶部那一半往下压来确保位置固定，依靠果酱来把两半粘附在一起。
5、享受吧。就像你咬三明治那样吃这个纸杯蛋糕。
方法3：分开吃
1、把纸杯蛋糕放在一个盘子上。把纸杯蛋糕的底部放在一个盘子上，或者放在一个浅的碗里。这个方法不管是对标准的纸杯蛋糕还是有馅儿的纸杯蛋糕都有效。你将会分别吃到蛋糕的糖霜、馅儿和蛋糕，而不是同时吃到它们。这并不是一个传统的吃纸杯蛋糕的方法，但是这对于不喜欢吃混合口味的人来说还有很有效的 。
2、用一个勺子吃蛋糕的表面。用一个勺子一次少量的刮除表面的糖霜，每刮一勺，就吃一勺。不断地吃表面的糖霜，直到没有了为止。如果你不是喜欢吃甜食的人，那你就小口的吃糖霜。
如果必要，你可以把一些糖霜堆放在盘子的角落留下来。如果糖霜太甜或者你想要为最后留一点的话，你就可以这么做。
3、如果可以的话，把蛋糕馅都挖出来。用你的勺子挖出来，然后从纸杯蛋糕的中间吃它的馅儿，用你的勺子小心地从纸杯蛋糕的顶部中间把馅儿挖出来，这样馅儿就暴露出来了。你可以马上吃被挖出来的部分，或者把它放在一边和剩下的蛋糕一起吃。
4、吃剩下的蛋糕，在这个时候，剩下的只是被挖空的、没有糖霜的蛋糕。你可以用勺子吃，也可以用手拿起来直接吃。
方法4：分成成比例的小片
1、放下蛋糕，把蛋糕放在盘子上。这个方法最适用于标准的纸杯蛋糕，但是只要纸杯蛋糕的馅儿够厚的话，也一样适用。
把纸杯蛋糕分成成比例的小片，这是节食者最喜欢的一种吃法，因为这样他们就可以只吃蛋糕的一部分，然后把剩下的存放起来以后吃。
2、用一只手拿住纸杯蛋糕。用你非惯用的那只手小心地握住顶部的蛋糕部分。小心地拿住蛋糕，尽量少让糖霜掉在你手上。
3、用一个小刀把纸杯蛋糕切成小片。流畅地把纸杯蛋糕切成相等的两半，用一个塑料小刀或者钝刀就可以了。如果你想的话，可以把蛋糕进一步切分成易咬的小碎片。注意的是，你需要纵切纸杯蛋糕而不是平切。顶部和底部要保持完整，而不是像上面提到的其他方法一样。
4、一次吃一片。如果你把纸杯蛋糕切成一小片，每次只吃一片。如果你只把蛋糕对半切，拿起每一半咬着来吃。
方法5：每次咬一口（标准方法）
1、用你的手掌拿住纸杯蛋糕。用惯用手拿住蛋糕，轻轻地抓住，但是要抓牢。这是传统的纸杯蛋糕吃法。可能会把蛋糕吃得相当混乱，但是这样可以尽可能地保持蛋糕的原样，而且有馅和没有馅儿的纸杯蛋糕都适用。
2、直接咬纸杯蛋糕。直接把纸杯蛋糕举到你的嘴边吃下去。 在你吃的时候可能鼻子上会沾上糖霜，要把它们擦掉。
H. 超级嫩的蛋糕杯怎么做如何做好吃
超级嫩的蛋糕杯的做法步骤
1. 温牛奶和玉米油搅拌均匀，加入低粉，搅拌均匀。
2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加入20g糖打散，搅拌均匀，加入低粉糊里，翻拌均匀。
3. 蛋白分3次加入50g糖，打发到中性程度（比干性湿点，比湿性干点）
4. 烤箱165度预热，3份1蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀，把蛋黄糊倒入蛋白里，翻拌均匀。
5. 165度40分钟左右，最后5分钟观察表面颜色，不要烤焦咯！内部的组织松软细腻，吃起来忒嫩！
I. 蛋糕纸杯怎样做才好吃
【步骤】
先要有搅打器，将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中，搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。温度是：上火180下火180（如果你要颜色深可以调高上火） 鉴别成熟：烤制8-10分钟就
就拿出来看看，用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱，吱”声就可是了，或者用牙签刺下，用手摸牙签是干是湿润，干就好。
J. 全蛋蛋糕杯的做法，全蛋蛋糕杯怎么做好吃，全蛋
主料
低筋面粉150克 鸡蛋5个（带壳重约）260克
牛奶35克 色拉油30克
细砂糖100克 食盐1小茶匙
辅料
葡萄干少许 杏仁片适量
全蛋海绵杯子蛋糕的做法步骤
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解11. 准备并称量好各种材料。所有材料、包括蛋糕纸杯，都提前准备妥当，避免做蛋糕的环节耽误停顿。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解22. 面粉用筛子过筛至少两次。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解33. 预热烤箱。预热时可把温度设置得稍微高一些，我设的200度。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解44. 打蛋器的盆子里面打入鸡蛋，同时放细砂糖和食盐。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解55. 打发鸡蛋。这一步特别关键，在打发的时候，器皿和食材不能沾水沾油，否则特别影响蛋液发泡。电动打蛋器工作两分钟，让它稍微停顿，电机使用寿命长一些。蛋液打发到什么时候效果最佳呢？抬起打蛋器、蛋液缓慢流下，可以写出字的状态，几秒钟之后消失。这样就差不多了，切忌打发过度。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解66. 打发好的蛋液倒入过筛后的面粉，先从底部慢慢往上翻，轻柔搅拌均匀，制成面蛋糊。此步骤一定要足够轻柔，就像对待襁褓中的婴儿，轻柔呵护，不然面粉上筋了，非常影响口感。 另备器皿，加1/3的面蛋糊、牛奶、色拉油，混合搅拌。之后混合到另外2/3的面蛋糊中，再次搅拌均匀。整个过程仍需轻柔。关键的蛋糕糊制作告一段落。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解77. 烤盘里放纸杯，底部逐一放几颗葡萄干，再用小勺舀入面蛋糊，不要装得太满，大概八成。有些喜欢用裱花袋挤，我用不熟练，所以改为勺子舀，嘻嘻。撒一些杏仁片在面上。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解88. 作品放入已经预热好的烤箱，设180度烤18分钟。设这个时间完全是我强迫症作怪，其实出入2、3分钟应该都没有太大关系。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解99. 烤制时间到，这是蛋糕从烤箱里面出来的完美瞬间。突然发现，我的隔热手套跟蛋糕的纸杯，颜色好搭配哦。^_^
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解1010. 蛋糕冷却之后开始包装。虽然是最简单的杯子蛋糕，经过包装，更添美丽。
全蛋海绵杯子蛋糕的做法图解1111. 杯子蛋糕底部倒扣图。葡萄干好有爱！