1. 虎皮蛋糕卷的做法二
用料 蛋糕材料：蛋黄55克(约3个半)，细砂糖16克，玉米胚芽油29克，牛奶29克，低粉55克，蛋白109克(约3个半)，细砂55克
虎皮材料：蛋黄64克(约4个)，糖粉29克，玉米淀粉16克
内馅：黄油50克，糖粉12克，现榨橙汁29克 1.蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化
2.倒入沙拉油拌匀
3.加牛奶拌匀
4.筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊
5.蛋白打发至9分发，取1.3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1.3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊
6.倒进铺好了烘焙纸的烤盘里，轻磕几下振出气泡
7.放进预热好的烤箱中层，170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可 蛋黄打散后加入糖粉打发至微微发白，筛入玉米粉拌匀，装进烤盘后用刮板刮平，190度烤约10分钟即可
内馅：
黄油室温软化后，加入糖粉打发均匀，少量多次加入橙汁搅拌均匀即可
包裹方法：在虎皮的光滑面抹上适量内馅，把卷好的蛋糕卷放上面，直接包紧后放冰箱冷藏30分钟
2. 请问超市里卖的这种虎皮蛋糕卷一块大概多少克呢下午六点吃了一块，担心会变胖
一般的话基本是60到100克左右一块。
3. 虎皮蛋糕卷的介绍
虎皮蛋糕卷是一款蛋糕菜品，制作原料主要有水、植物油、鸡蛋黄等。
4. 虎皮蛋糕的制作过程 ，及配方，求高手指教 谢谢了
5. 虎皮蛋糕卷的做法
虎皮蛋糕 细腻柔软，虎皮纹路特别好看哦
超详细做：
食材:
蛋糕卷:鸡蛋4个糖45克牛奶50克玉米油40克低筋面粉60克柠檬汁5滴淡奶油120克糖10克
虎皮:蛋黄8个糖35克玉米淀粉18克
做法：
玉米油和牛奶混合搅拌均匀，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄搅拌至顺滑无颗粒状态
2蛋白加入柠檬汁，分三次加糖打发，打发拉起打蛋头蛋白有弯勾状态，分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
3放入预热好的烤箱中层，上下火160度20分钟
出炉撕掉油纸凉至温热，抹上奶油卷起来，放入冰箱冷藏定型( 淡奶油加糖打发至有明显纹路状态)
4现在做虎皮，蛋黄加糖打发至蓬松，加入玉米淀粉继续打发，打发至蛋糊滴落5秒不消失状态，放入预热好的烤箱中层，200度8到10分钟左右
虎皮温热后抹_上一层奶油
将蛋糕卷放在中间，两头向中间裹起来，放入冰箱冷藏半小时定型，切掉两头即可
小贴士:每台烤箱温度不一样，根据自己烤箱温度而调节!
6. 干隆酥院虎皮卷能放几天
干隆酥院虎皮卷保质期15天。
虎皮卷也叫虎皮蛋糕，它外面的虎皮吃起来口感很高，里面的蛋糕也是十分酥软。虎皮蛋糕的制作材料一般含有面粉、鸡蛋、黄油等，不同材料的比例不同。
所制作成的虎皮蛋糕的热量也不尽相同。100克虎皮蛋糕热量大概为270大卡，也就是1129千焦。
干隆酥院虎皮卷介绍：
虎皮蛋糕卷是甜点中非常受欢迎的一种，很多家庭因为喜欢吃这个味道也常常会自己在家里做，虎皮蛋糕卷也是代替早餐很好的食物但是需要根据人体对食物的需求量来决定吃的多少，对于想减肥的人来说一般是不建议多吃虎皮蛋糕卷的。
虽然虎皮蛋糕卷的卡路里比较低但是虎皮蛋糕卷含有大量的糖分，碳水化合物是脂肪形成的非常重要的因素，建议患者在减肥的路上多运动。它可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
7. 怎么做虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷的做法其实很简单，最重要的就是选择新鲜的材料，按照一定的比例把材料进行合理的配对，最后要注意控制好火候和时间，这样做出来味道才会更好。
8. 虎皮蛋糕卷怎么做 怎么做虎皮蛋糕卷
1、材料：蛋糕材料：蛋黄55克(约3个半)，细砂糖16克，玉米胚芽油29克，牛奶29克，低粉55克，蛋白109克(约3个半)，细砂55克。
2、虎皮材料：蛋黄64克(约4个)，糖粉29克，玉米淀粉16克。
3、内馅：黄油50克，糖粉12克，现榨橙汁29克。
4、蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化。
5、倒入沙拉油拌匀。
6、加牛奶拌匀。
7、筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。
8、蛋白打发至9分发，取1.3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1.3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里，最后再完全翻拌成蛋糕面糊。
9、倒进铺好了烘焙纸的烤盘里，轻磕几下振出气泡。
10、放进预热好的烤箱中层，170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可。
9. 一个卡拉多虎皮蛋糕卷多少克
一般的话基本是60到100克左右一块。
还是要看店家怎么做，有些店家会做的比较大一点就比较重一点，有些比较小就比较轻一点，看店家老板打算做多重的