① 做蛋糕300克面粉放多少糖
你问的是做蛋糕，面粉和糖的比例是多少吧。面粉和白糖的比例为1：1。
做蛋糕要注意的是：不可以加水，否则味道和口感都会很怪，要把蛋糕做松软，鸡蛋和面粉比例很重要，一般是一个鸡蛋配一勺（大汤匙）面粉，根据面粉来决定鸡蛋的个数，把鸡蛋蛋白和蛋黄分开，把蛋白打成蛋白霜，就是泡沫状的，打成了之后就算你把碗倒过来，蛋白霜也不会流出来，那样才算成功。
打好蛋白霜就把面粉和蛋黄、白糖放进去搅拌，喜欢的话还可以放奶油或奶粉。记得要顺着一个方向搅，不能多次换方向，搅拌均匀后的糊过滤一下，那样蛋糕做出来会更松软。做好之后就可以拿去蒸或烤了。
② 做八寸蛋糕需要多少淡奶油多少糖
八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。
用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、蛋黄60克分次加入、蛋清玉米油40克、鲜草莓适量、果酱适量、打发淡奶油250毫升、白醋两滴
草莓戚风生日蛋糕的做法：
1、蛋清蛋黄分开，用分蛋器操作。
③ 做蛋糕用的糖浆比例是多少
制作蛋糕胚的糖浆，由1000g白糖加500g水，煮沸，冷透后即成。
在制作蛋糕时，面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。
蛋糕的另一主要原料是鸡蛋，鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速。
基本信息
蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光,生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。 日常人们也喜欢以蛋糕为早餐或茶点。
蛋糕中西式均有制作，主要用蛋，糖经搅打(充入气泡)后与面粉调制成糊，浇入印模，经烘焙或蒸制而成的海绵状形体。其品种繁多，中式或西式蛋糕品种中又有不同类型和特点。
④ 蛋糕要半糖还是少糖
蛋糕要半糖还是少糖根据自己需求选择，如果想甜一点就选择少糖，淡一点就选择半塘。
半糖是指占正常糖量的一半，而少糖一般是七分糖，也就是正常含糖量的70%，因此半糖的含糖量要少一些。半糖的热量也要比少糖低一点，半糖的甜度对于不是很喜欢吃甜的朋友来说就刚刚好，少糖就在甜的基础上要稍微腻那么一点点。
蛋糕的低糖的配比：
1、蛋糕胚：不管原配方是多少量，接近低糖的为15克左右，味觉敏锐的人会觉得有点微微的甜，但确实属于低糖的程度；20克~25克为半糖，之后可以根据自己的味道额外加上一些葡萄干、果仁或奶油什么的。如像生日蛋糕，加上一些奶油，那么整体的口感就不会特别的腻。
2、面包：接近低糖的为15~20克左右；21克~26克为半糖，之后可以额外增加一些符合自己口味的配料，即使是甜甜的果料亦可，可以增加口感，或不适应太低糖的食物。
⑤ 蛋糕是我们经常会吃的一种甜食，奶油打发加糖比例是多少才容易成功
蛋糕是我们经常会吃的一种甜食，奶油打发加糖比例是多少才容易成功？你最好去找一下做蛋糕的配方，那样你就能够了解它的比例是多少，但我觉得你们可以根据自己的喜好来放，假如你是喜欢吃奶油的，那么我可以适当的把鲜奶油多放一点，白砂糖少放一点就行，仅仅鲜奶油它里面也富含糖份，大伙儿不可以吃太多，不然会非常容易身材走样。
⑥ 6寸蛋白加多少糖
你问的是6寸蛋糕要加多少糖吧。。6寸蛋糕制作要加60g糖，而且是白糖，如果是红糖或者黑糖的话，那就45g就行，有的地方就有拿红糖或者黑糖做蛋糕的做法。
蛋糕是一种 面食 ，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂 (通常是蔗糖)、黏合剂 (一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
⑦ 300克蛋糕粉放多少糖
300g蛋糕粉的话需要大概250g糖，根据自己口味加糖就好了啊。如果就控糖问题的话，在世界卫生组织的官网和《中国居民膳食指南》（2016）上面，都有关于“游离糖”的指导意见：每天摄入游离糖最好不要超过总能量摄入的 10%。如果能控制在 5%，对健康更有好处。我们可以根据自己的总能量摄入，计算出每天摄入游离糖的最大量，记住这个量。光知道总量是不够的的哈，还需要知道每个部分的原料，可以看一看Om.ick，会对你有所帮助的哈
⑧ 8寸蛋糕淡奶油放多少糖
1、8寸蛋糕淡奶油放250克到300克的糖即可，能够满足蛋糕的使用量。
2、糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于"碳"与"水"聚合，故又称之为碳水化合物。
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⑨ 100克奶油放多少克糖合适蛋糕店里一般放几克
一般淡奶油与糖和柠檬汁的比例是10:2:0.5
这样可以有效缓解淡奶油的甜腻感，味道也适中，希望对你有帮助
⑩ 做蛋糕600克放多少糖
做600克的蛋糕需要放60克白砂糖。
600克蛋糕是八寸左右。八寸蛋糕食材用料：低筋面粉 ：75克
，牛奶 ：40克
，玉米油 ：40克，
白糖： 60克
，柠檬汁 ：几滴
，鸡蛋 ：4个
八寸蛋糕的做法：
1.所需材料准备好，蛋黄、蛋白分别放在无油无水盆子里
2.蛋黄里加入20克白糖搅拌均匀
3.加入玉米油和牛奶拌均匀即可
4.筛入低筋面粉，像炒菜手法拌均匀
5.蛋清中加入三分之一的白糖，滴几滴柠檬汁用电动打蛋器打发至起大泡，再加入三分之一白糖接着打发
6.打发至细腻时再加入剩下的三分之一的白糖继续打发
7.这是打发好了的蛋白
8.将蛋白刮三分之一放在蛋黄中拌均匀
9然后将蛋黄全部放入蛋白中拌均匀
10.这是拌好了的蛋糕糊
11.将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震两下
12.烤箱事先预热好，然后将蛋糕放入烤箱，150度烤50分钟
13.这是烤了30分钟的样子
14.叮，时间到，将蛋糕拿出震两下倒扣晾凉
15.烤箱版蛋糕就做好了。