㈠ 圣诞节的蛋糕怎么做
圣诞节吗 可以做三色蛋糕 用南瓜 火龙果做面包坯子 这个可以自由发挥 再加上奶油涂抹 简单还好吃
说个用电饭锅的吧大家可以都会
1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。
2、牛奶加入色拉油拌匀（这个时候可以放南瓜汁或者火龙果汁），然后倒入蛋黄中，拌匀
3、加入过筛后的面粉，拌匀
4、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭
5、蛋白用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，在打打至性硬性泡
6、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融
7、把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了
8、跳闸后再按一次煮饭 出锅
㈡ 圣诞节可可蛋糕怎么做
1、先用戚风蛋糕的方子烤一个可可戚风蛋糕，不同的是低筋粉里面加十分之一的可可粉，如果喜欢吃可可味重的可以多放一点可可粉，减少同样量的低筋粉。
2、打发好淡奶油后，留出适量白色的装饰圣诞老人。同时把巧克力小火融化（放适量牛奶和适量白糖，牛奶不用太多，够化开巧克力就可以，加糖是为了让巧克力更稠一些，这两样多少不重要，煮到巧克力浓稠就可以了，要不断搅拌并最小火，别糊了）留出一部分装饰圣诞老人五官，剩余的倒入打发好的奶油里，再加入三克可可粉，如果颜色太浅，也可以多放点可可粉，用电动打蛋器打匀，转几次就可以了，以防打发过度。
3、将可可戚风蛋糕切成两片，铺好一片，抹上可可奶油，摆上切好的猕猴桃，再抹一层奶油，把另一片蛋糕盖上，抹整体就行了。（烤蛋糕时候的底当蛋糕的面，比较好抹奶油也最平）。
4、抹好之后，用牙签尾部或者其他细的工具画年轮和树桩装饰，我画得不好，草莓洗好擦干水，底部切平，这样站的比较稳，然后顶部三分之一切开，挤上奶油当脸，这是雏形。
5、一个个依次摆好，同时帽子上挤一个小点，扣子和手臂，巧克力画上眼睛嘴巴，我是用牙签画的，画的不好。再加几个小装饰，草莓的叶子也可以利用装饰。味道很好，比原味清爽很多。
㈢ 如何制作圣诞蛋糕 制作圣诞蛋糕怎么做
1、主料：鸡蛋4个、低粉40克、牛奶45克。
2、辅料：无味植物油40克、玉米淀粉23克、细砂糖40克。
3、准备材料，分开3个蛋清蛋黄。
4、植物油烧至冒烟，迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀，同时离火。
5、加入牛奶翻拌均匀，加入一个蛋黄，翻拌均匀后再加入下一个，依次加入全部蛋黄。
6、最后加入一个全蛋，拌匀的面糊，放置一边待用。
7、3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖，将蛋白霜打至有小尖角。
8、取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀，拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中。
9、切拌均匀的面糊。
10、面糊倒入模具中，约九分满。
11、放入已预热到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分钟左右，最后8分钟提高上加热管的温度至180度。
12、取出烘烤后的蛋糕，稍微放凉后脱模。
13、红、白棉花糖分装到2个碗中，微波炉加热至融化，加入适量的糖粉揉成糖皮。
14、用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕即可。
㈣ 家常做法，正宗圣诞蛋糕怎么做
食材明细
蛋黄60克
蛋白20克
蛋黄用细砂糖20克
蛋白用细砂糖40克
低粉60克
植物油40克
纯牛奶40克
可可粉20克
热水40克
糖粉150克
柠檬汁5ML
蛋黄用泡打粉1/2小勺
红绿食用色素数滴
蛋白用柠檬汁适量
盐适量
泡打粉适量
椰蓉适量
甜味口味
烘焙工艺
一天耗时
高级难度
圣诞蛋糕的做法步骤
1
可可戚风---低粉、泡打粉混合。
2
混合后的粉类过筛两次备用。
3
可可粉加热水搅拌成巧克力糊晾凉备用。
4
蛋黄用打蛋器打散，加入蛋黄用细砂糖继续用搅打。
5
打至蛋液颜色变的稍浅浓稠。
6
少量多次的加入植物油，每次都要搅打到植物油与蛋液完全融合再加下一次的。
7
加完全部植物油以后，提起打蛋器蛋液会呈这样粗线条状流下。
8
接着倒入牛奶用打蛋器打匀。
9
放进先前和热水融好的可可液（这时的可可液会呈凝固粘稠的块状）。
10
用打蛋器继续搅打均匀成为蛋黄可可糊。
11
筛入低粉和泡打粉的混合物（这次是第三次过筛，做准备过工作的时候先把低粉和泡打粉混合过筛两次）。
12
用打蛋器不同方向的搅打均匀成可可面糊，可可蛋黄糊做好。
13
蛋白盆里放适量的柠檬汁、泡打粉和盐（我用的是1ML的小量勺，泡打粉、柠檬汁1ML，盐0.5ML）。
14
用电动打蛋器先低速搅打，搅打至粗泡状态。
15
加入1/3的蛋白用细砂糖。
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继续搅打至整个泡沫像肥皂沫一样细密的时候加入另外的2/3细砂糖。
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电动打蛋器改用高速搅打，蛋白打发至硬性发泡即可。
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蛋黄糊、蛋白糊就做好了，6寸的戚风模要干净无水无油。
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取1/3的蛋白糊放进可可蛋黄糊里。
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用橡皮刮刀翻拌均匀（这个地方有的说是稍微拌下即可，有的说是不要怕消泡要尽量把两种糊翻拌均匀，我自己做的经验是还是要把两种不同质地的糊尽量拌匀的，这样等下另外2/3的蛋白糊加进来以后就容易拌了，而且最后翻拌好的戚风糊不会出现那种一丝一丝的蛋白糊和蛋黄糊拌的不匀的情况）。
21
接着加入另外2/3的蛋白糊进蛋黄糊里。
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这次就用橡皮刮刀轻轻的快速拌匀即可。
23
把拌好的戚风糊从10CM左右的高度缓缓的倒进戚风模里，拿起模子上下空振几下，然后放在桌子上再震几下消除里面的大气泡，烤箱中层175度35分钟即可。
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出炉后的蛋糕立即倒放，等到戚风模摸上去完全晾凉以后脱模即可。
25
脱好模的可可戚风把顶面切掉，底部向上，用切掉的蛋糕边填塞进蛋糕中间圆孔的部分，填满为止，蛋糕主体就做好了。
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红绿白戚风蛋糕片---首先蛋黄糊制作与可可戚风的一样：准备两个小碗，分别倒进几滴红、绿食用色素。
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取一点蛋黄糊分别放进两个小碗里和食用色素搅拌均匀。
28
红、绿蛋黄糊。
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其次蛋白糊的制作也和可可戚风的一样，只是最后蛋白打发到湿性发泡即可；4）打发好的蛋白再分别取一点放进红、绿蛋黄糊的小碗里。
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搅拌均匀做成红、绿蛋糕糊。
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烤盘里铺好油纸，用小勺子在纸上先画出红色图案。
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画完后再画出绿色图案，蛋白糊与蛋黄糊混合之前，蛋白糊再用打蛋器低速打约一分钟，然后的混合翻拌也与可可戚风的一样；蛋糕糊做好后用刮刀快速的把蛋糕糊刮进烤盘里，再用大点的刮刀抹平表面即可，烤箱中上层175度12-15分钟即可。
33
烤好的蛋糕片出炉后立刻移到烤架上撕开四周的蛋糕纸散热，等到蛋糕片的底部摸上去不烫手的时候拿另一张蛋糕纸盖在蛋糕表面，小心的翻过来，有图案的一层就在上面了，小心的撕去蛋糕纸即可。
34
姜饼---做姜饼的材料和步骤就不说了，非常非常简单，主要说下裱花用的上色线条。蛋白和糖粉一起打发，打发这个的时候非常费劲，中间要加点柠檬汁让糖粉糊湿一点较容易打。
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打发到如图的这种程度就可以了，浓稠膨发顺滑。
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打发好的糖粉分若干份。
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加入食用色素调颜色，刷底色的多加点柠檬汁调稀一点，挤线条的少加柠檬汁调稠一点，我这个姜饼不用刷底色就都调的比较稠，颜色也没有全用到，红、绿深浅各调了三种，实际最后两种颜色都只用了一种，调好的彩色糖霜装进裱花袋，袋口处剪一个非常非常小的小口挤线条用。
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做围边用的戚风片，我用的是长方形的大邮票模印出来的，把这个围边和姜饼围在可可戚风的四周，然后用丝带圈住即可；可可戚风的顶部厚厚的撒一层椰蓉，再在上面摆几个圣诞铃铛饼干即可。
㈤ 圣诞节蛋糕怎么做
一、蛋糕的做法
蛋糕体的材料：鸡蛋3个、细砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、柠檬汁和盐各少许
奶油装饰材料：淡奶油400g、细砂糖50g、可可粉15g、新鲜草莓数粒、防潮糖粉少许、绿色食用色素几滴、银珠和彩珠各少许
1、把鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄加入细砂糖用手动打蛋器打发至颜色变浅，浓稠状态。再分次加入色拉油，每次等完全搅拌匀后再加下一次色拉油。搅拌匀后一次性加入牛奶拌匀
2、低筋粉过筛后，倒入蛋黄液中用软刮刀拌匀备用，蛋白用电动打蛋器打至粗泡，加入少许柠檬汁和盐，继续用打蛋器打至略细点的泡沫，加入第一次细砂糖，继续打发细砂糖分三次加入，最后打发至蛋白硬性发泡即可
3、取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白中完全的拌匀备用
4、把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻的敲几下，震出空气，放入提前预热的烤箱中，烤箱温度170度上下火，时间约为30分钟，蛋糕放入烤箱倒数第二层中，出炉后马上倒扣至完全冷却，冷却后脱模，把蛋糕体分割成相同厚度的三块备用
5、取淡奶油加入细砂糖打发至湿性状态(盆侧一下能流动状态)，取出约100g左右的湿性奶油备用，剩余的加入可可粉继续打发至硬性即可。提前先把洗净的草莓切成薄片备用。取一块切好的蛋糕体放转盘上，抹上少许可可奶油，奶油上面放入几片切好的草莓片再盖一片蛋糕体，这样的做法再重复一次，最后把蛋糕抹上可可奶油，完成后蛋糕边上淋一圈湿性奶油。最后把剩余的湿性奶油打发至硬性调成绿色，装饰成圣诞树，草莓去蒂，再把尖的一头切去一部分，切面部分挤入少许奶油再盖上草莓顶部，装饰一下眼睛和衣服即可。最后，把装饰好的放入蛋糕摆放，最后撒些防潮糖粉和装饰珠珠，整个圣诞节蛋糕完成
二、烹饪技巧
1、做戚风蛋糕要注意，蛋白一定要打发至硬性发泡，搅拌不要过度，烤箱烤的时候按自己的烤箱来定具体时间，烤好后马上要倒扣至完全冷却。
2、淡奶油打发不要过度，出现清晰的纹路就差不多了。打发过度的奶油会不细腻。
3、这次用到的花嘴有三种：小号的9齿花嘴，中号的圆形花嘴，小号的半排花嘴。
4、蛋糕上的装饰物可以随自己喜欢摆放即可。
㈥ 圣诞节蛋糕怎么做
圣诞节蛋糕怎么做
材料
低筋面粉80克，可可粉20克，黄油50克，鲜奶油200克，细砂糖80克，鸡蛋40克，牛奶30克，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，巧克力豆40克，巧克力酱少许，装饰珠适量
做法
1.黄油软化（图1）
2.加入细砂糖打发，打发后颜色为淡黄色（图2）
3.分次加入打散的鸡蛋液，继续搅打后加入牛奶拌匀（图3）
4.加入过筛的低粉、可可粉、泡打粉、小苏打拌匀（图4）
5.再加入巧克力豆拌匀（图5）
6.平均放入每个纸杯中，约7.8分满即可，烘焙后会膨胀（图6）
7.点缀上烘焙用的巧克力豆，放入预热好的烤箱中烘焙（图7）
8.烘焙出炉的样子（图8）
9.做裱花，鲜奶油加入适量的砂糖打发，打到可以裱花留下花纹的硬度即可（图9）
㈦ 圣诞老人蛋糕圣诞老人蛋糕做法是什么
1、鸡蛋打入不锈钢盆中，加入水饴、蜂蜜和细砂糖。
2、将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中，高速打发。
3、打发至提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以画出花纹的程度。
4、分两次筛入低筋面粉，用手动搅拌器从底部捞起搅拌，搅拌到无干粉状态。
5、将黄油和牛奶放入容器中，隔热水直至黄油融化成液态。
6、将黄油牛奶倒入面糊中。
7、翻拌均匀。
8、将面糊倒入模具中，震动两下，震荡掉里面的气泡。
9、烤箱预热160度，烤22分钟左右，出炉后冷却脱模。
10、淡奶油加糖打发装入裱花袋中，取适量奶油加少许红色素拌均匀。
11、蛋糕杯中加入切成小块的火龙果。
12、在蛋糕杯上抹上一层红色奶油，然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子，挤出圣诞老人的胡子，用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴，圣诞老人就做成了。
㈧ 圣诞节小蛋糕怎么做
主料
低筋面粉110克
辅料
鸡蛋
1个
泡打粉
1小匙
草莓
6颗
调料
食盐
1/8小匙
黄油
90克
白砂糖
80克
鲜奶
80克
香草精
1/4小匙
淡奶油
150克
圣诞小蛋糕的做法
材料：无盐黄油90克、细砂糖70克、鸡蛋1个、鲜奶80克、香草精1/4小匙、盐1/8小匙、低筋面粉110克、泡打粉1小匙
装饰：动物性淡奶油150克、细砂糖10克、草莓6颗
1.准备好所有的材料，黄油室温软化
2.用打蛋器将软化的黄油搅拌至顺滑，将细砂糖分2-3次加入搅拌，拌至略泛白后，加入盐和香草精拌匀
3.分将加入蛋液，充分搅拌均匀
4.先将1/3的低筋面粉和泡打粉过筛进作法3内，用橡皮刮刀拌匀
5.再将1/3牛奶过筛进作法4内，用橡皮刮刀拌匀
6.这样交替将所有的粉类和牛奶加入，用橡皮刮刀拌匀
7.将拌好的面糊装进纸杯中
8.预热烤箱至上火170度，下火160度，将蛋糕糊放进烤箱烘烤30-35分钟
9.烤制好的蛋糕取出放凉备用
10.将动物性淡奶油加糖打至9分发
11.将奶油装进裱花袋，挤在小蛋糕的面上
12.再将草莓从顶部的1/3切开，挤上奶油，用巧克力膏画上表情，就是圣诞老人了，再把草莓圣诞老人放在小蛋糕的奶油上装饰即可