⑴ 树桩蛋糕的做法步骤图,树桩蛋糕怎么做好吃
用料
6寸巧克力戚风 1个
淡奶油 500克
巧克力 100克
奶油霜 若干
树桩蛋糕的做法
年轮抹面的时候注意转动转盘
侧面用巧克力抹完以后用牙签花出树皮的感觉
最后把表得植物放上
小贴士
多肉的颜色应该是不一样的,需要再调制,我太懒了
⑵ 树根蛋糕的做法
主料:小麦面粉(70克)
辅料:巧克力酱(50克)、白醋(少许)、白糖(20克)、白糖(40克)、牛奶(30克)、食盐(0.5克)、鸡蛋(6个)、淡奶油(150克)、色拉油(30克)
1. 6个洋鸡蛋,将蛋白和蛋黄分离到两个无水的干净大盆中,蛋黄中加入20克白砂糖搅打
2. 蛋白中加入0.5克盐和几抵白醋。低速打至粗泡状态,加入20克白砂糖,继续打;打到细腻的泡沫状态时,再加入20克白砂糖,转高速打,打到可以拉出弯勾状态(湿性发泡),停止
3.将烤盘放入预热好的烤箱(180度,上下火,中层,15分钟左右)。烤箱温度和时间仅供参考
4.将蛋白糊和蛋黄糊倒在一个盆里,用橡皮刮刀切拌均匀;不可以转圈搅拌哦
5.烤好后从烤箱中取出,倒扣在烤架上,晾凉;撕去锡纸
6.打匀后加入30克色拉油,再次打匀后加入30克牛奶,再次打匀后加入50克巧克力酱搅拌
7.将奶油打发;将完全冷怯的蛋糕片放在案板上,铺上一层奶油,然后卷起来,收口朝下放置
8.再次打匀后加入70克干面粉,用刮刀切拌均匀,放置一边备用
9. 将混合好的面糊,倒入铺有锡纸的烤盘中。用刮刀刮平,然后将烤盘子提起,放下,在桌面上震几次,冒出气泡
10. 用刀斜切一块下来,放在蛋糕卷边上,当做树干的枝干
11.将奶油涂满整个蛋糕卷外部;然后刮平整,再然后用叉子在奶油表面拉出树干纹理。再装饰上些巧克力小人,圣诞树等。树根蛋糕就做好拉
⑶ 圣诞树蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 4个(60g)
牛奶 60克
糖 45克
可可粉 10克
低筋粉 60克
玉米油 50克
夹心奶油
淡奶油 300克
可可粉 25克
糖 20克可调节
夹心水果 草莓 芒果 蓝莓 树莓 等自由发挥
表面装饰奶油
淡奶油 150克
抹茶粉 6克
糖 10克克调节
圣诞糖珠和插排 适量
圣诞树蛋糕的做法
分离4个蛋清蛋黄到干净无油无水的盆里
蛋黄里加60克牛奶和50克玉米油搅拌均匀
小贴士
明天就是2019年的圣诞啦
方子来自风一样的女侠
28*28金盘一个
原本是一个金盘切三大片,做一棵大树。
我切了六个小片,做成了两棵小圣诞树。
⑷ 圣诞树蛋糕的做法 圣诞树蛋糕的具体做法
1、圣诞树蛋糕食材:杯子蛋糕 1个 奶油霜 1勺 椰蓉 5克 饼干条 1根 绿色糖霜 适量 装饰糖 适量。
2、圣诞树蛋糕的做法:用30ml温水溶化10g蛋白粉,搅打出气泡,然后加100g糖粉,一点一点加水调成半流动的糊状,提起糖霜糊落下,纹路十秒消失,就可以了。然后调成绿色装入裱花袋,剪一个很小的口子。以饼干棒为中心画之字形。撒上装饰糖,让它彻底干燥变硬(一定要干透不然一拿就断昂)。杯子蛋糕抹一勺奶油霜。在奶油霜上均匀的撒上椰蓉。然后插上干透的圣诞树,完成。
⑸ 谁知道树根蛋糕怎么做才好吃
准备材料
(蛋糕胚)
蛋黄 45g/蛋清 150g/白糖 55g/植物油 40g
温水 70g/可可粉 20g
(可可奶油内馅)
淡奶油 250g/可可粉 10g/糖10g
(巧克力抹面)
黑巧克力 50g/淡奶油 50g
制作方法
蛋糕胚:
蛋黄倒入大碗中,加入15克白糖,用打蛋器打散至糖融化再分次加入植物油
将20克可可粉倒入温水中,用打蛋器拌匀,
倒入蛋黄糊中拌匀,
倒入低筋面粉拌匀制成可可面糊
蛋清中加入40克白糖,用电动打蛋器打发至湿性发泡
取出1/3,加入可可面糊中拌匀后倒回蛋白糊碗中拌匀合均匀后的面糊倒入垫有烘焙纸(油纸)的方形烤盘中刮平整后
轻症两下排除气泡(可以用牙签在表面画圈, 可以起到同样的效果),放入预热好的烤箱中上火,170℃下火,150℃, 烤15-20分钟,烘烤完后取出倒扣,放凉后,撕去烘培纸(油纸)
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装饰:
250克淡奶油中加入,10克可可粉和10克白糖,打发至硬性发泡及不流动的硬挺状成奶油馅(最好隔着冰水打发)
晾凉的蛋糕背面朝上,均匀的抹上部分奶油馅,抹平在一端放上剩下的奶油馅是起鼓起来
用烘焙纸将蛋糕卷起来,包好放入冰箱冷藏2-3小时
将50克巧克力隔水加热至巧克力完全融化,再和50克淡奶油搅拌均匀制成,巧克力奶油糊。
将冷长定将冷藏定型后的蛋糕卷外侧抹上,尊上蓝莓 薄荷叶和草莓片点缀巧克力奶油完全冷却即可(我因为没有找到薄荷叶就没放上去,其实也没什么关系,加上去可以起到一点点缀的效果)
⑹ 如何做圣诞树根蛋糕
前言
这个圣诞树根蛋糕,里面用了可可蛋糕卷,外面涂了融化的巧克力浆,然后用叉子刮出粗糙的树皮条纹,上面放上草莓,撒了防潮糖粉,很漂亮也很有圣诞气氛!
材料
主料:鸡蛋5个、低筋面粉60g、玉米淀粉10g;
辅料:细砂糖100g、清水80ml、色拉油70g、可可粉30g
圣诞树根蛋糕
1
蛋白用低速打至粗泡,一次加入80g
细砂糖和10g玉米淀粉,打至中性发泡(打蛋头从盆底抽出蛋白有弯勾),放一边备用.
2
打蛋器不要洗,直接把蛋黄,油,清水一起用低速打至粗泡,低筋面粉和可可粉混合均匀筛入,加入剩下的20g糖,低速打至无颗粒.
3
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊,用刮刀上下翻拌均匀后,再反倒入剩下的2/3蛋白糊中,同样手法翻拌均匀.
4
烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊,在桌上震几下,震掉里面的大气泡.
5
烤箱170度预热后,入烤箱中层170度烤制20分钟左右出炉.
6
出炉立刻倒扣在烤网上,稍待几分钟后,翻转放置在油纸上,抹上内馅(果酱或者色拉酱等),用擀面杖辅助卷起成筒状,用油纸固定住保持形状.
7
等蛋糕卷完全凉透,用刀分割拼装出树跟的形状.
8
德芙的牛奶巧克力一块,隔40度左右热水融化后,涂抹在蛋糕卷表面.稍等几分钟,让巧克力稍稍凝结时,用叉子在巧克力表面刮出粗糙的树皮纹路.然后在上面放置水果,撒防潮糖粉装饰就OK了.
小贴士
注意是隔40度左右热水融化
⑺ 圣诞树蛋糕怎么做
前言
马上要过圣诞节了,应景一下,周末在家做了个圣诞树蛋糕!其实就是用蛋糕卷的方子,只是自己组装了装饰一下而已!
材料
主料:蛋黄5个
、砂糖12g、蜂蜜25g、低筋面粉48g、抹茶粉10g、蛋白4个
、砂糖54g、黄油12g、牛奶29g;
辅料:淡奶油200g、白砂糖20g、草莓适量、糖粉适量、圣诞插片适量
圣诞树蛋糕
1
蛋黄加入12g细砂糖、蜂蜜25g
2
用打蛋器打至颜色略微发白
3
蛋白分三次加入54g细砂糖
4
打至湿性发泡
5
将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中,用刮刀翻拌均匀
6
加入过筛后的低筋面粉
7
翻拌均匀
8
加入剩下的蛋白霜,继续翻拌均匀
9
牛奶和黄油加热至70度
10
加入到面糊中,拌至面糊呈现光泽即可
11
将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中,轻震几下震出大气泡
12
放入预热180度烤箱,
烘烤13分钟,取出
13
用模具扣出大小不同的蛋糕片
14
淡奶油打发好
15
装入裱花袋里,草莓切片
16
取一片蛋糕
17
挤上淡奶油
18
放上草莓
19
重复几次,把蛋糕搭起来
20
我还用草莓做了几个雪人
21
把圣诞插片装饰好
22
撒点糖粉在上面即可
小贴士
特意加了点抹茶,做成了绿色树,还买了点圣诞插片,感觉制作方便,效果也不错!
⑻ 怎么做圣诞树根蛋糕呢
材料
奶油奶酪220克,酸奶100克,鸡蛋1个,白砂糖40克,玉米淀粉5克,牛奶30克
做法
1.备齐原料,酸奶选择微微稠一点的为宜
2.奶油奶酪室温软化,加入白砂糖用蛋抽大致顺滑
3.加入牛奶继续搅拌顺滑
4.再放入酸奶拌匀
5.加入一枚全蛋混合均匀
6.筛入玉米淀粉拌匀
7.活底模具包上锡纸,倒入芝士糊
8.震荡出多余的气泡。入预热160度烤箱,中下层,烤50分钟。再调至180度,中上层,烤制10分钟左右上至满意的颜色,冷却后再取出