① 我想用200克的面粉做蛋糕，跪求配方。
材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
② 蛋糕面粉和鸡蛋的比例
蛋糕面粉与鸡蛋的比例要根据想要制作的蛋糕品种来决定。馒头蛋糕的面粉和鸡蛋比例大约为10:7，烤箱蛋糕的比例约为5;1，烤箱饼干的比例约为5:1，鸡蛋的气泡和抱气作用对于制作蛋糕有不可取代的作用，让蛋糕松软、膨大。做蛋糕时面粉和鸡蛋的比例
1、馒头蛋糕
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制作饼干时蛋糕面粉与鸡蛋的比例约为4:1，需要的蛋糕面粉和鸡蛋都少。少量鸡蛋融合蛋糕粉就能让饼干变的酥松膨大起来，散发出香味，让饼干更爽口香脆。
③ 做蛋糕面粉鸡蛋的比例是什么
蛋糕低筋面粉250克。鸡蛋4-5个。200克糖。20克蛋糕油(市场可以买到。或去蛋糕店买点)。牛奶少许。
首先把鸡蛋分为蛋黄和蛋白。先用搅拌器搅拌蛋白使其起气泡完全没有流动的液态。再加上糖搅拌。等糖化得差不多的时候就加上过筛的蛋黄牛奶(不加牛奶也可以加上少许浓缩果汁)面粉和蛋糕油搅拌。(最好按顺序。因为蛋白遇到别的液态很难发起来。一定要注意)
搅拌至原料变成白色粘稠状，而且有滑手感觉就可以倒进蛋糕摸(蛋糕摸里面放一层纸，防止熟后贴底难拿出来)，
放入预热200度的烤箱中烤5分钟，然后烤箱温度调至160度烤15分钟。最后用一根小签插到蛋糕中部取出小签。蛋糕不粘签就可以拿出来等冷却后就可以慢慢品尝了。
④ 250g蛋糕粉要加多少g蛋，多少g水，多少g糖，多少g蛋糕油
你好，250g蛋糕粉的话需要10个鸡蛋分离蛋清蛋黄，225g糖，170g水和170g蛋糕油哈不过需要注意你做的应该是戚风蛋糕，是分成蛋黄糊和打发蛋白两个部分的，而光知道总量是不够的的哈，还需要知道每个部分的原料，可以看一看Om.ick，会对你有所帮助的哈
⑤ 100克蛋糕预拌粉要加几个鸡蛋 跪求
放4 - 5 个就可以了，我学习的时候，他们说鸡蛋是面粉的2倍
⑥ 一斤蛋糕粉要几个鸡蛋成品有多少斤
一斤蛋糕粉要8个鸡蛋，成品有2到3斤
自己在家里面自制蛋糕，其实是挺多程序的，但是如果你掌握好比例的话，也是比较简单的，我经常自己自制蛋糕面粉鸡蛋比例大概是多少，一般一斤面粉的话，可以放八九个蛋，我比较喜欢吃鸡蛋的味道，我就放的比较多一点，有些人他不喜欢鸡蛋，就不要放那么多。
⑦ 蛋糕粉怎么做蛋糕还有其他做法吗
蛋糕粉200克
辅料
花生油
30g
鸡蛋
4只
葡萄干
15g
白砂糖
200g
步骤
1.准备食材，每个精准称量哦！
2.鸡蛋打进盘子里，蛋白蛋黄不分离。
3.直接开启打蛋器打蛋。
4.打到蛋液起泡时加入花生油。
5.用筷子轻轻搅拌均匀。
6.筛进蛋糕粉（我见其他人都是筛进去的，是不是防止蛋糕粉结块？）
7.用打蛋器搅拌均匀。
8.蛋糕盘刷油，同时预热烤箱。
9.倒进蛋糕液。
10.加入葡萄干。
11.烤箱180度，中层，上下火，烤20分钟。
12.出炉，趁热脱模。
13.美美的享受早餐。
蛋糕粉150克
辅料
鸡蛋
226g
白砂糖
125g
发泡粉
2g
花生油
50g
清水
50g
步骤
1.准备这次的食材：蛋糕粉150克，鸡蛋5只，砂糖125克，发泡粉2克，花生油50克，清水50克。
2.将鸡蛋黄蛋白分离，蛋黄打碎。
3.筛进蛋糕粉。
4.加入发泡粉。
5.加入50克清水，搅拌均匀。
6.加入花生油，将以上食材充分搅拌均匀。
7.蛋白打发起泡。
8.加入白砂糖（我一次性加入）。
9.打发蛋白到起勾即可。
10.加入蛋黄糊。（我太懒，搅拌得有点粗糙，可以再适量加点清水，再搅拌均匀的）
11.充分搅拌均匀（可以用打蛋器去搅拌，省力！）
12.蛋糕机先预热。
13.灯转绿时，可以用油涂抹所有小格，然后加入蛋糕糊。
14.盖上盖子，烤15分钟。
15.看到有点儿的焦，用牙签穿刺不留浆，表示已烤熟。
16.脱模，放凉。热吃不脆皮，凉了吃，有点儿的脆皮感觉哦！
饼干：
蛋糕粉35克，蛋黄1个
辅料
奶粉
5g
步骤
1.只取蛋黄，一个。
2.把蛋黄打散
3.加入筛过的蛋糕粉和奶粉
4.把面糊装入微波保鲜袋中，在前面剪个小洞，从洞中挤在微波转盘上。
5.放进微波炉，不要加盖，高火1分半钟，翻个面后再微个半分钟，微的时侯要注意别焦了。
6.晾凉后就可以吃了
⑧ 做蛋糕一斤面粉多少鸡蛋
一斤面粉需要450g蛋黄，950g蛋清。
主料：蛋黄糊:牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
辅料：蛋白霜:蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
1、准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。