1. 蛋糕的美味做法
蛋糕在生日的时候大家都吃过，但是并不是所有的蛋糕都是好吃的，下面就让我来特荐几种它的美味做法大全给大家吧。
蛋糕的美味做法大全：自制裸蛋糕
食材：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油
做法：
1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!
3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。
5、拿出电饭锅(或者电饭煲)插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。
6、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。
蛋糕的美味做法大全：酸奶蛋糕
食材：酸奶100ML，糖少许，奶油20克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米粉12克，白醋少许。
材料：
酸奶100ML，糖少许，奶油20克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米粉12克，白醋少许。
做法：
1.蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后，分次加入细砂糖，打至湿性泡发即可。
2.奶油融化，加入酸耐奶，拌匀。
3.在分次加入蛋黄拌匀。
4.把材料中的粉类过筛后，加到3中，拌匀至无颗粒即可。
5.取三分之一的蛋白加入面糊中，用翻拌的方法拌匀。
6.最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀，最后放入6寸的模具中即可放入烤箱(上下管，先175度20分钟，在165度40分钟，或者直接165度烤60分钟也行)。
蛋糕的`美味做法大全：电饭煲苹果蛋糕、
食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果
做法：
1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉
2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀
3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀
4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊
5)搅拌好面糊
6)蛋精放糖左右搅拌
7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟
8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀
9)搅拌好的面糊
10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀
11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。
12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。
2. 家里只有酸奶，面粉，鸡蛋之类的，可以用微波炉或电磁炉或电饭煲做什么好吃的
可以做酸奶蛋糕哦，超简单的，又好吃。你最好先拿三个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，建议你拿煮汤圆的那种漏勺比较好哦，把蛋清打到冒泡泡就可以了，这时候在把蛋黄蛋清加到一起，根据你的喜欢再加糖，不要停止搅拌，在一个大碗里放点色拉油，把面粉放进去，再把鸡蛋液加进去年，最后加酸奶，如果太稠就加点水，电磁炉的话，就拿一个锅，把蛋糕液放进去慢慢在电磁炉上烤，如果是电饭锅就直接把蛋糕液放到里面的锅里，根据你家的电饭锅来煮哦。
要是你想口味更好就适量的加点水果，面粉最好是低筋面粉哦，普通的也可以。
你可以在家试一试，希望对你有帮助，谢谢。
3. 优格酸奶蛋糕怎么做
优格酸奶蛋糕的做法
首先要自己制作酸奶，然后把酸奶放在厨房纸上，用豆浆机的漏勺托着，下面放个碗，进冰箱。等着乳清沥干。
取200g酸奶，倒入融化的黄油，黄油我喜欢热水融化，微波炉融化会爆。搅拌均匀，
蛋白和蛋黄分开，蛋黄1个接1个加入酸奶中，每搅拌均匀1个后再接着下第二个，4个蛋黄分4次加入
4
低粉和玉米淀粉混合均匀，过筛到酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀
蛋白打至硬性发泡，先取1/3到蛋黄糊中，二者翻拌均匀 拌好的蛋黄糊倒入打好的蛋白中继续翻拌均匀，要轻手翻拌，小心蛋白消泡
拌好的蛋糕糊从高处倒入模中，（最好是不粘的烤盘，底下垫油纸），震几下，把气泡震出来。放在烤网上，烤箱倒数第一层放上烤盘，里面盛上热水，戚风模放在烤网上，放在烤箱倒数第二层
4. 酸奶蛋糕的做法
懒人酸奶蛋糕的方法：
1、把蛋清和蛋黄分开，把蛋清倒进一个盆里，加入砂糖，用打蛋器打至硬性发泡。
2、打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。
加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~
酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
5. 酸奶花样吃法大全
常喝酸奶既可以保持肠胃健康，这是众所周知的事，酸奶的吃法有什么呢?想知道的话那就快随我一起看看酸奶花样吃法大全吧!
酸奶花样吃法大全
酸奶水果薄脆
材料：酸奶、草莓、蜂蜜/枫糖浆、香草精、坚果
做法：
1. 将枫糖浆，蜂蜜按照需要和酸奶拌匀，平铺到铺了油纸的烤盘里，厚度大约1.2厘米左右;
2. 撒上准备好的草莓和坚果，放入冷藏室4小时(直到酸奶完全冻硬);
3. 取出酸奶脆片，揭掉油纸，掰成合适大小的碎片，装入容器，置于冷藏室，按需取出食用。
自制炒酸奶
材料：酸奶、饼干、水果(视自己的口味定)
做法：
1. 把饼干捏碎，让进酸奶中，然后用筷子不停的搅拌;
2. 找一个的盘子(盘子越大越好)，把酸奶倒入盘中，摊开(尽量铺平);
3. 把摊好的酸奶放入冷藏室，冻上一小时左右即可;
4. 冻好之后取出凝固的酸奶用勺子将酸奶任意切割成一块一块的，装进碗里大功告成。
酸奶蛋糕
材料：酸奶、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、色拉油、糖、柠檬汁
做法：
1. 先将蛋黄和蛋白分离，分离的蛋黄加色拉油搅拌均匀;
2. 再倒入酸奶，进行搅拌，直到酸奶喝蛋黄完全融合，将低筋粉和玉米淀粉筛到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌大面糊细致为止;
3. 蛋白中加入4滴柠檬汁，打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加入白糖;
4. 蛋白达到细致无泡时加入第二次糖，蛋白略见纹路时加第三次白糖;
5. 直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动，分三次将蛋白加入面糊中，每次都要将蛋白与面糊搅拌均匀，再加下一次蛋白，上下翻拌到面糊完全融合;
6. 烤箱预热150度，将面糊倒入模具中。轻拍模具震出气泡，拿小碗水放在烤箱倒数第二层，模具放入烤箱，烤60分钟即可。
酸奶冰棒
材料：酸奶、水果(视自己的口味决定)、蜂蜜/白糖
做法：
1. 水果洗净切小块，放入榨汁机中，倒入酸奶，加入白糖或蜂蜜，榨汁;
2. 准备好模具，加入水果，再依次倒入酸奶水果汁;
3. 倒好的酸奶水果汁，让如冷藏室，冷藏一夜，即可。
酸奶木糠杯
材料：酸奶、消化饼干
做法：
1. 将消化饼干捏碎，然后找两个玻璃杯，用勺子舀一大勺酸奶垫底，再撒上一层饼干;
2. 再铺一层酸奶，放饼干屑;
3. 可以多放几层，每层薄点更好看，最后在最上面用饼干屑堆成小山就好了。
拉花酸奶
材料：巧克力酱、酸奶
做法：
1. 把酸奶倒入透明杯中;
2. 然后加入巧克力酱开始拉花。(不会拉花的就随意啦~~~)
酸奶燕麦
材料：酸奶、燕麦(水果燕麦更好)、各种坚果
做法：
1. 把酸奶倒入一个容器里，备用;
2. 加入燕麦、坚果，进行搅拌;
3. 如果想要燕麦软一点，可以放置十分钟左右，再开吃。
酸奶水果沙拉怎么做1、把草莓和苦菊，先用流动的水冲洗几遍，流动的水可避免残留的农药渗入草莓和苦菊内。
2、冲洗完毕的苦菊和草莓加清水，放入少许盐，用淡盐水浸泡5分钟，可杀灭苦菊和草莓表面残留的有害微生物。
3、苹果去皮洗净，切丁，用淡盐水浸泡，可防止表面氧化变色;
4、猕猴桃﹑橙子和梨分别去皮，切丁;
5、苦菊铺盘底，所有水果丁摆上面，再倒入适量酸奶，即可食用。
酸奶一天喝多少合适
1、每天喝多少酸奶合适呢?
答：营养学会推荐牛奶每日300克，折算一下大概是一次性纸杯1杯，加上1小盒酸奶(约100克)。建议成年人喝酸奶别超400克，除非是孕妇、乳母或发育期青少年。
原则上牛奶和酸奶可等量替换，对于青少年来说，早晚各一杯酸奶，或早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶最为理想。
2、什么时候喝酸奶比较好?
答：时间不限。胃酸过多的避免饭前喝;空腹喝酸奶促进排便，便秘者适合，腹泻者则不适合;其他人饭前饭后都可以喝。但不要在吃完很丰盛的晚餐后再来一大瓶酸奶，因为这样额外增加了能量的摄入。
若要晚饭后喝酸奶，就要相应减少晚餐，否则会引发肥胖。
3、酸奶能放微波炉里加热吗?
答：如果肠胃接受不了冷饮，可以将酸奶用微波炉加热，但需要注意的是选择中档火力，半分钟左右就可以加热到常温(25℃)。加热时间过长或者火力过大，除了继续杀死乳酸菌，还会使得酸奶变得稀薄，口感变差。
加热后的酸奶应尽快饮用，以免长时间放置变质。
益生菌酸奶的好处
市面上常见的有两种酸奶，一种为传统牛奶发酵制成的酸奶，另一种则是在前者的发酵基础上，添加了另外两种乳酸菌的酸奶，所以，常常会看到包装上印有“益生菌”字样的酸奶。益生菌不但可以调节肠道微生态的不平衡状态，使其趋于平衡，恢复和保持人体健康。还可以增强人体免疫力;促进肠道蠕动，帮助消化;抑制腐败菌的生长，降低肠道癌的危险，还能促进矿物质的吸收等。
传统酸奶是不含活性的乳酸菌的，但是也有很高的营养价值。因为在乳酸菌发酵过程中，消耗掉了乳糖，产生一系列的代谢产物如维生素类、酶类等，这些代谢产物对人体都是有益处的。而益生菌酸奶则含有活性乳酸菌，能产生一系列对人体有益的代谢产物，其含有的活性乳酸菌，还有利于调节人体肠道微生态的平衡。
一般来说，提到乳酸菌发酵酸奶，乳酸菌可以是活性的，也可以是非活性的;而益生菌酸奶的最大特点就在一个‘活’字上。益生菌需要在低温下才能保持活菌数量。
6. 微波炉酸奶蛋糕怎么做
主料：
稠酸奶100g 鸡蛋2个
低筋面粉25g 细砂糖30g
柠檬汁2小勺
微波炉酸奶蛋糕的做法步骤：
1. 倒出酸奶
2. 将蛋清与蛋黄分离，蛋清放置一边备用，把蛋黄加入酸奶中。
3. 充分搅均到如图的状态，使蛋黄与酸奶充分融合。
4. 分三次加10g细砂糖打发蛋白至硬性发泡
5. 低筋面粉过筛，到蛋黄糊中，之字形搅拌均匀。
6. 分三次将蛋白泡上下左右像炒菜一样搅拌均匀，使两者充分融合，看到蛋糕糊上有气泡就可以了。（千万不要划圈搅拌）
7. 将蛋糕糊倒入模具中，微波炉高火加热8分钟。
8. 将蛋糕取出，将一根牙签插进蛋糕中，看看牙签上是否有蛋糕碎粘在上面，如果有，就继续加热30秒，之后重复上述步骤，直到没有蛋糕黏在上面为止，就倒扣蛋糕冷却至室温为止，放入冰箱冷藏就可以开吃了！
小贴士：
1.在打发蛋白时，加入的柠檬汁越多，蛋白越少，打发时间越短，但不能分次打发。 2.一定要加30g的糖，否则蛋糕会很酸。 3.蛋黄一定要与酸奶完全融合。
7. 微波炉奶酪蛋糕怎么做
用料
奶油奶酪 250克，左右
黄油 120克，左右
白砂糖 60克，左右
无糖酸奶 135克，左右
过筛普通面粉 50克，左右
奥利奥饼干 若干
白巧克力碎
超简单微波炉芝士蛋糕的做法
黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里，用硅胶刀切成小块，放糖，拌匀
放进微波炉，以中火10秒为单位加热到软化的程度，千万别完全溶化。可能需要加热3-4次，但是不要一次加热30秒，切记
软化后用顺手的工具搅拌均匀至没有颗粒
把面粉筛进搅匀的奶酪糊里，再搅拌均匀没有颗粒
把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀
在模具底铺上整块的奥利奥饼干或者其他饼干应该也没问题，铺整块饼干会有一些间隙，不影响成品。愿意碾成饼干碎铺满的也可以。
把拌好的奶酪面糊倒进模具，颠几下表面铺平，或者刮刀刮平。不要铺的太满，留一点边即可，这个蛋糕基本不膨胀。
微波炉烘烤功能先预热到180度。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去，150度30分钟再30分钟再30分钟，牙签插到中间拔出来表面光滑就好了
冷却几小时脱模出来，表面撒上白巧克力碎。
完成！
8. 儿子跟我吵着要酸奶蛋糕，自己做的话需要准备哪些食材
你好，酸奶蛋糕食谱分享，请参考：
【准备用料】
稠酸奶250克、低筋粉65克、玉米淀粉35克、
鸡蛋5个（大）、细砂糖50克、柠檬汁或白醋几滴
【设备】
电动打蛋器、海氏K5空气烤箱
【做法步骤】
1、将蛋清和蛋黄分离
2、蛋黄里放酸奶，充分拌匀
3、往蛋奶液里筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀至无颗粒感
4、蛋清里滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发。打发到蛋白细腻，提起打蛋器有个成形的三角尖
5、将打发好的蛋白霜拌入蛋奶糊里，轻轻翻拌均匀（千万不要打圈，这样会消泡；也可分三次放入蛋白霜）
6、将蛋糊装入纸杯，八分满，震几下，震掉气泡，然后放入烤盘
7、烤箱上下管150度，提前预热好，然后在倒数第一层放能装水的烤盘，里面倒入开水，倒数第二层放入蛋糕盘，烤约45分钟。烤好后，取出蛋糕，再次震几下，然后放到晾架上放凉
小贴士
1、酸奶最好用类似希腊酸奶那种浓稠的
2、如果采用有底的金属模具，可将装了蛋糊的模具放入烤盘，然后在周围注入开水；如果采用活底模具，可在外包一层锡纸，避免进水
3、每家的烤箱温度不同，根据自己烤箱的脾气调整温度，个人烤箱参考：海氏K5空气烤箱，但尽量不要开太高，避免里面未熟，表皮焦了。
4、还有一种方法是蛋糕烤好后，继续在烤箱里焖30分钟左右
5、如果和我一样是空气烤箱，还可以继续烘焙果干、肉干、小饼干之类的给孩子当零食吃。
9. 用微波炉做酸奶蛋糕的方法 怎么用微波炉做酸奶蛋糕
用微波炉做酸奶蛋糕的方法：
1、准备食材：鸡蛋1个；面粉1勺；糖1勺；牛奶1勺；酸奶1勺半；柠檬汁3滴。
2、取一小碗，打入鸡蛋；加入1勺面粉，拌匀；再加入1勺糖；再加入1勺牛奶；再加入1勺半的酸奶；加3滴柠檬汁；拌匀，入微波炉，高火1分钟，蛋糕体上升膨胀即可；
烤好的蛋糕倒扣在盘子里，淋上酸奶，撒上青柠檬皮屑，青柠檬片装饰。
10. 微波炉酸奶蛋糕怎么做如何做好
微波炉酸奶蛋糕
主料
鸡蛋2个 酸奶100ml
低筋面粉3勺
辅料
柠檬汁3勺 糖2勺
瓜子仁 蔓越梅干
微波炉酸奶蛋糕的做法步骤
1.准备好食材吧～
2.把蛋清和蛋黄分开，在蛋清里加入三勺柠檬汁，再放一大勺白糖，这样子比较容易打发～
3.把蛋黄放到酸奶里，加入三勺蛋糕低筋面粉～
4.蛋白打发到泡沫状，直到蛋白粘在打蛋器上就好了。然后把酸奶蛋黄面粉搅拌均匀，直到没有结块，成为面糊
5.把蛋白分三次放入面糊中，上下拌，不要转圈搅拌，这样会影响打发效果的～就像炒菜那样就可以了
6.搅拌好之后可以加入瓜子仁和蔓越梅～随自己口味就好啦
7.放入容器，别太满，一半就好了，然后放到微波炉叮～
8.别太着急拿出来，不然骤冷会使它回缩～或者拿出来之后找个盖子盖上，或者把容器倒扣在桌子上