① 香蕉巧克力豆蛋糕怎么做
香蕉巧克力豆蛋糕的做法步骤
1鸡蛋磕入盆里，加入白糖搅拌均匀，糖没融化也没关系
2加入玉米油拌均匀
3加入牛奶拌均匀
4加入过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻拌均匀
5香蕉压成香蕉泥
6在面糊里加入巧克力豆和香蕉泥
7拌均匀
8模具里刷一层玉米油，在表面撒上适量面粉防粘，把多余的面粉嗑出来
9倒入蛋糕糊九分满
10放入预热好的烤箱，中层，上下火，175度，30分钟左右（时间温度供参考）
11我喜欢烤裂的蛋糕，很有感觉~~
12上面还有一颗颗滴巧克力豆
② 超润巧克力蛋糕的好吃做法
超润巧克力蛋糕的做法
用料
低筋面粉 85克、可可粉 15克
泡打粉 2克、无味的植物油 65克
糖粉 70克、鸡蛋 一个
纯浓酸奶 65克、巧克力豆 50克
香草精 3克、玉米片 少量
做法步骤
刚出炉的
小贴士
食材的比例必须要称量好的，不能判断，要不就会影响口感也不知道会变成什么样了。
烘烤之前必须预热好，这样才能保证烘烤时间哦！
烘烤上下175度，25～28分钟，注意视察，烤好即拿出，冷却了就可以吃了。
每家烤箱不一样温度也会有变化的这点必须说明。
我最近买了上下独立控温的所以好掌握一些
③ 妙芙巧克力蛋糕的做法 自己在家也能做出美味的妙芙巧克力蛋糕
1、配料：蛋液85克、色拉油85克、酸奶20克、蛋糕预拌粉200克、巧克力豆30克。
2、蛋液里加入酸奶和色拉油。
3、用蛋抽混合均匀。
4、再将蛋糕预拌粉倒入，这里最好过筛一下进去，不容易结块。
5、面糊搅匀后，加入一部分巧克力豆，切记巧克力不要一下全放入，留一部分做表面装饰。
6、面糊拌匀后的状态，个人觉得有点干。
7、装入裱花袋中，这样可以使挤出来的蛋糕更好看。
8、将蛋糕糊装入连杯模具中，模具中可先装上纸模，方便脱模，然后将剩下的巧克力洒在表面做装饰。
9、烤箱预热好后，上火180度，下火145度烘烤25分钟。
10、不烫手时脱模。
④ 巧克力蛋糕怎么做
巧克力古早蛋糕的做法如下：
用料：低筋面粉45克、可可粉16克、鸡蛋4个、玉米油50克、细砂糖45克、柠檬汁几滴、牛奶55克、耐高温巧克力豆15克、耐高温巧克力豆、6寸加高方模。
步骤：
1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水。
⑤ 巧克力豆纸杯蛋糕怎么做
用料
鸡蛋1个
细砂糖100g
香草精1/2茶勺
牛奶120ml
黑咖啡80ml
植物油60ml
低筋粉140g
无糖可可粉30g
泡打粉1/2 茶勺
小苏打粉1/4 茶勺
盐1/4 茶勺
牛奶巧克力豆50g巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 烤箱预热180度，准备食材。巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步骤1把糖、油、咖啡、牛奶、鸡蛋和香草精放在一个大碗里搅拌均匀。巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步骤2
低筋粉加两勺到巧克力豆里拌匀，然后把多余的面粉再筛回到原来的面粉里，这样巧克力豆表面就均匀的裹上了一层薄薄的面粉。巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步骤3
把低筋粉、可可粉、泡打粉、小苏打粉和盐搅拌在一起，然后倒入湿料中搅拌2-3分钟。巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步骤4
把裹上面粉的巧克力豆倒入面糊中拌匀后平均倒入之前准备好的玛芬模里。巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步骤5
蛋糕糊送入烤箱180度烤25分钟或者用牙签插到蛋糕中间拿出来是干净的就可以了。巧克力豆纸杯蛋糕 Chocolate Chip Cupcake的做法 步骤6
⑥ 怎么用巧克力做蛋糕
今天跟大家分享一款口感丰富、松软醇厚的巧克力小蛋糕，它不仅超级好吃，做法还特别简单，就算新手朋友也能轻松胜任。喜欢的小伙伴赶快收藏起来吧！
咖啡巧克力玛芬
【食材清单】
黄油100克，零卡糖（细砂糖）25克，全蛋液55克，黑巧克力58克，低筋面粉110克，泡打粉4克，速溶三合一咖啡粉15克，淡奶油60克，牛奶40克，烘焙用巧克力豆15克（面糊）+5克（表面），红豆沙馅50克。
食材准备
划重点：黄油、淡奶油、牛奶、蛋液全部都要提前自冰箱取出后回温后才能使用，负责容易造成水油分离。注意了这点，新手也不会失手哦
【模具准备】
玛芬六联模1个、纸模5~6个。
【制作方法】
第一步：红豆沙搓成大小均匀的球形，50克红豆沙我搓了18个。
红豆沙搓成小球
第二步：黑巧克力隔水加热，融化成顺滑的巧克力液。注意：不需要将水煮沸，水温六七十度，足够巧克力融化即可。过高的温度可能导致巧克力油水分离而无法使用。
黑巧克力隔水融化为巧克力溶液
第三步：黄油室温软化到可以轻松用手指按出小坑的程度后，加入25克糖稍加搅拌之后，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大、如羽毛般轻盈。
软化的黄油加糖
打发黄油
第四步：分3~5次加入回温的全蛋液，每次加入后都充分搅打使之与黄油充分融合后再加入下一次，打好之后依然是蓬松的状态。
分次加入全蛋液
充分融合
第五步：加入巧克力溶液，继续用电动打蛋器打匀。
加入巧克力液
搅打均匀
第六步：筛入低筋面粉、三合一速溶咖啡粉和泡打粉，用刮刀翻拌到无干粉。
筛入粉类
翻拌至无干粉
小贴士：喜欢咖啡味道跟更浓郁的，可以使用速溶黑咖啡粉，但切记要减量到5克左右，且适当增加糖量。不喜咖啡的，可以替换为5克可可粉，巧克力风味会更佳浓厚。
第七步：加入回温的淡奶油和牛奶，继续用刮刀翻拌均匀，得到细腻有光泽的面糊。
加入淡奶油和牛奶
翻拌成湿润的面糊
第八步：分次加入15克烘焙用巧克力豆，用刮刀翻拌几下大致均匀即可。
加入巧克力豆
第九步：拌好的面糊装入裱花袋备用。没有裱花袋的这步请跳过。
装入裱花袋
第十步：纸模放入玛芬六联模中，如果使用硬挺的纸杯模具，就不需要使用玛芬六联模了。裱花袋尖端剪大口，挤入大约4分满的面糊，然后按入2~3颗豆沙球，继续挤入面糊达到9分满模。表面再撒上少许巧克力豆。没有裱花袋的小伙伴，用勺子将面糊舀到纸模里就可以。
按入豆沙球
表面撒巧克力豆
第十一步：烤箱预热到上下火、180度，中层，烤制约30分钟，最后5分钟表面加盖锡纸以免表面上色过深。
烤制
请注意：此处给出的温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性做出调整。
烤好的蛋糕出炉后待稍微散热后自玛芬六联模中脱出，不烫口就可以食用了。脱模时要小心些，因为才出炉的蛋糕十分软嫩，太粗暴的话搞不好会破相哦。
成品图1
成品图2
这款小蛋糕软香可口，散发着醇厚的巧克力浓香，细品之下又有淡淡的咖啡香气，加上软糯的豆沙球夹心，口感十分丰富，甜度也是刚刚好，并不会觉得过于甜腻。冷却后的蛋糕会变得略微紧实致密，又是另外一番风味。要说槽点，就是热量有那么点高
⑦ 怎么做巧克力蛋糕
“这是一款口感非常松软的巧克力蛋糕。里边点缀的巧克力豆让蛋糕口感更加浓醇丰富。一个醇香的小蛋糕,一杯香浓咖啡,下午茶搞定!”
用料主料
低筋面粉85克 可可粉20克 黄油90克 细砂糖70克鸡蛋80克
辅料
泡打粉1/2茶匙 全脂牛奶3汤匙 巧克力豆50克
1. 巧克力蛋糕的做法1.黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发;一直打到质地蓬松,体积明显变大,颜色变浅;分3次或3次以上加入打散的鸡蛋。每一次加入鸡蛋后都要彻底搅打均匀,使鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次;加完鸡蛋的黄油呈现蓬松细滑的状态,不油蛋分离(如果鸡蛋加得太快或一次加入过多,黄油和鸡蛋无法充分融合,就会出现油蛋分离的现象,黄油会呈现类似豆腐渣的质感);加入牛奶,牛奶只需要倒入碗里即可,不要搅拌;面粉、可可粉、泡打粉混合后筛入黄油里
2. 用刮刀拌匀,使粉类.牛奶和黄油完全混合均匀成为湿润的面糊。将巧克力豆倒入面糊里;再次拌匀,即成蛋糕面糊;把烘焙油纸托放入模具里(油纸托非常软,不能单独烘烤,必须放入模具里才能保持形状,如果你使用的是可以独立烘烤的纸杯,就不需要模具了);将面糊装入裱花袋,挤入油纸托里。如果不想鼓得太高,挤6-7分满即可。如果喜欢表面爆炸的蘑菇头效果,可以挤到8-9分满;将模具放在烤盘上,放入预热好上下火175℃的烤箱,烤18分钟,请根据纸杯大小.面糊挤满的程度.烤箱实际温度调整烘烤的时间。烤到蛋糕完全鼓起来,用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留物,就可以出炉了;面糊挤满的程度决定了蛋糕烤好以后的高度。图中左边是6-7成满的蛋糕,右边是8-9成满的.蛋糕
烹饪技巧 1、 这款蛋糕非常香软,不用完全冷却就可以食用。因为含有丰富的黄油,蛋糕放入冰箱冷藏后会变硬,吃的时候用微波炉加热一下,就会重新变得松软了;
2、 如果你不用模具,而是使用独立纸杯烘烤的话,因为边缘没有模具的支撑作用,如果面糊挤得太满,未成形的蛋糕面糊会顺着纸杯边缘流下来,所以只建议挤6-7成满。另外,如果表面后期想挤装饰奶油的话,也只要挤到6-7成满就够了;
3、 没有烘焙用巧克力豆,可以把市售的黑巧克力切成小碎块代替。
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⑧ 自制巧克力蛋糕简单做法
巧克力蛋糕
原料：无盐奶油、低筋面粉、玉米淀粉、细砂糖、鸡蛋、水滴巧克力、苦甜巧克力。
做法步骤：
第10步、待表面巧克力凝固，脱膜整形切块即可
⑨ 巧克力蛋糕怎么做
主料低筋面粉20克可可粉50克巧克力（黑）90克
辅料鸡蛋黄3个鸡蛋清4个牛奶50克
调料黄油90克白砂糖80克樱桃酒25克
巧克力蛋糕的做法
1.黄油和巧克力放同一个盆里，坐在热水里溶化
2.使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解
3.另取一个干净盆，把蛋黄和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀
4.打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了
5.把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里
6.充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊
7.把牛奶加进里面搅拌均匀
8.把樱桃酒倒进里面搅拌均匀
9.筛入低粉和可可粉
10.用手动打蛋器混合到见不到干粉为止，蛋黄面糊就做好了
11.把细砂糖分3次加进蛋白里，把蛋白打发到湿性偏干的状态。（打蛋白时预热烤箱165度）
12.取1/3的蛋白霜进蛋黄糊里，用刮刀十字拌和法把蛋白霜和蛋黄巧克力面糊拌匀
13.然后将剩下的蛋白霜分2次加进蛋黄糊里拌匀
14.如果是活底模，需要在外面包裹住锡纸，因为要水浴
15.烤盘里加热水，把蛋糕模放在烤盘里，以160度上下火水浴蒸烤约40分钟左右
菜品特色
这个配方做出来的蛋糕不会干，很润，热吃冷吃都非常非常好吃！ 昨天早上拿出来拍照时，顺便吃了一小块，哇！实在是太好吃了！等到了下午，美妈们品尝了后也大赞好吃，最后几块还被打包走了，呵呵！
⑩ 巧克力豆奶油蛋糕怎么做好吃
食材
主料低筋粉30克牛奶35克玉米油30克鸡蛋2个细砂糖40克可可粉8克辅料淡奶油400克细砂糖40克蓝莓适量巧克力适量
步骤
巧克力奶油蛋糕的做法步骤11.准备好所有材料
巧克力奶油蛋糕的做法步骤22.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入牛奶玉米油拌匀
巧克力奶油蛋糕的做法步骤33.把低筋粉和可可粉混合均匀后过筛入蛋黄液内
巧克力奶油蛋糕的做法步骤44.拌匀成丝滑的状态
巧克力奶油蛋糕的做法步骤55.40克细砂糖分三次加入蛋清内打发到出短小尖角，烤箱140度开始预热，我的烤箱温度偏高，请根据自家烤箱温度进行调节
巧克力奶油蛋糕的做法步骤66.取1/3蛋白进可可面糊内，翻拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法步骤77.倒回原来的蛋白内，翻拌均匀
巧克力奶油蛋糕的做法步骤88.倒入6寸学厨阳极模内，放入预热好的烤箱中下层，140度42分钟左右
巧克力奶油蛋糕的做法步骤99.出炉后倒扣放凉
巧克力奶油蛋糕的做法步骤1010.手工脱模
巧克力奶油蛋糕的做法步骤1111.用刀平均切成3片
巧克力奶油蛋糕的做法步骤1212.淡奶油加入细砂糖打发
巧克力奶油蛋糕的做法步骤1313.奶油装入裱花袋内，裱花嘴用十齿曲奇嘴，取一片蛋糕片，均匀的挤上奶油，花纹是挤出少许后稍稍提起花嘴往中间稍稍压一下即可
巧克力奶油蛋糕的做法步骤1414.盖上一层蛋糕片后再挤，直到第三片
巧克力奶油蛋糕的做法步骤1515.用学厨巧克力刨刀刨上巧克力碎装饰，放上蓝莓即可