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蛋糕用什么发酵粉做的 2025-07-10 19:34:10

烤杯子蛋糕图片大全

发布时间: 2022-12-16 16:44:09

1. 如何用电饭锅做最简单的纸杯蛋糕

纸杯蛋糕:■材料: 黄油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、苏打5g、盐2g、鸡蛋1个、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鲜奶油100g、开心果碎适量 ■制作过程:①取50g巧克力和黄油隔水加热至融化,同时烤箱预热至175度。②将低粉、50g糖粉、苏打、盐、香草精与可可粉过筛混合。③另取一盆,将鸡蛋、咖啡与牛奶稍稍打发后混合均匀。④将步骤2倒入步骤3中,切拌均匀,但切勿搅拌过度。⑤六连模中放入纸模,将巧克力面糊装至八分满。⑥送入烤箱中层175度烘焙约25分钟左右,取出放凉备用。⑦鲜奶油中加入剩余的30g糖粉打发至硬性,在纸杯蛋糕上裱出造型。⑧将剩余70g黑巧克力隔水融化后倒入字母模中,待巧克力凝固后小心取出放在纸杯蛋糕上,撒上开心果碎即可。 Tips:■这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于,干性材料和湿性材料混合时,切不可过多搅拌,只需要充分拌匀,干性材料全部湿润即可。■干性材料和湿性材料没有混合前,可以分别放置较长时间,但一旦混合后,需要立即装模烘焙,否则会导致蛋糕不够松软细腻。■苏打可以使巧克力的颜色更深。所以这款添加了苏打粉的巧克力蛋糕,烤好后会呈现深黑的颜色。

你好!!

“烤箱做纸杯蛋糕 ”

纸杯蛋糕制作给大家分享

绝对可用的配方,成本比较高。鸡蛋240克,白糖102克,面粉(低劲粉)102克,蛋糕速发油10克,水56克(可以换成一半牛奶一半水),油40克,纸杯若干。

先要有搅打器,将蛋和白糖和蛋糕速发油放入搅打器中,搅打的时候先用忙速将蛋和白糖搅滑,大约在2-3分钟后改用快速搅打,搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡,盛器中的蛋开始膨胀,当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖状)。

这个时候就不用搅打了,依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀(不要搅得过猛哦)。最后加入色拉油搅匀(一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底)。倒入纸杯摸平即可。

温度是:上火180下火180(如果你要颜色深可以调高上火)

鉴别成熟:烤制8-10分钟就拿出来看看,用手掌轻轻按蛋糕表面如果有“吱,吱”声就可是了,或者用牙签刺下,用手摸牙签是干是湿润,干就好。

2. 杯子蛋糕的做法烤箱烤多长时间

蛋糕的做法大全(纸杯蛋糕)
简介:每一个小纸杯里面都散发着浓浓的奶香味,简单的蛋糕材料就 能做出色香味俱全的小蛋糕,而且自己亲手做的小蛋糕更有意思,这款纸杯蛋糕就是懒人福利,不需要过多步骤,尤其刚烤好还热着的时候最好吃,包装好了还可以送人喔!
食材与明细
1. 准备材料
2. 鸡蛋全蛋低速打散,一次性加入糖,快速打发
3. 打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理
4. 加入牛奶和橄榄油,再加了几滴柠檬汁,快速翻拌
5. 筛入面粉,继续快速翻拌到均匀混合即可
6. 灌入纸杯中,8分满后,放在桌面震动几次,震动里面的气泡
7. 烤箱预热175度3分钟,上下火烘烤15分钟,表面金黄即可
8. 烘烤结束后,拿出放凉就可以吃啦
温馨小提示:小贴士: 1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。 2.橄榄油可以用黄油代替。 3.筛入面粉搅拌时,忌翻拌过度导致消泡。 4.灌入纸杯中,8分满即可,过满会导致蛋糕在烘烤时溺出。

3. 怎样制作出来的纸杯蛋糕,比蛋糕店里还好吃

纸杯蛋糕,组织蓬松,口感清淡不腻。很多刚接触烘焙的伙伴就是从制作纸杯蛋糕开始,它操作相对比较简单,成品小巧可爱,组合多元,可加水果,干果、也能加饼干或者奶油,再稍微装饰,让普通的小蛋糕瞬间颜值上升。特别是用打发好的淡奶油装饰后,口感,颜值都更加诱人。

制作小贴士:鸡蛋,奶油提前一天放冰箱冷藏,天气热奶油最好不要放室温,容易变质。

4. 拿铁纸杯蛋糕怎么做,松软好吃,零失败呢

拿铁纸杯蛋糕怎么做,松软好吃,零失败呢?

虽然这一款电烤箱仅有12升,但是室内空间容积还是很不错的!不但能烤纸杯蛋糕,各种各样曲奇饼干,吐司面包,便是烤一个6寸蛋糕都是搓搓多,彻底无需担心顶端会烤糊的哦。石英加热管加温快速,0-60min精确按时,100-200度环境温度挑选,颜值高,功能完善,厨房的必备app!

【拿铁咖啡杯子蛋糕】食物;速溶咖啡3勺,食用油37克,生鸡蛋3个,纯奶20克,低筋粉60克,巧克力粉8克,细砂糖45克,白米醋数滴。表面装饰设计:巧克力粉5克,鲜奶油150克,细砂糖10克,糖珠少量。做法:

第四步

将面糊装入裱花嘴挤进纸筒8分满,放进烤箱烤盘上,斟满烘烤盘轻震去汽泡。将烘烤盘放进电烤箱中低层,110度烤制20min生日蛋糕迟缓澎涨。转140度烤20min澎涨定形,最终转155度5—10min着色,做到最理想的色调就能出炉了。

第五步

鲜奶油加细砂糖、巧克力粉,放进玻璃茶杯,用打蛋器低速档消磨,出现明显纹理不容易消退,8派发。裱花嘴里装入自己喜欢的裱花嘴,把消磨好一点的鲜奶油装入,剪个小张口。把鲜奶油挤在生日蛋糕表面,挤压自身喜欢的花形,放入糖珠装饰设计下就能。

5. 松软的纸杯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料
鸡蛋
5个
低筋面粉
80g
玉米油
40g
纯牛奶
50g
白糖
80g
手动打蛋器
1
电动打蛋器
1
电子秤
1
烤箱
1
纸杯
1
勺子
1
松软的纸杯蛋糕的做法
1:蛋清蛋黄分离,蛋清用一个盆,蛋黄用一个盆,装这些的盆一定要无水无油。
2、第一次蛋清加入20g白糖,用电动打蛋器打5-8分钟左右,朝一个方向打。第二次再加入20g白糖,用打蛋器打2-5分钟左右,第三次加入20g白糖,用打蛋器打2-5分钟左右。我用的电动打蛋器,蛋清打到盆倒着也掉不下来,如照片的状态。会拉丝。打蛋清是关键,不能掉入蛋黄,想要蓬松蛋清要打发。
打蛋黄的步骤:
1、玉米油分三次加入,第一次15克,用手动打蛋器朝一个方向打,大约2分钟,第二次加入15克,打2分钟,第三次加入10克玉米油打1-2分钟。
2、加入50g纯牛奶,我用的德运奶粉冲泡的,注意:要冷的牛奶。
3、加入80g低筋面粉。
4、加入20g白糖。
5、用手动打蛋器充分打匀,不要有细小凝固颗粒。
1、将打好的蛋清分两次加入打好的蛋黄中,第一次加一半,用搅拌勺搅拌均匀,一定要搅拌好哦!搅拌好后再加入剩下的一半搅拌均匀,分两次加入搅拌的原因是这样可以搅拌的更匀。像炒菜一样拌。
2、将搅拌好的蛋清蛋黄用勺子倒入纸杯,6-7分满,震一下纸杯,震掉一些气泡。(就是把纸杯拿起松手掉下,注意别撒了。
3、烤箱预热10分钟,用上下管功能,100度。
1、将纸杯放入烤箱中,调时间50分钟。
2、每个人烤箱温度有差异,第一次烤最好认真留意,烤到差不多时候用牙签扎一下,没烤好的话会粘在牙签上,反之就是烤好了。
3、个人小经验,烤好以后上管加温20度,再烤几分钟,蛋糕表层就能烤出糖色。
注意:如果自家人吃用纸杯浪费,我都直接用蛋糕模具烤,烤好以后切开吃也一样。
开吃,刚出炉的浓香四溢。