① 合肥有啥好吃的
淮南牛肉汤，插花牛肉汤，单县羊肉汤，牛杂汤
小吃项目：重庆鸡公煲、煲仔饭，桂林米粉、锡纸花甲米线、咸肉饭菜骨头汤，老鸭粉丝汤，羊肉汤，淮南牛肉汤、北京果木烤鸭、十三香龙虾、万州烤鱼、烧烤、锡纸烧烤、海鲜烧烤，卤水、大小火锅、四川凉菜，绝味鸭脖，周黑鸭，重庆烧鸡公，酸菜鱼水煮鱼水煮牛肉、砂锅米线，砂锅麻辣烫，扬州盐水鹅，盐酥鸡，猪肚鸡火锅，钵钵鸡，柳州螺蛳粉，养颜煲汤，冷串串，浏阳蒸菜，川湘炒菜，石锅拌饭，石锅鱼、木桶饭、淮南牛肉汤、中式快餐、蛋包饭、合肥爆鱼、萝卜牛杂、成都冒菜、黄焖鸡米饭、沙县小吃、南京盐水鸭、扬州盐水鹅、吴山贡鹅，骨头饭、海南鸡米饭、台湾卤肉饭、铁板饭、意式焗饭、隆江猪手饭、手撕鸡、天津酱羊骨、春川炒鸡排、泡菜火锅、砂锅羊杂、蒜瓣鱼火锅、砂锅薯仔粉、四川砂锅、烤羊排羊腿、炸鸡锁骨、虾仁生煎、本帮菜、烤羊排烤羊腿套餐、潮汕砂锅粥、桐乡鸡爪煲、鱼煲、三汁焖锅、朝天锅、牛排及鱼、菠萝鸡腿饭、老妈蹄花，碳锅鸡.，地锅鸡，纸上烤鱼，羊蝎子火锅，串串火锅，过桥米线，冷锅鱼，美蛙鱼头，铁板基围虾，霸王别鸡，蟹肉煲
早点面条：生煎包、小笼包、灌汤包、锅贴、包子、牛肉煎包，良记卷饼，驴肉火烧，肠粉，香酥牛肉饼、鸡蛋灌饼、土家酱香饼、皇中皇饼，山东煎饼、千层饼、麻球、汤圆、油条、特色面条、牛肉面、大小馄饨、大娘水饺、饼类、酥类、蒸饺、粉团，拉面，特色锅盖面、重庆小面、意大利面、白吉馍，河南烩面、牛肉板面、皮肚面、缩头面、台湾牛肉面、特色手擀面、炉桥手擀面沙茶面、意面、茄汁面、云吞面、老卤面、安徽太和板面、上海特色板面、陕西臊子面、五彩水果汤圆、宜宾燃面、凉皮凉面，锅蒸馍，夏塘烧饼，黄山小烧饼、三鲜豆皮，锅盔，油酥烧饼，印度飞饼，鸭油烧饼，缙云烧饼，韩国烤馒头
西式点心：西点套餐、生日蛋糕套餐、西饼、面包派、蛋挞、披萨、慕斯蛋糕、枣糕、黄桥烧饼、起司蛋糕、芝士蛋糕、千层蛋糕、脆皮面包、甜面包、土司、小蛋糕套餐、熔岩蛋糕、彩虹蛋糕套餐、千层蛋糕、三明治、曲奇、老婆饼、肉松饼、铜锣烧、泡芙套餐、瑞士卷、巧克力布朗尼、雪媚娘、马卡龙、岩烧奶酪、鸡蛋仔、派类塔类套餐、起酥套餐、汉堡，翻糖蛋糕，裱花，月饼，香米糕
② 自烤蛋糕的做法大全
鸡蛋 5个
牛奶 80克
低筋面粉 90-100克
细砂糖 50-60克
油 40克
戚风蛋糕（烤箱）
准备好全部素材，两个无水无油的小盆儿或者小锅，将蛋黄蛋清分离。
1号盆放好50克白砂糖备用。
将蛋清加50克糖的1号盆，不要沾上蛋黄。
80克奶，90到100克低粉，40克油，放入2号盆儿。5个蛋黄放入2号盆儿。
用打蛋器将1号盆蛋清和糖打发到硬性发泡，拉丝。此处修改一下，在打发蛋清时，白砂糖可分三次加入，有助于蛋清打的更加细腻。
将2号盆尽快混合均匀，可以用打蛋器中速打10多秒。 混合好应该提起打蛋器缓慢流动就差不多。
取一些1号盆的蛋清到2号盆混合物充分混合后，再全部倒入1号盆蛋清液里全部混合。此时可以来烤箱预热。（先取一些蛋清混合是因为蛋清打发后的密度和黏稠度和混合物差很多，直接都放一起不容易混合，蛋清搅拌的时候要翻拌，之字型不要打圈。）
1号盆和2号盆充分混合后，装入8寸蛋糕模具，巅几下把气泡巅出来。放入预热好的烤箱，上下火160度30分钟。
烤箱停了之后要把蛋糕模具倒扣过来，放在烤箱架子上，凉了再出磨具。
取出完工✌️
两个盆无水无油，先打蛋清，打完2号盆的蛋黄混合物后，迅速混合好两个盆混合液，尽快放入预热好的烤箱。
③ 如何烤蛋糕简单的做法大全
烤蛋糕做法一，
材料
鸡蛋4只，淡奶80毫升，油20毫升，幼砂糖80克，面粉100克
做法
1.将鸡蛋黄及蛋白分别打在两个碗中。
2.用打蛋机将蛋白打到不倒流，然后加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3.将鸡蛋黄搅均匀，然后与奶、油一齐搅匀，再逐步加入面粉搅拌均匀。搅拌时要顺时针方向，且不能太快。
4.将一半蛋白糖倒入蛋黄浆中搅拌均匀，然后再倒入剩下的一半蛋白糖搅匀。
5.在烤盘上抹一层油，然后将搅拌均匀的浆慢慢倒在烤盘中。
6.将烤箱预热，然后放入烤盘。用175~200度温度烤15~20分钟。
烤蛋糕做法二
材料
A：蛋黄4个，糖20g
B：油60克，牛奶60克
C：蛋白4个，糖60g，少许盐
D：低粉120g，泡打粉3g
做法
1、将A搅拌到淡黄色。
2、将B慢慢倒入A，边倒边搅拌直到均匀。然后再加入1/3的筛好的面粉。然后重复这个步骤两次。
3、将C中的蛋白和盐，一起打至湿性发泡。然后分三次把C中的糖倒入，打至硬性发泡。
4、将1/3的蛋白先和蛋黄糊混合，然后重复这个步骤两次。
5、预热烤箱，将蛋糕放入烤箱里150度，烤15分钟左右就可以了。
6、取出倒扣放凉，脱模就可以吃。
小诀窍
原来是180度考25分钟的，但是可能是我的烤箱功率等其他问题，如果按照我的分量，我觉得150度就可以了，不过成品还是不怎么好看，会塌......
④ 烤箱怎么做蛋糕好吃又简单
用料
鸡蛋 3个
细砂糖根据自己口味 克
纯牛奶 100克
低筋面粉不要太干太稀自己一点点加面粉 克
柠檬/白醋 俩三滴
简单版烤箱蛋糕的做法
蛋清和蛋黄分离出来分别装入俩个盆子里，盆子一定要干燥不要有任何东西或者水珠。蛋清是蛋清，蛋黄是蛋黄，一点不要互相参杂。
我第一烤蛋糕选择上下170度，结果上边都开花了，还脆了，所以上边不要一起烤，只烤下边170度就可以了。蛋清一定要打发才可以！
⑤ 自制蛋糕的做法大全烤箱
需要准备的工具：
1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）
2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄
3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒
4、电子称
5、量杯
6、活底的蛋糕模 （本方子用的是8寸的圆形蛋糕模）
7、手动打蛋器及电动打蛋器
8、橡皮刮刀：用于翻拌面糊
用料
鸡蛋 5个
低筋面粉 90克
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）
纯牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
小贴士
1、打发蛋白的盘子必须是无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，要不就会影响蛋白的打发；
2、蛋白必须打发到干性状态（打发蛋白的时候加入一两滴白醋或者柠檬汁，可以帮助蛋白更容易打发而且更稳定）；
3、混合面糊的时候，应该用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡；
4、 混合的时候不要一次性加入所有蛋白，这样不容易混合均匀，也容易让蛋白消泡；
5、烤戚风蛋糕必须使用粘模，绝对不能使用不粘模或是在模具上涂抹油，因为这样蛋糕很难爬升，倒扣时也会整个掉出来缩在一起的；
6、戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，并要完全晾凉才可以脱模，要不然会容易塌。
⑥ 家里烤蛋糕的做法大全
⑦ 安徽具有代表性的东西
1.臭月桂鱼
臭鱼属于安徽传统名菜，也是徽菜的代表之一。这道菜闻起来很臭，是腌制发酵出来的。虽然闻起来很独特，但吃起来香醇可口，口感滑嫩。据说这道菜是200多年前由桶鱼演变而来的。
烘烤蛋糕
烤饼是安徽合肥的四大特色之一，也是中国四大名胜之一。这个饼已经传了八百多年了，据说是北宋末年传下来的。制成的蛋糕外观金黄油润，疏松多孔，口感酥脆可口，香甜可口，便于携带和储存。
3.吴宫扇鹅
吴山鹅属于安徽合肥的传统名菜，因产于合肥吴山镇，故得此名。据说这种鹅是当年献给吴王的佳肴，所以吴山的贡鹅闻名天下。鹅肉味道鲜美，香味浓郁，鲜美醇厚，回味无穷。
4.武威板鸭
对于日常生活中平时喜欢吃卤鸭、熏鸭的朋友来说，来一口安徽芜湖的无为板鸭是非常适合的，因为这种鸭肉是先熏后卤的，从清朝就流传下来了。属于徽菜，煮出来的鸭肉很好吃，很醇厚。
5.黄山烧饼
黄山烧饼是当地的特色美食，很有代表性。它也被称为九家烧饼，黄寅烧饼和蟹壳烧饼。据说这种烧饼的制作工艺已经传承了600多年。是黄山人离不开的一种美食，因为皮厚肉薄，里面的肉肥而不腻，梅菜好吃而不咸。
6.符离记烤鸡
福记烧鸡是中国四大名鸡之一。目前已被列为省级非物质文化遗产，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡齐名。属于我们中国历史名菜。肉又白又嫩，闻起来很香。吃起来肥而不腻，肉烂无骨。吃了之后会留下香味。
7 .包公鱼
安徽有一道名菜叫包公鱼。这条鱼其实是包河的黑背鲫鱼。看到这条鱼，人们自然会想到铁面无私的包拯。这种鱼曾经被毛泽东品尝过，并受到毛泽东的称赞，因此它以其鲜嫩的肉质而闻名。
8.栏杆牛肉
牛肉栏杆是安徽宿州的地方特产。据说牛肉栏杆的祖先是唐朝的宫廷厨师，已经流传了一千多年了。这牛肉味道鲜美，烂而不腻，口感纯正。
⑧ 烤箱蛋糕怎么做法大全
烤箱版小蛋糕：
材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐。
做法：
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，可以用蛋挞模)。
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。