‘壹’ 四色蛋糕面包怎么做
四色蛋糕面包的做法
面包原料除红曲粉、可可粉、抹茶粉外，按照顺序依次放入面包机内。
面包机发面程序。
程序结束后取出面团。
将面团平均分为四份。
分别加入红曲粉、可可粉、抹茶粉。
充分的揉入面团。
盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取白色面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右。
取红曲面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右，放在白色面皮上面。
取抹茶面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右，放在红曲面皮上面。
取可可面团，用擀面棒擀成椭圆形，长度18cm左右，放在抹茶面皮上面。
将四张面皮一起从下往上卷起。
滚圆。
捻紧封口。
放入吐司模具中在温度的地方发酵。
大约发酵到模具的三分之二就差不多了哈。
醒发好之后开始做戚风蛋糕糊，2个蛋的戚风蛋糕（也可以做3个蛋的），步骤省略。
倒在醒发好的面团上面，记得一定要震几下哦。放入烤箱下层，200度20分钟，盖上锡纸，将温度调整到180度，烤25分钟。
倒扣放凉，凉后用刮刀将蛋糕四周划一遍，使之和模具分离。
粘了一点在锡纸上面。
脱模。
全部凉透。
切片。
成品
‘贰’ 如何用面包机做蛋糕视频
材料A 蛋黄4个，牛奶60克，色拉油60克，细砂糖60克，盐1克。 材料B 低筋面粉120克，泡打粉3克，香草粉0.5克。 材料C 蛋白4个，塔塔粉2克，细砂糖70克。 步骤（全部按书上的来做的）： 1 将材料B混合后过筛备用。 2 准备两个大碗，用纸巾擦拭到碗内无水无油的状态。 3 将鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分别装在两个大碗里。 4 用打蛋器将蛋黄打散。 5 在蛋黄中继续加入材料A中的其他原料，一起混合搅拌到无颗粒状存在。 6 此时可用刮刀测试上一步中的材料是否还有未打散的糖、盐颗粒。 7 将过筛后的材料B加入上一步的材料中，一起搅拌均匀。 8 拿起打蛋器测试，若是面糊光滑细致且有流性就是成功的。 9 在装有蛋白的大碗中，加入塔塔粉。 10用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止。 11将材料C中的细砂糖分成3等分，取三分之一的量加入蛋白。 12继续搅拌至起细泡泡为止。 13将三分之一的细砂糖加入，继续搅拌至发泡。 14将剩余的三分之一加入，继续搅拌至干性发泡，即为糖蛋白。 15取出三分之一的糖蛋白，加入步骤8的面糊中搅拌均匀。 16将面糊倒入剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀。 这样香草戚风蛋糕的面糊就做好了。按书上的说法是“面糊倒入20厘米烤模中在180度的烤箱中35分钟就烤好了”，直接将拌好的面糊倒到面包桶里（记得先把搅拌棒拿出来），然后选择“烘焙”，因为不知道烘焙的温度到底是多少，所以要时不时的去观察一下，烤了35分钟的时候去看了一下，中间看起来还没熟，再烤了10分钟，表面全变焦色了，于是按“停止”，拔了插头，把面包桶取出，倒扣取出蛋糕。 PS:面包机烘焙出的蛋糕和面包一样底部和周边也有一层硬皮，不过蛋糕的硬皮比面包的要疏松也要软些，吃起来还能接受的。
‘叁’ 怎样做生日蛋糕下面的那个面包
用料
鸡蛋 5个
调和油（可用葵花籽油或玉米油代替） 50克
牛奶 50克
砂糖 80克
低筋面粉 90克
白醋 少许
八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单的做法
分离蛋白蛋黄。
蛋清蛋黄分开，分别放入无油无水的两个盆里。
蛋黄里加入30克砂糖，手动搅均。
分别加入调和油50克，牛奶50克搅均后再筛入面粉90克，上下翻转的手法拌均匀。
变成这样子，备用哦～
蛋白滴入几滴白醋，把剩下的50克砂糖分三次加入，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。
特意添加了一步，好多人问蛋清打发的程度，我个人认为要打成这种偏硬性发泡状态，提起打蛋器，上面有个短短小小的尖，并且倒扣盆不撒才行啊
将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。每次拌均后再加下一次。用上下翻转的手法将两种糊拌匀，不要打转搅拌，不要过分搅拌，蛋白会消泡哦。（在面糊里画十字再上下翻转搅拌）动作轻柔一些。这步之前需要将烤箱转到150度预热。切记搅拌需轻柔且迅速，避免过度消泡（蛋白的打发程度及搅拌方法直接关系到蛋糕是否会塌陷塌腰）
搅好的糊糊是这样的。
八寸蛋糕模具里面刷油（也可不刷），将面糊倒入模具，微震模具，使面糊中的大气泡震出。
蛋糕放中层～先将烤箱转到130度，烤40分钟，再将烤箱转到150度烤20-30分钟。最好用烤箱专用的温度计测温，因为通常烤箱所显示的温度不是很准确（具体温度和烘烤时间请根据各家烤箱的状态进行调整）
取出蛋糕模，高处坠落震一下，马上倒扣在悬空的架子上。待晾凉后，用小刀贴紧模具划一圈再脱模，底部同样划开。放入冰箱冷藏至少四小时（冷藏后口感会好）
‘肆’ 蛋糕的面包怎么做
主料： 低粉45克 中等大小橙子一个配料： 水230克 玉米油32克 鸡蛋2个
辅料： 白糖55克
1.（材料2）橙子清洗干净，切成薄片（如果做蛋糕卷的话切的越薄越好，这样方便操作。切的厚了就卷不起来了。）放入水中加入白糖煮10分钟左右，取出放凉并沥干水分。
2.准备一个无油无水的盆，将（材料1）两个蛋黄加入水、玉米油搅拌均匀。
3.加入过筛的低粉并搅拌均匀。
4.（材料1）两个蛋白放入打蛋桶里（无油无水），分三次加入白糖打至干性发泡。
5.取1/3蛋白放入蛋糕糊中搅拌均匀。
6.倒入蛋糕桶里搅拌均匀（上下翻转）。
7.将沥干水分的橙子片放入铺着油纸的烤盘里。
8.将蛋糕糊缓缓倒入，震几下。上面在撒上一层橙皮丝（也可不放）。
9.预热烤箱，将烤盘放入烤箱，180度，中层，20分钟。上色后加盖锡纸。
10.时间到。取出倒扣，放凉。
低筋面粉250克辅料鸡蛋4个橙皮适量泡打粉半勺调料食盐1小把黄油250克白砂糖160克
橙汁75毫升朗姆酒10毫升
1.准备好食材，橙子洗干净擦干，对半切开，搓出橙皮屑，挤出橙汁备用
2.黄油软化分3次与糖粉打发，颜色变白体积变大，和做饼干一样
3.分次加入鸡蛋继续打发，充分打发好再加另外一个，连续这样打完4个鸡蛋，低粉、泡打粉和盐混合过筛，加入到3中，用打蛋器中速打匀，打的时间不宜过长
4.加入橙汁低速打匀，加入朗姆酒低速打匀
5.加入橙皮屑，用橡皮刮刀轻轻拌匀，将面糊装入裱花袋，再慢慢挤入纸杯，七八分满就可以了(做这一步之前，烤箱预热180度)
6.放入预热好的烤箱，中层烤18分钟左右即可
鸡蛋6个、鲜榨橙汁75克、橙皮屑8克、低筋面粉120克、细砂糖30克（加入蛋黄中）、60克（加入蛋白中）、色拉油55克、白醋几滴。
烘焙
烤箱中层、上下火150度、烤40分钟即可。
1、刮橙子皮时不要将橙皮白色的部分刮下，以免味苦；
2、分离鸡蛋时，蛋清里一定不要带有丁点蛋黄；
3、蛋白打发一定要打到位，否则也影响戚风的长高；
4、面糊搅拌采取上下翻拌的方法，不要划圈搅拌，以免消泡。
‘伍’ 蛋糕面包的做法烤箱
蛋糕面包的做法烤箱
用料
主料高筋面粉1.5杯低筋面粉1杯
辅料酵母粉1小匙奶粉1大匙鸡蛋1个鸡蛋清6个鸡蛋黄6个牛奶1/3杯+90毫升
调料食盐1/3小匙醋少许黄油20克白糖2大匙+1/3杯玉米油90毫升
面包蛋糕的做法
面包体：高筋面粉1.5杯，糖2大匙，盐1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，鸡蛋1个，黄油20克
蛋白糊：蛋白6个，糖1/3杯，醋几滴
蛋黄糊：蛋黄6个，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋面粉1杯，糖2大匙
备注：1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
做法：
1.后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大
2.拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟
3.把面团擀成长方型，长度与模具差不多长
4.沿宽边卷起来
5.放入模具。（模具底要铺上油纸或锡箔纸，好脱模。）
6.二次发酵至1.5倍大（约40分钟）。（天气凉了，我是把烤箱预热到约30C度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。）
7.面包二次发酵到1.5-2倍大。
8.面包二次发酵的时候（约25分钟后），开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化
9.筛入低粉，用橡皮刀拌匀
10.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
11.把1/3蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀
12.再倒回剩下的2/3蛋白糊里
13.快速翻拌均匀。（做法跟戚风蛋糕一样）
14.把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，用力震几下，震出大气泡
15.烤箱预热350F/180C，烤45分钟
16.拿出倒扣放凉，就可以脱模了
‘陆’ 八寸蛋糕模圆面包怎么做
八寸蛋糕模圆面包做法如下：
用料：鸡蛋6个，白糖150克，过筛低粉200克，香草精1小勺，溶化黄油或玉米油50克。
步骤：
1：称好材料；
2：在模底垫上油纸；
3：大盆中，打入：全蛋，糖，香草精；
4：和面，第一次发酵好，分8分份滚圆，入模具；
5：二次湿度发酵到7-8分满；
6：最后烤之前在面团上喷些水，烤箱180℃，15-20分钟之后，出炉刷蜜水。
注意事项：
和面后一定要发酵好。
‘柒’ 生日蛋糕里的面包怎么做啊急急急急急
你可以上网络搜 生日蛋糕制作视频 有很多可供你参考。
‘捌’ 蛋糕面包的做法烤箱新手做
面包是一种越来越常见的食物，也是一种比较方便也比较受欢迎的食物。很多人为了备不时之需，会在家中购置一些面包，等饿了的时候吃。不过，面包除了可以买，如今不少人有喜欢自己在家中用烤箱来制作面包。那么，烤箱制作面包的具体步骤是什么呢？且看下文介绍。
一、毛毛虫面包
1、首先将高筋面粉、酵母粉、盐、糖倒入搅拌缸内，混合均匀。
2、将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速打至面团表面光滑，
3、将黄油加入混合均匀，快速搅打至面团完成阶段。
4、取出面团，揉圆。放置操作台上，基本发酵40min。
5、将面团平均分为五份，搓成20cm长的条状，码入烤盘，醒发60min。
接下来我们制作泡芙酱：
1、将水和黄油放置火上煮沸，
2、将面粉和加入，迅速搅拌至无干粉。
3、将蛋液加入，快速搅拌至粘稠状，装进裱花袋，备用。
4、待面包醒发好后，刷上蛋液，将泡芙酱均匀的挤至面包上，
5、将德普烤箱调至快热档170度烤制16min即可。
6、烤好冷却后，挤入不同的馅料。
二、肉松卷
1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀；
2、加入鸡蛋、水和汤种面团，搅拌至面筋扩展阶段；
3、黄油提前软化，同盐一起加入，继续搅拌；
4、搅拌至能拉出薄膜，取出面团，静置30min；
5、分隔为10个50g大小，揉圆排气松弛15min
6、最后整形长条状，间隔距离相等的摆入烤盘中；
7、放入温度潮湿的地方发酵45min；
8、表面刷蛋液，撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰；
9、放入预热好的德普烤箱，选择快热模式烤制185度，烤制18min左右；
10、置凉后，正面朝下，抹沙拉酱，撒肉肉松，卷起；
11、切成合适的大小，两段装饰沙拉酱肉松即可；
三、热狗面包
1.将高筋面粉、酵母、细糖、奶粉、盐放入搅拌缸内，慢速混合2min
2.加入蛋液、水，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3.打至面团表面光滑时，将机器改为慢速，加入黄油，打至看不到黄油时，改为快速；
4.打至面团完成阶段，取出面团能拉出像泡泡糖一样的透明薄膜即可；
5.取出面团基本基本发酵30min，平均分成等量的五份，滚圆，松弛15min。
6.将面团擀开、卷成一个10cm左右的长条，刷蛋液沾满芝麻。
7.芝麻朝上码入烤盘，最后醒发60min。
8.将醒发好的面包，放入烤箱，烤制14min左右即可；
9、待面包冷却后，纵向切开，放入生菜和烤
‘玖’ 蛋糕里面的面包要怎么烤，外面的奶油要怎么做呢
生日蛋糕的做法
原料:
低筋面粉140克、鸡蛋4个、白糖180克、牛奶30克、调和油或色拉油30克、鲜奶油300克、香草粉1克、盐5克。
操作:
水果：
1、火龙果、苹果、香梨、香蕉、红提、砂糖橘、小番茄2、切好后的样子。蛋糕具体做法：
1、鸡蛋打入盆中搅散，放入盐后一边搅一边再慢慢放入白糖搅拌均匀。2、锅中加水烧沸，将盛蛋液的盆放热水中隔水加热蛋液至约40度后取出。3、用电动打蛋器高速搅打蛋液至蛋液的两倍。减慢打蛋器的速度继续搅打至蛋糊变浓稠状，提起打蛋器后尖端的蛋糊呈现流状并可垂下2、3厘米。4、筛入低筋粉、香草粉。5、用橡皮刮刀轻而快地搅拌均匀至没有粉粒。6、取出约三分之一面糊加入调和油搅拌匀。7、再倒入另三分之二面糊中继续拌匀。8、倒入牛奶再拌匀。9、将面糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲几下，敲出里面多余的气泡。10、放入预热180度烤箱中下面第二层，上、下管180度烤约35分钟。11、响铃后取出。倒扣晾凉。12、脱模，装大盘子里。从三分之一高处片开。再从三分之处片开。成三个圆片。13、将蛋糕表皮片去不要。14、将鲜奶油打到硬性发泡。15、取适量装碗里，加入黄色烘焙专用色素。搅拌均匀。16、取适量打发好的奶油涂在最底层那片蛋糕上。17、铺上切成小粒的苹果，抹匀。18、取一片蛋糕片盖在上面，再放上适量奶油铺平。19、放香梨粒，铺平。20、盖上第三片蛋糕，放上适量奶油。将奶油抹平，再挖适量奶油敷在蛋糕周围，抹均匀。在真的一阵瀑布汗之后，稍稍平整了一点。再一阵折腾后，感觉开始有点点顺手了。再左抹右抹左抹右抹，蛋糕的表面稍微可以见人了。21、将裱花袋的尖端剪去，装入裱花嘴，再装入打发好的黄色奶油，在蛋糕底部的边缘挤波浪形的花。22、将半圆形火龙果片装在蛋糕的左后边。苹果片一片片错开成扇形装在火龙果右后侧。两片尖尖的火龙果装斜插在半圆形火龙果的后面。放上红提花。将砂糖橘瓣随蛋糕边缘的弧度摆上。将小番茄瓣放在橘瓣上。让香蕉块坐在半圆形火龙果的面前。装上花花和手写的难看“生日快乐！”的标牌。我现在真后悔没有用黑、白巧克力来做标牌，装好后发现蛋糕表面空白的地方有点广阔，就在那地带用奶油挤上一些小黄花花。大功告成。
两个125g的光明奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了
1、奶油放进牛奶里，放了一会之后，热水浴；2、开水慢慢变冷，奶油有一部分化成液态，剩下的变得很软；3、然后用打蛋器打，一边打一边放糖，可以加的时候尝一尝；4、天气不热的时候很好打的；5、如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些
注：我一般都打得不是特别硬，但是裱简单的花可以的。（可能鲜奶稍微少一点会硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了）
这样的奶油一点都不腻
你去超市先买固体奶油，根据你要做蛋糕的大小，决定你买多少克的固体奶油，然后回家，拿那个搅拌器使劲搅拌。固体奶油搅拌过程中发泡的。等到时间差不多，在用那个干净卫生的食品袋装好。慢慢的一层一层挤上去的。颜色你可以自己配，这些超市有买。