A. 不用煮不用焯不用烤，怎样做出小孩子很爱的甜香小蛋糕呢
不用煮不用焯不用烤，其实除了这些方法外，还可以用蒸来做小孩子喜欢吃的蛋糕，也就是蒸蛋糕。介绍几个简单的蒸蛋糕做法，可以再加些自己的创意尝试去做一下。
一、巧克力蒸蛋糕用小孩子最喜欢吃的巧克力来做一个巧克力蒸蛋糕，相信一定会受到小孩子欢迎的。巧克力蒸蛋糕做法如下：鸡蛋一个（个头中等），低筋面粉100克，可可粉，白糖和泡打粉各十克左右，喜欢吃可可粉的可以多放一些。将所有用料倒在一起，充分搅拌均匀，然后倒入模具内上锅水开后隔水蒸20分钟左右。
B. 制作巧克力蛋糕
最简单的巧克力蛋糕做法：
原料： 5只鸡蛋、3安士砂糖、4安士巧克力(烘焙专用)、4安士奶油(butter)、2安士低筋面粉。做法： 1、把巧克力和奶油一齐大火蒸至溶化，摊凉。 2、烤箱开350F。 3、把松饼(muffin)烤盘喷油。 4、依次向搅拌机放入鸡蛋，砂糖，和巧克力液。每次加新材料都要充分搅匀。 5、分几次把面粉筛入溶液，用橡皮刮刀轻轻搅拌。 6、把溶液倒入烤盘，共有8个小蛋糕。 7、烤盘入烤箱烤12分
不过做慕斯会更简单一点：
材料1： 无糖或糖分较少的黑巧克力一大块，隔水加热至融化。
材料2： 一小勺朗姆酒与适量香草粉与1/4杯软化的奶油混合均匀，再混入两个打散的蛋黄。
做法：
将材料2倒入材料1中，用力搅拌均匀（搅拌时可以加入杏仁片、切碎的榛子等），倒入模具中，入冰箱冷藏成型。夏天吃一块冰凉的巧克力蛋糕，滑软细腻、酒香浓郁，那正是梦中“浓得化不开”的滋味。
C. 巧克力蛋糕怎么做
下厨房有一堆做法，挑一个你能做的。
D. 巧克力蛋糕怎么做
巧克力蛋糕的做法
1.黄油和巧克力放同一个盆里，坐在热水里溶化2.使用小刮刀搅拌均匀，确保巧克力都已经完全充分溶解
3.另取一个干净盆，把蛋黄和白砂糖都放里面，用手动打蛋器不停的搅拌均匀
4.打发至蛋黄变浓，颜色变浅就可以了
5.把巧克力黄油液倒进蛋黄的盆里
6.充分搅拌均匀。右图是搅拌均匀的蛋黄糊
7.把牛奶加进里面搅拌均匀
8.把樱桃酒倒进里面搅拌均匀
9.筛入低粉和可可粉
10.用手动打蛋器混合到见不到干粉为止，蛋黄面糊就做好了
11.把细砂糖分3次加进蛋白里，把蛋白打发到湿性偏干的状态。（打蛋白时预热烤箱165度）
12.取1/3的蛋白霜进蛋黄糊里，用刮刀十字拌和法把蛋白霜和蛋黄巧克力面糊拌匀
13.然后将剩下的蛋白霜分2次加进蛋黄糊里拌匀
14.如果是活底模，需要在外面包裹住锡纸，因为要水浴
15.烤盘里加热水，把蛋糕模放在烤盘里，以160度上下火水浴蒸烤约40分钟左右
菜品特色
这个配方做出来的蛋糕不会干，很润，热吃冷吃都非常非常好吃！ 昨天早上拿出来拍照时，顺便吃了一小块，哇！实在是太好吃了！等到了下午，美妈们品尝了后也大赞好吃，最后几块还被打包走了，呵呵
E. 蒸出来的巧克力蛋糕的几种做法
蒸巧克力蛋糕
菜谱简介
因为烤蛋糕始终是偏热气，就试着做蒸蛋糕，一样的好吃，又不上火，自己动手做的始终都会健康些。
材料
鸡蛋5只，低筋面粉165g，细砂糖165g，奶水50ml，植物油50ml，盐1g，巧克力豆适量
做法
1、将糖加入鸡蛋白中拌溶后，逐个加入蛋黄拌匀，全部加入拌匀后，用电动打蛋器打至干性发泡。
2、分次筛入面粉，用切拌的手法拌匀。
3、加入盐、奶水和油拌匀。
4、准备蒸盘，铺上油纸，慢慢倒入蛋糕糊，最后洒上巧克力豆或果仁什么的都可以。
5、水开后放锅内猛火蒸15分钟，熄火焖5分钟，香喷喷又健康的蒸蛋糕就做好了。
蒸湿润巧克力蛋糕
材料
（A）奶油 ~ 120g
巧克力块 ~ 50g
黄糖/白糖 ~ 120g
淡奶精/鲜牛奶/巧克力奶~ 200ml
*牛油，巧克力块隔水煮溶后才加糖，牛奶搅伴顺滑即可，过筛待凉。
*没巧克力块，巧克力粉用50g。
（B）鸡蛋 ~ 2粒
*充分打散，待用。
（C）自发粉 /特幼面粉 ~ 150g
可可粉 ~ 20~50g
发粉(baking power) ~ 1tsp
苏打粉(baking soda)~ 1/2tsp
*4者混合过筛，待用。
做法
1) （A）微冷后把（B）加入，充分搅均，然后倒进（C）裏搅伴均匀即可。
2) 6吋摸具涂油，把蛋糊倒入模具，轻震几下，盖上锡纸（可以用比较大的盆反盖）
3）锅裏水要滚，模具放入，盖上锅盖，中火蒸45分。（用沙爹支试插看蛋糕熟了吗，支上没有面糊即可灭火取出）
4）待凉即可切来吃。
蒸湿润巧克力蛋糕
菜谱简介
这个蛋糕做法非常简单又美味~在面书的`妈妈分享的~大受好评啊~家里没有烤箱也可以做哦~我今天试做了一下，就连一向不喜欢巧克力的爸爸也说好吃呢~呵呵~
材料
1.自发粉-100克
2.可可粉-50克
3.淡奶-200克
4.牛油-150克
5.细砂糖-125克
6.蛋-2颗
做法
1.将淡奶，牛油，细砂糖混合后隔水煮至细砂糖和牛油溶化后熄火
2.当做法（1.）变温的时候加入鸡蛋搅拌均匀然后簺入自发粉和可可粉搅拌均匀
3.将作法（2.）倒入抹了油的7寸模子里用中火蒸45分钟，熄火后把锅盖打开一小缝5分钟后才把蛋糕拿出来
班兰薄荷巧克力蛋糕 （水蒸杯子蛋糕）三人份
材料
（A.）
鸡蛋 1粒
幼糖 2汤匙
牛油 1汤匙
班兰汁 1汤匙
（B.）
低筋面粉 3大汤匙
发粉 半小茶匙
（C.）
薄荷巧克力 2片（20g）预先溶解
做法
把（A.）放入果汁机搅拌不超过10分钟
然后慢慢加入（B.）用叉子搅拌成面糊
过沥成幼滑分倒出三分之一加入薄荷巧克力
其余三分之二分别倒入三个杯子模，最后才把
巧克力面糊逐一的添加进杯子模。
用大火热水蒸15分钟，就可分享了！
F. 巧克力蛋糕的制作步骤
巧克力蛋糕主料：黑巧克力90克、黄油45克、牛奶65克、细砂糖20克、鸡蛋一个、动物性奶油 70克、低粉140克、泡打粉5克、小苏打1.25ml
辅料（夹心及覆面材料）：动物性奶油165克、黑巧克力165克、草莓果酱50、克朗姆酒10ml
巧克力蛋糕的做法步骤：
1、材料准备。