㈠ 怎么做木糠蛋糕呢
材料
蛋糕底：，鸡蛋卷4根，黄油10克，酒渍樱桃30-40颗，蛋糕体：，奶油奶酪150克，细砂糖25克，原味酸奶50克，酒渍樱桃酒35克，玉米淀粉6克，蛋白50克，巧克力淋酱：，牛奶100克，黑巧克力160克，黄油20克，装饰线条：，白巧克力25克，牛奶10克
做法
1.蛋卷放保鲜袋内用擀面杖碾碎，和软化的黄油用手抓匀，倒入模具，压紧，再铺上酒渍樱桃，放冰箱冷藏备用；
2.隔热水将软化的奶酪和糖打至顺滑，离开热水，稍降温后加酸奶和酒渍樱桃酒，搅拌均匀；
3.筛入玉米淀粉拌匀，再加入蛋白，轻轻搅拌均匀，倒入模具；
4.烤制：预热烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1个小时烤好后室温冷却 脱模；
5.巧克力淋酱：牛奶加黑巧克力隔水加热融化后，加黄油至完全融化无颗粒；
6.白巧克力装饰：白巧克力和牛奶隔水加热，边加热边搅拌至融化无颗粒，装入一次性裱花袋备用；
7.奶酪蛋糕冷却脱模后放在烤网上，将温热的黑巧克力淋酱缓慢倒在蛋糕上，放置一会，巧克力降到室温后，裱花带剪小口，沿边缘均匀挤上原点，用刀尖划出线条，冰箱冷藏一夜。
小诀窍
酒渍樱桃酒就是酒渍樱桃里面的汁液～ 这个巧克力淋酱的量有点大，实际浇在蛋糕上的并不多，大概只用了1/5不到 中间的心型白巧克力装饰其实原来是不在计划中的，但是，在做巧克力淋酱的时候，巧克力没化透，里面好多小颗粒，而且不知为何，巧克力怎么也浇不厚，蛋糕也并未烤的平整如镜，中间有点凸起，褐色中微微泛出白肚皮，于是有点崩溃有点沮丧的送进冰箱，躺床上就在琢磨怎么挽救这个大缺陷，做了N个构思，出来的效果还是让我心情大好滴～毛绒绒的怎么看着让我想到了热带雨林里面的村长-_-！！
㈡ 好吃又简单的木糠蛋糕怎么制作
用料
酥性饼干 240g
炼奶 100g
淡奶油 400g
可可粉 少量
简单又美味的木糠蛋糕的做法
把饼干用料理机研磨成粉末。（有朋友不确定什么是酥性饼干，其实超市里的饼干包装上一般都会注明是酥性或者韧性饼干，只是我们通常不会注意。建议买原味的，或者牛奶味的酥性饼干。如果家里没有料理机的话，也可以把饼干装入保鲜袋用擀面杖压碎，只是要多花一些功夫确保饼干粉末够细，否则不易压实，容易散开。）
放冰箱冷藏过夜后脱模，在蛋糕表面用可可粉装饰出你喜欢的形状或文字。（因为饼干粉末里没有加任何东西，成型的蛋糕还是比较脆弱，小心不要碰撞蛋糕而破坏外表。）
㈢ 200克的饼干能做几杯木糠蛋糕，需要多少克奶油
看是多大的杯子了。杯子底部直径5厘米可以做7个左右。奶油重量是饼干重量20%即可。
㈣ 木糠蛋糕的木糠是什么
木糠蛋糕中的木糠其实是指饼干的粉末，把饼干用料理机打碎成粉末状，这种粉末就是传说中的木糠啦。
木糠蛋糕中的木糠是什么，用什么饼干做木糠口感好
制作木糠通常是选用玛丽亚消化饼干，这种饼干具有口感细腻的特点，是制作木糠杯和木糠蛋糕专用的饼干。当然，你也可以选用其它含油量不多，但比较干燥的甜饼干，但口感不如玛丽亚消化饼干。
拓展资料：
木糠蛋糕的做法，木糠蛋糕怎么做
木糠蛋糕的做法一
原料：玛丽亚饼干75克，可可粉3克，淡奶油30克，鲜奶油约250毫升，炼乳50克，糖3克。
准备：鲜奶油事先打发好待用。饼干用料理机打成粉末待用，这就是传说中的木糠了。
木糠蛋糕的做法与操作步骤：
1、把淡奶油打发至6成，加炼乳继续打发至八九成的样子，装入裱花袋待用。
2、在模具里铺一层油纸，上面铺一层木糠，并用勺子把木糠压实，然后在木糠上挤一层奶油。
3、一层木糠挤一层奶油，就这样一直重复这个步骤，但最上面一层必须是木糠。
㈤ 木糠杯可以冷藏几天
一般来说当天食用味道比较好。
最初认识这款蛋糕是在我同学的嘴里，三天两头就跟我碎碎念：木糠蛋糕真的很好吃~木糠蛋糕真的很好吃~~
再然后说：你也做做吧。
她跟我说这些的次数不下十次，还说她们每个星期从仙居赶到温州买这款蛋糕。
我让她给我蛋糕的照片看看，她说没有。
我说：木糠，就是饼干碎吧？
结果我同学说：人家这叫木糠，沙沙的很好吃。
好吧，跟一个不懂烘焙的人争论是木有用滴，我直接网络了一下，原来在她嘴里被神话了的木糠蛋糕不过是奶油跟饼干碎的结合物。
说实在的，现在的我不爱甜品，对这两种东西更是无爱。
不过，我不喜欢不代表它不好吃，要不然也不会被赋予澳门甜品之魂的美誉，从而跟葡式蛋挞齐名。
后来终于找到商家的一张关于木糠蛋糕的大图，我决定做一次这蛋糕，因为那什么什么，你懂的~~~
这款蛋糕之所以叫木糠蛋糕，就是因为那一层层的饼干碎屑形似木糠而得名，跟奶油结合在一起冷藏之后口感像冰淇淋，化了之后像慕斯，本人觉得还是化了以后更好吃，当然，由于裹了木糠，它也不会化成一滩，室温放了一个晚上，也还是成块的。
这款蛋糕的另一个名气来自于它的大牌吃客，据说澳门的前总督也非常喜爱哦，所以，您一定要尝尝。
还有，这款蛋糕不用烤箱就能完成哦，需要的东西除了原材料，还有用到的就是打蛋器跟冰箱了。
主辅料：雀巢淡奶油250Ml牛奶饼干100克炼乳50克
饼干买那种略酥少油的，奶油必须要天然的动物奶油
把饼干装在保险袋里
拿擀面棍给它压成细细的饼干末
淡奶油放到盆里，用高速打至半流动状态再取50克炼乳炼乳加入奶油中，由于奶油本身是淡的，炼乳在这里充当甜味剂，而且奶香会更浓。奶油跟炼乳一起打至出现明显纹路即可在活底模具底下先铺一层饼干屑然后把饼干屑压实，再用裱花袋挤入奶油奶油挤好以后抹平，最好不要把边沿糊起来，要不然整个蛋糕看起来像纯奶油的一样，这是我后来得出的结论就这样饼干屑一层，奶油一层把6寸模具挤满为止，最后在最上面撒一层饼干屑，放入冰箱冷冻2个小时2个小时以后，轻松脱模就可以享受啦
㈥ 整一个6寸的木糠蛋糕需要多少淡奶油
六寸蛋糕需要100克淡奶油。
把1/3的饼干碎倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用刮刀压实（如果不是现成饼干碎，就装入保鲜袋里，自己用擀面杖擀碎）
把淡奶油倒入盆中
加入细砂糖
用电动打蛋器打发到出现纹路（提起打蛋器，滴落的奶油糊会有纹路，但是纹路马上就会消失即可）
然后加入酸奶，继续搅打，搅打到纹路能够保持几秒钟再消失的状态
将打发好的奶油糊的1/2倒入模具中已经铺好的饼干碎上
用刮刀抹平整
然后在上面再倒入1/3饼干碎，用刮刀抹平整，略压紧
把剩余的1/2奶油糊倒在上面，用刮刀抹平整
再把最后1/3的饼干碎倒入奶油糊上面，用刮刀抹平整，略压实
放入冰箱冷藏4小时以上，或者冷冻2小时
取出后，用可可粉做装饰
自己在一张白纸上剪出一个心形，然后铺在蛋糕表面的中间，用筛网筛一些可可粉，做出桃心的图案；周围还是用这个纸片，晒出半个桃心的图案来
㈦ 简单又好吃的东西
平时在外面吃饭，总是又贵又难吃。想学做饭，看看网上的教程又是看着简单，做起来却很失败，就好比下面这个网友，把西红柿炒鸡蛋做成了下面这样子！
今天就为大家准备了一份简单好学的菜谱，保证能做好。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且几乎只要盐就可以做出来。
材料：西红柿，鸡蛋，盐，油
做法：
1将油倒入锅中，加热后将打散的鸡蛋放入锅里翻炒几下即可，不用翻炒太长时间，保持鸡蛋的嫩度，捞出。
2将油倒入锅中加热，加入西红柿翻炒，放入适量的盐，再放入鸡蛋。
3翻炒几分钟后出锅即可，根据个人爱好加入适量的盐。
薯仔萝卜丝
薯仔丝同样也是很多刚开始学做菜的人的首选，这道菜同样很简单。胡萝卜富含丰富的维生素，胡萝卜素。几分钟就能做好，非常适合快节奏的生活。
材料：薯仔丝，胡萝卜丝，葱姜蒜，盐，酱油
做法：
1油锅加热，倒入葱姜蒜，调料。
2翻炒后放入胡萝卜丝，翻炒。
3倒入薯仔丝，继续翻炒，倒入少量酱油。
4等薯仔丝和胡萝卜丝熟了之后出锅即可。还可以在出锅前倒入少许醋，提升口感。
腐竹炒火腿
喜欢吃肉的朋友们，也可以选择这道菜。提前把腐竹泡好，大约需要6到8小时泡腐竹。待腐竹泡成发白的样子即可。
材料：猪肉，火腿，腐竹，葱姜蒜，盐。
做法：
1油锅加热后，放入猪肉，葱姜蒜，待猪肉变成颜色发白，就代表猪肉已经熟了。
2放入腐竹，大火爆炒。若锅内有发焦的迹象。调低小火继续翻炒。
3待腐竹熟了之后，放入火腿，翻炒几下就出锅即可。
4注意火候，不要倒酱油，酱油会使得菜发黑。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉做法也很简单，肉菜也解馋，是一道非常实用的菜。
材料：蒜薹，肉，盐，葱姜蒜，辣椒。
做法：
1将蒜薹洗好切好，放入盆里，加入适量的盐，这样可以使蒜薹里的水分出来，使得蒜薹比较嫩。
2锅里放油，加热后，放入肉，葱姜蒜，辣椒，调料。进行爆炒。
3猪肉炒好后，倒入蒜薹。注意把握好火候，用小火炒。
4可以适当的倒入耗油。耗油提味。
5根据自己的喜好放盐，炒好后出锅即可。
㈧ 林明顿蛋糕【总督蛋糕】的常见做法
你说的“总督蛋糕”指的应该就是：木糠蛋糕。木糠蛋糕是最具澳门特色的甜品之一,与葡式蛋挞齐名,据说前澳门总督也非常喜爱这款甜品,木糠和淡奶油...
木糠蛋糕的制作：制作原料 谷优玛丽亚饼干 75克 可可粉 3克 奶油 30克 鲜奶油 250...毫升 (要事先打发)
炼乳 50克
糖 3克
制作过程
主料：淡奶油、炼奶、玛丽亚饼干、可可粉
将玛丽亚饼干放进料理机内搅成粉末状。
将淡奶油倒到盆内打发。
打至6分发时加入炼奶。
继续打发至8-9分发。
方模内铺上一层油纸。
把打发的奶油装进裱花袋内。
先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
再挤上一层奶油。
一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
㈨ 8寸木糠蛋糕怎么做
8寸木糠蛋糕的做法
把饼干放进料理机里面打成粉末，放入大碗备用
淡奶油倒入碗中，用打蛋器高速打至4分发，出现纹路会慢慢消失的样子
加入炼奶，可根据个人喜欢放多点或者少点，把炼奶放进去之后，继续开动打蛋器高速打发，打到出现纹路不消失的状态就可以了
准备圆形中号的裱花嘴，放入裱花袋里面，然后把淡奶油装进裱花袋里面
蛋糕的第一层一定要是饼干碎，先铺一层饼干碎用勺子轻轻抹平，底部压实一点点，然后挤上一层奶油，然后再铺饼干碎，同样的最后一层，我们也一定是饼干碎用勺子轻轻抹平表面，饼干60克一层，奶油一层为190克8寸木糠蛋糕的做法 步骤5
放入冰箱冷藏至少4个小时，让淡奶油更加结实之后再脱模，脱模之前都需要用风筒或者热毛巾啊火枪等对着模具吹一会，然后轻轻拿起来
最后再用印花模撒上一些可可粉，就OK啦
㈩ 蛋糕是怎么做的
最简单的蛋糕？
基础戚风吧，然后打发奶油做装饰就好了，就是生日蛋糕
最简版戚风
鸡蛋5个低筋面粉90克细砂糖80克（50克用于打发蛋白，30克加入蛋黄里）纯牛奶50ml色拉油50ml
- 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
- 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
- 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
- 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
- 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
- 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
- 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
- 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
- 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
- 烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟
- 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）
这就是戚风蛋糕，平常水果奶油蛋糕的蛋糕坯就是这个，可以用奶油在这上面做装饰。